ЮФ НУБ и П Украины КРЫМСКИЙ АГРОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

ЮФ НУБ и П Украины “КРЫМСКИЙ АГРОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ” Производство и использование сои Саплев Анатолий Владимирович, профессор каф. растениеводства, селекции, хранения и переработки с. - х продукции

Динамика численности населения и производства сои в мире Годы Численность , млн. чел. Производство сои млн. т 1961 3082 27 1965 3347 31 1970 3706 44 1975 4086 64 1980 4453 81 1985 4852 101 1990 5283 108 1995 5694 127 2000 6082 161 2005 6451 221 2010 6832 263 Увеличение, раз 2, 2 9, 7

Производство сои в мире и основных странах производителях, млн. т (в 2011 г. ) 1. США 2. Бразилия 3. Аргентина 4. Китай 5. Индия 6. Парагвай 7. Канада 8. Украина 9. Боливия 10. Уругвай 11. Другие 90, 6 74, 5 49, 5 15, 2 9, 6 8, 3 4, 4 2, 3 1, 6 1. 6 6, 7 В мире, всего: 263, 7

Соя является стратегической культурой в решении продовольственной проблемы в Украине. От ее производства зависит стабилизация земледелия, повышения урожайности, ликвидация дефицита белка, пополнения ресурсов жиров, запасов азота почвы, экономика хозяйств. Она может выращиваться в основных, поукосных и пожнивных посевах. Ее можно использовать в качестве страховой культуры

Динамика площадей посевов сои в Украине

Площадь посева, урожайность и производство сои в Украине(2011 г) Почвенноклиматические зоны Площадь, Урожайность, Производство, тыс. га ц/га тыс. т Украина 1120, 1 20, 5 2283, 2 Лесостеп ь 723, 2 20, 4 1464, 1 Степь 280, 9 22, 8 638, 02 Полесье 116, 0 15, 6 180, 8

Соевый пояс Украины

Площадь посева, урожайность, производство и максимальная продуктивность сои в Украине (2011 г. ) Площадь сои, тыс. га Урожайность, ц/га Полтавская 139, 7 23, 0 322, 0 Херсонская 90, 5 31, 5 285, 0 Кировоградская 123, 7 19, 0 235, 5 Черкасская 78, 8 21, 5 166, 2 Харковская 46, 4 17, 9 83, 1 Николаевская 21, 5 16, 9 36, 4 АР Крым 15, 2 25, 4 35, 6 Днепропетровская 21, 8 14, 1 18, 0 Запорожская 8, 4 20, 6 17, 3 Одесская 6, 2 13, 2 8, 2 Донецкая 1, 9 9, 2 1, 7 Луганская 1, 7 9, 1 0, 6 1121, 9 20, 5 2283, 2 Области Украина, всего Производство, тыс. т

Технология выращивания сои • Главным условием увеличения производства сои является повышение продуктивности растений за счет применения адаптированных конкурентоспособных технологий выращивания

Соя в севообороте • Лучшими предшественниками для сои являются: озимая пшеница, озимый ячмень, яровые колосовые, кукуруза на силос, зерно и зеленый корм. Не рекомендуется высевать сою после бобовых культур, томатов, подсолнечника, свеклы, не ближе, чем за 500 м от насаждений белой и желтой акации, в связи с наличием общих вредителей и болезней. В полевом севообороте на предыдущее место сою целесообразно возращать через 3— 4 года. • Соя является отличным предшественником для многих сельскохозяйственных культур, в частности для зерновых, не усступает люцерне. В среднем на 1 гектар соя оставляет после себя в почве 80— 100 кг азота, 20— 25 кг фосфора и 30— 40 кг, калия, который приравнивается до 10 -15 т органических удобрений.

Иннасортов растений С 2008 года занесенн в Реестр Украины. Стойкий к основным грибковым и вирусным болезням. Устойчивый к дефициту влаги в период формирования генеративних органов. Оптимальное сочетание высокого содержания белка и жира в семенах, имеет высокие вкусовые качества, потому пригодный для использования в пищевой промышленности. Вегетационный период: 95 -100 дней Высота прикрепления нижнего боба: 12, 0 -14, 0 см Средняя урожайность семян: 24, 9 -28, 5 ц/гектара Потенциальная урожайность: 35, 0 -40, 0 ц/гектара Содержание сырого протеина: 38, 8 -40, 5 % Содержание жира: 19, 3 -20, 6 % Рекомендованная зона выращивания: Степь Оригинаторы сорта: Институт полеводства и овощеводства, Югославия

