ВОДА
• ПРОЦЕНТ ВОДЫ, КОТОРАЯ НАХОДИТСЯ В ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА, ЗАВИСИТ ОТ ЕГО ВОЗРАСТА: У МОЛОДОГО ЧЕЛОВЕКА ВОДА СОСТАВЛЯЕТ ДО 70 %, А У ПОЖИЛОГО ЧЕЛОВЕКА - ОКОЛО 45 %. ТАКАЯ РАЗНИЦА В ЦИФРАХ ОБЪЯСНЯЕТСЯ ТЕМ, ЧТО СОДЕРЖАНИЕ ОБЩЕЙ ВОДЫ В ОРГАНИЗМЕ УМЕНЬШАЕТСЯ С ВОЗРАСТОМ. ТАК, У НОВОРОЖДЕННОГО РЕБЕНКА КОЛИЧЕСТВО ВОДЫ В ОРГАНИЗМЕ СОСТАВЛЯЕТ ПРИМЕРНО 75 %, В ТО ВРЕМЯ КАК У ЖЕНЩИН И МУЖЧИН В ВОЗРАСТЕ СТАРШЕ 50 ЛЕТ ЭТА ЦИФРА ПРИБЛИЖАЕТСЯ К 47 % И 56% СООТВЕТСТВЕННО. • . В ОРГАНИЗМЕ ЛЮБОГО ЧЕЛОВЕКА РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОДЫ НЕРАВНОМЕРНО: КОСТНАЯ И ЖИРОВАЯ ТКАНЬ СОДЕРЖИТ НАИМЕНЬШЕЕ КОЛИЧЕСТВО ВОДЫ (10 % И 20 % СООТВЕТСТВЕННО), ЗАТО ВНУТРЕННИЕ ОРГАНЫ - НАИБОЛЕЕ БОГАТЫЕ ВОДОЙ (В ПОЧКАХ - 83 %, В ПЕЧЕНИ - 68%). БОЛЬШАЯ ЧАСТЬ ВОДЫ. • НАХОДИТСЯ В КЛЕТКАХ (ИНТРАЦЕЛЛЮЛЯРНАЯ ЖИДКОСТЬ) И СОСТАВЛЯЕТ 35 - 45 % ОТ ОБЩЕЙ МАССЫ ТЕЛА. ВНУТРЕННЕ - СОСУДИСТАЯ, МЕЖКЛЕТОЧНАЯ И ТРАНСЦЕЛЮЛЯРНА ЖИДКОСТЬ СУММАРНО СОСТАВЛЯЕТ 15 -25 % ОТ МАССЫ ТЕЛА И ОБЪЕДИНЯЕТСЯ ПОД НАЗВАНИЕМ ЭКСТРАЦЕЛЛЮЛЯРНОЙ ЖИДКОСТИ. ТАКИМ ОБРАЗОМ, ВОДА ЯВЛЯЕТСЯ ОСНОВНОЙ СОСТАВЛЯЮЩЕЙ ВНУТРЕННЕЙ СРЕДЫ ОРГАНИЗМА, БЕЗ НЕЕ ПОДДЕРЖАНИЯ ЕГО ОСНОВНЫХ ЖИЗНЕННО ВАЖНЫХ ФУНКЦИЙ БЫЛО БЫ НЕВОЗМОЖНЫМ.
ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ ВОДЫ В ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА • МЕТАБОЛИЧЕСКАЯ ФУНКЦИЯ. ВОДА ЯВЛЯЕТСЯ ПОЛЯРНЫМ РАСТВОРИТЕЛЕМ И СЛУЖИТ СРЕДОЙ ДЛЯ БИОХИМИЧЕСКИХ РЕАКЦИЙ. ТАКЖЕ ВОДА МОЖЕТ БЫТЬ КОНЕЧНЫМ ПРОДУКТОМ МНОГИХ ИЗ ЭТИХ РЕАКЦИЙ. • ТРАНСПОРТНАЯ ФУНКЦИЯ. ВОДА ОБЛАДАЕТ СПОСОБНОСТЬЮ ПЕРЕНОСИТЬ МОЛЕКУЛЫ ВО ВНУТРИКЛЕТОЧНОМ ПРОСТРАНСТВЕ, А ТАКЖЕ ОБЕСПЕЧИВАЕТ ТРАНСПОРТ МОЛЕКУЛ ИЗ ОДНОЙ КЛЕТКИ В ДРУГУЮ. • ТЕРМОРЕГУЛЯТОРНАЯ ФУНКЦИЯ. РАВНОМЕРНОЕ РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ТЕПЛА ВНУТРИ ОРГАНИЗМА ПРОИСХОДИТ ИМЕННО БЛАГОДАРЯ ВОДЕ. ПРИ ПОТООТДЕЛЕНИИ ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ ОХЛАЖДЕНИЕ ОРГАНИЗМА ПУТЕМ ИСПАРЕНИЯ ЖИДКОСТИ, ИМЕЮЩЕЙ БОЛЬШОЕ ЗНАЧЕНИЕ ДЛЯ ПРОЦЕССОВ ФИЗИЧЕСКОЙ ТЕРМОРЕГУЛЯЦИИ. • ЭКСКРЕТОРНАЯ ФУНКЦИЯ. ВОДА УЧАСТВУЕТ В ВЫВЕДЕНИИ ПРОДУКТОВ МЕТАБОЛИЗМА. • ВОДА ВХОДИТ В СОСТАВ СМАЗОЧНЫХ ЖИДКОСТЕЙ И СЛИЗИ, ЯВЛЯЕТСЯ КОМПОНЕНТОМ СОКОВ И СЕКРЕТОВ ОРГАНИЗМА. • ВАЖНО, ЧТО БЕЗ ВОДЫ НЕВОЗМОЖНО ПОДДЕРЖИВАТЬ ВОДНО-ЭЛЕКТРОЛИТНЫЙ БАЛАНС, КОТОРЫЙ ЯВЛЯЕТСЯ ОСНОВОЙ НОРМАЛЬНОЙ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО ОРГАНИЗМА. • ВОДНО-ЭЛЕКТРОЛИТНЫЙ ОБМЕН ПРЕДСТАВЛЯЕТ СОБОЙ ПРОЦЕССЫ ВСАСЫВАНИЯ, РАСПРЕДЕЛЕНИЯ, ПОТРЕБЛЕНИЯ И ВЫДЕЛЕНИЯ ВОДЫ И СОЛЕЙ В ОРГАНИЗМЕ. ИМЕННО ВОДА ОТВЕЧАЕТ ЗА ПОДДЕРЖАНИЕ ПОСТОЯННОГО ОСМОТИЧЕСКОГО ДАВЛЕНИЯ, ИОННОГО СОСТАВА И КИСЛОТНО - ОСНОВНОГО СОСТОЯНИЯ ВНУТРЕННЕЙ СРЕДЫ.
