Холодные закуски и блюда Рыбная нарезка 175/50 350 р Мясная нарезка 230/30 290 р ( масляная рыба, сёмга с/с, форель коп. , рулет из кеты) (буженина, язык говяжий, рулет кур. , мясо коп. , колбаса с/к) Карпаччо из говядины 150/50/50 (в оригинальной оливковой заправке, с рукколой и черри) Сырное ассорти 175/80/15 (дор блю, камамбер, пармезан, козий с орехом и виноградом) Фруктовая фантазия 600 (свежие фрукты в нарезке) Строганина из сёмги 100/40 (ломтики сёмги специального посола с лимоном и зеленью) Язык «Техас» 290 р 250 р 230 р 100/30/20 (с лимоном и ароматными специями) Сёмга шеф-посола 290 р 140/30 (ломтики маринованного языка с соусом «хрен» ) 220 р 210 р Овощное ассорти 280 190 р Русское застолье 350 190 р (помидоры, огурцы, редис, шампиньоны свежие) (маринованные помидоры, огурцы, капуста, опята ) Икра лососевая 50/10/20 (с маслом и хрустящими тостами) 190 р Баклажаны с сырной начинкой 230 190 р Тосты с баклажанами и фетой 245 170 р (фаршированные рулетики с сыром, майонезом, чесноком) (баклажаны с помидорами, брынзой в кунжутной заправке) Сельдь с картофелем и луком 280 (филе сельди с отварным картофелем и маринованным луком) Сало солёное, копчёное (с соусом хрен и горчицей) 215/30 Канапе на сыре с виноградом (сыр твердый, виноград) Помидоры под пармезаном (с майонезом и чесноком) Тосты с кетой и лимонами 100/50 185 45 (рулет из кеты на обжаренном хлебном тосте) Маслины (консервированные) 50 Оливки (консервированные) 50 Лимон (с сахаром) 50/20 Лайм 50 150 р 140 р 120 р 110 р 65 р 50 50 50 70 р р
Салаты Из рыбы и морепродуктов Цезарь 320 р 200 (с тигровыми креветками) Цезарь 230 (с обжаренными кусочками сёмги) На гребне волны 200 (морепродукты с овощами в корзине из тортильи) Сельдь «по-гречески» 230 (маринованная с помидорами, маслинами и красным луком) Нептун 200 (кальмары с овощами в корзинке из тортильи) Дары моря 250 (креветки с виноградом и сочными овощами) Флаундер 180 (полоски кальмаров с яблоками и маслинами) Сельдь под «шубой» 250 р 190 р 180 р 130 р 270 110 р 170/20 110 р (филе сельди с отварными овощами) Коралловый остров 250 р (кальмары с огурцами, яйцом, форелью копчёной и икрой)
Салаты Из мяса и птицы Уолл-Стрит 200 250 р Небоскрёбы 200/30 240 р (говядина с микс-салатом, болгарским перцем и диким рисом) (язык говяжий с опятами маринованными и овощами в хрустящей тортилье) Оливье классический 230/25 (с тигровой креветкой, икрой лосося и каперсами) Майами 220 (сочная куриная грудка с овощами и грибами) Цезарь 240 (с обжаренной в кунжуте куриной грудкой) Манхэттен 200 (обжаренные кусочки свинины с фасолью, луком, корнишонами в пикантной заправке) Каньон 200 (говядина жареная, сельдерей, корнишоны, перец болгарский, узор из блинчика, соус) Статуя свободы 200/5 (курица с шампиньонами и ананасами в йогуртовой заправке) Родео 250 ( с печенью кур, опятами, сельдереем и бальзамиком) Гнездо глухаря 180 (грудка куриная, грибы, лук, пай, яйцо перепелиное, майонез) Деревенский 250 (весенний салат с майонезом и охотничьими колбасками) Чикен 200 (жареная грудка с шампиньонами и помидорами) Коктейль с курицей и черносливом 200 230 р 220 р 210 р 200 р 190 р 170 р 160 р 90 р (обжаренная грудка с свежими огурцами, черносливом и грецким орехом) р
