ВИНЕГРЕТ Выполнила: Серебрянская Наталья, группы II-Т 169. Проверила преподаватель: Трушина З. А.
ИНГРЕДИЕНТЫ 400 г свеклы 300 г моркови 400 г картофеля 200 г квашеной капусты 200 г маринованных или соленых огурцов 150 г лука соль растительное масло
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. СВЕКЛУ ОТВАРИТЬ ДО ГОТОВНОСТИ. !ВНИМАНИЕ: ВСПОМНИ ПРАВИЛА БЕЗОПАСНОЙ РАБОТЫ С ГОРЯЧИМИ ЖИДКОСТЯМИ!
2. КАРТОФЕЛЬ И МОРКОВЬ ОТВАРИТЬ ДО ГОТОВНОСТИ. !ВНИМАНИЕ: ВСПОМНИ ПРАВИЛА БЕЗОПАСНОЙ РАБОТЫ С ГОРЯЧИМИ ЖИДКОСТЯМИ!
3. ЛУК МЕЛКО НАРЕЗАТЬ. ! ВНИМАНИЕ: ЧТОБЫ НАРЕЗАТЬ ЛУК БЕЗ СЛЁЗ, НЕОБХОДИМО ЛУКОВИЦУ И НОЖ СМОЧИТЬ ХОЛОДНОЙ ВОДОЙ!
4. ОГУРЦЫ НАРЕЗАТЬ КУБИКАМИ. Внимание: Вспомни правила безопасной работы с ножом!
5. ЕСЛИ КАПУСТА СИЛЬНО СОЛЕНАЯ, ЕЕ ПРОМЫТЬ, МЕЛКО НАШИНКОВАТЬ. !Внимание: Вспомни правила безопасной работы с ножом!
6. МОРКОВЬ НАРЕЗАТЬ КУБИКАМИ. !Внимание: Вспомни правила безопасной работы с ножом!
7. СВЕКЛУ НАРЕЗАТЬ КУБИКАМИ. !Внимание: Для сохранения всеми ингредиентами собственного цвета свёкла заливается маслом перед смешиванием.
8. КАРТОФЕЛЬ НАРЕЗАТЬ КУБИКАМИ. !Внимание: Вспомни правила безопасной работы с ножом!
9. СМЕШАТЬ КАРТОФЕЛЬ, МОРКОВЬ, ОГУРЦЫ, ЛУК, КАПУСТУ, СВЕКЛУ. 10. ПОСОЛИТЬ. 11. ЗАПРАВИТЬ РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Скачать презентацию ВИНЕГРЕТ Выполнила Серебрянская Наталья группы II-Т 169 Проверила
Винегрет.pptx