• В ОБЫЧНЫХ УСЛОВИЯХ ПОСТУПЛЕНИЯ ВОДЫ В ОРГАНИЗМ ОБЕСПЕЧИВАЕТСЯ БЛАГОДАРЯ ПИТЬЮ ВОДЫ И НАПИТКОВ (ЧАЙ, КОФЕ, СЛАДКИЕ, ГАЗИРОВАННЫЕ НАПИТКИ ) - ОКОЛО 80% И УПОТРЕБЛЕНИЮ ПИЩИ ( ЖИДКОЙ И ТВЕРДОЙ ) - 20%. НЕЛЬЗЯ ЗАБЫВАТЬ И О ЭНДОГЕННУЮ ВОДУ, ОБРАЗУЮЩУЮСЯ В РЕЗУЛЬТАТЕ МЕТАБОЛИЗМА, ПРОДУКЦИЯ КОТОРОЙ МОЖЕТ ЗНАЧИТЕЛЬНО УВЕЛИЧИВАТЬСЯ ВО ВРЕМЯ ФИЗИЧЕСКИХ НАГРУЗОК. • ПОТЕРЯ ВОДЫ В ОРГАНИЗМЕ ПРОИСХОДИТ ПРЕИМУЩЕСТВЕННО ПУТЕМ ВЫВЕДЕНИЯ ПОЧКАМИ И БЛАГОДАРЯ ПОТООТДЕЛЕНИЮ. ДРУГИЕ ПУТИ ПОТЕРИ ЖИДКОСТИ - ЧЕРЕЗ КОЖУ, ЛЕГКИЕ И СТУЛ. В СЛУЧАЕ УМЕНЬШЕНИЯ КОЛИЧЕСТВА ВОДЫ В ОРГАНИЗМЕ ЕЕ НЕДОСТАТОК КОМПЕНСИРУЕТСЯ ЗА СЧЕТ УПОТРЕБЛЕНИЯ НАПИТКОВ, ЕДЫ И МЕТАБОЛИЧЕСКИ ВЫРАБАТЫВАЕМОЙ ЖИДКОСТИ. ПРИ ПОТЕРЕ ВОДЫ НЕ БОЛЕЕ 0, 2 % ОТ МАССЫ ТЕЛА ЕЕ КОМПЕНСАЦИЯ ПРОИСХОДИТ В ТЕЧЕНИЕ 24 ЧАСОВ. ДЕФИЦИТ 10 % ВОДЫ ПРИВОДИТ К НЕОБРАТИМЫМ ПАТОЛОГИЧЕСКИМ ИЗМЕНЕНИЯМ В ОРГАНИЗМЕ. • КРУГОВОРОТ ВОДЫ В ОРГАНИЗМЕ ВЗРОСЛОГО ЧЕЛОВЕКА ВАРЬИРУЕТ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ТАКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ, КАК КЛИМАТ, ФИЗИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ, ПОЛ, ВОЗРАСТ. ТАК, КРУГОВОРОТ ВОДЫ У МУЖЧИНЫ ПРЕИМУЩЕСТВЕННО С МАЛОПОДВИЖНЫМ ОБРАЗОМ ЖИЗНИ СОСТАВЛЯЕТ 3, 2 Л В СУТКИ, А У МУЖЧИНЫ, ЧТО ПРИДЕРЖИВАЕТСЯ АКТИВНОГО ОБРАЗА ЖИЗНИ, - 4, 5 Л В СУТКИ. ЖЕНЩИНЫ ИМЕЮТ ЗНАЧИТЕЛЬНО МЕНЬШИЙ КРУГОВОРОТ ВОДЫ В ОРГАНИЗМЕ: 3, 5 Л В СУТКИ И 1, 0 Л В СУТКИ СООТВЕТСТВЕННО.
