Защита производственной практики Выполнил студент 2 курса гр. ТХ 267 Ф. И. О.
Цель практики: Получить практический опыт в приемке сырья, контроле хранения сырья и в подготовке сырья к производству
Задачи практики: • Организовывать и производить приемку сырья. • Контролировать качество поступившего сырья по органолептическим и физико-химическим показателям. • Организовывать и осуществлять хранение сырья. • Организовывать и осуществлять подготовку сырья к переработке.
Характеристика предприятия • Наименование предприятия (логотип, ТМ) • Местоположение • Основные направления деятельности предприятия
Выполнение производственных заданий: • Прием муки. Оформление документации приемке, хранении и отпуске сырья. • Определение количества и качества сырой клейковины • Т. д.
Вывод: