Выращивание гидропонной зелени Актуальными вопросами

Выращивание гидропонной зелени

• Актуальными вопросами отечественного животноводства является освоение принципиально новых технологических систем производства биологически полноценных, экологически безопасных кормов. Одной из таких технологий является производство пророщенного зерна и зелёных гидропонных кормов и использование их в кормлении животных и птиц. • Гидропонный зелёный корм (ГЗК) начал применяться в сельском хозяйстве в начале 60 -х годов прошлого столетия.

• Зеленый гидропонный корм и пророщенное зерно – естественные витаминные, богатые макро- и микроэлементами, регулируемые по составу фитотерапевтические средства. Круглогодичное использование их в рационах крупного рогатого скота и других животных повышает уровень карбогидролаз в рационе, частично расщепляющих пентозаны и бета-глюканы, способствует увеличению интенсивности обмена веществ в организме, стабилизирует работу рубца, профилактирует ацидоз, стимулирует липолиз, профилактируя жировое перерождение печени, в значительной степени удовлетворяет потребность животных в витаминах и микроэлементах в необходимом их сочетании, мобилизует иммунитет, эффективно повышает воспроизводительную способность маточного поголовья, омолаживает организм и продлевает продуктивное долголетие животных.

Применение для КРС: • • Кетоз – заболевание чаще жвачных животных полиэтиологической природы, возникновению которого способствуют дефицит энергии в рационах в период наивысшей лактации, избыточное кормление в стадии её затухания и в период сухостоя, высоко концентратный тип кормления, употребление недоброкачественных (содержащих много масляной кислоты) кормов, а так же гиподинамия, недостаток инсоляции и аэрации. Предрасположенность жвачных животных к заболеванию кетозом обусловленна особенностью рубцового пищеварения, поступлению в организм углеводов не в виде глюкозы, а в форме ЛЖК (уксусная, пропионовая, масляная и др). Недостаток энергии и кетогенная ситуация возникает у коров с суточным удоем молока 35 -40 кг и более. При такой продуктивности животные потребляют большое количество концентрированных кормов, что приводит к нарушению соотношения ЛЖК в рубцовом содержимом в сторону повышения концентрации масляной кислоты, обладающей мощным кетогенным эффектом. Одновременно при потреблении коровами большого количества протеина возрастают энергозатраты, так как на 1 кг азота, экскремируемого с мочой в виде мочевины, используется 5450 ккал. Возникает порочный круг, большую потребность в питательных веществах у высокопродуктивных коров стараются удовлетворить скармливанием повышенного количества концентрированных кормов, а это приводит к дополнительным затратам энергии, её дефициту и развитию кетоза. Второй предпосылкой для накопления в организме жвачных животных кетоновых тел является возможность поступления из преджелудков в кровь большого количества аммиака, который не полностью усваивается микрофлорой рубца, в избытке поступает в кровь, что приводит к нарушению функции центральной нервной системы, эндокринных желёз, печени, сердца, тормозит реакции трикарбонового цикла и усиливает кетогенез. Белковый перекорм ведёт к обогащению организма кетогенными аминокислотами (лейцин, фенилаланин, тирозин, триптофан, лизин), в процессе превращения которых накапливается свободная ацетоуксусная кислота, ацетоацетил-Ко. А и ацетил-Ко. А.

