Вітаміни Виконала студентка Групи ТП-11 Рябич Анна
Вітаміни - це низькомолекулярні біологічні активні речовини, що забезпечують нормальний перебіг біохімічних і фізіологічних процесів в організмі. Вони є необхідними складовими їжі і впливають наобмін речовин у дуже малих кількостях.
Усі вітаміни різноманітні за хімічною будовою і властивостями. Їх розділяють на дві групи за розчинністю: водорозчинні вітаміни: С, група В, та ін. жиророзчинні: А, Д, Е, К.
Є особливий ряд речовин, які мають виняткову біологічну активність і які необхідні нашому організму для нормального функціонування. Як ви, мабуть, здогадалися, ми говоримо про вітаміни. Водорозчинні вітаміни, до яких належать вітаміни С, Н, Р та вітаміни групи В.
Вітамін С (аскорбінова кислота) Цей вітамін найголовніший антиоксидант нашого організму. Він бере активну участь в обміні речовин, стимулює імунну систему, нормалізує вміст холестерину в крові. Вітамін С знаходиться в багатьох фруктах і овочах: яблуках, цитрусових, моркві, смородині, вишнях, картоплі.
Вітамін В 1 (тіамін) Це сірковмісна речовина, яка відіграє дуже важливу роль в обміні вуглеводів. Вона необхідна для роботи ферментної системи нашого організму, травної системи. Нормалізує роботу серцево-судинної системи. Вітамін В 1 міститься в багатьох продуктах в невеликих кількостях. Найбільше його в дріжджах, печінці, бобових культурах, м’ясі, проростках злакових.
Вітамін Р (біофлавоноїди) Під цією назвою об’єднується ціла група речовин, які захищають вітамін С від окислення, зміцнюють стінки капілярів, беруть участь у жовчоутворенні, надають протипухлинну дію. Вітамін Р знаходиться в цитрусових, смородині, шипшині, вишнях, перці.
Вітамін В 2 (рибофлавін) Рибофлавін важливий для роботи ферментних систем, які відповідають за процеси дихання клітин, бере участь у процесах росту. Він повинен регулярно надходити з їжею. Багато рибофлавіну міститься в печінці, м’ясі, дріжджах, яйцях, зеленому листі рослин і молоці.
Вітамін В 3 має багато назв: ніацин, нікотинова кислота, вітамін PP. Цей вітамін відіграє важливу роль в окисно-відновних процесах, що відбуваються в організмі, впливає на жировий обмін, знижує рівень «поганого» холестерину в крові, необхідний для нормальної роботи шлунково-кишкового тракту і серцево -судинної системи. Бере участь у формуванні гормонального фону організму.
Вітамін В 6 (піридоксин) Впливає на обмін білків і жирів, нормалізує кровотворення і роботу нервової системи. Знижує ймовірність розвитку інфаркту та інсульту, бере участь у засвоєнні клітинами глюкози. Багаті вітаміном B 6: дріжджі, зерна злакових, картопля, бобові, морква, капуста, печінка, м’ясо.
Вітамін В 9 (фолієва кислота) Цей вітамін відіграє важливу роль в процесі кровотворення, росту клітин, необхідний для роботи імунної системи, регулює роботу нервової системи, знижує рівень холестерину в крові, підвищує стресостійкість. Фолієва кислота міститься в печінці, дріжджах, капусті, бобових, моркві, яйцях. При недостатності фолієвої кислоти може розвинутися анемія, а брак цього вітаміну при вагітності провокує порушення розвитку плоду.
Вітамін В 12 (ціанкобаламін) Бере участь в обміні білків, жирів і вуглеводів, активує всмоктування фолієвої кислоти, сприяє нормальному росту клітин, необхідний при формуванні клітин крові. Цей вітамін міститься в печінці, м’ясі, рибі, молоці та яйцях.
Скачать презентацию Вітаміни Виконала студентка Групи ТП-11 Рябич Анна
Презентация витамины Рябич Анна.pptx