Золотистая М 1000 – 160 -170 г С 2004 года занесенный в Реестр сортов растений Украины. Стойкий к дефициту влаги в период формирования и налива семян, а также к основным грибным и вирусным болезням. Чувствительный к оптимальному температурному режиму. Имеет высокие вкусовые качества и может использоваться в пищевой промышленности. Вегетационный период: 100 -110 дней Высота прикрепления нижнего боба: 12, 5 -16, 2 см Средняя урожайность семян: 23, 1 -27, 5 ц/гектара Потенциальная урожайность: 30 -39 ц/га Содержание сырого протеина: 39, 3 -40, 1 % Содержание жира: 20, 3 -21, 8 % Рекомендованная зона выращивания: Степь, Оригинаторы сорта: Институт кормов и СГП НААН, ИЗПР НААН

Артемида • • • С 2001 года занесенный в Реестр сортов растений Украины. Стойкий к основным грибковым и вирусным болезням. Имеет сниженную чувствительность к дефициту влаги и элементов питания в период формирования генеративних органов. Вегетационный период: 105 -115 дней Высота прикрепления нижнего боба: 10 -14 см Урожайность семян: 26, 3 -29, 0 ц/гектара Потенциальная урожайность: 32, 0 -45, 0 ц/гектара Содержание сырого протеина: 37, 5 -41, 3% Содержание жира: 20, 8 % Рекомендованная зона выращивания: Степь Оригинаторы сорта: Красноградская оп. станция

Анатольевка Вегетационный период: 111 -125 дней Высота прикрепления нижнего боба: 8, 014, 0 см Урожайность семян: 28, 0 -32, 3 ц/гектара Потенциальная урожайность: 40 -45 ц/гектара Содержание сырого протеина: 37, 4 -39, 7 % Содержание жира: 18, 2 -19, 5 % Рекомендованная зона выращивания: Степь Оригинаторы сорта: Институт кормов и СГП НААН, ИЗ НААН

Украина имеет специфические почвенно-климатические условия, нуждается в создании и адаптации собственных сортов сои для ее регионов. Импорт случайных сортов из Китая, США, Канады, Сербии, не приспособленных к местным условиям, может привести к серьёзным неудачам в производстве этой культуры.

Система подготовки почвы • Подготовка почвы под сою должна обеспечивать максимальное уничтожение сорняков, обеспечить водно-воздушный и питательный режимы почвы, создать оптимальные условия для роста и развития корневой системы, биологической фиксации азота, клубеньковыми бактериями и интенсивного ее роста и развития. • Она должна быть дифференцирована в зависимости от предшественника, влагообеспеченности , засорённости поля, его рельефа.

Борьба с сорной растительностью в посевах сои На сегодня одним из наиболее эффективных является химический метод борьбы с сорняками, поскольку при неудовлетворительном фитосанитарном состоянии, невозможно получить запланованные урожаи основных сельскохозяйственных культур 5 растений однолетних злаковых сорняков на 1 кв. м (просо куриное, мышей сизый и так далее ) снижает урожайность сои на 5— 7 %. Такие виды однолетних двудольных сорняков, как лебеда белая, щирица обычная и амброзия полыннолистная уже при наличии 1 растения на 1 кв. м снижают урожайность сои на зерно на 5— 12 %.

Пороги вредности, шт. на 1 кв. м 2 • . Культуры • Сорняки однолетние • Кукуруза многолетние 8 1 • Соя 11 1 • Подсолнечник 13 • Озимая пшеница 16 2 2

Использование гербицидов – Раундап, внесение по стерне • Сорняки - • Осоты • Пырей • Горчак • Берёзка Фаза развития Норма внесения (раб. раствор100 -200 л/га) Розетка 10— 12 см Высота 10— 15 см Розетка – стеблевание Розетка 10— 12 см 2. 5— 3. 0— 4. 0 5. 0— 6. 0 Под предпосевную культивацию на глубину 5 -7 см вносят трефлан 480, к. э. (2 -5 л/га), трифлурекс, 48% к. э. (2 -5 л/га), трофи, 90%к. э. – 1, 5 -2, 0 л/га, фронтьер, 90% к. э. – 1, 1 -1, 7 л/га, харнес новый, к. э. – 1, 5 -3, 0 л/га, кратос, к. э. – 1, 5 -3, 0 л/га; тапир, в. р. к. – 0, 5 -1, 0 л/га