• • При изучении этиологии кетоза у высокопродуктивных коров установлено, что их рационы имели избыток белка и недостаток легкоусвояемых углеводов и были обеднены витаминами и некоторыми микроэлементами (кобальт, цинк, марганец, ретинол, кальциферол и др. ). Некоторые учёные объясняют возникновение кетоза у коров поступлением в организм избыточного количества масляной кислоты. Впервые кетогенный эффект силоса, содержащего масляную кислоту, описан в 1939 году. Позже была установлена связь между содержанием масляной кислоты в скармливаемом коровам силосе с концентрацией кетоновых тел в крови и моче. Отмечено, что развитие кетоза связано с содержанием в силосе продуктов маслянокислого брожения. Определено, что силос и другие корма, содержащие выше 0, 2% масляной кислоты, нельзя скармливать высокопродуктивным коровам. В клинической картине кетоза выделяют следующие синдромы: гастроэнтеральный, гепатотоксический, невротический и ацетонемический. Эти синдромы в чистом виде проявляются редко. Для ацетонемического синдрома характерна субклиническая стадии кетоза. При этом отмечается вялость, снижение аппетита, гипотония преджелудков, анемия, тахикардия, полипноэ, повышенная рефлекторная возбудимость, снижается продуктивность. Этот синдром сопровождается дистрофическими изменениями в сердце, печени и почках. Содержание кетоновых тел в крови увеличивается в несколько раз, одновременно с этим снижается содержание глюкозы. Кетонемия сопровождается развитием ацидоза, повышением содержания кетоновых тел в моче, реже в молоке. Гепатотоксический синдром характеризуется уменьшением и извращением аппетита, сердечно-сосудистой недостаточностью. Со стороны печени устанавливают увеличение ее границ, болезненность, симптомы паренхиматозной желтухи. Гастроэнтеральный синдром характеризуется изменениями со стороны желудочнокишечного тракта. Отмечается извращение аппетита, нарушается ритм жевательных периодов, замедляется отрыжка, гипотония преджелудков, запоры чередуются с поносами. Невротический синдром чаще наблюдают у коров в первые двое суток после отела. Проявляется повышенная возбудимость, гиперстезия кожи в области шеи, грудной клетки, поясницы, затем может отмечаться сопорозное или коматозное состояние. Нервные явления дополняются такими симптомами, как тонические судороги брюшных мышц, дрожание отдельных групп мышц, скрежет зубами.

• • • Диагноз основывается на данных анамнеза, клинических симптомов и данных лабораторных исследований крови, мочи и молока. В условиях производства во время проведения диспансеризации для определения кетоновых тел в моче ставят качественную реакцию с реактивом Розера. В дифференциальном отношении следует иметь в виду вторичные кетозы. При лечении в рационе снижают количество концентратов, назначают богатые углеводами корма. Обязателен активный моцион. Медикаментозное лечение направлено на уменьшение кетогенеза, восстановления в крови нормального уровня глюкозы, восстановление нарушенных функций органов и систем. Для повышения уровня глюкозы в крови и гликогена в печени применяется внутривенное введение глюкозы по 20 -25 г на 100 кг живой массы в течение 2 -3 дней. Одновременно рекомендуется внутримышечно вводить 150 -200 ЕД инсулина. Для снятия явлений ацидоза в течение недели следует выпаивать по 30, 0 -50, 0 г натрия гидрокарбоната или вводят внутривенно в виде 3 -5 %-го раствора в дозе до 500 мл. Можно применять натрия пропионат, натрия лактат, аммония лактат, пропиленгликоль, метабол, предазен, дексаметазон, дексапрол, холина хлорид, витамины А и Е, микро- и макроэлементы, а также средств симптоматической терапии. Ведущее место в профилактике кетоза занимает полноценное и разнообразное кормление. При любом типе кормления сахаро-протеиновое соотношение должно быть 1: 1, а уровень протеинового кормления 100 -110 г переваримого протеина на одну кормовую единицу. В суточном рационе высокопродуктивных коров сено можно вводить до 3 кг на каждые 100 кг массы тела. Концентрированные корма в структуре рациона лактирующих коров в фазу интенсивной лактации и сухостоя могут составлять 40 -45%, в период затухания лактации и сухостоя 25 -30% и менее. Недостаток в рационах энергии у высокопродуктивных коров в фазу интенсивной лактации устраняют за счет введения в них злаковых концентратов, кормовой патоки, кормового жира и др.