НАПИТКИ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ ОБЕЗВОЖИВАНИЕ • БОЛЬШИНСТВО ВРАЧЕЙ РАСЦЕНИВАЮТ ВОДУ ТОЛЬКО КАК СРЕДУ, КОТОРАЯ РАСТВОРЯЕТ И ТРАНСПОРТИРУЕТ ТЕ ИЛИ ИНЫЕ ВЕЩЕСТВА, И ПОЛАГАЮТ, ЧТО ДЛЯ ПОПОЛНЕНИЯ ЗАПАСОВ ВОДЫ ПОДХОДИТ ЛЮБОЙ НАПИТОК. НА ВОПРОС, КАКУЮ ВОДУ ЛУЧШЕ УПОТРЕБЛЯТЬ, ВРАЧИ ОБЫЧНО ОТВЕЧАЮТ: ЛЮБУЮ, И ПОБОЛЬШЕ. ОДНАКО ЭТО СОВСЕМ НЕ ТАК. ЧАЙ, КОФЕ, ГАЗИРОВКА, ПИВО, АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ СОДЕРЖАТ НЕ ТОЛЬКО ВОДУ, НО И ОБЕЗВОЖИВАЮЩИЕ КОМПОНЕНТЫ, НАПРИМЕР КОФЕИН. УЧЁНЫЕ ДОКАЗАЛИ, ЧТО ПРИ УПОТРЕБЛЕНИИ ВЫШЕПЕРЕЧИСЛЕННЫХ НАПИТКОВ ОРГАНИЗМ ТЕРЯЕТ БОЛЬШЕ ВОДЫ, НЕЖЕЛИ ПРИОБРЕТАЕТ. ТАКИМ ОБРАЗОМ, ПРИ РЕГУЛЯРНОМ УПОТРЕБЛЕНИИ ВЫШЕУКАЗАННЫХ НАПИТКОВ, ОРГАНИЗМ ПОСТЕПЕННО ВВОДИТСЯ В СОСТОЯНИЕ ДЕГИДРАТАЦИИ. К ПРИМЕРУ, ГОРЯЧИЙ ЧАЙ, СТОЛЬ ПОПУЛЯРНЫЙ ПРИ ПРОСТУДАХ И ЛИХОРАДКЕ, В РЕАЛЬНОСТИ БОЛЬШЕ ВЫВОДИТ ИЗ ОРГАНИЗМА ЖИДКОСТЬ. ЭТО ПРОИСХОДИТ ВСЛЕДСТВИЕ ПОТЕНИЯ, НЕСМОТРЯ НА ТО, ЧТО БОЛЬНОЙ ЧУВСТВУЕТ СЕБЯ ЛУЧШЕ. ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ САМОЧУВСТВИЯ ПРИ ТАКИХ СОСТОЯНИЯХ ЛУЧШЕ ВЫПИТЬ ПРОСТО ГОРЯЧЕЙ ВОДЫ, РАСТВОРИВ В НЕЙ ПЕРЕД ЭТИМ ЩЕПОТКУ КАМЕННОЙ СОЛИ. • ПРИ ПОТЕРЕ ЖИДКОСТИ В КОЛИЧЕСТВЕ 15 -20% ВЕСА ТЕЛА, НАБЛЮДАЮТСЯ ТЯЖЁЛЫЕ ОБМЕННЫЕ НАРУШЕНИЯ В ОРГАНИЗМЕ. ПОТЕРЯ ЖИДКОСТИ В КОЛИЧЕСТВЕ 20 -22% ВЕСА ПРИВОДИТ К ЛЕТАЛЬНОМУ ИСХОДУ.
ОБЕЗВОЖИВАНИЕ. • I СТЕПЕНЬ (ЛЁГКАЯ) – ПОТЕРЯ 4 -5% ВЕСА; II СТЕПЕНЬ (СРЕДНЯЯ) – ПОТЕРЯ 6 -9% ВЕСА; III СТЕПЕНЬ (ТЯЖЁЛАЯ) – ПОТЕРЯ БОЛЕЕ 9% ВЕСА. • . I СТЕПЕНЬ ОБЕЗВОЖИВАНИЯ (ЛЁГКАЯ) – РАЗВИВАЕТСЯ В 9 ИЗ 10 СЛУЧАЕВ ОСТРОЙ ДИАРЕИ У РЕБЁНКА. ОПРЕДЕЛЯЮЩИЙ ПРИЗНАК – ЖАЖДА, КОТОРАЯ РАЗВИВАЕТСЯ УЖЕ ПРИ ПОТЕРЕ 1, 5 -2% ВЕСА. СЛИЗИСТЫЕ РОТОВОЙ ПОЛОСТИ И ГЛАЗ ОСТАЮТСЯ ВЛАЖНЫМИ. СТУЛ В СРЕДНЕМ КАЖДЫЕ 6 ЧАСОВ, РВОТА РЕДКАЯ. ПОТЕРЯ ВЕСА ТЕЛА – НЕ БОЛЕЕ 5%. • II СТЕПЕНЬ ОБЕЗВОЖИВАНИЯ (СРЕДНЯЯ) – РАЗВИВАЕТСЯ ЗА 24 -48 ЧАСОВ (ПОТЕРЯ ВЕСА – 6 -9%). СТУЛ КАШИЦЕОБРАЗНЫЙ, С НЕПЕРЕВАРЕННЫМИ ЧАСТИЦАМИ ПИЩИ, ЧАСТЫЙ (6 -10 РАЗ В СУТКИ), ЧАСТАЯ РВОТА. ПРИ ПОТЕРЕ 6 -7% ВЕСА ТЕЛА ВОЗНИКАЕТ БЕСПОКОЙСТВО, ЛЁГКАЯ СУХОСТЬ СЛИЗИСТЫХ, НЕУСТОЙЧИВЫЙ ПУЛЬС, СЛЕГКА УЧАЩЁННОЕ СЕРДЦЕБИЕНИЕ. ПРИ ПОТЕРЕ 8 -9% ВЕСА СИМПТОМЫ СТАНОВЯТСЯ БОЛЕЕ ВЫРАЖЕННЫМИ – СУХОСТЬ СЛИЗИСТЫХ ОБОЛОЧЕК, ВЯЗКАЯ СЛЮНА, СНИЖЕНИЕ УПРУГОСТИ КОЖИ И ТКАНЕВОГО ТУРГОРА, ЗАПАДЕНИЕ ПЕРЕДНЕГО РОДНИЧКА, РАЗМЯГЧЕНИЕ ГЛАЗ. НАБЛЮДАЕТСЯ СИНЮШНАЯ ОКРАСКА КОЖИ, НЕДОСТАТОЧНОЕ МОЧЕОТДЕЛЕНИЕ, ПРИЗНАКИ НАРУШЕНИЯ ТКАНЕВОЙ ЦИРКУЛЯЦИИ. • III СТЕПЕНЬ ОБЕЗВОЖИВАНИЯ (ТЯЖЁЛАЯ) – РАЗВИВАЕТСЯ ПРИ УЧАЩЁННОМ (БОЛЕЕ 10 РАЗ В СУТКИ) ЖИДКОМ СТУЛЕ, НЕПРЕКРАЩАЮЩЕЙСЯ РВОТЕ. СИМПТОМЫ ОПРЕДЕЛЕНЫ СУЩЕСТВЕННОЙ ПОТЕРЕЙ ЖИДКОСТИ (10% ВЕСА). НАИБОЛЕЕ ВЫРАЖЕННЫЕ СИМПТОМЫ – СУХОСТЬ СЛИЗИСТОЙ РОТОВОЙ ПОЛОСТИ, ПОТЕРЯ ЭЛАСТИЧНОСТИ КОЖИ, ОТСУТСТВИЕ МИМИКИ ЛИЦА, СИЛЬНОЕ ЗАПАДЕНИЕ ПЕРЕДНЕГО РОДНИЧКА И ГЛАЗ, ЛАГОФТАЛЬМ, ИССУШЕНИЕ РОГОВИЦЫ, АКРОЦИАНОЗ, МРАМОРНАЯ КОЖА, СИМПТОМ БЕЛОГО ПЯТНА, ПОХОЛОДАНИЕ КИСТЕЙ И СТОП, СИЛЬНО УЧАЩЁННОЕ СЕРДЦЕБИЕНИЕ, СНИЖЕНИЕ АРТЕРИАЛЬНОГО ДАВЛЕНИЯ, РЕЗКОЕ УМЕНЬШЕНИЕ ВЫДЕЛЯЕМОЙ МОЧИ, ДЕКОМПЕНСИРОВАННЫЙ МЕТАБОЛИЧЕСКИЙ АЦИДОЗ. СОЗНАНИЕ СПУТАНО, РЕАКЦИЯ НА РАЗДРАЖИТЕЛИ НЕ ПРОЯВЛЯЕТСЯ. СОВОКУПНОСТЬ СИМПТОМОВ ПРИ III СТЕПЕНИ ДЕГИДРАТАЦИИ, В СУЩНОСТИ, СООТВЕТСТВУЕТ ШОКУ, ВОЗНИКАЮЩЕМУ ВСЛЕДСТВИЕ РЕЗКОГО СНИЖЕНИЯ ОБЪЁМА ЦИРКУЛИРУЮЩЕЙ КРОВИ.