Второй уровень обучения. ЛИКЕРЫ
Вермуты § Антонио Бенедетто Карпано в Турине в 1786 г. Сырье § 1. Вино (белое, розовое, красное) § 2. «Гербарий» (травы, пряности, добавки, цветы, семена) § 3. Спирт
Классификация § 1. Vermouth Dry(secco ) – сухой вермут, содержание сахара в котором не превышает 4 гр. /л, крепость – 18%; § 2. Vermouth Bianco – белый вермут, содержание сахара в котором ограничивается 10 -15 гр. /л, крепость – 15 -16%; § 3. Vermouth Rose – розовый вермут, содержание сахара в котором колеблется в районе 13 -15 гр. /л, крепость – 15 -16%; § 4. Vermouth Rosso (sweet) – красный вермут или сладкий, с содержанием сахара более 15 гр. /л, крепость – 15 -16%.
Страны § Франция § Испания § США § Аргентина § Германия § Голландия § Чехия § Болгария § Румыния § Венгрия § Россия § Украина
Известные марки § Martini § Cinzano § Gancia § Grand Torino
Martini
Cinzano
Gancia
Травяные ликеры § Бенедектин. Дворец в Фекаме
Св. Бенедектин
Дон Бернардо Винцелли
D. O. M
Галлиано
Шартрез
Шаортрез
Шартрез
Шартрез
Гранд-шартрез
Монахи- кортезианцы
Монахи
Нонино Амаро
Семья Нонино
Ванна Таллин
Ксу-ксу
Подача
Куантро
Куантро
Куантро
Компания Антильские острова
Блу Кюрасао/ Курасо
Горькие апельсины
Блу курасао
Голубая лагуна
Индиго
Лимончелло
Лимончелло
Лимончелло
Патрон
Гранд Марнье
Елизавета II /80 -летие
Амаретто. Амаро- «горький»
Производители
Подача
Бернардино Луини Мадонна
Минту
Ети
Драмбуи
Калуа
Малибу
Вкусы
Пассоа
Самбука
Самбука
Франжелико
Адвокат
Бейлиз
Кэролайнс
Каролайнс
Шериданс
Ангостура
Венесуэла
Бехеровка
Вода
Вода
Егермайстер
Священный олень
Апероль
Аперитив
Кампари
Кампари