Применение для КРС: • • • При потреблении большого количества концентрированных кормов микрофлора рубца не справляется с переработкой столь высокого содержания крахмала (корова не свинья). Происходит бурное образование молочной кислоты (лактата) , р. Н содержимого рубца резко снижается до 5, 5 (и ниже), что грубо говоря, и есть ацидоз. При повышении кислотности содержимого рубца подавляется жизнедеятельность целюлозолитических и др. полезных бактерий. Из гибнущих бактерий выделяется гистамин, который разносится кровью по всему организму, закупоривая мико капилляры. Это вызывает энергетическое голодание и воспаление органов и тканей, особенно под копытным рогом, что приводит к клиническому заболеванию копыт – ламиниту. Сигналом (индикатором) для увеличения синтеза глюкозы является резкое снижение её концентрации в крови. Но поскольку, поражённый ацидозом рубец не обеспечивает печень, в полной мере, «сырьём» для синтеза глюкозы, то включается дублирующая система глюконеогенез. При этом из жировой ткани организма в кровь начинают поступать жирные кислоты (их концентрация резко возрастает в 3 -7 раз). Печень сремиться переработать этот жир в глюкозу, но не справляется и откладывает его излишки в свои же клетки. Отсюда возникает синдром жироной печени, ещё в большей степени ухудшая её способность синтезировать глюкозу, из-за чего и снижается продуктивность.

Для свиней: • • • В пищеварительном тракте животных и птиц вырабатываются собственные ферменты, при помощи которых и происходит переваривание полноценных кормов. Ферменты (энзимы) — это специфические белки, выполняющие в живом организме роль биологических катализаторов. Ферменты, не являются источником питательных веществ, действуют на компоненты корма в желудочно кишечном тракте, обеспечивая переваримость кормов, они не накапливаются в организме и продуктах птицеводства и животноводства. Их использование направлено на повышение коэффициента полезного действия потребляемых животными кормов. Низкая питательность ряда зерновых (ячменя, овса, ржи, пшеницы, тритикале) обусловлена тем, что наряду с клетчаткой (овёс и ячмень) в них присутствуют в значительных количествах некрахмалистые полисахариды, к которым относятся бета глюканы и пентозаны. У животных, особенно моногастричных, практически нет собственных ферментов, переваривающих некрахмалистые полисахариды, которые сильно набухают в ЖКТ, образуют вязкий клееобразный раствор, обволакивающий гранулы крахмала и протеинов и препятствуют их перевариванию, а так же ограничивают всасывание уже переваренного белка, крахмала, жира и других веществ. Всё это способствуют развитию условно патогенной микрофлоры в нижних отделах кишечника, жидкий и клейкий помет, в котором распространяется инфекция Из зерновых кормов кукуруза и соевый шрот отличаются сравнительно низким содержанием некрахмалистых полисахаридов.

• Целью наших исследований было определить оптимальную массу зерна для закладки на выращивание и оценить энергию роста зелени с использованием раствора комплексного удобрения Флор. Гумата. • • Технология выращивания 1. Зерно было промыто проточной водой для очистки его от пыли, половы, щуплого зерно, фрагментов стеблей. 2. Для обеззараживания семена обработали слабым раствором марганцовокислого калия (0, 01%) в течение 1 часа, после чего дезинфектант слили. 3. Зерно замочили на 6 часов. После замачивания жидкость слили. 4. Оставили зерно в тёмном месте на двое суток для проращивания. 5. Проращенное зерно рассыпали в лотки гидропонной установки ГПУМК 6. Полив осуществлялся ежедневно 1 раз в сутки, для этого водой или питательным раствором заполнялся верхний поддон (10 -12 л), полив остальных поддонов осуществлялся автоматически с помощью специальных клапанов.

Проращивание зерна овса

Проращивание зерна ячменя

Таблица 1 – Нормы высева зерна для выращивания его гидропонным способом Предлагаемые Количество зерна в расчете на: варианты 0, 36 м 2 1 1, 44 кг 2 2, 5 кг 6, 9 кг 3 4 л (4 х0, 7=2, 8 кг) 7, 7 кг

Таблица 2 – Схема опыта Питательная среда Образцы для замачивания для полива 1 2 5 на 0, 36 м 2 на 1 м 2 4 Флор. Гумат/в Флор. Гумат ода через день 11 2 5, 5 1 Вода 3 4 Масса исходного зерна, кг 2, 7 4 11 2 5, 5

• Флор. Гумат готовится на основе гуминового экстракта сапропеля, содержит полный набор элементов питания, в т. ч. микроэлементов и позволяет вырастить экологически чистую продукцию, а также увеличить эффективность усвоения элементов питания. Его химический состав, г/л: гуминовые кислоты – 2, 0; азот (N) – 15, 0; фосфор (P 2 O 5) – 2, 0; калий (К 2 О) – 3, 0; кальций (Са. О) – 0, 35; (Мg. О) – 0, 08; сера (SO 3) – 3, 0. Микроэлементы г/л: бор – 0, 1 -0, 3; молибден – 0, 020, 04; марганец – 0, 4 -0, 7; цинк – 0, 3 -0, 45; медь – 0, 10, 2; кобальт – 0, 02 -0, 04; железо – 0, 06 -0, 1. Кислотность (р. Н) не более 10, 0. Перед использованием препарат разводили из расчёта 20 мл на 1 литр воды.

