Живая кухня Еда для здоровья, красоты, стройности, энергии,

Скачать презентацию Живая кухня Еда для здоровья, красоты, стройности, энергии,

живая кухня.ppt

Количество слайдов: 63

Живая кухня Еда для здоровья, красоты, стройности, энергии, просветления МЕНЮ НА МЕСЯЦ

1 чудесный день 1. 1 ЗАВТРАК - СЫРОЕДЧЕСКИЙ СМУЗИЙОГУРТ "ЛИКУАДО» 1. 2 ОБЕД – СЫРОЕДЧЕСКИЙ СУП «ГОСПАЧО» 1. 3. Ужин - Листовой Салат под Свекольным Соусом 1. 4 Десертик дня - Рафаэлло сыроедческое Аффимация дня: Мое тело – совершенное творение природы, и значит, его надо питать только лучшими, полезными продуктами

• СЫРОЕДЧЕСКИЙ СМУЗИ-ЙОГУРТ "ЛИКУАДО" / • Этот рецепт йогуртоподобного смузи Марина (rawinrussian. livejournal. com) привезла из Гватемалы и пишет, что это лучшее, что она там попробовала. Называется "ликуадо", хотя на самом деле это смузи из ананаса и авокадо с мёдом. Напиток получается густой и нежный, по вкусу - очень похоже на натуральный йогурт (без сахара и вкусовых добавок) с мёдом. Вкусовые ощущения от этого рецепта точно такие же. В блендере смешиваются: спелый авокадо - 1 шт. (*или банан) ананас, почищенный и нарезанный кубиками - 1 стакан мёд - 1 ст. л. (можно и нектар агавы или сироп топинамбура, а еще лучше финики, т. к. все нектары и сиропы - не являются цельными продуктами в первозданном виде) вода - 1 стакан (+-) лучше добавлять постепенно, чтобы регулировать желаемую консистенцию *Конечно же можно добавить малины или других ягод, немного сока лимона или лайма для характерной кислинки или молотого льна или кунжута (или конопляного семени) - тогда будет еще гуще и сытнее, но тогда лучше настоять хотя бы 10 -20 минут, а то и час **Еще напиток напоминает сливочно-яблочное пюре из детского питания ***вместо меда подойдет сироп топинамбура или нектар агавы, второй дает более родную "сахарную" сладость чем резковатый мед, хотя мед, безусловно, чемпион по полезности. сверху можно посыпать корицей или еще добавить в блендер кроху имбиря уже мелко нарубленного, а то и мускатного ореха тоже дело или ванильного экстракта с авокадо получается более "йогуртоподобно" тогда как с бананом - сливочно-нежно 1. 1

1. 2 СЫРОЕДЧЕСКОЕ ГОСПАЧО! • На 2 -х литровую кастрюлю ( что для нашей семьи означает суп на один прием пищи), я взяла: 5 крупных помидоров 2 небольших огурца 1 авокадо пучок зелени (укроп, кинза, петрушкм) кусочек стебля лука порея ( я его использую вместо сладкого салатного лука) кусочек свежего имбиря, натертого на крупной тёрке щепотка морской соли молотый черный перец Я обдала помидоры кипятком, чтобы снять кожицу, смолола их в блендере, добавила мелко порезанные огурцы, авокадо, зелень и прочее. Суп готов! Поставила в холодильник охлаждаться и радуюсь тому, как мало времени это заняло и как же это вкусно!

Листовой Салат под Свекольным 1. 3 Соусом • • • • Ингредиенты: Листовой Салат Для Соуса: свекла, 50 -60 гр. семечки подсолнечные (сырые естественно), 75 -100 гр. сок 1 лимона сок 1 апельсина 1 помидор соль по вкусу укроп пожеланию

Рафаэлло сыроедческое 1. 4 • ------------------------100 г. миндаля 100 г. грецкого ореха 2 банана 100 г. кокосовой стружки Рецепт удивительно простой, получится даже у новичка. Перемолоть в блендере грецкие орехи, миндаль и бананы. Далее катаем из полученной массы шарики, которые обмакиваем в натертый кокос. (При желании, в серединку можно спрятать орешки миндаля) Лучше оставить час на холоде, потом укладываем в симпатичную тарелку и подаем к столу.