Из овощей Тёплый гриль-салат 230 (баклажаны, перец, помидоры, песто, орех грецкий) Ананас с гранатом 180 (салат-микс, ананас к/с, зёрна граната, майонез) Греческий 250 (сочные свежие овощи с фетой и песто) Лайт 150 Фреш 180 (перепелиные яйца с черри и огурцами в оливковой заправке) (микс салата, стебель сельдерея, морковь, лимонная заправка) 220 р 180 р 170 р 150 р Оригон 190 110 р Летний 220 70 р (сельдерей с яблоками, бананами, и грецким орехом) (помидоры с огурцами и майонезом) Горячие закуски Ночь в Манхэттене 150/45/5 (тигровые креветки с беконом, жаренные на чесночном масле) Блинчики с икрой лососевой (со сливочным маслом) Блинчики с лососем 100/50/5 230 (со сливочным соусом и икрой) Шериф 180/10 (шляпки шампиньонов, фаршированные беконом) Ред Бул 230 р 210 р 150/30/5 170 р (кальмары, запечённые в тортилье) Жульен 250 р 170 (язык с помидорами запечённый) Гавайи 390 р с кальмарами 150 с курицей и грибами 150 с грибами и луком 150 Драники с беконом и сметаной 180/50 с грибами и сметаной 180/50 с икорным соусом 180/50 со сметаной 180/50 140 р 130 р 110 р 150 140 130 110 р р
Закуски к пиву Ассорти к пиву «Манхэттен» 290 р 275/50 (гренки, сырные шарики, колбаски, соус) Креветки отварные в панцире Кольца кальмаров с острым соусом (обжаренные во фритюре) Сырные шарики 270 р 300/20 (с лимоном и зеленью) 160/50 130 р 150 (из сыра гауда) Колбаски к пиву 130 р 150 (охотничьи) Чесночные гренки (с розовым соусом) 210 р 110 р 200/50 Луковые кольца с острым соусом (обжаренные во фритюре) 160/50 100 р Супы Уха из сёмги и судака 300/20 (с тигровой креветкой) Крем-суп грибной 300/50 (с белыми грибами и сливками) Солянка сборная мясная (со сметаной и зеленью) Окрошка 300/20 Суп с шампиньонами 300/20 300 (с куриными сердечками, печенью и зелёным горошком) Крем-суп из брокколи (со сливками) Бульон с курицей с гренками 300/50 с яйцом 300/40 300/50 170 р 140 р 120 р 110 р 90 р 60 р 50 р
Горячие блюда Из рыбы и морепродуктов Форель с грибной начинкой 350 р 180/50/35 (речная, фаршированная, с соусом песто) Сёмга на сочных овощах 310 р 120/80/35 (перец болгарский, лук порей, помидоры) Сёмга с лимоном и пряными травами (с эстрагоном, запечённая в фольге) Судак под сливочным соусом 220/30 (с помидорами и хрустящими чипсами) Судак с муссом из лосося 150/35 (нежное филе со сливками и маслом) 120/45 290 р
