Витамины К и Е 19 ноября 2011 История

Витамины К и Е 19 ноября 2011

История изучения 1929 Дам описал авитаминоз у цыплят 1939 Каррер выделил филлохинон К1 из люцерны, а Бинклей и Доузи витамин К2 из гниющей рыбной муки

Авитаминоз К Подкожные и внутримышечные кровоизлияния геморрагии. Сгнижение содержания протромина в крови. Для усвоения витамина необходимотнормальное поступление желчи в кишечный тракт

Источники и доза Зеленые части растений (шпинат) Бобовые Морковь, капуста, томаты Печень (депо витамина К) Микроорганизмы ж-к тракта синтезируют витамин К Доза 100 мкг, Лечебные дозы до 10-15 мг

Р- протеиназа К – крингл Pr- пропептид С- Са связывающий G- УПА F- фибронектинподобные

Coagulation factor VIIa Протромбин

Витамин Е (токоферол) !922 г –открыт новый витамин, названный токоферол (способствующий родам) 1937 г – Фернхольц – расшифровка структуры и синтез

Авитаминоз витамина Е Дегенеративные процессы в зародышевом эпителии и мышечной ткани Крысы- резорбция плода Крупный рогатый скот –дегенеративные процессы в миокарде Морские свинки- дегенеративные изменения в гладкой мускулатуре Птицы – расстройство обмена, поражение нервной, сосудистой и мышечной систем.

Потребность и распространение Доза зависит от доли жиров и ненасыщенных жирных кислот в рационе. 20-30 ИЕ ( 1 мг αтокоферола=1.49 ИЕ) Источник витамина – растительные масла

The characteristic vitamin E deficiency syndrome in these humans with ataxia with vitamin E deficiency (AVED) was not anemia, as seen in many animal models of vitamin E deficiency [73], rather AVED patients had a peripheral neuropathy characterized as a dying back of the large caliber axons in the sensory nerves [74]. Remarkably, AVED patients had decreased vitamin E concentrations in their nerves prior to the appearance of abnormal nerve function [75], a phenomenon that was recapitulated in dogs fed vitamin E deficient diets [76,77].

There are three specific situations when a vitamin E deficiency is likely to occur. It is seen in persons who cannot absorb dietary fat, has been found in premature, very low birth weight infants (birth weights less than 1500 grams, or 3 1/2 pounds), and is seen in individuals with rare disorders of fat metabolism. A vitamin E deficiency is usually characterized by neurological problems due to poor (bad) nerve conduction.