Витамины Берёзкиной Ксении Сивковой Юлии 8 1

Витамины. Берёзкиной Ксении Сивковой Юлии 8 « 1» класс.

Содержание: • Общие сведения. • Витамин А. • Комплекс витаминов В. • Витамин С ( аскорбиновая кислота). • Витамин D.

Общие сведения. Витамины содержатся в пище (или в окружающей среде) в очень малых количествах.

Общие сведения. Витамины не обладают калорийностью. Витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Общие сведения. Витаминам отводится важнейшая роль в обмене веществ. • Недостаток витамина — гиповитаминоз, • Избыток витамина- гипервитаминоз , • Отсутствие витамина — авитаминоз. Последствия авитаминоза.

Общие сведения. Ж В • Исходя из растворимости, витамины делят на жирорастворимые — A, D, E, F, K и водорастворимые — все остальные (B, C и др. ). • Жирорастворимые витамины накапливаются в организме. • Водорастворимые витамины не накапливаются и при избытке выводятся с водой. А В D N E P F U K C

Витамин А. А 1, А 2. Жирорастворимый витамин. Встречается как в растительных продуктах, так и в животных источниках.

Источники витамина А. • Лучшие источники витамина А — рыбий жир и печень, следующими в ряду стоят сливочное масло, яичный желток, сливки и цельное молоко.

На что влияет витамин А? • Он играет важную роль в формировании костей и зубов, а также жировых отложений; необходим для роста новых клеток, замедляет процесс старения.

Недостаток витамина А. Любой человек, которому не хватает витамина А, часто болеет тяжёлыми формами простуд, плохо спит, слабеет, у него повышается чувствительность к самым незначительным болям и недомоганиям, нарушается психическое равновесие.

Недостаток витамина А. Одна болезней вызванная недостатком витамина А « Куриная слепота» Симптомы: в глазах ощущается «песок» , тяжело видеть при слабом освещении.

Переизбыток витамина А. При передозировке витамина А печень и селезёнка могут увеличиться, плохо работают желудок и кишечник; выпадают волосы, ломаются ногти, кожа сохнет.

Комплекс витаминов В. B 1…B 12 Водорастворимый витамин. Встречается как в растительных продуктах, так и в животных источниках.

Источники витамина В. Печень, свинина, устрицы, хлеб и крупы, горох, сыр, орехи, яичный желток, пивные дрожжи, яйца, картофель, овощи, молоко, сыр, творог, рыба и т. д.

На что влияет витамин B ? Участвуют во всех видах обменных процессов. Особенно важную роль играют в обеспечении зрительных функций, нормального состояния кожи и слизистых оболочек, синтезе гемоглобина.

Недостаток витамина В. Раздражительность, плохой сон, рассеянность, забывчивость, боль в животе, склонность к рвоте, секреторные расстройства. Например: Жжение и зуд при недостатке витамина В 2, Болезнь Альцгеймера при недостатке витамина В 1, Патогенез при не недостатке витамина В 12.

Переизбыток витамина В. Повышается слюноотделение, ухудшается аппетит, чувствуется тошнота, расстраивается кишечник, одышка, спазмы, онемение рук и ног, нервные расстройства.

Витамин С. Аскорбиновая кислота. Водорастримый. Встречается, как во многих фруктах и овощах так же и в таблетках, порошках.

Источники витамина С ? Свежий шиповник, красный болгарский перец, облепиха, цитрусовые, петрушка, чёрная смородина, укроп.

На что влияет витамин С? Укрепляет кровеносные сосуды. Является необходимой частью в обмене веществ. Укрепляет иммунитет.

Недостаток витамина С. Упадок сил, плохое заживание ран, болезненный вид, кровотечения из носа дёсен. Одна из болезней, связанная с недостатком этого витамина- цинга.

Переизбыток витамина С. Поскольку витамин водорастворимый, при небольшой передозировке он выводиться из организма.

Витамин D. Жирорастворимый витамин. Содержится в масле, сыре, рыбе, яичном желтке, икре, хлебе, молоке, люцерне, крапиве и в солнце

На что влияет витамин D? Обмен веществ. Размножение клеток. Усвоение фосфора. Транспорт кальция.

Переизбыток витамина D. Чаще всего развивается у маленьких детей. Один из примеров заболевания. Рахит.

Недостаток витамина D. При недостатке витамина D начинают прогрессировать раковые клетки, что может привести к трагичным последствиям.

Источники. http: //dic. academic. ru/dic. nsf/enc_colier/347 7/ВИТАМИНЫ http: //ru. wikipedia. org/wiki/%C 2%E 8%F 2%E 0%EC%E 8%ED%FB http: //images. yandex. ru/yandsearch http: //www. vitaminov. net/ Документальный фильм « Всё о витаминах»