Рисунок – Энергия прорастания ячменя на 3 день

Таблица 3 - Результаты определения энергии прорастания и всхожести Показатели Дни выращиван ия Процент проросших семян пробы Средний процент из 4 проб 1 Энергии прорастания, % Прорастание, % Всхожесть итого: 2 3 4 3 54 73 62 67 64, 0 7 46 26 38 32 35, 5 100 99 99, 5

Рисунок – Всхожесть семян ячменя на 7 день

Таблица 4 – Параметры микроклимата Показатель Рекомендуемое значение Наблюдения в период опыта Продолжительность 9 часов 48 минут светового дня, часов в сутки не менее 8 -10 - 10 часов 15 минут Интенсивность освещения, люксов Температура в помещении, ºС Влажность, % не менее 500 в дневные часы 4000 18 -22 20 -22 70 -80 53 -59, максим. 6972

Таблица 5 - Оценка результатов Показатель 1 Дни 4 8 Кратность увеличения массы в конце вегетации относительно исходного зерна Образец № 1 (замачивание и полив водой, исходная масса 4 кг) 5 1. Высота проростков, см 11 2. Масса гидропоники, кг 6, 5 11, 1 13, 7 3, 4 3. Кратность увеличения массы, 1, 2/ 1, 7 относительно 4 и 1 дня 2, 1 Образец № 2 (замачивание и полив водой, исходная масса 2 кг) 5 1. Выста проростков, см 13 2. Масса гидропоники, кг 3, 1 6, 2 8, 6 4, 3 3. Кратность увеличения массы, 1, 4/ 2 относительно 4 и 1 дня 2, 8 Образец № 3 (замачивание и полив водой, исходная масса 1 кг) 1. Высота проростков, см 5, 5 15 2. Масса гидропоники, кг 1, 7 3, 8 4 4 3. Кратность увеличения массы, 1, 8/ 2, 2 относительно 4 и 1 дня 2, 4 Образец № 4 (замачивание и полив Флор. Гуматом и водой, исходная масса 4 кг) 5 1. Выста проростков, см 11 2. Масса гидропоники, кг 6, 1 11, 6 13, 7 3, 4 3. Кратность увеличения массы, 1, 2/ 1, 9 относительно 4 и 1 дня 2, 2 Образец № 5 (замачивание и полив Флор. Гуматом и водой, исходная масса 2 кг) 5 1. Высота проростков, см 13 2. Масса гидропоники, кг 2, 9 7, 6 9 4, 5 3. Кратность увеличения массы, 1, 2/

Рисунок - Зелёная масса на 4 -й день выращивания

Рисунок – Зелёная масса на 8 -й день выращивания при норме выкладки 1 кг

Рисунок – Зелёная масса на 8 -й день выращивания при норме выкладки 4 кг

Рисунок – Зелёная масса на 8 -й день выращивания

Рисунок – Скашивание зелёной массы

Таблица - Оценка результатов на 8 -й день проращивания: Показатель Образцы 1 Н 2 О 4 кг 2 Н 2 О 2 кг 3 Н 2 О 1 кг 4 Флор Гумат 4 кг 5 Флор Гумат 2 кг 1. Вес зелёной массы, кг 1, 1 1, 3 0, 5 0, 8 1, 3 Вес гидропоники 13, 7 8, 6 4 13, 7 9 2. % зелёной массы от общего количества гидропоники 3. Урожайность ц/га -гидропоники -зелёной массы 4. Выход на 100 кг зерна, кг - гидропоники - зелёной массы

Задание: • • 1) Рассчитайте % зелёной массы от общего количества гидропоники 2) - Урожайность ц/га -гидропоники -зелёной массы • • • 3) Выход на 100 кг зерна, кг - гидропоники - зелёной массы •

