ЮЖНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ Факультет биологических наук Доклад на тему: ГРИБЫ ЭКЗОТЫ Подготовила: Лысенко Надежда, 1 курс ОЗО 2014 г
Биологическое и экологическое разнообразие грибов довольно велико. Это одна из наибольших и разнообразнейших групп живых организмов, ставшая неотъемлемой частью всех водных и наземных экосистем. По современным подсчетам, на Земле существует от 100 до 250 тысяч, а по некоторым оценкам до 1, 5 млн видов грибов. Мир грибов очень многообразен. Он впитал в себя огромное множество различных форм и окрасок. Среди лесных грибов можно найти такие, которые по своему виду похожи на диковинные цветки, чаши, кустики. Многие имеют необыкновенные и причудливые формы или удивительную окраску. Калоцера клейкая – Calocera viscosa Кровоточащий гриб – Hydnellum peckii Лазурный гриб – Entoloma hochstetteri
Биолюминесцентные грибы Тропические леса Японии и Бразилии во время сезона дождей украшают светящиеся искры грибов Mycena chlorophos. Они не просто имеют необычный цвет, они светятся благодаря явлению биолюминесценции. При свете таких грибов ночью можно читать. В 1840 году знаменитый английский ботаник Джордж Гарднер описал необычное зрелище, которое ему пришлось наблюдать в Бразилии: группа мальчиков играла со светящимся объектом, который оказался люминесцентным грибом. Дети называли его «цветком кокоса» и показали Гарднеру место, где рос гриб – на опавших листьях у основания карликовой пальмы. Гарднер отослал необычный гриб в Англию, где тот получил описание и название Agaricus gardneri. С тех пор подобные грибы ученым долго не встречались.
Позднее в 2009 году исследователям из Государственного университета Сан Франциско (США) удалось собрать новые экземпляры утерянного вида и реклассифицировать его. Гриб получил название Neonothopanus gardneri. Изучив анатомию, физиологию и генетическое происхождение гриба, сотрудники Университета Сан Франциско определили, что его следует отнести к роду Neonothopanus. По словам ученых, собрать новые образцы этого вида чрезвычайно трудно – поиск этого гриба требует особого подхода и сопряжен с большими сложностями. Чтобы увидеть зеленое свечение биолюминесцентного гриба, ученым приходилось ночами бродить по лесу в период новолуния, соблюдая при этом большую осторожность, чтобы не столкнуться со змеями и ягуарами. Облегчали положение только цифровые камеры, благодаря которым ученым и удалось обнаружить светящиеся грибы. Сегодня известно около 70 видов грибов, способных к биолюминесценции, но до сих пор точно не ясно, зачем же грибы испускают свет. По одной из гипотез исследователей, свечение необходимо некоторым грибам для привлечения ночных животных, которые распространяют их споры, помогая тем самым размножаться. А согласно другой версии, излучаемый свет гриба служит предупреждением о его ядовитости для животных.
Негнючник кровавоголовый Род Marasmius , по русски Негнючник, относится к семейству Tricholomataceae. Белые споры, широкие свободные пластинки, малый размер плодовых тел, кучность появления всё это необходимые, но не достаточные признаки Marasmius. Изюминка этого рода в том, что его представители (а точнее, их плодовые тела) обладают редким даром: усыхая до полной непрезентабельности в засушливые дни, после первого же дождя они снова приобретают товарный вид и продолжают расти и давать споры. Однако, для полевого определения этот признак не всегда пригоден: род включает сотни видов, большая часть которых с крошечными плодовыми телами, трудно уследить, кто «усох» , а кто «ожил» ! Негнючники (среди которых почему то попадаются очень пахучие экземпляры) тихо трудятся на лесной подстилке и остатках древесины, выполняя роль сапротрофов, необходимых в экосистеме. Marasmius Haematocephalus
Полное научное имя Родот дланевидный этого вида – Rhodotus palmatus (Bull. ) Maire (1926 Это единственный представитель рода Rhodotus из семейства Physalacriaceae, отличается (правда не всегда) очень специфической внешностью: его розовая или лососево розовая, шляпка в зрелости часто покрыта венозной сеточкой, за что его иногда называют «сморщенным персиком» . К тому же и запах имеет фруктовые оттенки. Ножка часто эксцентричная. Мякоть студенистая, эластичная, вкус горький. Сапротроф, растет на мертвой древесине лиственных пород, предпочитая валежные стволы и пни вязов. Есть сведения о находках на липе американской, клене, конском каштане. Распространение: Европа, Азия, Африка, Северная Америка, Новая Зеландия. Очень редкий вид в зоне смешанных хвойно широколиственных лесов.
