Скачать презентацию ЖИРЫ ЛИПИДЫ Определение Липидами называют органические соединения Скачать презентацию ЖИРЫ ЛИПИДЫ Определение Липидами называют органические соединения

ЛИПИДЫ.ppt

  • Количество слайдов: 27

ЖИРЫ (ЛИПИДЫ) ЖИРЫ (ЛИПИДЫ)

Определение Липидами называют органические соединения — жиры и жироподобные вещества, неоднородные по химическому строению, Определение Липидами называют органические соединения — жиры и жироподобные вещества, неоднородные по химическому строению, которые имеют общие физико-химические свойства, а именно: они не растворимы в воде и растворимы в органических растворителях.

Классификация I. По биологическому значению липиды разделяют на: ª ª II. резервные структурные По Классификация I. По биологическому значению липиды разделяют на: ª ª II. резервные структурные По физико-химическим свойствам выделяют: ª ª Полярные Неполярные Омыляемые (жиры, воски, сложные липиды) Неомыляемые (изопреноиды, каротиноиды, простагландины и т. п. ) III. Истинные жиры (глицериды высокомолекулярных жирных кислот) IV. Жироподобные вещества, или липоиды (воски, фосфолипиды, гликолипиды и т. д. ):

Маслина европейская Olea europea ЛРС: плоды маслины Маслина европейская Olea europea ЛРС: плоды маслины

Основные БАВ Жирные масла Сопутствующие БАВ Антоцианы Клиническое применение Гипотензивное Основные БАВ Жирные масла Сопутствующие БАВ Антоцианы Клиническое применение Гипотензивное

Миндаль обыкновенный Amygdalus communis ЛРС: Семена миндаля Миндаль обыкновенный Amygdalus communis ЛРС: Семена миндаля

Основные БАВ Сопутствующие БАВ Гликозид Ферменты, амигдалин (3 -5%) жирное масло (20 -60%), рибофлавин Основные БАВ Сопутствующие БАВ Гликозид Ферменты, амигдалин (3 -5%) жирное масло (20 -60%), рибофлавин Клиническое применение Успокаивающее, обезболивающее

Персик обыкновенный Persica vulgaris ЛРС: семена персика Персик обыкновенный Persica vulgaris ЛРС: семена персика

Основные БАВ Сопутствующие БАВ Ненасыщенные Эмульсин, жирные гликозид кислоты: амигдалин. олеиновая, линоленовая. Клиническое применение Основные БАВ Сопутствующие БАВ Ненасыщенные Эмульсин, жирные гликозид кислоты: амигдалин. олеиновая, линоленовая. Клиническое применение Противокашлевое, стимулирующее

Арахис (земляной орех) Arachis hypogaea ЛРС: семена арахиса Арахис (земляной орех) Arachis hypogaea ЛРС: семена арахиса

Основные БАВ Сопутствующие БАВ Невысыхающее жирное масло, белки Сахара, крахмал, тритерпеновые сапонины, витамины, пантотеновая Основные БАВ Сопутствующие БАВ Невысыхающее жирное масло, белки Сахара, крахмал, тритерпеновые сапонины, витамины, пантотеновая кислота, биотин, глютенины Клиническое применение Тромбопластическое, стимулирует свертывание крови

Клещевина обыкновенная Ricinus communis ЛРС: семена клещевины Клещевина обыкновенная Ricinus communis ЛРС: семена клещевины

ФОРМУЛЫ ОСНОВНЫХ БАВ ФОРМУЛЫ ОСНОВНЫХ БАВ

Основные БАВ Жирное масло (40 -60%) Сопутствующие БАВ Белки, в т. ч. токсальбумин (яд), Основные БАВ Жирное масло (40 -60%) Сопутствующие БАВ Белки, в т. ч. токсальбумин (яд), рицинин, клетчатка Клиническое применение Слабительное

Подсолнечник однолетний HELIANTHUS ANNUS ЛРС: семена подсолнечника Подсолнечник однолетний HELIANTHUS ANNUS ЛРС: семена подсолнечника

Основные БАВ Жирное масло (д 35%) Сопутствующие БАВ Углеводы, белковые вещества, хлрогеновая кислота, каротин, Основные БАВ Жирное масло (д 35%) Сопутствующие БАВ Углеводы, белковые вещества, хлрогеновая кислота, каротин, дубильные вещества Клиническое применение Витаминное

Хлопчатник лохматый Gossipium hirsutum ЛРС: коробочки хлопка Хлопчатник лохматый Gossipium hirsutum ЛРС: коробочки хлопка

ФОРМУЛЫ ОСНОВНЫХ БАВ ФОРМУЛЫ ОСНОВНЫХ БАВ

Основные БАВ Сопутствующие БАВ Клетчатка (до 95%), фенольные соединения Жирное масло, филохинон, триметиламин, дубильные Основные БАВ Сопутствующие БАВ Клетчатка (до 95%), фенольные соединения Жирное масло, филохинон, триметиламин, дубильные вещества Клиническое применение Перевязочный материал, противоопухолевое, кровоостанавливающее

Кукуруза обыкновенная Zea mays ЛРС: зародыши зерновок кукурузы столбики с рыльцами кукурузы Кукуруза обыкновенная Zea mays ЛРС: зародыши зерновок кукурузы столбики с рыльцами кукурузы

Основные БАВ Витамины, сапонины, жирное масло, смолы Сопутствующие БАВ Клиническое применение Горькие гликозиды, камеди, Основные БАВ Витамины, сапонины, жирное масло, смолы Сопутствующие БАВ Клиническое применение Горькие гликозиды, камеди, инозит, белки, фитин, токоферолы Желчегонное, мочегонное, гипохолестеринемическое, антиоксидантное, витаминное

Лен обыкновенный Linum usitatissimum ЛРС: семя льна Лен обыкновенный Linum usitatissimum ЛРС: семя льна

ФОРМУЛЫ ОСНОВНЫХ БАВ ФОРМУЛЫ ОСНОВНЫХ БАВ

Основные БАВ Жирное масло, слизь Сопутствующие БАВ Фитостерины, белки Клиническое применение Ранозаживляющее, противоатеросклеротическое, обволакивающее Основные БАВ Жирное масло, слизь Сопутствующие БАВ Фитостерины, белки Клиническое применение Ранозаживляющее, противоатеросклеротическое, обволакивающее

Шоколадное дерево Theobroma cacao ЛРС: плоды какао Шоколадное дерево Theobroma cacao ЛРС: плоды какао

Основные БАВ Кофеин, теобромин, жирное масло Сопутствующие БАВ Антоцианы, дубильные вещества, органические кислоты Клиническое Основные БАВ Кофеин, теобромин, жирное масло Сопутствующие БАВ Антоцианы, дубильные вещества, органические кислоты Клиническое применение Тонизирующее, мягчительное

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ! СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!