Выполнила: студентка С 1518 Гсб Гаушкина О. Г.
v. Общественное питание является самой рыночной сферой деятельности
Рестораны и кафе в наше время очень выгодны перенасыщенность определенными видами заведений высокая конкуренция Необходимость точно продумать бизнес-план ресторана, чтобы сделать его эксклюзивным.
ГЛАВНАЯ ЦЕЛЬ ДАННОГО БИЗНЕС-ПЛАНА – ЭТО СОЗДАНИЕ PIZZERII «BELLISSIMO!» » .
PIZZERIA НАХОДИТСЯ ПО АДРЕСУ: 690091, Г. ВЛАДИВОСТОК, НАБЕРЕЖНАЯ, 9. КОНТАКТНЫЙ ТЕЛЕФОН: 8(914)-785 -4592, (423) 568 -15 -48. E-MAIL: PIZZERIA_BELLISSIMO@INFO. RU
СУТЬ И ЦЕЛЬ ПРОЕКТА v Суть проекта – разработать бизнес-план «Bellissimo!» В данную разработку включается: v выбор концепции; v разработка дизайна, интерьера; v выбор кухни; v разработка торговой марки; v выбор меню; v расчет экономических показателей; v финансовый план и анализ рисков. Pizzerii
ВЫБОР КОНЦЕПЦИИ: Pizzeria «Bellissimo!» Юг Италии Средиземноморск ий интерьер Сердце Италии Средиземноморская Кухня Север Италии Основные ингредиенты: овощи (помидоры, баклажаны, кабачки цуккини, салат-латук, перец, артишоки), пшеничная мука (изделия из теста, макаронные изделия), сыр, оливки и оливковое масло, приправы, рыба и морепродукты, рис, говядина и нежирная свинина, птица, бобовые (фасоль, чечевица), фрукты и ягоды, белые грибы, миндаль, вино, итальянские ликёры, граппа, кедровые орешки
ИТАЛЬЯНСКИЙ СТИЛЬ – ЭТО ПОКОЙ И УМИРОТВОРЕННОСТЬ, СЕМЕЙНЫЕ УЗЫ И НЕПОКОЛЕБИМЫЕ ТРАДИЦИИ. ОН ДАРИТ УДИВИТЕЛЬНОЕ ОЩУЩЕНИЕ ДОМА И УЮТА, ПОЭТОМУ ИТАЛЬЯНСКИЙ СТИЛЬ В ИНТЕРЬЕРЕ КУХНИ ВЫГЛЯДИТ ОЧЕНЬ ОРГАНИЧНО.
ИТАЛЬЯНСКАЯ ПИЦЦА – BRAVISSIMO!!!
МЕНЮ - ЭТО НЕ ПРОСТО ИНСТРУМЕНТ ПРОДАЖ, ЭТО КАТАЛОГ КУЛИНАРНЫХ ИДЕЙ ИЛИ СПОСОБ ПРЕДЛОЖИТЬ ЧТО-ТО КЛИЕНТАМ.
ПИЦЦА «МАРГАРИТТА» С ПОМИДОРАМИ, СОУСОМ И СЫРОМ ПИЦЦА «ДЬЯВОЛЬСКАЯ» С КОЛБОСОЙ И ПЕРЦЕМ
v Сметная стоимость 14 688 080, 79 v Экономическая эффективность 6 929 345, 71 v Чистая прибыль 7 758 734, 29
БЛАГОДАРИМ ЗА ВНИМАНИЕ!
Скачать презентацию Выполнила студентка С 1518 Гсб Гаушкина О Г
Экипажная. Б-план.гаушкина.ppt