Воздействие спиртов на организм человека Химические свойства

Воздействие спиртов на организм человека

Химические свойства спиртов: I. Реакции, идущие с участием атома водорода гидроксильной группы 1. Взаимодействие со щелочными металлами C 2 H 5 OH+2 Na. C 2 H 5 ONa+H 2 2. Взаимодействие с карбоновыми кислотами II. Реакции, идущие с участием гидроксильной группы 1. Взаимодействие с галогеноводородами C 2 H 5 OH+HBr. C 2 H 5 Br+HOH 2. Отщепление воды C 2 H 5 OHCH 2=CH 2+H 20 3. Межмолекулярная дегидратация C 2 H 5 OH+HOC 2 H 5(C 2 H 5)2 O+H 2 O Образуется диэтиловый эфир III. Реакции окисления 1. Отщепление водорода (дегидрирование) 2. Окисление спиртов сильными окислителями [например KMn. O 4+H 2 SO 4] 3. Реакции горения спиртов C 2 H 5 OH+3 O 2=2 CO 2+3 H 2 O

Названия спиртов и их физические свойства : Спирты растворимы в большинстве органических растворителей, первые три простейших представителя – метанол, этанол и пропанол – смешиваются с водой в любых соотношениях. у всех спиртов более высокая температура кипения, чем у соответствующих углеводородов, например, Т. кип. этанола +78° С, а Т. кип. этана – 88, 63° С; Т. кип. бутанола и бутана соответственно +117, 4° С и – 0, 5° С.

Спирты — органические соединения, содержащие одну или более гидроксильных групп (гидроксил, −OH), непосредственно связанных с насыщенным атомом углерода, находящемся в состоянии гибридизации. Этиловый спирт, он же – этанол, винный спирт, алкоголь – бесцветная, быстро испаряющаяся жидкость с характерным запахом. В состав любого алкогольного напитка входит этиловый спирт. Попадая в организм человека, он начинает всасываться в кровь (через стенки желудка и кишечника). Доказано, что алкоголь причиняет вред всему здоровью, не щадя ни один орган. Но в первую очередь, начинает интенсивно разрушаться кора головного мозга.

Последствия алкоголя Известно, что по сосудам человека перемещаются лейкоциты и эритроциты. Эритроциты отвечают за кислород и за углекислый газ. Уже через 15 минут становится заметным воздействие алкоголя – он сворачивает кровь. Этиловый спирт удаляет защитный слой и снимает электрическое напряжение. В результате эритроциты начинают слипаться, образуя сначала хлопья, а затем комки. Чем больше выпито, тем больше размер комков. Таких «застрявших» сгустков эритроцитов становится всё больше и больше с каждой рюмкой или бокалом. Кислород перестаёт поступать к клеткам головного мозга, вследствие чего начинается кислородное голодание. Участки головного мозга «немеют» , а затем отмирают. Именно в это время под влиянием алкоголя человек испытывает иллюзию свободы над окружающим миром и ощущение полной эйфории. На этой стадии выпивший перестаёт отдавать себе отчёт в мыслях и поступках. Последствия приёма алкоголя ØГоловная боль ØПовышенная утомляемость ØЖажда ØДепрессия ØПотливость ØДрожание конечностей ØУсилённое сердцебиение ØСнижение мышечной массы

Общее воздействие алкоголя на человека. Этиловый спирт «Лёгкая» степень опьянения ( время- 2 часа) Симптомы : «Средняя» степень опьянения Симптомы: Øрассеивается внимание; Øснижается способность к запоминанию; Øпритупляются зрительные и слуховые ощущения; Øзаметна некоторая заторможенность в реакциях; Øпоявляются нарушения в координации; Øвозникают ошибки при выполнении привычных задач. «Тяжёлая» степень опьянения. Симптомы: Øнарушена координация движений; Øречь становится более громкой и медленной (повтор слов или фраз); Øголовокружение, звон в ушах; Øиллюзорное восприятие мира. Øголовокружение; Øтошнота; Øрвота; Øзвон в ушах; Øглубокое нарушение координации;

Частные случаи Метиловый спирт — сильный яд нервного и сердечно- сосудистого действия с выраженным кумулятивным эффектом; поражает органы зрения вплоть до полной слепоты. В больших дозах вызывает смерть. Этиловый спирт — яд. Быстро всасывается через слизистую оболочку желудка и тонкого кишечника, достигая максимальной концентрации в крови через 20 -60 минут после его приёма; его употребление приводит к нарушению важнейших функций организма, тяжелому поражению органов и систем. Оказывает эмбриотоксическое и тератогенное действие. Аллиловый спирт — вызывает острое отравление, в больших количествах приеме внутрь — потеря сознания, тяжелая кома и смерть. Пары оказывают сильное раздражающее действие на глаза и верхние дыхательные пути. Этиленгликоль — очень токсичен при пероральном попадании в организм; поражает ЦНС и почки, вызывает гемолиз эритроцитов; обладает мутагенным действием.

Смертельный исход: Как всякий яд, алкоголь, принятый в определённой дозе, приводит к смертельному исходу. Из наблюдений над отравлением людей этиловым алкоголем выведен токсический эквивалент и для человека. Он равен 7 -8 г. То есть для человека весом 64 кг смертельная доза будет равна 500 г чистого алкоголя. Острое отравление алкоголем, или так называемая «опойная» смерть, в современных статистиках не учитывается, поэтому о частоте его мы можем судить по дореволюционной статистике. Смерть от опоя находится в зависимости от душевого потребления спирта и крепости «напитков» . Анализ внезапных и случайных смертей показывает, что алкоголь как причина несчастных случаев до сих пор занимает одно из ведущих мест.

Интересные факты üСлово спиртовка стало нарицательным для обозначения нагревательных приборов, топливом в которых служил спирт. üСлово спирт происходит от латинского spiritus, что означает дух. üСухой спирт — спиртом не является. В нашей галактике найдено гигантское облако спирта. Бред учёных или достоверный факт? Радиоастрономы из американской обсерватории Jodrell Bank обнаружили в космосе гигантское облако метилового спирта. Облако протяженностью 463 миллиарда километров медленно обращается вокруг центральной звезды и периодически генерирует микроволновые вспышки.

Презентацию выполнили: Недорезова Анастасия Горчилина Татьяна