Врач-гастроэнтеролог, педиатр ЗУБАРЕВА ЛЮБОВЬ ЛЕОНИДОВНА
ПИТАНИЕ ИМЕЕТ КЛЮЧЕВОЕ ЗНАЧЕНИЕ В РАЗВИТИИ ДЕТСКОГО ОРГАНИЗМА, ЕГО РОСТА, ФОРМИРОВАНИЯ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ, ВНУТРЕННИХ ОРГАНОВ
Медицинское сообщество не первый год заявляет об опасной тенденции: качество питания в российских семьях снижается, а вместе с ним падает и процент здоровых детей
Гастрит и язва Гастритом называют воспаление слизистой желудка. Это самое распространенное заболевание желудочно -кишечного тракта и одновременно самое часто последствие неправильного питания. Оно бывает как острое, так и хроническое
Авитаминоз — это острый дефицит одного или ряда витаминов. К сожалению, количество детей с витаминной недостаточностью по причине неполноценного рациона на сегодняшний день огромно. Если ребенок систематически недополучает норму определенных витаминов или минералов, рано или поздно его организм отреагирует на это.
Сахарный диабет Диабет — это заболевание, при котором организм не может самостоятельно усваивать сахар. Люди, страдающие им, вынуждены постоянно делать уколы инсулина — вещества, которое способствует усвоению сахара
ПАНКРЕАТИТ Детский организм намного активнее, чем взрослый и остро реагирует на любые внешние воздействия. Практически любое инфекционное или аллергическое заболевание у ребенка затрагивает поджелудочную железу и может привести к развитию панкреатита • • Основные причины развития панкреатитов у детей следующие: Неправильное питание Употребление ребенком в пищу продуктов питания с раздражающим действием (например, газированная вода, чипсы, копченые продукты, консервы, фаст фуд и т. д. ) приводит к усилению работы поджелудочной железы у детей. В других случаях причиной развития панкреатита у детей может быть неправильный режим питания (большие перерывы между приемами пищи). У детей раннего возраста (новорожденные и груднички) причиной развития панкреатита может быть лактазная недостаточность, пищевая аллергия Употребление некоторых лекарств, пищевые отравления.
Основы государственной политики Российской Федерации в области здорового питания населения на период до 2020 года Основные принципы рационального питания у школьников Приказ No 178 от 11. 03. 2012 г. Министерства образования и науки РФ «Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся образовательных учреждений»
• Энергетическое равновесие • Сбалансированность рациона • Оптимизация рационов с включением в них микронутриентов, повышением потребления молока, молочных продуктов, овощей, фруктов, рыбы) • Адекватная технологическая и кулинарная обработка продуктов и блюд • Школьное питание должно быть щадящим как по способу приготовления (ограничение жареных блюд), так и по своему химическому составу (ограничение синтетических пищевых добавок, соли, специй) • Обеспечение безопасности питания: снижение опасности микробиологического загрязнения, соблюдение всех санитарных требований к состоянию пищеблока, поставляемым продуктам питания, их транспортировке, хранению, приготовлению блюд • Обучение принципам рационального питания и санитарной грамотности
Родители должны постоянно контролировать и анализировать процесс питания ребенка, чтобы вовремя внести необходимые корректировки
Пример здорового образа жизни с детства формируется на основе образа жизни родителей. Это заложено в генах и ребенок в точности следует тому, как ведут себя взрослые, главным образом определяя, что правильно, а что нет. Некоторые родители кормят детей полуфабрикатами или фастфудом, не умея или не желая каждый день отводить часть своего времени на приготовление пищи. Тем самым получают в дальнейшем кучу проблем, связанных с пищеварением у ребенка
Правильно делают те родители, которые решили вырастить своего ребенка с крепким здоровьем и с заложенной на всю жизнь программой, как это здоровье сохранять. И в первую очередь они сами должны следовать правилам здорового питания и стать показательным примером здорового образа жизни
ПИРАМИДА ПИТАНИЯ
Зерновые продукты различных наименований — важные источники углеводов, незаменимых поставщиков энергии для роста ребенка. В крупах содержится от 55 до 75% углеводов, в том числе клетчатки, от 7 до 11% белков, до 6% жиров. Достаточно много в них витаминов (B 1, В 2, РР) и минералов — фосфора, железа, калия, магния. В 100 г крупы в зависимости от сорта примерно 300 350 килокалорий. Приготовленная без масла, на воде, каша намного менее калорийна — ведь зерно впитывает много воды. В группу зерновых продуктов помимо круп обычно включают макаронные изделия. Они состоят практически из чистого крахмала, поэтому хорошо усваиваются и дают много энергии, однако всего остального в них мало. Тем не менее макароны самых разнообразных конфигураций, с сыром и мясом, сахаром и изюмом, а также вермишелевые молочные супы обожают практически все малыши. Только детям с избыточным весом макаронные из делия противопоказаны.
БЫСТРО УСВАЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ
Свежие ягоды, фрукты и овощи имеют в своём составе значительное количество пектина и пищевых волокон, которые обеспечивают детскому организму нормальное пищеварение. Когда они поступают в желудок, они как бы окружают вредные вещества, и тем самым защищают желудок от самых разных микробов. Что касается клетчатки, то она обеспечивает попадание в кишечник полезной микрофлоры. Впрочем, это не означает, что фрукты и овощи для детей можно давать сколько угодно, поскольку избыточное количество пусть даже и полезных продуктов, может вызвать у ребёнка понос
Они содержат много калия, кальция и железа. В них сбалансировано соотношение клетчатки и органических веществ. Все это делает сухофрукты неотъемлемой частью ежедневного рациона вашего ребенка. Ко всему прочему, в сухофруктах содержатся пектины, которые улучшают пищеварение.
БЕЛОК Малыш растет не по дням, а по часам. За это отвечает важный элемент. . . Имя ему — белок. Он содержится во всех органах и тканях, без него просто невозможен рост организма. Белки помогают малышу переваривать пищу, укрепляют иммунитет и защищают от инфекций, при участии белков регулируется водный баланс в организме. И этот список можно продолжать еще очень долго. Одним словом, роль белка сложно переоценить. . .
Как воспитать в ребёнке стремление к адекватному - здоровому питанию? Каждый день овощи и фрукты нужно держать всегда вымытыми на расстоянии досягаемости для ребенка – так он, проголодавшись, всегда выберет полезный плод, а не вредные сладости Здоровое питание ребенка полностью зависит от правильного режима питания: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин Важно с детства приучать ребенка к молоку и молочным продуктам, в которых содержится необходимый для растущего организма кальций, а также много других необходимых для всеобщего развития витаминов Наряду с продуктами следует прививать любовь детей и к определенным блюдам, которые должны стать неотъемлемой частью их ежедневного рациона на всю жизнь. Это, например, молочные каши на каждое утро, а на обед – суп и второе блюдо
ИМЕННО РОДИТЕЛИ ДОЛЖНЫ ФОРМИРОВАТЬ ЗДОРОВЫЙ СТИЛЬ ПИТАНИЯ У СВОЕГО РЕБЕНКА
Скачать презентацию Врач-гастроэнтеролог педиатр ЗУБАРЕВА ЛЮБОВЬ ЛЕОНИДОВНА ПИТАНИЕ ИМЕЕТ
ЕДА по правилам и без.pptx