ВИТАМИНЫ ГРУППЫ B Презентацию подготовила ученица 10 Г

ВИТАМИНЫ ГРУППЫ B Презентацию подготовила ученица 10 Г класса Набиулина Инна

Витамины - это группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы. Это сборная по химической природе группа органических веществ, объединённая по признаку абсолютной в качестве составной части пищи. Витамины содержатся в пище в очень малых количествах, и поэтому относятся к микронутриентам.

Витамины группы B Растворимы в воде. Рассматриваются в комплексе. В природных продуктах всегда существуют вместе. Совместно решают свою главную функцию - участие в тканевом дыхании и выработке энергии, играют важную роль в поддержании как ментального, так и эмоционального здоровья. Витамины группы B, (искл. Цианокобаламин), нельзя накопить в организме, поэтому их следует пополнять ежедневно. Все эти витамины разрушаются алкоголем, рафинированными сахарами, никотином и кофеином, поэтому многие люди испытывают их дефицит (гиповитаминоз).

B 1 - ТИАМИН Функции: способствует превращению в энергию углеводов, жиров и белков Пищевые источники: печень, свинина, устрицы, хлеб и крупы, горох, сыр, орехи, яичный желток Норма потребления: 1, 1 -1, 5 мг

B 2 – РИБОФЛАВИН Функции: участвует во всех видах обменных процессов. Важную роль играет в обеспечении зрительных функций, нормального состояния кожи и слизистых оболочек, синтезе гемоглобина Пищевые источники: печень, мясо, молочные продукты, яйца, тёмнозелёные овощи, хлеб из цельного зерна и крупы, орехи, грибы Норма потребления: 1, 3 - 1, 7 мг

B 3 – НИКОТИНОВАЯ КИСЛОТА Функции: освобождение энергии из всех пищевых веществ, содержащих калории; синтез белков и жиров Пищевые источники: печень, домашняя птица, мясо, яйца, хлеб из цельного зерна, крупы, орехи и бобовые, пивные дрожжи, рыба Норма потребления: 15 -19 мг

B 4 – ХОЛИН Функции: является важным веществом для нервной системы и улучшает память. Способствует транспорту и обмену жиров в печени Пищевые источники: особенно высоко содержание его в яичном желтке, мозге, печени, почках и мышце сердца Норма потребления: 500 мг

B 5 – ПАНТОТЕНОВАЯ КИСЛОТА Функции: Освобождение энергии; образование холестерина Пищевые источники: широко встречается в растительных и животных продуктах. Печень, хлеб из цельного зерна и крупы Норма потребления: 5 -10 мг

B 6 - ПИРИДОКСИН Функции: участвует в процессах углеводного обмена, синтезе гемоглобина и полиненасыщенных жирных кислот. Регуляция активности нервной системы; регенерация эритроцитов; образование антител Пищевые источники: все богатые белком пищевые продукты, бананы, некоторые овощи, хлеб из цельного зерна, крупы, зеленые овощи, рыба, печень, мясо, домашняя птица, орехи, чечевица Норма потребления: 1, 6 - 2, 0 мг

B 7 - БИОТИН Функции: способствует освобождению энергии из соединений, содержащих калории Пищевые источники: яйца, печень, тёмно-зелёные овощи, арахис, бурый рис, почки, соевые бобы. Норма потребления: 0, 03 0, 1 мг

B 8 - ИНОЗИТОЛ Функции: уменьшает накопление жира в печени, восстанавливает структуру нервной ткани, антиоксидант, антидепрессант, нормализует сон, оздоравливает кожу Источники: Вырабатывается самим организмом Норма потребления: 500 мг

B 9 – ФОЛИЕВАЯ КИСЛОТА Функции: способствует образованию нуклеиновых кислот и клеточному делению; образование эритроцитов; развитие плода; Пищевые источники: печень, темно-зеленые овощи, проростки пшеницы, бобовые, апельсины и апельсиновый сок, рыба, мясо, молоко, домашняя птица, яйца Норма потребления: 0, 18 - 0, 2 мг

B 10 – ПАРААМИНОБЕНЗОЙНАЯ КИСЛОТА Функции: активизирует всю кишечную флору, участвует и в процессе усвоения белка, а также в производстве красных кровяных телец, поддерживает здоровье кожи Источники: пивные дрожжи, яйца, картофель, овощи, молоко Норма потребления: 100 мг

B 11 - ЛЕВОКАРНИТИН Функции: стимулирует энергетический обмен, поддерживает способность преодолевать высокие нагрузки, повышает защитные силы. Улучшает деятельность наиболее энергозатратных систем - мозга, сердца, мышц, почек Источники: мясо, рыба, птица, молоко, сыр, творог Норма потребления: 300 мг

B 12 - ЦИАНОКОБАЛАМИН Функции: способствует образованию эритроцитов; рост и деятельность нервной системы Источники: ростки пророщенной пшеницы, печень, почки, мясо, рыба, яйца, молочные продукты, дрожжи, сыр Норма потребления: 0, 006 мг

Литература https: //www. google. ru/ http: //ru. wikipedia. org/wiki/