Затраты в сфере туризма Теоретический блок n

Затраты в сфере туризма Теоретический блок

n Что такое затраты, издержки? n Какие вы знаете издержки? Объясните их сущность. n Для чего нужно считать издержки (управлять ими)?

Затраты n затраты/издержки означают денежное выражение, стоимостную оценку материалов/ресурсов, потребленных предприятием. n Издержки производства туристского предприятия — это экономическая категория, отражающая затраты живого и овеществленного труда на производство и реализацию туристского продукта (услуги) и выраженная в денежной форме. Т. е, это общественно необходимые затраты труда, обеспечивающие выполнение туристским предприятием своих функций.

Классификация издержек производства по признакам: n по экономическим элементам затрат; n способу отнесения на себестоимость туристского n n n продукта — прямые и косвенные; статьям себестоимости (калькуляция); периодичности возникновения — текущие, единовременные, ежедневные и т. д. ; возможности охвата планом — планируемые, не планируемые; целесообразности расходования — производительные, непроизводительные; роли в производстве туристского продукта;

Виды издержек n бухгалтерские, или явные издержки связаны с привлечением материальных, финансовых и трудовых ресурсов. Они отражаются в бухгалтерском учете и относятся на себестоимость туристского продукта по элементам затрат. Определенная часть затрат, согласно действующему законодательству, производится за счет прибыли предприятия; n неявные издержки (издержки упущенных возможностей) — альтернативные издержки, сопряженные с использованием ресурсов, принадлежащих туристскому предприятию. Предприятие могло бы получить больший доход на собственные ресурсы, если бы предоставило их другим пользователям за плату, установленную рынком. К примеру, это процент на собственный капитал, арендная плата за помещение и др. ;

Зачем считать неявные издержки?

Виды издержек n предельные издержки — отношение приращения издержек к приращению объема продукта. Увеличение издержек производства имеет предел, сверх которого производство невыгодно. Предельные издержки — это средний размер прироста или сокращения издержек на единицу продукта, возникающих в результате изменения объектов производства и реализации более чем на одну единицу.

Издержки Экономические Явные (бухгалтерские) Прямые Косвенные Неявные

Прямые и косвенные издержки n Прямыми затратами являются те, которые можно непосредственно отнести на единицу туристского продукта, то есть затраты, которые обусловлены технологическими особенностями производства туристских продуктов. n Назовите прямые затраты в туризме

Прямые издержки n размещение и проживание; n транспортное и экскурсионное обслуживание; n питание; n медицинское и визовое обслуживание; n страхование туристов; n оплата услуг гидов-переводчиков; n на оплату труда производственного персонала фирмы; n расходы на сырье, оплату электрической и тепловой энергии и некоторые другие. ;

Косвенные издержки связаны с обслуживанием производства, управлением предприятием и организацией продаж. Косвенные затраты связаны с формированием и реализацией туристских продуктов, но в момент возникновения они не могут быть отнесены на определенный их вид. Назовите косвенные издержки в туризме

Косвенные издержки n арендная плата за помещения и расходы по их n n n содержанию; заработная плата с отчислениями работников аппарата управления; затраты на ремонт и содержание основных средств; оплата аудиторских, консультационных услуг; расходы на подготовку кадров. амортизация; страхование производственного имущества и другие подобные расходы.

Производственные и коммерческие (дополнительные) затраты n Производственные затраты связаны с основным видом деятельности фирмы, например, у туроператора это затраты по формированию турпродукта. n Коммерческие (внепроизводственные, дополнительные) затраты связаны с реализацией турпродукта и включают в себя расходы на рекламу, средства, уплачиваемые сбытовым и посредническим организациям, комиссионные сборы и другие подобные расходы. Производственные и коммерческие затраты образуют полную себестоимость продукта.

Издержки Себестоимость продукта Производственные Коммерческие

Постоянные и переменные затраты n Переменными называются затраты, которые зависят от объема оказанных услуг. n Эти затраты могут зависеть от продолжительности труда, вида и класса обслуживания, стоимости питания, а также стоимости гостиничного обслуживания, от числа туристов и т. п.

n Переменные затраты по своим абсолютным размерам в зависимости от объема оказанных услуг могут как возрастать (при увеличении продолжительности тура увеличиваются расходы на питание туристов), так и уменьшаться (при увеличении продолжительности тура расходы по гостиничному обслуживанию сокращаются). Изменение уровня переменных затрат на единицу продукции, услуги в зависимости от объёма оказанных услуг

n Постоянные затраты - это расходы, относительно стабильные (изменяются незначительно) при колебаниях объемов производства, услуг (например, амортизационные отчисления, арендная плата и т. п. ).

n Общая сумма всех постоянных и всех переменных издержек образует валовые издержки. Зависимость издержек от объема производства

Средние издержки n Средние издержки - это величина валовых издержек, приходящаяся на единицу турпродукта. n Как и для чего они считаются?

Предельные издержки n Предельные издержки - это прирост затрат фирмы при изменении объема реализации услуг на одну дополнительную единицу турпродукта. n предельные издержки =∆ валовые издержки : ∆ реализованые турпродукты. n Предельные издержки показывают, во что обойдется фирме увеличение объема производства на единицу турпродукта.

n Поскольку постоянные издержки не меняются и не зависят от объема услуг, изменение валовых издержек определяется изменениями только переменных издержек. Отсюда следует: n предельные издержки =∆ переменные издержки/∆ реализованые турпродукты