• • • • 1) Рассчитайте % зелёной массы от общего количества гидропоники 13, 7 кг - 100% 1, 1 кг – х% Х=8 2) - Урожайность ц/га -гидропоники -зелёной массы С 0, 36 м 2 – 1, 1 кг зелёной массы С 10 000 м 2 – х кг зелёной массы Х = 30 555 кг = 305, 5 ц 3) Выход на 100 кг зерна, кг - гидропоники - зелёной массы

Таблица 6 – Оценка результатов на 8 -й день проращивания Образцы Показатель 1. Вес зелёной массы, кг 2. % зелёной массы от общего количества гидропоники 3. Урожайность ц/га -гидропоники -зелёной массы 4. Выход на 100 кг зерна, кг - гидропоники - зелёной массы 1 Н 2 О 4 кг 2 Н 2 О 2 кг 3 Н 2 О 1 кг 4 Флор Гумат 4 кг 5 Флор Гумат 2 кг 1, 1 1, 3 0, 5 0, 8 1, 3 8 15 12, 5 5, 8 14, 4 3805, 6 2388, 9 1111, 1 3805, 6 2500, 0 305, 6 361, 1 138, 9 222, 2 361, 1 342, 5 430, 0 400, 0 342, 5 450, 0 27, 5 65, 0 50, 0 20, 0 65, 0

Рисунок – Отбор средней пробы для зооанализа

Рисунок - Отбор средней пробы для зооанализа

Задание: Проведите зоотехнический анализ кормов. Рассчитайте содержание сухого вещества, БЭВ и ЭКЕ. Сравните химический состав зерна ячменя из усреднённых литературных данных и данных полученных в ходе опыта. Произведите анализ разных образцов гидропонной зелени. Таблица – Питательность зерна ячменя и гидропонной зелени, полученной из него, г/кг Вид пробы Сухое в-во Протеи н Жир Клетчат ка БЭВ Зола Ca P ЭКЕ (КРС) 2 3, 9 1, 05 Зерно ячменя Табл. данные Опыт. образец % к табл. данн. 1. (4 кг, вода) 2. (2 кг, вода) 4. (4 кг, Флор. ) 5. (2 кг, Флор. ) В среднем 850 113 22 49 638

Таблица 7 – Питательность зерна ячменя и гидропонной зелени, полученной из него, г/кг Вид пробы Сухое в-во Протеин Жир Клетчат ка БЭВ Зола Ca P ЭКЕ (КРС) 2 3, 9 1, 05 6, 7 3, 5 0, 993 335, 0 89, 7 94, 6 Зерно ячменя Табл. данные Опыт. образец % к табл. данн. 850 113 22 49 638 892, 8 133, 7 16, 5 78, 7 638, 0 104, 7 118, 3 75, 0 160, 6 99, 5 25, 9 Гидропонная зелень 1. (4 кг, вода) 2. (2 кг, вода) 4. (4 кг, Флор. ) 5. (2 кг, Флор. ) 153, 7 18, 5 5, 5 24, 3 100, 2 5, 3 0, 68 0, 65 0, 097 139, 2 17, 9 5, 1 21, 6 89, 7 5 0, 68 0, 089 142, 6 18, 3 6, 6 24, 7 87, 1 5, 8 0, 7 0, 098 130 17, 3 4, 5 22, 2 80, 5 5, 4 0, 7 0, 083 141, 38± 9, 79 18, 00± 0, 46 5, 43± 0, 77 23, 20± 1, 32 89, 38± 8, 19 5, 38± 0, 29 0, 67± 0, 04 0, 68± 0, 02 0, 09± 0, 01 В среднем

Задание: Произведите расчёт валового содержания питательных веществ в исходном зерне и полученных в ходе опыта образцах гидропонной зелени. Рассчитайте продуктивность гидропонного корма ЭКЕ/га. № пробы Сухое в-во Протеин Жир Клетчатка БЭВ Зола В зерне ячменя, использованном для получения гидропонного корма: 4 кг 2 кг В полученном количестве гидропонной зелени: 1 в 13, 7 кг гидропоники % к зерну ячменя 2 в 8, 6 кг гидропоники % к зерну ячменя 4 в 13, 7 кг гидропоники % к зерну ячменя 5 в 9 кг гидропоники % к зерну ячменя Ca P ЭКЕКРС ЭКЕ/га

