Здравствуйте уважаемые студенты Лекция 4 Организация торговотехнологического

Здравствуйте, уважаемые студенты!

Лекция 4 «Организация торговотехнологического процесса в магазине» 1. Содержание торгово-технологического процесса в магазине. 2. Организация и технология операций по поступлению и приемке товаров. 3. Организация и технология хранения и подготовки товаров к продаже. 4. Размещение и выкладка товаров в торговом зале. 5. Организация и технология продажи товаров. 6. Услуги, оказываемые покупателям магазинами.

1. Содержание торговотехнологического процесса в магазине.

Весь торгово-технологический процесс в магазине можно разделить на 3 основные части: 1. Операции с товарами до предложения их покупателям: - Разгрузка транспортных средств; - Доставка товаров в зону приемки; - Приемка товаров по количеству и качеству; - Доставка товаров в зону хранения, - Подготовка товаров к продаже; - Перемещение товаров в торговый зал; - Выкладка товаров на торговом оборудовании.

2. Операции непосредственного обслуживания покупателей: - Встреча покупателя; - Предложение товаров; - Отбор товаров покупателями; - Расчет за отобранные товары. 3. Операции, связанные с дополнительным обслуживанием покупателей: - Прием предварительных заказов; - Доставка; - Установка; - Комплектование подарочных наборов ; - Гарантийное обслуживание и др.

2. Организация и технология операций по поступлению и приемке товаров.

Автомобильная рампа.

Железнодорожная рампа.

Разгрузка

Ворота секционные.

Торгово-технологическое оборудование, используемое при разгрузке

Правовые акты – основания количественной и качественной приемки: • Инструкция о порядке приемки продукции производственнотехнического назначения и товаров народного потребления по количеству, утвержденная постановлением Государственного арбитража при СМ СССР от 05. 07. 65 № П-6; • Инструкция о порядке приемки продукции производственнотехнического назначения и товаров народного потребления по качеству, утвержденная постановлением Государственного арбитража при СМ СССР от 25. 04. 66 № П-7; • Дополнения и изменения к вышеуказанным инструкциям внесенные Постановлениями от 29. 12. 73. № 81, от 14. 11. 74, № 98, от 23. 07. 75 № 115 и др. • Уставы железных дорог, водного транспорта, автомобильного транспорта, правила перевозки грузов.

Сканеры штрих-кодов.

Приемка товара сканером.

Документы, предусмотренные условиями поставки, а также правилами перевозки грузов: • накладная; • товарно-транспортная накладная, • железнодорожная накладная; • счет-фактура; • платежное требование; • доверенность; • удостоверение на право участия в приемке товара; • коммерческий акт.

- Сертификат соответствия или декларация соответствия ; - Гигиеническое заключение или санитарноэпидемиологическое заключение; -Удостоверение качества; - Ветеринарное свидетельство или ветеринарная справка; -Справка к ГТД (импорт. алкоголь, табак ); - Справка к ТТН ( отечеств. алкоголь).

4. Размещение и выкладка товаров в торговом зале. РАЗМЕЩЕНИЕ ТОВАРОВ – их распределение на площади торгового зала в соответствии с планом помещения. ВЫКЛАДКА ТОВАРОВ – процесс расположения, укладки и показа товаров на торговом оборудовании.

Способы выкладки – 1)горизонтальный 2)вертикальный

Вертикальная выкладка

Горизонтальная выкладка.

Декоративная выкладка.

Декоративная выкладка.

Распродажа

Ошибка при выкладке и оформлении распродажи

Совместная выкладка.

Стойка для выкладки товаров

Выкладка товаров импульсной покупки.

Выкладка товаров в прикассовой зоне.

Рекламное оформление выкладки.

Выкладка товара на паллете.

5. Организация и технология продажи товаров.

Настоящие Правила продажи отдельных видов товаров разработаны в соответствии с Законом Российской Федерации "О защите прав потребителей" и регулируют отношения между покупателями и продавцами продаже отдельных видов продовольственных и непродовольственных товаров.

I. Общие положения II. Особенности продажи продовольственных товаров III. Особенности продажи текстильных, трикотажных, швейных и меховых товаров и обуви IV. Особенности продажи технически сложных товаров бытового назначения V. Особенности продажи парфюмерно-косметических товаров VI. Особенности продажи автомобилей, мототехники, прицепов и номерных агрегатов VII. Особенности продажи изделий из драгоценных металлов и драгоценных камней VIII. Особенности продажи лекарственных препаратов и изделий медицинского назначения

IX. Особенности продажи животных и растений X. Особенности продажи товаров бытовой химии XI. Особенности продажи пестицидов и агрохимикатов XII. Особенности продажи экземпляров аудиовизуальных произведений и фонограмм, программ для электронных вычислительных машин и баз данных. XIII. Особенности продажи оружия и патронов к нему. XIV. Особенности продажи строительных материалов и изделий. XV. Особенности продажи мебели. XVII. Особенности продажи непериодических изданий. XVIII. Особенности продажи непродовольственных товаров, бывших в употреблении. XIX. Особенности продажи алкогольной продукции.

Организация расчетов с покупателями производится в соответствии с Федеральным законом "О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении наличных денежных расчетов и (или) расчетов с использованием платежных карт" (о ККТ) от 22. 05. 2003 N 54 -ФЗ.

Спасибо за внимание! До свидания!