Решёточник красный Международное научное название Clathrus ruber P. Micheli ex Pers. 1801 Плодовые тела вначале полупогруженные в почву или наземные, шаровидные или яйцевидные, высотой (3)5 10 см, с тонким белым до светло серого экзоперидием и толстым студенистым мезоперидием, с мощным мицелиальным тяжом. Зрелое плодовое тело округлое, сетчатое, сидячее нижней частью в оставшейся части экзоперидия, 5 10(12) см высотой и (5)7 9 см шириной. Ячеи сети округлые или многоугольные, от красного до светло желтоватого цвета, с внутренней стороны покрыты зеленовато оливковой спороносной глебой. Гриб с сильным неприятным запахом, что способствует привлечению мух и других насекомых, разносящих споры. Распространение: в пределах России растет одиночно или небольшими группами на почве в широколиственных, реже смешанных лесах преимущественно в регионах с мягким климатом (Краснодарский край и т. п. ). Гумусовый сапротроф. Возможно образование микоризы с лиственными породами.
Щелелистник обыкновенный Schizophyllum commune — вид грибов рода Щелелистник, один из наиболее распространённых грибов в мире, встречается на всех континентах, кроме Антарктики где просто нет древесины для использования в качестве субстрата. Плодовое тело размером 2 3 (4) см, сначала почковидное, резупинатное, затем веерообразное, сидячее, прикрепленное боком. Ножки практически нет или очень короткая, боковая, ворсистая. Пластинки редкие или средней частоты, радиально лучистые от основания. В сухую погоду они расщепляются вдоль длины и соприкасаются боками с соседними, прикрывая споры, а в сырую выпрямляются, смыкаются, и споры могут осыпаться. Споровый порошок беловатый. Мякоть тонкая, сухая, кожистая, жесткая. Плодоносит с конца июля до ноября в садах, парках и на деревянных постройках, реже в редких смешанных и лиственных лесах, на мертвой древесине (липа, береза, дуб), сухостое, ветках, пнях, валежнике, иногда на живых деревьях, чаще лиственных пород, группами. Сухие прошлогодние тела хорошо сохраняются и встречаются на следующий год. Вызывает белую гниль. Несъедобный гриб из за твердой консистенции. По литературным сведениям в Индонезии и в юго восточной Африке считается съедобным, используется в супах и в качестве жвачки.
Лазурный гриб Entoloma hochstetteri – это разновидность гриба, произрастающего в Новой Зеландии и Индии. Дело в том, что в нем содержится пигмент под названием азулен. Он то и обеспечивает удивительную расцветку этого организма. Стоит заметить, что азулен в своем составе имеет не только этот замечательный гриб, но и множество беспозвоночных, которые обитают в морской пучине. Обнаружили голубой гриб в Новой Зеландии только лишь в 2002 году. Тогда ученые и опубликовали первые сведения об этом удивительном и новом организме. В это же время были найдены еще несколько разновидностей грибов в этой местности. Настолько удивил и полюбился голубой гриб в Новой Зеландии, что его даже поместили на одну из банкнот. Entoloma hochstetteri произрастает среди валежника, мха и большого количества папоротников. Сам грибок совсем небольшой. Его шляпка в диаметре может быть 4 см. Однако она имеет необычную конусообразную форму. Поэтому выглядит совсем крохотным, хрупким и необычным. Очень важно знать, что голубой гриб употреблять в пищу нельзя. Правда, данных о том, что он ядовит, нет.
