Вина Франции Выполнила Дмитриева Александра Группа 5184

Вина Франции Выполнила: Дмитриева Александра Группа 5184

Винодельческие регионы • • • BORDEAUX BOURGOGNE BEAUJOLAIS ALSACE-LORRAINE CHAMPAGNE VALLÉE DU RHÔNE VAL DE LOIRE JURA ET SAVOIE PROVENCE

BORDEAUX • • • Médoc Graves Pessac-Léognan Cérons Saint-Emilion Blaye Bourg Entre-Deux-Mers Pomerol Sauternes Barsac

MÉDOC Appellations Contrôlées • • Médoc Haut-Médoc Listrac Moulis St. -Estéphe St. -Julien Pauillac Margaux

Appellation Médoc Contrôlée Cорта винограда: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec, Petit Verdot, Carmenère Лучшие из сухих вин по стилю, но им не достает утонченности. Оптимальные сроки употребления: 4 -8 лет

Haut-Médoc. AOC Вина сухие, средне- и полнотелые обладают полнотой плодового вкуса. Оптимальные сроки употребления: 6 -15 лет (Cru Classés) 5 -8 лет (прочие вина)

Listrac AOC Вина сухие, средне- и полнотелые, обладают плодовым вкусом, утонченные и плотные. В наиболее удачных винах Merlot присутствует в большей пропорции. Оптимальные сроки употребления: 5 -10 лет Moulis AOC или Moulis-en-Médoc AOC Сухие, средней тельности, иногда полные вина ярче вин Марго, но не настолько утонченные. Оптимальные сроки употребления: 5 -12 лет

St. -Estéphe AOC Сухие плотные вина с насыщенным плодовым вкусом. Выдерживаются в бочках от 15 до 24 месяцев. Оптимальные сроки употребления: 8 -25 лет (Cru Classés) 5 -12 лет (прочие вина) Château Cos d’Estournel 2 я категория Cru Classés Насыщенные, ароматные, полнотелые вина с характерным вкусом, самые благородные в St. Estéphe. Сложные и поразительно долговечные вина. 8 -20 лет

St. -Julien AOC Cухие, среднетелые вина, поражают чистотой стиля, сортовым вкусом и длительностью хранения. Оптимальные сроки употребления: 6 -20 лет (Cru Classés) 5 -12 лет (прочие вина) 2 я категория Cru Classés • • Château Léoville Las Cases Château Léoville Poyferré Château Léoville Barton Château Ducru-Beaucaillou

Pauillac AOC Темные матовые великие вина, сухие, структурные, с привкусом черной смородины и нового дуба Молодое резковато, при выдержке смягчается приобретая насыщенный плодовый вкус. Оптимальные сроки употребления: 9 -25 лет (Cru Classés) 5 -12 лет (прочие вина) 1 я категория Cru classé • Château Lafite-Rothschild • Château Latour • Château Mouton-Rothschild

Château Lafite-Rothschild Premier Cru classé Самые сильные из вин 1 й категории. Насыщенные, но с деликатным плодовым привкусом, развивающемся постепенно и сочетающимся со сливочно-дубовыми тонами и спелыми танинами. 20 -50 лет Château Latour Premier Cru classé Очень темный насыщенный цвет и концентрированный вкус, утонченное вино. Вино выдерживается в деревянных бочках 20 -24 месяца, используя 100% новые бочки 30 -60 лет Château Mouton-Rothschild Premier Cru classé Насыщенный цвет, вину присущ более травянистый вкус, иногда даже мятный вкусовой оттенок. Вино выдерживается 22 -24 месяца в 100% новых дубовых бочках. 20 -60 лет

Для вин Château Mouton-Rothschild каждого урожая, начиная с 1945 г. знаменитые художники создавали новые этикетки.