2 волшебный денек • 2. 1 ЗАВТРАК - Зеленый цитрусовый смузи • 2. 2 ОБЕД - Фаршированные помидоры и Рулеты из цуккини • 2. 3 УЖИН - Быстрый Зеленый салат • 2. 4 ДЕСЕРТИК ДНЯ - Кремовый торт с авокадо и клубникой Аффимация дня: Я люблю свое тело и работаю над тем, чтобы оно стало еще прекраснее.

Зеленый цитрусовый смузи • ----------------------------Авокадо - 1/2 шт. Яблоко зеленое - 1/2 шт. Шпинат - 1/3 стакана Апельсин очищенный - 1 шт. Сок лимона - 2 ст. л Лед - 1/2 стакана Соевое молоко - 1/3 стакана Кленовый сироп - 1 ст. л Приготовление: • • • 1. Авокадо очистите от кожуры и косточки. Апельсин очистите от кожуры оставив только мякоть. 2. Смешайте ингредиенты в блендере, добавьте сок лимона, соевое молоко, сироп, лед, шпинат и яблоко. Взбивайте до однородной массы. Подавайте украсив авокадо. 2. 1

• Фаршированные помидоры -------------------Разрезаем помидоры пополам и вытаскиваем из них мякоть. Эту мякоть кладём в блендер и добавляем туда зелень (укроп, петрушку, зелёный базилик), авокадо, немного морской соли и чеснок (по желанию). Перемалываем. Затем ещё кидаем горсть грецких орехов и снова перемалываем до пюреобразного состояния. Заполняем наши помидоры данной пастой и кушаем. Приятного аппетита! 2. 2

Рулеты из цуккини • Ингредиенты: 1 молодой кабачок или цуккини 1 стакан грецких орехов 2 большие морковки 1 зуб чеснока 1 лимон 1/4 ч. л. соли Быстрый Зеленый салат Грецкие орехи замочить в очищенной воде на 1 час, слить воду, промыть. Кабачок тонко нарезать полосками не терке-мандолине. Морковь почистить и порезать не несколько кусков. В комбаин с резвием S положить морковь, орехи, соль, выдавить чеснок давилкой, и добавить сок из лимона. Всё перемолоть в однородный паштет. В каждую полоску закрутить чайную ложку начинки. Я просто положила рулеты на "шов", когда делала их, и тогда они потом даже стоя хорошо держат форму. Также можно закрепить их деревянными зубочистками. 2. 2

Быстрый Зеленый салат -китайская капуста -авокадо -огурец зеленый болг. перчик -зеленое яблоко -чеснок -петрушка -укроп -сок лимона 2. 3

Основа: Кремовый торт с авокадо и клубникой - 1, 5 чашки грецких орехов (замочить и подсушить) - 3 финика (размочить до мягкости) Cмешать в процессоре. Раскатать на тарелке ~23 см. Начинка: - 3 авокадо, - 1 чашка кешью, замочить (если вы не употребляете кешью, можно заменить вымоченным миндалем, грецким орехом, пеканом и т. п. ) - мякоть одного кокоса (примерно чашка), - 1/4 чашки кокосового масла, - 1/2 чашки подсластителя (можно виноградный сироп), Измельчить в процессоре, выложить на тесто, в холодильник на 3 часа. Крем: - 1, 5 чашки кешью (или другие орехи, размочить) - чашка воды, - 2/3 чашки кокосового масла, - 2 ст. ложки любого подсластителя, - 2 чашки клубники, порезанных. Все, кроме клубники измельчить в процессоре до мягкой однородной консистенции. Охладить. В уплотнившуюся холодную массу подмешать кусочки клубники. Выложить поверх пирога. Глазурь: - 1/4 чашки подсластителя, - 2 ст. ложки кокосового масла, -1/4 чашки какао. Все взбить до однородной массы. Обмакнуть ложку в глазурь и украсить пирог шоколадными линиями. 2. 4

3 наивкуснейший день! • • • 3. 1 Смузи «Стройная лакомка» 3. 2 Тыквенный суп 3. 3 Сыроедческие спагетти 3. 4 Миндальное печенье И сколько душе у годно ягодок и фруктоффф Аффимация дня: Я ем столько, сколько мне действительно надо.