Млечник голубой Lactarius indigo – Довольно распространенный вид грибов, растет в восточной части Северной Америки, Восточной Азии и Центральной Америке. Растет на земле как в лиственных, так и в хвойных лесах. Шляпка гриба имеет диаметр от 5 до 15 см, джинсово синий окрас, форму, меняющуюся со временем от выпуклой до воронковидной. У молодых грибов поверхностный слой — липкий. Пластинки являются приросшими и низбегающими, расположены часто, имеют джинсово синий окрас, со временем светлеют, при повреждении зеленеют. Споровый порошок желтого цвета. Ножка, имеющая высоту от 2 до 6 см и толщину от 1 до 2, 5 см, цилиндрической формы, толстая, джинсово синего окраса, может присутствовать серебристо серый оттенок. Имеется млечный сок джинсово синего цвета, меняющийся на зеленый, едкого характера. Гриб съедобный и продается на сельских рынках в Мексике, Гватемале и Китае.
Хлороцибория сине-зелёная Chlorociboria aeruginosa. Плодовое тело высотой около 1 (2) см и размерами 0, 5 1, 5 Х 1 2 см, чашевидное, листовидное, часто эксцентричное, внизу вытянутое в короткую ножку, с тонким краем, лопастным и извилистым у старых грибов, сверху гладкое, матовое, иногда в середине слабо морщинистое, ярко изумрудно зеленое, сине зеленое, бирюзовое. Нижняя сторона бледнее, с белесым налетом, часто морщинистая. При нормальной влажности довольно быстро высыхает (в течение 1 3 часов). Ножка высотой около 0, 3 см, тонкая, суженная, продольно ямчатая, является продолжением “шляпки”, одноцветная с ее нижней стороной, синезеленая с беловатым налетом. Мякоть тонкая, восковато кожистая, при высыхании жесткая. Растет с июля до ноября (массово с августа по сентябрь) на мертвой древесине лиственных (дуб) и хвойных пород (ель), во влажных местах, группами, не часто. Окрашивает верхний слой древесины в сине зеленый цвет.
Лаковица аметистовая Laccaria amethystina (Merat) Murr. Шляпка диаметром 2— 5 см, выпукло или плоскораспростер тая, с волнисто изогнутым краем, сухая, трещиновато чешуй чатая, фиолетовая, часто выцветающая. Пластинки приросшие или слегка нисходящие на ножку, редкие, толстые, фиолетовые, синевато лиловатые. Ножка 5— 7 X 0, 3— 0, 6 см, цилиндрическая, сплошная, жесткая, иногда перекрученная, продольно волокнистая, фиолетовая или лиловая. Мякоть тонкая, плотная, лиловатая, с мягким вкусом, без особого запаха. Споры 8— 10 мкм, шаровидные, шиповатые, слегка лиловатые, споровой порошок сиреневый. Растет в лиственных и смешанных лесах. Плодовые тела образует в июле — октябре, часто группами. Съедобен, хотя содержание мышьяка повышено. Употребляется свежим (шляпки). Места обитания – листопадные леса, часто рядом с буками и дубами.
Бокальчик полосатый Cyathus striatus. Плодовое тело высотой около 1 1, 5 см и диаметром около 1 см, сначала яйцевидное, округлое, замкнутое, все ворсисто бурое, затем сверху белеет, становится кубковидным, закрытым плоской светлой, беловатой войлочной пленкой (эпифрагмой) с бурыми остатками ворса, которая вдавливается и разрывается, оставаясь частично на внутренних стенках, позднее открытое кубковидное, чашевидное, внутри продольно бороздчатое, блестящее, сероватое со светлым, сероватым донышком, снаружи войлочно ворсистое, рыже коричневое или буро коричневое с тонким ворсистым краем, на дне с коричневатыми или сероватыми, блестящими, выцветающими в сухую погоду сплющенными мелкими (2 3 мм) чечевицами (перидиоли спорохранилища), обычно 4 6 штук. Споровый порошок белый. Мякоть твердая, жесткая. Растет с конца июля (массово во второй половине августа) до октября в лиственных и смешанных лесах, на сгнивших ветках, валежнике, пнях лиственных пород, подстилке, на перегнойной почве, у дорог, плотными группами, редко.
