Вісна Михайлополь село Ивановского района расположено

“Вісна”

Михайлополь – село Ивановского района, расположено в 12 км от районного центра, в 7 км от железнодорожной станции Силовка на линии Одесса – Колосовка, 88 км от Одессы. То есть наличие развитой транспортной инфраструктуры. Михайлополь газифицирован, а также есть наличие всех коммуникаций( електро-, водоснабжение , канализация). В Михайлополе достаточно доступны сырьевые ресурсы, поскольку тут функционирует агрофирма мясомолочного направления, которая и будет нашим поставщиком. В населенном пункте сравнительно высокий уровень безработицы, что позволит привлекать дешевую рабочую силу. А возможность поддерживать социальные проекты, будет способствовать развитию взаимоотношений с органами местного самоуправления, что минимизирует наши затраты на оформление документов. В данной местности нет никаких памятников архитектуры, несущих историческую ценность.

В нашем цехе будут такие помещения: — низкотемпературная камера для хранения сырья – 4 кв. м; — холодильные камеры: одна для созревания фарша, другая – для хранения готовой продукции 8 кв. м; — отделение дефростации сырья и подготовки его к переработке – 4 кв. м; — сырьевой цех; — производственный цех: измельчение и посол сырья, составление фарша, осадка батонов; — термическое отделение; — склад для хранения сухих сыпучих продуктов; — помещение для хранения и подготовки специй; — кладовая для хранения инвентаря и вспомогательных материалов; — моечная оборотной тары; — помещение для хранения и приготовления раствора нитрита натрия; — бытовые помещения: раздевалка, санузел, душевые, кухня, хранение санитарной одежды; — экспедиция.

Модульный колбасный блок покупается у фирмы Тронка Агротех. Стоимость 400000 грн. Площадь 100 кв. м. Производительность, кг/смену 250 Количество обслуживающего персонала, чел. 5 Расход воды на технологические нужды, м куб. /смену - холодной 2; - горячей 1. Установленная мощность, к. Вт 45 Комплектация: Волчок (200 кг/час) Стол производственный) Камера холодильная 2 шт. (для хранения сырья и для созревания готовой продукции) Камера коптильная 200 кг/смену Куттер двухскоростной (100 кг/час) Шприцевальная машина (125 кг/час) Фаршемешалка (50 л)

камера термодымовая

Вакуумный шприц для производства варёных и варёнокопчёных изделий

Куттер

Коптильная камера

Холодильная камера

Аренда: под модульный колбасный цех в контейнере: 100 кв. м*20=2000 грн. под бытовые помещения: 30 км. м*20=600 грн. Итого по аренде: 2600 грн в месяц. В год: 31200 грн. Газ: 0, 9 грн за куб м. Электроэнергия: 0, 3 грн за 1 к. ВТ, а выше 150 к. Вт - 0, 36 грн за 1 к. Вт. Вода: 4, 8 грн за куб. м. Расход горячей воды, куб. м. /смена – 1, 95; Расход холодной воды, куб. м/смена – 1: Установленная мощность, КВт– 116, 6; 1 куб. м воды – 4, 8 грн.