3. 1 Смузи «Стройная лакомка» • Английское smooth дословно означает мягкий, вкрадчивый, нежный… Вы прониклись этим переводом? Смузи – это густой, взбитый коктейль, который желательно пить через трубочку. Но обязательно условие его приготовления – наличие блендера. С его помощью взбить можно что угодно – фрукты, ягоды, овощи, травы, специи, йогурт, мороженое, лед, листья, орехи. Представляете, сколько здесь нашей фантазии можно применить? • Стройная лакомка – 2 грейпфрута, 4 мандарина и 1 банан, стакан клубничного йогурта, 1 ст. ложка меда, лед.

Тыквенный суп • -----------------Ингредиенты: -1 большой стакан тыквы; -1 сладкий перчик; -щепотка мускатного ореха; -чили – пол чайной ложки; -куркума – пол чайной ложки; -1 зубчик чеснока; -семечки тыквы (можно конопляные или кешью) – 4 столовых ложки; -1 стакан воды; -Соль и зелень – по вкусу. Рецепт: Очень долго и тщательно мелем все ингредиенты на самой высокой скорости до лёгкого нагрева, доливаем водички до той консистенции, которая больше по нраву. Посыпаем сезонной зеленью. В этот крем-супчик добавляем пару кусочков тыквы и несколько столовых ложек кокосового молочка. Сыроедческий суп из тыквы, безусловно, придаст разнообразия вашему лёгкому сыроедному меню. Оранжевого тыквенного вам утра, дня или вечера! 3. 2

Сыроедческие спагетти • --------------------------------На 2 порции (в скобках варианты замены): -1 средняя или 2 маленькие цуккини (кабачки или редис-дайкон) -Несколько помидор - цветной перец (ориентируйтесь на глаз, хватит примерно 1/4). Соус: -1/2 чашки грецкого ореха (миндаль, кедровый, фундук, бразильский или смесь тоже хорошо) - 1 пучок базилика (Кинза. Можно добавить петрушки, укропа, но кинза или базилик желательны для пряности!) -1 -2 зубчика чеснока - 2 ст. ложки оливкового масла - 2 ст. ложки сока лимона, а лучше лайма -вода - около 1, 2 чашки -соль, свежемолотый перец, орегано или смесь сухих трав (прованские, итальянская или по вашему вкусу) Приготовление: Кидаем орешки в комбайн (именно комбайн, не блендер!Измельчаем, но крупная зернистость орехов должна сохраниться. Достаем орешки, укладываем зелень, масло, пряности и лимонный сок в комбайн. Если плохо смешивается - пленсните водички из нашей полвины чашки. Во время смешивания несколько раз остановите процесс, счистите зелень со стенок, чтоб лучше перемешалась. Вот, что обычно получается через 2 минуты смешивания - ароматная и очень вкусная свежая смесь - это и есть соус-песто. Сначала добавляем в эту зеленую смесь орехи. Затем туда же аккуратно вмешиваем мелко порезанные яркие перцы и помидоры. Чтоб соус-песто стал похож на соус, просто добавляем воды. Должно хватить остатка от половинки чашки, но контролируйте также на глаз - смесь не должна остаться слишком густой, консистенция нужна такая, чтоб жидкость смогла пропитать спагетти. Чтоб сделать спагетти из цуккини можно воспользоваться обычной теркой, лучше - теркой для корейской моркови, а самое лучшее - купить нож для корейской моркови. Очищаем цуккини и просто нарезаем макароны. Смешиваем спагетти с соусом в просторной салатнице, чтоб пасте не было тесно. Получившуюся смесь оставляем пропитываться - минимум на 10 минут! В чем прелесть этого блюда - можно оставить и на пару часов (убрать в холдильник), они станут только вкуснее. Приятного аппетита! 3. 3

3. 4 Миндальное печенье Взвешиваем 200 гр миндаля и 100 гр фиников без косточки, перемалываем в блендере, добавляем 2 столовые ложки кэроба, скатываем колбаской и разрезаем на тонкие ломти.

БЛАГОДАРЯ ХОЛОДИЛЬНИКУ МЫ ТЕПЕРЬ ВСЕГДА МОЖЕМ ЕСТЬ НЕСВЕЖИЕ ПРОДУКТЫ!

4 день ВКУСНОедения • 4. 1 Зеленый коктейль • 4. 2 РИС с шампиньонами и соусом из кунжута • 4. 3 Салат "Базилико-брокколи « • 4. 4 Шоколадная паста - мороженное Аффимация дня : Я в гармонии. Я развиваю свою душу. Я расту.

