ВИТАМИН Е
Что такое витамин Е и для чего он нужен? Витамин Е – жирорастворимый компонент многих пищевых продуктов. В организме он играет роль антиоксиданта, помогая защитить клетки от повреждения, причиненного свободными радикалами. Свободные радикалы – соединения, образующиеся при трансформации съедаемой нами пищи в энергию. Люди также подвергаются воздействию свободных радикалов под влиянием факторов окружающей среды, например, сигаретного дыма, загрязнения воздуха, ультрафиолетового излучения. Тело также нуждается в витамине Е для улучшения функции иммунной системы, борющейся с бактериями и вирусами. Он способен расширять кровеносные сосуды и предотвращать образование тромбов. Вдобавок, клетки используют витамин Е для взаимодействия между собой и для выполнения прочих важных функций.
Сколько витамина Е мне необходимо? Количество витамина Е, необходимого ежедневно, зависит от возраста. Средние рекомендуемые дозы перечислены ниже в миллиграммах (мг) и международных единицах (МЕ). Этикетки на продуктах указывают количество витамина Е в продукте в МЕ. От рождения до 6 месяцев 4 мг (6 МЕ) Младенцы 7– 12 месяцев 5 мг (7. 5 МЕ) Дети от 1 до 3 лет 6 мг (9 МЕ) Дети от 4 до 8 лет 7 мг (10. 4 МЕ) Дети от 9 до 13 лет 11 мг (16. 4 МЕ) Подростки от от 14 до 18 лет 15 мг (22. 4 МЕ) Взрослые 15 мг (22. 4 МЕ) Беременные женщины 15 мг (22. 4 МЕ) Кормящие женщины 19 мг (28. 4 МЕ)
В каких продуктах содержится витамин Е? Витамин Е содержится во многих естественных источниках, кроме того, некоторые продукты дополнительно им обогащаются. Вы можете получить необходимые количества витамина Е из разнообразных продуктов, включая: Растительные масла, например, подсолнечное, сафлоровое, масло из ростков пшеницы, - один из лучших источников витамина Е. Кукурузное и соевое масло также содержат некоторое количество витамина Е. Орехи (арахис, фундук и особенно миндаль) и семена (например, подсолнечника) также содержат очень много витамина Е. В зеленых овощах – брокколи, шпинате – есть витамин Е. Производители часто добавляют витамин Е в хлопья на завтрак, фруктовые соки, маргарины и другие продукты. Для более точной информации изучайте этикетки.
Какие существуют виды пищевых добавок с витамином Е? Имеются разные виды пищевых добавок, содержащих витамин Е. При выборе пищевой добавки следует обращать внимание на две вещи: Количество витамина Е : Большинство мультивитаминноминеральных комплексов для приема 1 раз в день содержат около 30 МЕ витамина Е, тогда как в добавках, содержащих только витамин Е, находится от 100 до 1000 МЕ на таблетку. Дозы в добавках, содержащих исключительно витамин Е, намного больше рекомендуемых. Некоторые принимают такие большие дозы в надежде, что это поможет им остаться здоровыми и снизит риск некоторых заболеваний. Форма витамина Е: Хотя может показаться, что витамин Е – одно определенное вещество, на самом деле это название восьми родственных соединений, включая альфа-токоферол. Формы отличаются различной силой, то есть уровнем активности в организме.
Витамин Е из естественных источников (то есть из пищи) обозначается на упаковках как D-альфатокоферол. Синтетический (изготовленный в лаборатории) витамин Е обозначается как dl-альфа -токоферол. Натуральная форма обладает более высокой активностью. К примеру, 100 МЕ натурального витамина Е примерно равно 150 МЕ синтетической его формы. Некоторые добавки с витамином Е содержат другие его формы, такие как гамма-токоферол, токотриенолы и смесь токоферолов. Ученым неизвестно, имеет ли какая-нибудь из этих форм преимущество перед альфа-токоферолом.
Что произойдет, если я не получу достаточно витамина Е? Гиповитаминоз Е у здоровых людей встречается крайне редко. Почти всегда он наблюдается при определенных заболеваниях, сопровождающихся нарушением переваривания или всасывания жиров. Сюда входят болезнь Крона, муковисцидоз, некоторые редкие генетические болезни, такие как абеталипопротеинемия и атаксия с недостаточностью витамина Е. Для всасывания витамина Е необходимо присутствие жиров. Недостаток витамина Е вызывает повреждение мышц и нервов, что выражается в утрате глубокой чувствительности рук и ног, потери контроля над телом, мышечной слабости и проблемах со зрением. Другой признак дефицита витамина Е– ослабление иммунной системы.
Взаимодействует ли витамин Е с другими лекарствами и веществами? Пищевые добавки, содержащие витамин Е, могут вступать в реакции с принимаемыми лекарствами. Вот несколько примеров: Витамин Е может увеличить риск кровотечения у людей, принимающих антикоагулянты или антиагреганты, например, варфарин (Кумадин®). В одном из исследований, витамин Е и другие антиоксиданты (витамин С, селен и бета-каротин) снизили лечебный эффект комбинации двух лекарств, принимаемых вместе (одного из статинов и ниацина) для снижения уровня холестерина в крови. Прием антиоксидантных добавок во время прохождения химио- или лучевой терапии может повлиять на эффективность этих методов лечения. Расскажите врачу, фармацевту и другим специалистам из области здравоохранения обо всех принимаемых Вами лекарствах и пищевых добавках. Специалисты объяснят Вам, как будут взаимодействовать принимаемые Вами добавки с различными лекарствами, и каким образом лекарства могут нарушить всасывание, использование или выведение нутриентов.