Химический состав живой материи.pptx
- Количество слайдов: 18
Химический состав живой материи. Макро- и микроэлементы. Презентацию подготовили: Волосиенко Н. (13 Эко. П(б)) Чернова К. (13 Эко. П(б))
Биологически значимые элементы химические элементы, необходимые живым организмам для обеспечения нормальной жизнедеятельности. Биологически значимые элементы классифицируют на макроэлементы (содержание которых в живых организмах составляет больше 0, 01 %) имикроэлементы(содерж ание менее 0, 001 %).
Макроэлементы Эти элементы слагают плоть живых организмов. К макроэлементам относят те элементы, рекомендуемая суточная доза потребления которых составляет более 200 мг. Макроэлементы, как правило, поступают в организм человека вместе с пищей. Биогенные элементы ( химические элементы, постоянно входящие в состав организмов и имеющие определённое биологическое значение) Кислород — 65% Углерод — 18% Водород — 10% Азот — 3%
Кальций (Ca) В растительной клетке: участвует в формировании срединной пластинки между клетками В животной : Ионы кальция участвуют в образовании желчи; повышают рефлекторную возбудимость спинного мозга и центра слюноотделения; участвуют в синоптической передаче нервного импульса; в процессах свертываемости крови; активируют некоторые ферменты. При нехватки в организме человека кальция Организм человека усваивает около половины кальция, поступающего с пищей. Недостаток кальция (гипокальциемия) может стать причиной ряда болезненных изменений в организме, основным из которых является тетания.
Калий(K) В растительной клетке: Входит в состав ферментов, участвующих в фотосинтезе. (Обычный компонент клеточного сока в вакуолях растительных клеток ионов K+). Участвуют в регуляции водного режима. В животной клетке: Участвует в проведении нервного импульса; Калий - это физиологический антагонист Натрия. Если Калия не хватает в организме, то на его место в клетку устремляется Натрий
Магний(Mg) В растительном организме: Входит в состав молекулы хлорофилла ; ион магния наряду с кальцием образует соли с пектиновым веществом. В животной клетке: Входит в состав ферментов, необходим для функционирования мышечной нервной и костной тканей.
Натрий(Na) В растительной клетке: Ионы натрия участвуют в поддержании осмотического потенциала клеток, что обеспечивает поглощение воды из почвы. В животной клетке: Ионы натрия влияют на работу почек; участвуют в поддержании сердечного ритма; участвуют в регулировании кислотнощелочного равновесия организма.
Сера(S) В растительной клетке: В основном предопределяется ролью этого элемента в клетке. В животной клетке: Входит в состав серосодержащих аминокислот (органические соединения, в молекуле которых одновременно содержатся карбоксильные и аминные группы); входит в состав некоторых ферментов.
Фосфор(P) В растительной клетке: В виде остатков фосфорной кислоты входит в состав АТФ (Аденозинтрифосфа т), нуклеотидов, ДНК, РНК; входит в состав всех мембранных структур. В животной клетке: в виде фосфатов входит в состав костной ткани, зубной эмали;
Железо(Fe) В растительной клетке: Участвуют в биосинтезе хлорофилла; входят в состав ферментов, участвующих в дыхании; В животной клетке: входит в состав гемо белка- переносчика кислорода;
Хлор(Cl) В растительной клетке: Анионы хлора участвуют в регуляции тургорного давления В животной клетке: Анионы хлора участвуют в формировании осмотического потенциала плазмы крови: участвует в процессах возбуждения и торможения в нервных клетках; являются компонентом желудочного сока.
Микроэлементы Элементы, содержание которых в организме мало, но они участвуют в биохимических процессах и необходимы живым организмам. Рекомендуемая суточная доза потребления микроэлементов для человека составляет менее 200 мг. Поддержание постоянства внутренней среды (гомеостаза) организма предусматривает в первую очередь поддержание качественного и количественного содержания минеральных веществ в тканях органов на физиологическом уровне.
Медь(Cu) Медь необходима для процессов образования гемоглобина, также участвует в процессах роста и размножения. Участвует в процессах пигментации, так как входит в состав меланина. В растительной клетке: входит в состав ферментов, участвующих в темновых реакциях фотосинтеза. В животной клетке: участвует в кроветворении, синтезе гемоглобина; входит в состав фермента, участвующего в синтезе меланина(пигмента кожи).
Цинк(Zn) Цинк увеличивает активность ферментов, способствует повышению интенсивности распада жиров, что проявляется уменьшением содержания жира в печени. В растительной клетке: входит в состав ферментов, активизирующих расщепление угольной кислоты и ферментов, участвующих в синтезе растительных гормонов – ауксинов. В животной клетке: входит в состав фермента участвующего в транспорте углекислого газа в крови позвоночных; фермента, гидролизующего пептидные связи при переваривании белков; входит в состав ферментов, необходимых для нормального роста.
Бром(Br) Входит в состав витамина В 1 – составной части фермента, участвующего в расщеплении пировиноградной кислоты у животных, растений и микроорганизмов. В растительной и животной клетке: в основном предопределяется ролью этого элемента в клетке.
Молибден(Mo) Входит в состав ферментов, участвующих в фиксации азота( у азотофиксирующих бактерий) В растительной клетке: входит в состав элементов регулирующих работу устьичного аппарата, и ферментов, участвующих в синтезе аминокислот
Недостаток макро-и микроэлементов в организме происходит из-за: Неправильного или однообразного питания, некачественной питьевой воды. Геологических особенностей различных регионов земли — эндемические (неблагоприятные) районы. Большой потери минеральных веществ по причине кровотечений, болезнь Крона, язвенный колит. Употребления некоторых лекарственных средств, связывающих или вызывающих потерю микроэлементов.
Заключение Биологическая роль минеральных веществ огромна. Они участвуют во всех биохимических процессах в организме человека, влияют на рост и развитие организма, на процессы оплодотворения, дыхания, кроветворения, иммуногенеза.