• Зеленый коктейль -------------------Ингредиенты (на одну порцию): 1 среднее киви 2 колечка лимона (вместе с цедрой) 7 -10 веточек петрушки (хвостики обрезаем) 6 -8 веточек мяты 100 мл чистой, не газированной воды По желанию 1 -2 ч. л. меда (но не сахара!). Приготовление: 1. Очистим и разрежем на 4 -5 частей киви и положим в чашу блендера. В идеале готовить коктейль не в блендере, а с помощью пестика и ступки, так как так сохраняется больше витаминов, чем в случае с блендером, но если у вас как у меня нет ступки, то можно воспользоваться блендером. Можно оставить дольку для украшения. 2. Туда же отправим два тонких колечка лимона (вместе с цедрой) и петрушку. 3. Разбираем мяту на листики - листики к киви, а стебельки в мусор. По желанию добавляем мед. 4. Добавляем воду и измельчаем все в пюре. 5. Переливаем в бокал, украшаем и наслаждаемся) Пьем сразу же)

РИС с шампиньонами и соусом из кунжута • ============== Спасибо Салли Помидорчик! РИС: 2 чашки порубленного корня сельдерея(лучше пастернак) 1 морковки 50 гр кедровых орешков 100 гр. цветной капусты 6 шт. крупных шампиньонов, порезанных. Измельчите, насколько это получится пастернак, морковь и кедровые орешки, положите в миску. Если вы будете делать это в комбайне, то работайте с каждым продуктом по-отдельности. Затем смешайте с порезаной цветной капустой и грибами. СОУС: 200 гр. кунжута 150 гр. воды. карри. морская соль и зелень по вкусу. кунжут измельчить в муку, смешать в блендере с

Салат "Базилико-брокколи" • -------------------1 кочан брокколи 1 пучок базилика 1/2 чашки кедрового ореха 1/2 желтого болгарского перца 1 большой или 2 маленьких помидора 1/2 лайма Немного черной соли Кедровые орешки разделить на две половинки - одну оставить, как есть, другую измельчить на резательной доске чашкой с плоским донышком. Обрезать соцветия брокколи, как на фото, чем мелче, тем вкуснее. Также помельче порезать перец и листья базилика. Помидор натереть на терке, получится свежий томатный соус. Остаток жесткой кожицы измельчить ножом. Все мешаем в салатнице, добавив сок лайма и соль. Выложить в форму. Маком можно посыпать, пока салат еще в форме, можно, когда уже снимите, тогда украсьте уж и тарелку)) Здоровья вам!

• Шоколадная паста - мороженное ------------------------ пророщенная пшеница - семечки подсолнуха - бананы - какао порошок - финики - орехи (по вкусу) Все в блендере до однородной • конститенции и в холодильник, • а лучше в морозилку не более часа.

ВИТОМИННЫЙ ДЕНЬ № 5 • 5. 1 Вкусный смузи «Дынный персик» • 5. 2 Сыроедческий борщ • 5. 3 Песто из рукколы и фиолетового базилика • 5. 4 Казинаки пряные

Вкусный смузи «Дынный персик» • Легко и просто приготовить вкусный смузи в сезон фруктов, особенно если под рукой есть блендер. • Продукты • Лайм - 1 шт. • Дыня сладкая (порезанная кубиками) - 2 стакана • Персик (порезанный кубиками) - 1/3 стакана. Мед - 1 ст. л. • Лед - 3 кубика • С лайма выжать 2 столовые ложки сока и снять 1/2 чайной ложки цедры. • 2. В блендере измельчить цедру и сок лайма, дыню, песик, мед и лед. • Довести до однородного состояния.

• Сыроедческий борщ ------------------------Ингредиенты: Капуста савойская или пекинская 3 моркови 1 крупная свекла 1 сладкий перец 3 помидора укроп петрушка специи по вкусу лимон вода зубчик чеснока лук зеленый Приготовление: Мелко-мелко порезать 1 морковь, 0, 5 перца, капусту нашинковать, смешать. В блендере измельчить 3 помидора, вторую половинку болгарского перца, 1 морковку, 1 свеклу, и 3 стакана воды. Добавить зелень, зубчик чеснока, специи и измельчить еще раз Залить остальные овощи, перемешать. Борщ готов. Сметана : Измельчить в блендере 3 ст. ложки семечек в муку, добавить 1 с. л. кешью (если не нашли сырое кешью, заменяйте замоченным миндалем ) и четверть лимонного сока, соль перец по вкусу. Воду брать на глаз. До консистенции сметаны.