№ пробы Таблица 8 – Валовое содержание питательных веществ в исходных и полученных в ходе опыта образцах (г) Сухое в-во Протеин Жир Клетчатка БЭВ Зола Ca P ЭКЕ/га КРС В зерне ячменя, использованном для получения гидропонного корма: 4 кг 3571, 2 66 314, 8 2552 103, 6 26, 8 14 3, 972 1785, 6 2 кг 534, 8 267, 4 33 157, 4 1276 51, 8 13, 4 7 1, 986 В полученном количестве гидропонной зелени: 1 2 4 5 в 13, 7 кг гидропоник и % к зерну ячменя в 8, 6 кг гидропоник и % к зерну ячменя в 13, 7 кг гидропоник и % к зерну ячменя в 9 кг гидропоник и % к зерну ячменя 2105, 69 253, 45 75, 35 332, 91 1372, 74 72, 61 9, 316 8, 905 1, 328 36913, 9 58, 96 47, 39 114, 17 105, 75 53, 79 70, 09 34, 76 63, 61 33, 46 1197, 12 153, 94 43, 86 185, 76 771, 42 43 5, 16 5, 848 0, 765 21261, 1 67, 04 57, 57 132, 91 118, 02 60, 46 83, 01 38, 51 83, 54 38, 54 1953, 62 250, 71 90, 42 338, 39 1193, 27 79, 46 9, 59 1, 342 37294, 4 54, 70 46, 88 137, 00 107, 49 46, 76 76, 70 35, 78 68, 50 33, 80 1170 155, 7 40, 5 199, 8 724, 5 48, 6 6, 3 65, 52 58, 23 122, 73 126, 94 56, 78 93, 82 47, 01 90, 00 0, 747 20750, 0 37, 61

Задание • Ответим на вопрос какое количество зерна необходимо замачивать ежедневно если заменять 10% от энергетической нормы потребности в кормах на гидропонный корм, а так же какую площадь и сколько лотков и установок необходимо при этом занимать. • Если расчёт вести на дойное стадо в 100 голов, среднесуточным удоем 14 кг, затраты корма на 1 литр молока 1 ЭКЕ, питательность 1 кг гидропонного корма 0, 1 ЭКЕ, оптимальная норма высева 2 кг на лоток (0, 36 м 2) при этом получаем 9 кг гидропоники, 1 гидропонная установка содержит 5 лотков.

• • Какое количество зерна необходимо включать в рацион если заменять 10% от энергетической нормы потребности в кормах на гидропонный корм, кг • • Какое количество гидропонного корма необходимо стаду коров, кг • • • Какое количество зерна необходимо замачивать ежедневно, кг • • Какую площадь гидропонных установок необходимо занимать • • Сколько лотков необходимо занимать под посев • • Сколько гидропонных установок необходимо занимать под посев

• • • • • • Какое количество зерна необходимо включать в рацион если заменять 10% от энергетической нормы потребности в кормах на гидропонный корм, кг 14 ЭКЕ-100% Х ЭКЕ – 10% Х = 1, 4 ЭКЕ 1 кг – 0, 1 ЭКЕ Х кг – 1, 4 ЭКЕ Х = 14 кг Какое количество гидропонного корма необходимо стаду коров, кг 14 кг*100 голов= 1400 кг Какое количество зерна необходимо замачивать ежедневно, кг 2 кг зерна – 9 кг гидропоники Х кг – 1400 кг гидропоники Х = 311, 1 кг Какую площадь гидропонных установок необходимо занимать 0, 36 м 2 – 9 кг гидропоники Х м 2 – 1400 кг гидропоники Х = 56 м 2 • • Сколько лотков необходимо занимать под посев 1 лоток - 0, 36 м 2 Х лотков – 56 м 2 Х= 155, 5 лотков 6. Сколько гидропонных установок необходимо занимать под посев 155, 5/5 = 31, 1 •

Доклад окончен, спасибо за внимание!