Холодные блюда Заливные яйца от Скрипкиной Анастасии Учебный элемент подготовила Сурилова Н. Г. по материалам кулинарных сайтов
Ингредиенты n n n n 7 яиц ветчина (или карбонад, окорок, колбаса и т. д. ) 100 г куриного филе горошек кукуруза клюква 2 ст. л. желатина зелень
Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час
Филе отварить до готовности в подсоленной воде. Н понадобится 1 стакан бульона, в котором варилось ф
n Яйца хорошо помыть с содой. Затем у яиц с тупого к сделать отверстие диаметром примерно 2 -2. 5 см. Вылить белок и желток в тарелочку, они нам не понадобятся, нам нужна только скорлупа.
n В теплой воде растворить пищевую соду, замочить скорлупу. Затем промыть ее хорошенько под проточной водой.
Ветчину (карбонад, окорок, колбасу) нарезат соломкой. Вместо ветчины можно использова отварное куриное филе.
n В 1 стакане горячего бульона растворить желатин
Скорлупу поставить в контейнер из-под яиц, того, чтобы удобнее было выкладывать начинк дно скорлупы положить зелень, клюкву. Затем добавить мясо, горошек, кукуруз
Залить бульоном с желатином. Поставить в холодильн на ночь. Затем скорлупу очистить. Также можно сделать рыбное заливное. Рецепт от Скрипкиной Анастасии Рецепт добавлен 30. 03. 2007
n Донецкое n профессионально-техническое учил торговли и ресторанного сервиса жде
На всех нижеприведенных сайтах рецепты содержат говые инструкции в фотографиях: n n n gotovim-doma. ru - Коллекция кулинарных рецептов с фотографиям советами по приготовлению. Хорошая кухня - Поваренная книга простых кулинарных рецепто домашней русской кухни с фотографиями и советами по пригот блюд. Салаты, выпечка. Кулинарный форум. К некоторым реце даны видеоролики с профессиональными поварами, демонстри приготовление. Ресторан. Ру Мастер-класс от Кулины. Закуски. Первые. и вторые блюда. Десерты, выпечка. Напитки. Рецепты от журнала "Штрих Универсам". say 7. info Кулинарные рецепты от Скрипкиной Анастасии. Кулин рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструк пошаговыми фотографиями. sgotov. ru. Сайт для тех, кто не умеет готовить. Простые блюда с очень подробными пошаговыми инструкциями.
Скачать презентацию Холодные блюда Заливные яйца от Скрипкиной Анастасии Учебный
Холодные блюда.Заливные яйца от Скрипкиной Анастасии.ppt