Песто из рукколы и фиолетового базилика • • • Для рецепта вам потребуется: салат руккола - 100 г базилик (фиолетовый, ветчоки) - 2 шт. чеснок - 1 зубчик соль - по вкусу оливковое масло - 150 г сливочное масло (растопленное) - 1 ст. л. кедровые орехи - 2 ст. л. Салат, базилик и чеснок порубить ножом, положить в блендер, посолить по вкусу и размолоть на небольшой скорости. Не выключая блендер, тонкой струйкой влить оливковое масло, перемешать в том же режиме до состояния однородной массы. До подачи сохранять в прохладном месте, но не в холодильнике. Перед подачей влить сливочное масло, перемешать, посыпать кедровыми орехами. • РУККОЛУ ПОМИДОРЫ И МОЦАРЕЛЛУ ПОЛИТЬ ПОЛУЧИВШИМСЯСОУСОМ.

Казинаки пряные • ----------------------------Для приготовления потребуется: 1 стакан размоченных подсолнечных семечек 1 стакан сухих подсолнечных семечек 3 столовых ложки кунжута 1 банан Острый перец по вкусу Свежая зелень по вкусу Способ приготовления: Эти казинаки настолько необычны, что поразят любого гурмана! С размоченных семечек убрать лишнюю влагу, поместив их на бумажной салфетке. Перемолоть размоченные семечки вместе с сухими в кухонном комбайне. Банан измельчить до состояния пюре, добавить острый перец, измельченную зелень и перемешать. Добавить эту массу к измельченным семечкам. С полученной массы сформировать лепешки в виде казинак и обвалять в кунжуте. Приятного аппетита! Блюдо рассчитано на 2 -3 порции. Общее время приготовления составляет приблизительно 30 минут.

6 ДЕНЬ ЗДОРОВЬЯ • • СМУЗИ - СМУЗИ Салат "Лодочка" Овсяный сыроедческий суп Сыроедческий весенний торт Аффимация дня: Мой организм работает все более четко и правильно, и я уже ощущаю все более позитивные результаты от правильного питания.

СМУЗИ - СМУЗИ • 200 мл. клубничного или вишневого йогурта смешайте с ягодками клубники 6 штук, 4 мандаринками, семечками льна-горстка, 1 ст. л. меда и 200 мл. апельсинового сока.

Овсяный сыроедческий суп • -------------------Проросшие зерна овса (замочить на 24 часа) морковь лук чеснок помидоры сельдерей петрушка оливковое масло. Закладываем в блендер сельдерей, лук, чеснок, оливковое масло, подливаем воду и премалываем, затем добавляем проросшие зерна овса. Овес перемалываем так, чтобы зерна не были пюреобразные. Затем добавляем натертую морковь и нарезанные помидоры и добавляем в суп. Сыроеды, приятного аппетита!

Салат "Лодочка" • Перчик помидор огурец редис авокадо лук порей лук зеленый петрушка чеснок (если используете) сок лимона.

Сыроедческий весенний торт • ------------------------------Ингредиенты: 400 г. винограда 1 кг. моркови 3 банана 1 кг. яблок 2 апельсина 200 г. фиников 6 ст. л. лимонного сока 1 ч. л. корицы 1 маленький кусочек имбиря 1 стакан измельченных грецких орехов 1 киви Приготовление: Для приготовления двух видов коржей вам необходимо натереть на мелкой терке морковь, сбить в блендере бананы и смешать полученное пюре с морковным тестом. . . Для второго коржа нужно натереть яблоки и перемешать в блендере очищенные апельсины, финики, имбирь и сок лимона! Далее эту жидкую массу добавляем к яблокам и посыпаем наше фруктовое тесто корицей, все тщательно перемешиваем, и уже поочередно выкладываем корж за коржом на тарелку, начиная с морковного, между коржами по всей поверхности торта укладываем нарезанный дольками виноград. . . Готовый торт посыпаем измельченным грецким орехом и украшаем киви!

