Жизненный цикл кофе и шоколада Как кофе и

Жизненный цикл кофе и шоколада Как кофе и шоколад влияют на окружающую среду?

Кофе – самый распространённый напиток в Финляндии. Финны потребляют 12 кг кофе бобов на душу населения в год. Для сравнения в Италии, эта цифра составляет 6 кг.

Выращивание кофе Много воды Пестициды Инструменты Химические удобрения Рабочая сила На 76% плантаций кофе выращивается неправильно, из-за чего разрушается экосистема.

Последствия выращивания кофе Экосистемы разрушаются Пестициды попадают в почву и воду Эрозия почв Вырубка лесов

Упаковка

Производство • Сушка и ферментация • Очистка • Обжарка • Изготовление упаковки • Упаковывание

Энергия для производства кофе и упаковки.

Водный след 1 чашка кофе мин. 100 литров воды 50 бутылок по 2 л.

Водный след 1 кг 2, 5 тонны

Выбросы

Откуда кофе прибывает в Финляндию?

Перевозка

Вторая жизнь

Переработка отходов Невозможно переработать Компост

Растворимый кофе в стеклянной банке • Энергии и воды тратится намного больше, т. к. процесс производства намного длиннее. • Однако взамен металла используется стекло, на производство которого нужно меньше энергии.

Кофе в капсулах • Для изготовления капсул требуется больше энергии и материалов потому как каждая порция кофе упаковывается в отдельную капсулу. • После такого кофе образуется намного больше мусора. • Для изготовления картонной упаковки нужен лес, кроме того бумажное производство загрязняет природу (в том числе хлором и в небольших количествах даже ртутью). • Нет возможности переработать или использовать заново упаковку.

Кофе с маркировками: Органический и Справедливая торговля • Не используются пестициды и химические удобрения. • Хорошие условия труда, достойная заработная плата, отсутствие детской рабочей силы, соц. гарантии: больницы, школы. • Выращивается в тени более высоких деревьев, благодаря чему сохраняется экосистема, требуется меньше удобрений и не требуется обработки пестицидами.

Какой кофе продаётся в магазинах? 35 8 2 1

Вывод 1. 2. 3. 4. В большинстве случаев, кофе – не этичен. Современный способ выращивания очень опасен для окружающей среды. Требуется очень много воды. На перевозку требуется много нефти, к тому же выбрасывается много СО 2 • Маркировки: «органик» , «справедливая торговля» и «альянс дождевых лесов» помогают решить 1 и 2 проблемы, однако у проблем 3 и 4 нет решения.

Продолжение следует… … смотрите презентацию о шоколаде.