Горячие блюда Из мяса и птицы Чикаго 150/30 (говядина с ароматной грибной начинкой) Пан Манхэттен 350/50/35 (цыплёнок с пряными травами) Гангстер (с вялеными помидорами) Свинина для гурмано. ФФ 320 р 120/30 250 (медальоны из свинины с сыром и грибами в беконе) Свинина в соусе 350 (в восточном стиле с ананасом, яблоками, перцем и луком) Лас-Вегас 220 (медальоны из свинины с сыром и грибами в беконе) Огни Манхэттена 250 (сочная свинина с помидорами и кунжутом) Фараон 350 р 330 р 125/50/10 (вырезка говядины с гранатовым соусом) Медальоны из говядины 350 р 300 (отбивная из свинины в оригинальной панировке из сыра и картофеля) 280 р 260 р 280 р 230 р 220 р Язык в сырной корочке 150 210 р Ножка фаршированная 160/15 210 р (с горчичным соусом) (с шампиньонами) Ранчо 220 (брусочки свинины с луком и картофелем) Жаркое в горшочке с грибами (из говядины) 480 Жаркое в горшочке со сметаной (из куриных сердечек, печени и овощей) 400 190 р 170 р
Пасты С тигровыми креветками 300 С говядиной и розмарином 330 С белыми грибами 350 Четыре сыра 320 350 270 210 190 р р 450 310 290 190 170 р р р р Блюда на гриле Креветки тигровые с лаймом 130/50/5 Стейк из сёмги с лимоном и зеленью 170/35 Стейк из говядины 125/35 Форель речная с лимоном и зеленью 150/50/20 Карбонад из свинины 130/30 Стейк из шей 150/30 Куриная грудка с ананасом гриль 170/130/15 Куриные крылышки в остром маринаде 350/25 Соусы Дор Блю сливочный 50 Коньячный с перцем 50 Гранатовый 50 Винный с розмарином 50 Пикантный с чесноком 50 Аджика домашняя 50 Майонез с хреном 50 Майонез 50 130 р 100 р 90 р 60 р 50 р 30 р 20 р
Гарниры Овощи, жаренные на гриле 150 р 200 (помидоры, перец болг, баклажаны, порей) Картофель, жаренный с грибами 250 Капуста брокколи, жаренная в сухариках Картофельные дольки 150 110 р 80 р 70 р 150 (запечённые с розмарином) Капуста цветная, жаренная в сухариках 150 Фасоль стручковая с помидорами и чесноком Рис с овощами 150/10 150 (пропаренный и дикий) Картофель «фри» 100 Картофель под сыром (запеченный) 70 р 60 р 220 Картофельное пюре 150/5 40 р Хлеб чёрный, белый 4 кус 20 р (со сливочным маслом) Десерты Фруктовая фантазия 600 Мороженое С шоколадом 150/40/30 С фруктами 150/90/30 С орехами 150/30/30 С соусом 150/40 Блинчики с бананами с фруктовым соусом 250 р 200/50 130 130 100 130 р р р
Водка Пять Озер 50/100/500 Алтай 50/100/500 Парламент 50/100/500 Финляндия 50/100/500 Абсолют 50/100/500 Белуга 50/100/500 60/120/500 р 70/140/600 р 100/200/900 р 130/260/1200 р 170/340/1500 р Коньяк Арарат 3* Арарат 5* Арарат 7* 110/220/1000 р 130/260/1200 р 220/440/2000 р 50/100/500 Виски Вильям Лоусонс 50/100/750 Уайт Хорс 50/100/700 Джони Уокер Ред Лейбл 50/100/500 Джемесон 50/100/500 80/160/1300 р 110/220/1400 р 160/320/1500 р 190/380/1800 р Текила Ольмека 160/320/2000 р 50/100/500 Ром Бакарди Блек 50/100/750 Бакарди Голд 50/100/750 Бакарди Супериор 50/100/750 120/240/1500 р
Игристые вина Абрау Дюрсо Брют 750 Абрау Дюрсо бл/псл 750 Советское бл/псл 750 600 р 300 р Вино Барон Де Лирондо (в ассортименте) Башня Манделот бл 50/100/750 Анжу рз/псл 50/100/750 Тер Дус рз/сх 50/100/750 Молоко Любимой Жен. бл/псл 50/100/750 40/80/550 р 80/140/900 р 60/120/800 р 60/120/750 р 40/80/500 р Мартини 50/100/500/1000 80/160/700/1200 р
