Вітаю шановну аудиторію. Я учень 7 -А класу середньої загальноосвітньої школи № 134. Статус в МАН: слухач шкільного товариства “Дослідник”.
ТЕМА: ГРИБИ ШАМПІНЬЙОНИ. ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОЩУВАННЯ ЛЮДИНОЮ.
У СВІТОВІЙ ТА ВІТЧИЗНЯНІЙ ЕКОНОМІЦІ ГРИБІВНИЦТВО Є ОДНИМ З НАЙВИГІДНІШИМ З УСІХ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ВИРОБНИЦТВ. В УКРАЇНІ ЩОРІЧНО ВИРОЩУЄТЬСЯ ЗА РІЗНИМИ ОЦІНКАМИ 0. 5 -1. 5 ТИС. ТОНН ГРИБІВ. ПОТРЕБА НАСЕЛЕННЯ В ГРИБНИХ ПРОДУКТАХ З КОЖНИМ РОКОМ СТАЄ ВСЕ БІЛЬШОЮ. САМЕ ЦИМ ПОЯСНЮЄТЬСЯ ВИБІР НАМИ ТЕМИ ПРО ГРИБИ ШАМПІНЬЙОНИ. ВІДПОВІДНО ДО ПРИЙНЯТОЇ КЛАСИФІКАЦІЇ ГРИБІВ, ПЕЧЕРИЦІ ВІДНОСЯТЬ ДО ПОРЯДКУ: ПЛАСТИНЧАСТИХ, СІМЕЙСТВА: ШАМПІНЬЙОНОВИХ, РОДУ: ПЕЧЕРИЦЯ, ЩО НАЛІЧУЄ 60 ВИДІВ. ПЕЧЕРИЦІ ПОДІЛЯЮТЬСЯ НА 5 ЧІТКИХ ЕКОЛОГІЧНИХ ГРУП. 1. ТІ, ЩО РОСТУТЬ ТІЛЬКИ В ЛІСІ, ПРИКЛАД: ШАМПІНЬЙОН ЛІСОВИЙ. 2. ТІ, ЩО РОСТУТЬ НА ВІДКРИТОМУ ПРОСТОРІ, ПРИКЛАД: ШАМПІНЬЙОН ЗВИЧАЙНИЙ. 3. ТІ, ЩО РОСТУТЬ СЕРЕД ТРАВИ І В ЛІСІ, ПРИКЛАД: ШАМПІНЬЙОН ПОЛЬОВИЙ. 4. ТІ, ЩО РОСТУТЬ В СТЕПАХ, ПРИКЛАД: СТЕПОВИЙ ШАМПІНЬЙОН.
Печериці є джерелом багатьох поживних речовин. Приблизний зміст вітамінів на 100 г.
Система вирощування печериць. Технологічний процес вирощування Печериць, включає в себе 4 самостійні, але взаємопов’язані технології: 1. Приготування субстрату. 2. Приготування покривного матеріалу. 3. Вирощування посадкового матеріалу(грибниці). 4. Вирощування культури грибів.
Технології вирощування. 1. ГРЯДИ ДЛЯ ВИРОЩУВАННЯ ПЕЧЕРИЦЬ. ЗАЗВИЧАЙ ВИКОРИСТОВУЮТЬ ПОРОЖНІ ШАХТИ, ОВОЧЕСХОВИЩА. ТЕХНОЛОГІЯ РЕКОМЕНДУЄТЬСЯ В ОСІННІЙ, ЗИМОВИЙ І ВЕСНЯНІ ПЕРІОДИ. 2. МІШКИ - ЦЯ СИСТЕМА НАЙБІЛЬШ ПОПУЛЯРНА У ДРІБНИХ ТА СЕРЕДНІХ ВИРОБНИКІВ , ЩО ВИКОРИСТОВУЮТЬ ЯК ПУСТОЩІ ПРИСТОСОВАНІ ПРИМІЩЕННЯ (ШАХТИ, ОВОЧЕСХОВИЩА, ПТАШНИКИ, СВИНАРНИКИ ТА ІН. ) БЛОКИ ВСЕ БІЛЬШЕ ГРИБНИКІВ ПОЧИНАЄ ВИРОЩУВАТИ ПЕЧЕРИЦІ САМЕ НА БЛОКАХ (БРИКЕТАХ). ЦЕ ЗУМОВЛЕНО ТИМ , ЩО БАГАТО ПІДПРИЄМСТВ ВОЛІЮТЬ ПРАЦЮВАТИ НА ГОТОВОМУ КОМПОСТІ. КОНТЕЙНЕРИ ВИКОРИСТАННЯ КОНТЕЙНЕРНЕРІВ ДОЗВОЛЯЄ ПОВНІСТЮ МЕХАНІЗУВАТИ ПРОЦЕС ВИРОЩУВАННЯ ПЕЧЕРИЦЬ. ПРАКТИЧНО
висновки 1. Грибництво - одне з сільсько-господарських виробництв, що заслуговує на увагу, як бізнесу так і населення. 2. Наша робота містить рекомендації по вирощуванню печериць на дачних ділянках. 3. Печериці практично не містять жирів – 0. 2 г. на 100 г. , що дуже корисно для людей похилого віку. 4. Печериці багатші інших овочів за вмістом водорожчінних вітамінів. Радимо споживати! 5. Люди давно навчилися готувати з грибів багато корисних та смачних страв. Смачного!!!