7 Медовый день • 7. 1 Завтрак - Фруктовый десерт "Экзотика" • 7. 2 Морковный суп • 7. 3 Сыроедческая паста «Примавера» и Кунжутный соус • 7. 4 Мороженое из хурмы Аффимация дня: У меня достаточно времени, чтобы есть спокойно, без спешки, получая удовольствие от каждого кусочка еды.

Фруктовый десерт "Экзотика" • ---------------------Ингредиенты: - апельсин; - груша; - 2 банана; - пол горсти миндаля; - немного корицы. Рецепт: В блендере смешиваем, до консистенции крема, бананы с корицей и миндаль. Грушу режем мелко, можно даже на тёрке, предварительно сняв с неё кожуру. Очищаем апельсин и нарезаем его кубиками. В креманку выкладываем апельсин, заливаем кремом из банана, затем грушу, и снова крем. Присыпаем сверху корицей. Приятного аппетита!

Морковный суп • --------------------------На 2 маленькие порции или одну большую 1, 5 стакана морковного сока 1/2 спелого авокадо сок половинки лайма (или лимона) 1 ч. л. свежего имбиря щепотка кайенского перца 1/4 ч. л. морской соли кинза Всё кроме кинзы смешать в блендере, сверху добавить листочки свежей кинзы. За счет лайма-лимона суп будет в неплохой форме пол дня, можно сделать утром и взять на работу на обед.

• Сыроедческая паста "Примавера" --------------------------Паста Примавера – это макароны с овощами, частый выбор вегана в ресторанах. Не смотря на то, что сыроедные макароны уже из овощей, кусочки разных овощей делают и это блюдо красочным. Добавлять можно многое – лук, оливки, грибы, разные перцы и помидоры разных размеров. У меня были кусочки морковки, сладкий перец, и мелкие помидорчики. 2 кабачка или цуккини 1 морковка 1 сладкий перец 1 стакан мелких помидоров типа чери листья базилика для украшения Кабачки нарезать на тонкие полоски на специальной терке (как для корейской морковки) и выложить в большую миску. Морковку и перец порезать не средние кусочки, добавить в миски вместе с мелкими помидорами (которые можно, по желанию разрезать пополам). Всё залить томатным соусом, смешать. При подаче украсить листьями базилика. Простой томатный соус 1 ч. л. острого перца, мелко нарезанного 1 небольшой красный сладкий перец 2 -3 небольших помидора, предпочтительно менее водянистых, например рома (сливка) 1/2 стакана сушеных помидоров 2 с. л. душицы (орегано), мелко нарезанной 1/2 стакана свежего базилика 1 зуб чеснока 2 с. л. оливкового масла соль на вкус Всё смолоть в блендере до густой консистенции.

Кунжутный соус 1 ст. ложка молотого кунжута или молотого льняного семени 2− 3 ст. ложки чистой воды сок половины лимона 1 небольшой зубчик чеснока хорошо измельченные укроп и петрушка Смешиваем молотое семя, воду, лимонный сок до консистенции блинного теста, если оно слишком густое еще разбавляем водой. Добавляем хорошо измельченный чеснок укроп и петрушку. Приготовленным таким образом соусом можно заправлять любые салаты. Приятного аппетита!

Мороженое из хурмы • -------------------- *4 -5 спелых хурмы освободить от косточек и смешать в блендере с ½ ст. кокосового молока* и 1 -2 ст. л. мёда. *Поставить в морозильную камеру на 8 -10 часов. *Выложить в креманку в виде шариков и украсить листиками мяты. ___________ • * Для приготовления кокосового молока смешать в блендере 3 ст. л. кокосовой мякоти (или 2 ст. л. сухой стружки) и ½ ст. воды, процедить с помощью мешочка или двух слоёв марли.

• Блины. Я сделала 15 штук диаметром 30 см -12 средних бананов -2 лимона Все взбиваем в блендере, ровным слоем делаем круги на тефлексе и сущим в дегидраторе 10 часов - в данном случае, чем суше, тем лучше. Крем. 1, 5 ч кокосовой стружки (или 1 ч свежевыжатого нерафинированного кокосового масла) 1 ч кешью 0, 5 ч мёда или другого подсластителя 250 гр клубники 250 гр черники Кокосовую стружку кладем в процессор и мелем ее, периодически соскребая со стенок налипшее. Через 5 минут масса становится влажной, а через 10 -15 - жидкой, похожей на кокосовое масло. Мелем в мельничке или кофемолке кешью, высыпаем в кокосовое "масло", добавляем мёд и взбиваем до однородной консистенции. Получается нечто, напоминающее то ли марципан, то ли песочное тесто). Разделяем на две равные части, одну выкладываем на тарелку. К другой, оставшейся в процессоре, добавляем клубнику, оставив 4 -5 ягод для украшения. Взбиваем до однородности. Кладем первый блин на блюдо и намазываем его первым слоем, сверху кладем второй, снова намазываем и так далее, пока половина блинов не будет уложена. На каждый слой идет 3 -3, 5 чайных ложек крема. В опустевшую емкость процессора кладем вторую половину "теста" и добавляем чернику, оставив 1 -2 ст. л. ягод для украшения. Взбиваем до однородной консистенции. Собираем наш блинный тортик дальше по той же схеме. Самый верхний блин тоже мажем остатками крема и украшаем сверху оставшимися ягодками. Ставим на 3 часа в холодильник, чтобы пропитался и затвердел слегка. Приятного аппетита)

• Ореховые пирожные в шоколадной глазури -------------------------------1 1/2 чашки лесных орехов, измельченных в комбайне очень мелко 1/2 чашки хорошо измельченного миндаля 1 чашка изельченной мякоти кокоса 1/3 чашки сиропа (вашего любимого подсластителя) 1/4 чашки кокосового масла 1/4 чашки порошка сырого какао 1. Смешать все до однородной массы (можно вручную) 2. Скатать шарики и убрать в холодильник на час. 3. Обмакнуть в шоколадной глазурь, достать с помощью вилки и и поставить на сетку. 4. Убрать в холодильник, чтоб шоколадное покрытие застыло. 5. По желанию можно посыпать сверху немного гималайской соли. Шоколадная глазурь 1/2 чашки какао 1/2 чашка сиропа (вашего любимого подсластителя) 1/4 чашки кокосового масла 1. Взбить в однородную смесь. Если она получится слишком густой, слегка подогреть ее ( не более 42 С).

• • 5 ЛЕТ ВМЕСТЕ СТОМОТОЛОГ ФОРТЕПЬЯНО РИСУЕТ ОТДЫХ ДО 50 ТЫС – 7 ЧЕЛ ИЛЬИНА ВИКТОРИЯ ГРИГОРЬЕВ - АЛЬБЕРТ

• А еще вот неплохой десерт для сладкоежек-сыроежек: Для приготовления потребуется: 1 стакан миндаля 1 стакан фундука 2 стакан арахиса 3 столовых ложки какао-порошка 4 столовых ложки меда 1 банан Способ приготовления: Арахис и по 2/3 миндаля и фундука перемолоть в кухонном комбайне до состояния муки. Отдельно размять до состояния пюре спелый банан и половину этого пюре добавить к ореховой муке, тщательно перемешать. Это будет верхний слой для суши. Отдельно необходимо приготовить начинку. Оставшиеся миндаль и фундук порубить ножом, но не мелко. В отдельной посудине оставшуюся половину бананового пюре перемешать с какао-порошком и медом. С орехами не перемешивать! Чтобы сформировать суши, верхний слой тонко раскатать и выложить на пищевую пленку. На один из краев намазать начинку с какао и посыпать порубленными орехами. С помощью пленки скатать рулет (по принципу, как делаются обычные суши). Порезать рулеты с помощью острого ножа. Приятного аппетита! Блюдо рассчитано на 5 -6 порции. Общее время приготовления составляет приблизительно 1 час.

• 1. Нут пророщенный - 1 стакан 2. Помидорка 1 шт. 3. Лук порей(по вкусу) 4. Зелень 5. Специи(если применяете) 6. Орешки кешью и миндаль(молотые) В блендере измельчить нут. Выложить в отдельную мисочку. Дальше измельчить в блендере помидору, лук порей, зелень и специи до состояния пюре. Добавить полученную смесь к нуту, тщательно перемешать и слепить котлетки. Затем обвалять котлетки в молотых орешках.

