Витамины жирорастворимые А Д Е К витамин А

Витамины жирорастворимые: А, Д, Е, К. витамин А цис ретиналь Н Н ретинол β- каротин – красный пигмент у растений

Участие витамина А в зрительном акте цис Н Н Н (Опсин+цис ретиналь) Гиперполяризация мембраны Н Н Н 11 -12 транс Вит. А

Витамин Д (кальцеферолы) : Д 3 , Д 2, Д 4 7 -дегидрохолестерол (предшественник)

витамин Д (кальцеферолы) 25 -гидрохолекальцеферол свет 7 -дегидрохолестерол (растения) печень почки вит. Д 3 холекальцеферол 1, 25 -дигидрохолекальцеферол 25 паратгормон 1 гормон кальцитриол (участвует в образовании ангиотензина)

Витамины жирорастворимые: А, Д, Е, К. Вит. Д Свет(УФ) 7 -дегидрохолестерин кожа печень 25 -гидроксилаза 24 -гидроксилаза 1 - гидроксилаза почка 1, 25 -диоксихолекальцеферол (гормон кальцитриол)

Витамин Е (α, β, γ –токоферолы отличаются числом изопреноидных единиц и количеством метильных групп) ( ) изопрен α-токоферол Витамин К (филлохинон) У животныхантигеморрагический фактор У растений – К- нафтохинон участвует в переносе Е света к хлорофиллу. У микроорганизмовв окислительном фосфорилировании

Механизм участия витамина К в свертывании крови Витамин К - кофермент карбоксилазы, которая производит карбоксилирование остатков глутаминовой кислоты в составе протромбина: γ γ ООС β α R R глютамат Протромбин R R γ-карбоксиглютамат ) тромбин (связывает Са++) фибриноген фибрин

Водорастворимые витамины • Витамины группы В • Витамин С • Витаминоподобные вещества

Водорастворимые витамины Витамин В (тиамин) состоит из пиримидинового и 1 тиазолового колец, соединенных метильным мостиком тиамин СН СН ТДФ тиаминдифосфат (кокарбоксилаза) (в составе декарбоксилаз- более 30 ферментов, в т. ч. в пируватдекарбоксилазном комплексе, ТДФ-кофермент транскетолаз )

витамин В 2 спирт рибит рибофлавин ФМН (флавинмононуклеотид) А ФАД (флавинадениндинуклеотид)

ФАД входит в состав: • Флавиновых дегидрогеназ • цитохромоксидаз в митохондриях • и др. более 60 ф-тов)

витамин В 3 (пантотеновая кислота) α, γ-диокси- β, β –диметил-бутирил- β - аланин 1 Кофермент А ( SH- Ко. А) фосфоаденозиндифосфат (ацилтрансферазы)

Витамин В (никотиновая кислота, пиридин) 5 никотиновая кислота никотинамид триптофан (единственный витамин, который синтезируется в организме человека из триптофана) (Входит в состав пиридиновых дегидрогеназ)

Витамин В (никотиновая кислота, никотинамид) 5 НАД(никотинамидадениндинуклеотид ) 1 2 НАДФ (никотинамидадениндинуклеотидфосфат) НАД + = (в составе пиридинзависимых сотен дегидрогеназ) НАДФ

Витамин В 6 Пиридоксальфосфат входит в состав трансаминаз, участвующих в переносе аминогрупп, декарбоксилаз (образование биогенных аминов)

Пиридоксальфосфат входит в состав декарбоксилаз, участвующих в образовании биогенных аминов: гистамин гистидин декарбоксилаза триптофан серотонин

Витамин В - фолиевая кислота 9 (входит в состав метилаз)

Витамин В 12 (кобаламин) (гем – часть вит. В 12) Со синтезируется исключительно микроорганизмами, входит в состав метилаз

Витамин С аскорбиновая кислота дегидроаскорбиновая кислота