Дрожалка листоватая Tremella foliacea растет на отмершей древесине, пнях и стволах ослабленных деревьев лиственных пород (в т. ч. березы и дуба) и сосны, иногда паразитирует на стереумах (Stereum) и кортициевых грибах (Сorticiaceae). Плодовое тело лопастное с тупым краем, листовидно студенистое, изогнутое, блестящее, в группе мозговидное. В засуху сморщивается и твердеет, но дождь иногда способен возродить его к жизни. Окраска неоднородная по краям лопастей более светлая, из за чего они могут казаться прозрачными, а а в центре более темная. В диаметре плодовое тело от 4 до 12 см (в группе – до 20 см), в высоту обычно от 3 до 7 см. На стволе стоящего или валежного дерева группа сросшихся зрелых плодовых тел может покрывать пространство до 2 3 метров в высоту. Ножки нет, и дрожалка прикрепляется прямо к коре, к корням или кускам погребенной древесины. Мякоть нежная, упруго студенистая, слегка резинистая, без запаха. Споры образуются на всей поверхности плодового тела, состоящего из многочисленных листоватых или лопастевидных наростов, студенистых на ощупь. Споровый порошок белого цвета. Гриб считается не съедобным. Во всяком случае, сведения о его ядовитости отсутствуют. Этот позднеосенний вид с экзотической внешностью распространен в северной умеренной зоне, в т. ч. в Западной Европе, в Европейской части России и на Дальнем Востоке.
Спатулярия желтоватая Spathularia flavida имеет плодовые тела высотой 5 – 8 см имеют вид лопаточек или весел желтой, охряной до кремовой окраски. Их плодущая часть (головка) уплощенная, слегка изогнутая, окружает с боков верхнюю часть, представленную округлой, иногда морщинистой беловатой ножкой длиной 2 3 см и толщиной 0, 4 0, 7 см. Мякоть мясистая, без особого запаха. Споры цилиндрически булавовидные, бесцветные, размером 40 50 х 2 3 мкм, расположены в сумках параллельно. Растет с середины июля до сентября в хвойных (чаще еловых) и смешанных с елью лесах, на почве и лесной подстилке, большими группами, не часто. Чаще встречается в восточных лесных регионах. Съедобный (в молодом возрасте), однако практического значения не имеет из за редкой встречаемости, малого размера плодового тела и, конечно, своего зрелищного вида.
Ежовик гребенчатый (Бородатый гриб) Hericium erinaceus внешне похож на лапшу и на первый взгляд не вызывает никаких ассоциаций с грибом. Тем не менее этот гриб является съедобным. В приготовленном виде по цвету и текстуре ежовик гребенчатый напоминает морепродукт. При этом он широко используется в традиционной китайской медицине, так как обладает антиоксидантными свойствами и способен снижать уровень сахара (глюкозы) в крови. Плодовое тело ежовика гребенчатого имеет округлую или неправильную форму размером до 20 см в диаметре и массой до 1, 5 кг. Окраска варьирует от кремового до светло бежевого цвета. Мякоть беловатая, мясистая. При высыхании она изменяет свой цвет на желтоватый. Гименофор шиповатый, имеет вид свисающих вниз тонких игл, что делает гриб похожим на ёжика отсюда и название "Ежовик". Споровый порошок всегда белого цвета. Основными местами обитания являются стволы ещё живых или павших лиственных деревьев, таких как дуб, бук, берёза. Чаще всего тело гриба можно обнаружить в местах разлома коры или отломанных сучьев. Ареал распространения гриба ежовик гребенчатый простирается от Крымских гор, на восток через предгорья Кавказа до Хабаровского и Приморского края, Амурской области и северных районов Китая. Встречается этот гриб и на территории Северной Америки. Так как это довольно редкий вид, то он занесён в «Красную книгу» многих стран.