Тертый кабачок • Тертый кабачок Нарезанное сладкое яблоко Петрушка, может быть зел. лук Лимонный сок Соль Специи Сочетание разных вкусов - кислого, сладкого, соленого, острого и совсем-совсем пресного дает отличный эффект!

• Ингредиенты: Руккола Виноград Сельдерей (1 палочка) Банан (1 штука) Орехи (фундук или миндаль) Мед (1 чайная ложка) Теплая вода (1 столовая ложка) Что же с этим всем делать? Все овощи промываем. После этого рукколу высушиваем в дуршлаге и мелко режем. За ней в салатник отправляются виноград, банан, сельдерей и орехи. Чтобы салат был еще вкуснее, мы заправляем его чайной ложкой меда, разбавленной теплой водой. Вот и всё! Ну очень вкусно : )

• Тыквенный рис ----------------один фунт или пол кило мускатной тыквы, очищенной и порезанной кубиками (можно заменить другой оранжевой сладкой тыквой) 1 маленькая желтая луковица (примерно пол стакана в мелко порезанном виде) 1 с. л. молотого кумина 1 с. л. молотого кориандра 1/2 листьев петрушки, порубленных 1 стакан сушеной клюквы 1 стакан грецких орехов, порубленных (я делаю это большим ножом на доске) 1 ч. л. морской соли Тыкву порционно порубить в комбаине-мясорубке примерно до размера риса. Выложить в миску, добавить лук, специи, соль, петрушку, орехи, клюкву и хорошо перемешать.

• Сыроедческий майонез ------------------ 200 г семечек подсолнуха (лучше всего прорастить или хотя бы замочить часа на 4) - пол-лимона - помидор - полкружки воды - 2 зубчика чеснока - черный перец - кумин 1 ч ложка - чернослив 5 шт Все смешать в комбайне, очень вкусно!

• Сыроедческий Крем-Суп из Моркови -----------------------------Ингредиенты: морковь, 200 г. миндаль, 100 вода, 600 мл. соль по вкусу чеснок по вкусу немного лимонного сока, по желанию Приготовление: Миндаль замочить в воде на ночь, или в течении 8 -10 часов. Затем промыть, переложить в блендер, добавить воды, и измельчить до гомогенного состояния. Полученную жидкость процедить через марлю или сито. Если вам миндальный жмых не мешается, то эту процедуру (процеживание) можно пропустить. В полученное миндальное молоко добавить морковь, предварительно очищенную, и порезанную на небольшие кусочки, а также чеснок и соль ( и по желанию лимонный сок). Всё еще раз взбить, и вуаля — суп готов! Приятного аппетита!

• Медово-ореховая паста -------------------- мёд; - свежий имбирь; - сырой миндаль; - сырые семечки подсолнечника; - сырой кунжут; - корица. Сначала перемалываем в блендере орехи, семечки и имбирь. Затем всё это с мёдом и корицей ещё раз перемешиваем. Паста вкуснее на следующий день, когда орехи и семечки пропитаются мёдом с корицей и имбирём. Имбирь не даёт острый вкус, а лишь тонкий аромат. По пропорциям всё на глаз делала. Приблизительно пару горстей миндаля, горсть семечек и столовая ложка кунжута. Имбиря положила где-то с указательный палец кусочек. А с мёдом уже по ощущениям. У меня мёд был старый липовый, очень густой. Так я даже воды немного теплой добавила, чтобы перемешать. Если мёд жидкий, то воды не надо. Масса должна получится густая, но легко перемешиваемая. Очень вкусна она с бананом.

• Слоеный торт ----------------------Измельчить в блендере: 7 -8 бананов, 2/3 ст. грецких орехов. Из этой массы насушить в дегидраторе блинчики (4 штуки на лист): на один блинчик уходит 2 -3 ст. л. массы, разровнять которую можно той же ложкой или лопаткой. Сушатся блинчики около 8 часов при температуре 41 -43 градуса. Смешать в блендере крем: 1 ст. кешью, замоченного на 2 -3 часа, 1 ст. кокосовой пудры (стружка, смолотая в кофемолке), сок 2 -х апельсинов, 1 -2 ст. л. мёда, ваниль. Готовые блинчики прослоить кремом, украсить кружочками бананов, листиками мяты или просто измельчёнными грецкими орешками. Тóрту нужно дать настояться 1 -2 часа в холодильнике. ! Из этого количества продуктов получается торт весом около 800 г