ЗАМОРОЖЕННЫЕ ДОНАТЫ
О компании «Фуд Дистрибьюшен Групп» На сегодняшний день, в группе компаний «FDG» / «Квэнти Импекс» работает свыше 600 человек. Ежедневно группа компаний производит и дистрибьютирует порядка 400 наименований продукции. Среднедневной выпуск продукции составляет порядка 35000 кг. Производственные площади предприятия составляют 7000 м. кв. Основными направлениями деятельности являются: • • • Разработка и производство «кастомизированного» ассортимента продукции для крупной Ho. Re. Ca (сэндвичи, салаты, выпечка, донатсы и тд. ). Разработка и производство Privat Labels (Собственных Торговых Марок) для Retail и Ho. Re. Ca. Производство и реализация салатов и кулинарии ТМ «Сольер» . Производство и реализация кондитерских изделий ТМ «Акветто» (традиционная выпечка, традиционные торты). Производство и реализация кондитерских изделий ТМ «AVORY» (торты). Производство и реализация премиальных кондитерских изделий ТМ «AZALE» (торты, пирожные, конфеты).
Донат «Баварский крем» Описание: Дрожжевое изделие с ванильной начинкой. Поверхность изделия покрыта шоколадной глазурью. Cостав: Сухая смесь «Донат Микс» , наполнитель «Баварский крем» , глазурь шоколадная, вода, жир фритюрный, дрожжи. Вес изделия нетто: 0, 075 кг. Срок годности: 90 дней (t -18°C) | 72 часа (t +2 +6°С) Упаковка: Групповая упаковка: гофрокартон, размер 290 Х 130, вложение 24 шт. Евро паллет: вложение PLU 03386 Донат «Шоколадная глазурь» Описание: Дрожжевое изделие без начинки. Поверхность изделия покрыта шоколадной глазурью. Cостав: Сухая смесь «Донат Микс» , вода питьевая, глазурь шоколадная, жир фритюрный, посыпка сахарная цветная, дрожжи, мука пшеничная в/с. Вес изделия нетто: 0, 06 кг. Срок годности: 90 дней (t -18°C) | 72 часа (t +2 +6°С) Упаковка: Групповая упаковка: гофрокартон, размер 290 Х 130, вложение 24 шт. Евро паллет: вложение PLU 03385
Донат «Ванильная глазурь» Описание: Дрожжевое изделие без начинки. Поверхность изделия покрыта белой глазурью и посыпкой ассорти. Cостав: Сухая смесь «Донат Микс» , вода питьевая, глазурь белая, жир фритюрный, посыпка сахарная цветная, дрожжи, мука пшеничная в/с. Вес изделия нетто: 0, 06 кг. Срок годности: 90 дней (t -18°C) | 72 часа (t +2 +6°С) Упаковка: Групповая упаковка: гофрокартон, размер 290 Х 130, вложение 24 шт. Евро паллет: вложение PLU 03387 Донат «Вишня» Описание: Дрожжевое изделие с вишневым конфитюром. Поверхность изделия посыпается нетающей сахарной пудрой. Cостав: Сухая смесь «Донат Микс» , конфитюр «Вишня» , вода, жир фритюрный, сахарная пудра, дрожжи. Вес изделия нетто: 0, 07 кг. Срок годности: 90 дней (t -18°C) | 72 часа (t +2 +6°С) Упаковка: Групповая упаковка: гофрокартон, размер 290 Х 130, вложение 24 шт. Евро паллет: вложение PLU 03388
Краткая инструкция по работе с замороженными донатами Замороженные донаты обладают высоким сроком хранения и уже готовы к употреблению. Это делает работу с ними очень удобной, благодаря тому что донат полностью готов, нет необходимости закупать массу продуктов, тратить время на приготовление. За счет этого экономятся расходы на заработную плату, аренду площади под склад и производственный цех, расходы на электроэнергию цеха. Списание донатов сводиться к нулю, размораживать их можно в том количестве которое необходимо. Дефростация 1. Донаты следует размораживать в открытом виде, в плюсовой камере холодильника (при +4 -5) в течении 3 -4 часов. Если донат размораживать в закрытой коробке – время оттайки увеличивается на 1, 5 -2 часа. 2. Нет необходимости размораживать весе донаты сразу. Если вы знаете - что за день продается, например, 10 -12 донатов, Вы можете с вечера положить для разморозки 5 -6 донатов утром. 3. При неожиданном увеличении продаж НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ РАЗМОРАЖИВАЙТЕ В МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ! – велика вероятность что будет выбран неподходящий режим работы печи, в этом случае донат может потерять привлекательный внешний вид. В данном случае рекомендуем разморозить необходимое количество донатов при комнатной температуре, срок оттайки 1 -1, 5 часа. 4. Если Вы размораживаете коробку с донатами целиком, лучше заранее разделить донаты пока они заморожены. 5. Если размороженные донаты не успели продать в течении дня, на ночь их следует убрать в холодильник и накрыть (например, большой выпуклой крышкой). Срок реализации размороженного доната 4 -6 дней, при условии хранения в холодильной камере. Повторная донатов не допускается.
Скачать презентацию ЗАМОРОЖЕННЫЕ ДОНАТЫ О компании «Фуд Дистрибьюшен Групп»
Презентация Донаты.ppt