Ежовик коралловидный Hericium coralloides полностью соответствует своему названию, он действительно напоминает морской коралл. Плодовое тело Гериция достигает 30 – 40 см как в ширину, так и в высоту и состоит из многочисленных веточек, напоминающих кораллы, покрытых мягкими шипами. Ежовик коралловидный любит расти на поваленных стволах и пнях лиственных деревьев, предпочитает березу, липу, дуб, осину, реже встречается на вязе и ольхе. Гриб активно разрушает древесину, что вызывает белую гниль. Как правило растёт в достаточно мрачных тёмных местах, где его белые «кораллы» бросаются в глаза издалека. Плодоносит с середины лета по середину сентября. Мякоть белая, запах слабый, вкус нейтральный (хотя старые экземпляры горчат и вяжут). Ядовитых двойников не имеет. Долгое время считалось, что собирать его нельзя по причине прописки его в Красной Книге. Ныне миф о краснокнижности коралловидного Ежовика успешно развеян. Всё дело в систематической путанице. Во времена составления красных книг под именем Hericium coralloides понимали несколько иной вид, растущий на древесине хвойных пород, и действительно являющийся большой редкостью – Hericium alpestre. Именно он, Гериций альпийский, является истинно редким. Имеются результаты исследований и по лечебным свойствам Гериция. В медицине Китая он применяется при лечении желудочно кишечных заболеваний, а также для повышения иммунитета, функционирования дыхательной системы, стимуляции кроветворения. Специальная китайская настойка из Гериция до сих пор применяется для вывода человека из депрессии. Hericium coralloides Hericium alpestre
Клавария бледно-бурая Clavaria zollingeri широко распространенный вид грибов. Он имеет трубообразное фиолетовое или розовато сиреневое тело, вырастающее до 10 см в высоту и 7 см в ширину. Ученые определили, что существует около 1200 видов клаварии, которые отличаются разными оттенками, начиная от белого до ярко оранжевого и пурпурного. Эти грибы растут во многих местах, в основном в тропических районах и считаются несъедобными. Клавария растет одиночно или группами, преимущественно в хвойных лесах с участием дуба, с конца июня по сентябрь, во мху, иногда на открытых местах. Плодовые тела образуются в августе октябре. Клавария известна в Австралии, Новой Зеландии, Северной Америки, Южной Америки, Европе и Азии. Занесена в список редких видов в Дании, в Красную книгу Челябинской области.
Спасибо за внимание!
Используемые информационные ресурсы: 1. http: //www. 2 mixa. ru/index/maloizvestnye_i_ehkzoticheskie_griby/0 155 2. http: //vorotila. ru/Zhivotnye nasekomye rasteniya flora i fauna/Biolyuminescentnye griby i 159023 3. http: //mycoweb. narod. ru/fungi/Rhodotus_palmatus. html Описание гриба выполнено Ириной Ухановой при участии Салавата Арсланова, Алексея Мясникова и Кима Потапова 4. http: //www. toadstool. ru/spisok rodov/marasmius 5. http: //geohobby. ru/enc/Clat_rub. html 6. http: //грибъ. рф/grib/lakovica ametistovaya lakovica lilovaya laccaria amethystina 7. http: //mycoweb. narod. ru/fungi/Cyathus_striatus. html 8. http: //www. gribnikk. tk/blog/spatuljarija_zheltovataja_spathularia_flavida/2014 01 15 503 9. http: //gribnoymir. ru/showthread. php? t=741 10. http: //spbmyco. ru/index. php? option=com_sobi 2&sobi 2 Task=sobi 2 Details&sobi 2 Id=231
Скачать презентацию ЮЖНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ Факультет биологических наук Доклад на
Грибы-экзоты_Лысенко.ppt