Коктейли Виски-кола с Вильям Лоусонс 200 с Уайт Хорс 200 с Джони Уокер 200 с Джемесон 200 120 150 200 Ром-кола с Бакарди Супериор с Бакарди Голд 200 с Бакарди Блек 200 120 р 150 р Отвертка 200 100 р 200 (водка, сок) Ирландский полдень 200 р 200 (Виски Джемесон, сок яблочный) Текила Бум р р 200 р 150 (Текила, швепс) Пиво Старый Мельник 500 Сибирская корона 500 Эфес 500 Старопрамен 500 Варштайнер 500 Стела Артуа 500 70 р 110 р 130 р 140 р
Чай Альтхаус Киви Колада 100 р 400 (В этом ярком тропическом коктейле, приятная кислинка спелого киви и ананаса, гармонично сочетается со свежестью лесной земляники) Чай Альтхаус Зеленый 400 Чай Альтхаус Клубника со сливками 100 р 400 (Смесь цейлонского черного чая и зеленого чая Сеньча, с ароматом клубники со сливками) Чай Альтхаус Свит Роуз 400 (Необычный вкус шотландского виски с легким оттенком какао) Чай Альтхаус Зеленый с жасмином 400 Чай Альтхаус Милима Маринин 400 ( черный африканский чай с низким содержанием танинов) 100 р Кофе Эспрессо 50 Американо 100 Капучино 100 Латте 150 60 р 100 р 150 р Напитки Рич (в ассортименте) 250/1000 Бонаква (в ассортименте) 250/500/1000 Кола 250/500/1000 Спрайт 250/500/1000 Фанта 250/500/1000 Швепс 250/500/1000 Берн 250 40/100 р 15/30/50 р 25/50/80 р 100 р
СТЕЙК МЕНЮ Стейк «Стриплоин» 650 р 300 (Говяжий стейк из поясничной части, 120 дней зернового откорма, США) Стейк «Рибай» 500 р 300 (Говяжий стейк из реберной части, 120 дней зернового откорма, США) Стейк «Филе-миньон» 430 р 300 (Самый нежный и постный стейк, 120 дней зернового откорма, США) Стейк «Шатобриан» 350 р 250 (Говяжий стейк из толстого края центральной говяжьей вырезки) Степень прожарки: Medium (средне прожаренный) Medium Well (почти прожаренный) Well Done (полностью прожаренный) Выход готового блюда зависит от выбранной степени прожарки
Салаты Бизнес-ланч Свежесть (капуста свежая с огурцами, яйцом, майонезом) Крабовый (крабовые палочки с рисом, кукурузой, яйцом) Гнездо глухаря (жареная грудка, яйцо, корнишоны, картофель пай) Греческий (свежие овощи с фетой, маслинами, заправкой) Помидоры под сыром (помидоры, майонез с чесноком, сыр) Мясной (колбаса п/к, отварные овощи, корнишоны, яйцо) Сельдь под «шубой» (филе сельди слабосолёной с отварными овощами) 140 25 -00 120 30 -00 110 30 -00 100 35 -00 100/40/20 35 -00 135 35 -00 300/25/20 300/75 300/15 300/25/20 300/20 20 -00 25 -00 60 -00 30 -00 50 -00 Филе горбуши с овощами Грудка куриная под овощной подушкой Макрель в бризоле Пельмени домашние с маслом Поджарка из свинины Эскалоп по-французски Свинина по-домашнему 100/30 150 130 200/10 75/15 200 120 45 -00 50 -00 65 -00 70 -00 Картофельное пюре Рис с овощами Картофель запечённый Картофель фри Картофельные драники со сметаной Рагу из овощей 150 120/30 200 180/50 15 -00 20 -00 25 -00 30 -00 1 пак. /20/5 1 пак. /20 1 пак. 1/250 10 -00 12 -00 15 -00 20 -00 2 кус. 3 -00 Супы Бульон с курицей и чесночными гренками Бульон с домашними пельменями Солянка сборная мясная Суп дня Окрошка мясная Горячие блюда Гарниры Напитки Чай с сахаром и лимоном Кофе растворимый с сахором Кофейный напиток Мак. Кофе Морс клюквенный Молоко Хлеб
Салаты Бизнес-ланч Витаминный (капуста свежая с перцем болг. , горошком к/с, морковью) Аппетитный (свёкла с бананами и орехом) Морской (крабовые палочки с кукурузой и яйцом) Гнездо глухаря (жареная грудка, яйцо, корнишоны, картофель пай) Весенний (редис, огурцы, салат, яйцо, майонез) Столичный (жареная грудка с отварными овощами) Сельдь под «шубой» (филе сельди слабосолёной с отварными овощами) 150 20 -00 120 30 -00 110 30 -00 130 35 -00 150 35 -00 135 35 -00 Бульон с курицей и чесночными гренками Бульон с домашними пельменями Солянка сборная мясная Суп дня Окрошка мясная 300/25/20 300/75 300/15 300/25/20 300/20 20 -00 25 -00 60 -00 30 -00 50 -00 Бёдрышки кур жареные Грудка куриная под овощной подушкой Горбуша пикантная (с горчицей и сыром) Пельмени домашние с маслом Свинина с овощами Бифштекс рубленый с яйцом Кальмары в тортилье (запечённые) Судак под «шубой» 100 150 200/10 100 140 150 180 45 -00 50 -00 55 -00 65 -00 75 -00 Картофельное пюре Гречка с маслом Рис с овощами Картофель фри Картофельные драники со сметаной Рагу из овощей 150/15 120/30 100 180/50 15 -00 20 -00 25 -00 30 -00 1 пак. /20/5 1 пак. /20 1 пак. 1/250 10 -00 12 -00 15 -00 20 -00 2 кус. 3 -00 Супы Горячие блюда Гарниры Напитки Чай с сахаром и лимоном Кофе растворимый с сахором Кофейный напиток Мак. Кофе Морс клюквенный Молоко Хлеб
Салаты Бизнес-ланч Капуста с клюквой (с масляной заправкой) Гнездо глухаря (жареная грудка, яйцо, корнишоны, картофель пай) Летний (помидоры, огурцы, перец болг. , лук, сметана) Лукоморье (жареная грудка, опята, огурцы св. , сухарики) Яйцо под майонезом с гарниром (гарнир овощной с масляной заправкой) Сельдь под «шубой» (филе сельди слабосолёной с отварными овощами) Деревенский (редис, порей, огурцы св. , колбаски охотничьи, майонез) Кальмары с овощами (кальмары, отварные овощи, горошек, корнишоны) 130 25 -00 110 30 -00 150 35 -00 120 35 -00 150 35 -00 135 35 -00 150 45 -00 300/25/20 300/75 300/15 300/25/20 300/20 20 -00 25 -00 60 -00 30 -00 50 -00 Грудка куриная под овощной подушкой Драники с мясом со сметаной Пельмени домашние с маслом Горбуша по-ленинградски с картофелем и луком фри Кордон Блю из курицы Рулетики куриные с овощной начинкой Эскалоп по-французски Свинина «Пикантная» 150/30 200/10 250 120 200 150 45 -00 50 -00 60 -00 65 -00 70 -00 Картофельное пюре Рис с овощами Картофель запечённый Картофель фри Рагу из овощей 150 120/30 200 150 15 -00 20 -00 25 -00 30 -00 1 пак. /20/5 1 пак. /20 1 пак. 1/250 10 -00 12 -00 15 -00 20 -00 2 кус. 3 -00 Супы Бульон с курицей и чесночными гренками Бульон с домашними пельменями Солянка сборная мясная Суп дня Окрошка мясная Горячие блюда Гарниры Напитки Чай с сахаром и лимоном Кофе растворимый с сахором Кофейный напиток Мак. Кофе Морс клюквенный Молоко Хлеб
Скачать презентацию Холодные закуски и блюда Рыбная нарезка 175 50
Меню Manhattan.ppt