Однолетний и многолетний тип засорённости сои: системы контроля • Гербициды, сроки внесения в фазе 1— 3 листьев сои, норма внесения, г. л/га • Пульсар 0, 75— 1, 0 • Базагран новый + Хармони 1, 75 + 6 • Хармони +Тарга супер + Тренд 90 8 + 2 • Базагран + селект 2, 5 + 1, 6 • Хармони + селект 7 + 1, 6 • Оптимальные сроки внесения послевсходовых гербицидов наступают после появления 1 -го настоящего листа сои(через 12— 15 дней паосле появления всходов сои )

Подготовка семян к посеву • Семена сои за 10 дней до посева протравливают 50% с. п. фундазола (2 кг/т) и др. препаратами, с пленкообразователем ПВС (0, 5 кг/т) или Nа. КМЦ(0, 2 кг/т). • В день сева семена нужно обработать соевым нитрагином. Обработку проводят в местах, куда не попадают солнечные лучи. Обработка семян нитрагином – обязательное мероприятие независимо от плодородия почвы. Она ведет к экономии минерального азота, увеличению урожая до 30% и снижению себестоимости зерна сои. •

Удобрение сои • Для формирования 100 кг зерна сое необходимо 7, 2 -8 кг азота, 1, 6 -1, 8 кг фосфора и 2, 5 -3 кг калия. • Расчёт ведется на планируемую урожайность, кроме азота • Фосфорные удобрения вносят под основную обработку, азот в предпосевную культивацию из расчёта 30 кг д. в. /га

Клубеньки на корнях сои

• Оптимальная норма высева семян сои для Посев 700 -800, среднеспелых сои раннеспелых сортов – – 500 -600 и позднеспелых – 400 -450 тысяч штук всхожих семян на га. Соя не выносит глубокой заделки семян. Глубину заделки семян при севе определяют, умножая диаметр семени на 10, следовательно, если диаметр семян 4 -5 мм, глубина заделки 4 -5 см. Сев на глубину больше 6 см ведет к изреживанию посевов, так как часть семян загнивает и не дает всходов (семядолям трудно пробиться на поверхность почвы).

Глубина заделки семян сои

Срок сева сои • Сеют сою, когда температура почвы на глубине 10 см устойчиво прогрета до 10 -12°С. В Крыму это третья декада апреля – первая декада мая. При севе в холодную, непрогретую почву семена прорастают медленно, часть из них плесневеет и загнивает, в результате чего получаются изреженные всходы. • Поздний сев также приводит к отрицательным результатам, так как фазы цветения и образования бобов совпадают с периодом высоких температур и засухи, созревание и уборка запаздывают.

Влияние сроков сева на урожайность сои Строки сева Урожайность сои, ц/га 5 мая 35, 2 10 июня 28, 4 20 июня 20, 8 1 июля 15, 2 10 июля 11, 4

• Большой вред сое причиняют вредители: Вредители и болезни сои клопы, паутинные клещи, трипсы, акациевая огневка и др. Из болезней – фузариоз, септориоз, бактериозы, пероноспороз и вирусные заболевания. При появлении вредителей – паутинного клеща (3 экз. на лист) проводят опрыскивание 57% к. э. омайта (1, 5 л/га) или аполло, 25%к. э. – 0, 3 -0, 4 л/га, акациевой огневки (при численности 5 экз. на 1 м 2) – опрыскивание лепидоцидом (1 кг/га). • При появлении болезней (повреждение более 1% растений) опрыскивание арцеридом (3 кг/га) или 50% с. п. фундазола (3 кг/га).

Орошение сои • Оптимальный режим орошения – поддержание влажности в течение вегетации 0, 7 м слоя почвы на уровне не ниже 75% НВ до цветения растений и не ниже 80% НВ в период цветения, формирования бобов и налива семян. Для этого обычно проводят 7 -8 поливов нормой 500 -700 куб. м/га. Оросительная норма около 4000 куб. м/га

Уборка сои • Сою убирают в фазе полной спелости, когда листья опали, а влажность зерна снизилась до 15 -16%. Уборку проводят зерновыми комбайнами. Для уменьшения потерь при скашивании и обеспечения качественного обмолота комбайны переоборудуют для уборки на низком срезе и предотвращения дробления зерна. С этой целью следует применять специальные приспособления

Соевый шрот скармливается в самых интенсивных отраслях – птицеводстве, свиноводстве, мясном и молочном скотоводстве Птица 49% Другие 3% Домашние і животные 3% Молочные животные 8% Свиньи і Мясные животные 12% 25% Использование соевого шрота в животноводстве и птицеводстве США