Жевательные резинки Выполнила студентка 2 курса 5 группы

Жевательные резинки Выполнила студентка 2 курса 5 группы Дегтева Д. В.

План 1. Определение ЖР 2. История ЖР 3. Классификация ЖР 4. Состав ЖР 5. Плюсы употребления ЖР 6. Минусы употребления ЖР 7. Правила использования ЖР 8. Представители ЖР 9. Источники

• Жева тельная рези нка (разг. жвачка) — кулинарное изделие, которое состоит из несъедобной эластичной основы и различных вкусовых и ароматических добавок.

Откуда появилась жевательная резинка? • История жевательной резинки началась очень давно, но европейцам стало известно о ней только в 1518 году, когда они увидели непрерывно жующих что-то индейцев, и только в 1870 -80 годах Томас Адамсмладший и Вильям Ригли-младший независимо друг от друга изобрели прототип современной жевательной резинки и поставили производство на конвейер.

Современная жевательная резинка очень разнообразна: По назначению ЖР Обычные Профилактические [Улитовский С. Б. , 1998 г]

По отношению к сахару ЖР Сахаросодержащие С сахарозаменителем [Улитовский С. Б. , 1998 г]

По форме ЖР Пластинчатые Капсуловидные Фигурные Подушечковидные [Улитовский С. Б. , 1998 г]

По виду отдушки ЖР Мята обыкновенная Фруктовые добавки Мята перечная Без отдушки Смешанные [Улитовский С. Б. , 1998 г]

По степени отдушки ЖР Слабоароматиз ированные Средняя степень Сильноаромати зированные Без ароматизатора [Улитовский С. Б. , 1998 г]

По наличию добавок ЖР С ксилитом фторсодержащие С карбомидом Противогрипковые С сукрозитом Смешанные С травами Без добавок [Улитовский С. Б. , 1998 г]

По лечебнопрофилактическому эффекту ЖР Провоцирующие кариес Способствующие профилактике кариеса Способствующие удалению мягкого налета [Улитовский С. Б. , 1998 г] Отбеливающие Не обладают Способствующие нейтрализации кислот и восстановлению p. H

По воздействию на ротовое дыхание ЖР Не устраняют запах Краткосрочное освежение Длительное освежение Смешанное [Улитовский С. Б. , 1998 г]

По воздействию на органы и ткани ПР Воздействие на зубы Увеличивает мышечную массу жев мышц Воздействие на слизитую оболочку Усиливают выделение слюны и провоцируют повышенную работу слюнных желез [Улитовский С. Б. , 1998 г]

Необычные ЖР • • • 1. Энергетическая 2. Острая жвачка со вкусом васаби 3. Натуральная кедровая жвачка 4. Стоматологическая жвачка 5. Жвачка со вкусом фуа-гра 6. Винная жвачка 7. «Умственная» жвачка 8. Быстро разлагающаяся жвачка 9. Лакричная жвачка 10. Жвачка для похудения 11. Никотинова

Состав • • 1. Жевательная основа 2. Подсластители 3. Стабилизаторы 4. Ароматизаторы 5. Антиоксиданты 6. Формообразующие компаненты 7. Глазурирующие агенты 8. Незначительное количество воды

• 1. Жевательная основа (20 -30%)натуральные и синтетические латексы, смягчители (парафин), гидрогенизованные масла, текстурирующие вещества

• 2. Подсластители(60 -70 %)- сахара и сахарозаменители, представленные сахарными спиртами(полиолы): сорбит, маннит, ксилит, мальтит, изомальт.

• 3. Стабилизаторы- глицерин, растительные масла, способствующие удержанию всех компонентов вместе и отвечающие за микробную чистоту.

• 4. Ароматизаторы (10 %)-перечная мята, мята обыкновенная, лакричная мята, эвкалипт, фруктовые эссенции.

5. Формообразующие компоненты- 6 -8%й тальк, отвечает за сохранность формы продукта.

Плюсы употребления жевательной резинки 1. Активация слюноотделения за счет механической стимуляции и благодаря наличию вкусовых добавок => -повышение прочности и кислотной резистентности тканей зуба -реминерализация кариозного очага на начально этапе его развития -нейтрализация кислот в зубном налете -уменьшение «сухости рта» при ксеростомии

2. Сахарозаменители, входящие в состав жевательной резинки способны оказывать противокариозный эффект благодаря: -противомикробному действию -повышению буферной емкости слюны -понижению выработки органических кислот в полости рта

3. Употребление жевательной резинки дает дополнительную нагрузку жевательным мышцам, что способствует лучшему кровоснабжению тканей пародонта и самих мышц 4. При жевании происходит механическое очищение полости рта от остатков пищи и зубного налета 5. Жевательная резинка освежает дыхание и маскирует неприятные запахи

6. ЖР способствует поддержанию результатов отбеливания (например: «Орбит Белоснежный» с добавкой бикарбоната натрия устраняет пигментный налет) 7. ЖР со сладким вкусом индуцирует релаксацию, снятие напряжения, в то время как ЖР с мятным вкусом оказывает возбуждающий психосоматический эффект 8. ЖР с никотином облегчает отказ от курения 9. Жевательная резинка способствует улучшению пищеварения. Это происходит благодаря постоянному жеванию. В результате чего выделяется желудочный сок

Минусы употребления ЖР 1. Беспрерывное жевание истощает желудок и пищеварительную систему, не давая им передохнуть 2. Жевание натощак стимулирует выделение пищеварительного сока, разъедающего слизистые оболочки, что может привести к гастриту и язве 3. Особо упругие жвачки могут разрушить коронки, мосты, выдернуть пломбы

4. Всевозможные химические добавки и красители могут вызывать аллергию, воспаление, раздражение, боль в животе. В «Дирол» содержится краситель Е 171, который может вызвать заболевания печени и почек, в «Стиморол» – Е 131, краситель, способствующий образованию раковых клеток

5. Жевательные резинки, содержащие сахар, вызывают уменьшение р. Н, тем самым способствуя развитию кариеса.

6. Жевательная резинка имеет свойство впитывать в себя все вредные элементы дыма сигарет, которые, в свою очередь, попадают в желудок вместе со слюной.

Правила использования жевательной резинки: • положительный профилактический эффект достигается, если жевать резинку не более 5 минут 3 – 4 раза в день после еды; • не стоит жевать резинки тем, у кого есть проблемы с функцией ВНЧС, также людям с поражениями целостности СОПР; • покупая жевательную резинку, нужно внимательно ознакомиться с информацией на упаковке, обращая внимание на то, кто ее производитель, каков состав и срок годности

Представители

Список литературы 1. Л. Ю. Орехова, С. Б. Улитовский «Стоматология профилактическая» 2. Э. М. Кузьмина «Профилактика стоматологических заболеваний» 3. Учебно-методическое пособие «Лечебнопрофилактические аспекты употребления жевательной резинки» 4. Н. В. Курякина «Стоматология профилактическая»

Благодарю за внимание!