Margaux AOC Изысканные, сухие, среднетелые вина, могут быть густо окрашены и невероятно насыщенными при этом обладать заметной утонченностью и шелковистым послевкусием. Продолжительность выдерживания в бочках варьируется от 18 до 24 месяцев Оптимальные сроки употребления: 5 -20 лет (Cru Classés) 5 -10 лет (прочие вина) Château Margaux Premier Cru classé Вино мягкое, изысканное, имеет бархатистую структуру. Удивительно богатое и концентрированное вино, с элегантным сложным послевкусием, сочетающимся со спелыми танинами и дымно-сливочным ароматом дуба. 15 -20 лет

Appellation Graves Contrôlée Красные сорта: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot, Carmenère. Вина прозрачны и чисты, обладают ярким плодовым вкусом, шелковистой текстурой и прекрасным потенциалом к выдержке, присутствуют тона фиалки. Оптимальные сроки употребления: 6 -15 лет Белые сорта: Sauvignon blanc, Semillon, Muscadelle Сухие вина , благородные, мощные и округлые, очень маслянистые и свежие, с прекрасным ароматическим букетом, в котором прослеживаются яркие цветочные и фруктовые тона. Оптимальные сроки употребления: 1 -2 года для скромных вин 8 -20 лет для лучших вин

Pessac-Léognan AOC Красные сорта: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot, Carmenère. Мягкие, шелковистые, с элегантным фиалковым оттенком. Большинство вин выдерживаются с применением бочек из нового дуба, который придает им дымную и табачную сложность. Оптимальные сроки употребления: 6 -20 лет. Белые сорта: Sauvignon blanc, Semillon, Muscadelle Выдерживаются в дубовых бочках, присутствуют различные привкусы, зачастую тропические и плодовые, имеют плотную кислотную структуру. Оптимальные сроки употребления: Обычно 3 -8 лет, для лучших – до 20 лет. 1 я категория Cru classé • Château Haut-Brion

Château Haut-Brion Premier Cru classé Красные сухие стильные средне- и полнотелые вина обладают насыщенным вкусом и шоколадно-фиалковым характером. При выдерживании приобретает изящество. Ферментируется в стальных чанах и 24 -27 месяцев в новых дубовых бочках. 10 -40 лет Белые сухие роскошные, с дубовыми тонами, с привкусом цитрусовых и экзотических фруктов. Ферментируются и выдерживаются только в дубовых бочках 24 -27 месяцев. 5 -20 лет.

Appellation Cеrons Contrôlée Сорта винограда: Sauvignon blanc, Semillon, Muscadelle Белые сладкие вина из ботритизированного винограда. Легче вин Барсака, но не такие ароматные, но все же насыщенные и изысканные. Оптимальные сроки употребления: 6 -15 лет для большинства вин

Saint-Emilion AOC Сорта винограда: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Cильные вина с запахом трюфелей и глубоким гранатовым цветом. Они приобретают элегантность при выдержке, раскрывая свои свойства Некоторые вина выдерживаются в бочках 12 месяцев, но в среднем продолжительность выдерживания составляет 15 -22 месяца. Premier Grand Cru Classé (категория A) • Château Ausone • Château Cheval Blanc

Château Ausone Premier Grand Cru Classé (категория A) Красные насыщенные, полнотелые, изысканные по характеру, с насыщенным вкусом специй и черной смородины, со сливочно-дубовыми тонами. Cabernet Franc – 50%, Merlot – 50% 15 -45 лет Château Cheval Blanc Premier Grand Cru Classé (категория A) Этим винам присуща вся сладость, пряность и насыщенность, каких только можно ожидать от продукции классического Saint. Emilion. Cabernet Franc – 60%, Merlot – 37%, Malbec – 2%, Cabernet Sauvignon – 1% 12 -40 лет

Côtes de Blaye AOC Сорта винограда: Merlot Blanc, Folle Blanche, Colombard, Chenin Blanc, Sauvignon blanc, Semillon, Muscadelle В этом апелласьоне производят белые сухие вина с чудесными лимонными нотками в аромате – свежие и живые. Многие белые вина Côtes de Blaye производятся под маркой Blaye, они похожи по стилю и качеству. Оптимальные сроки употребления: 1 -2 года Côtes de Bourg AOC Красные Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc. Роскошные мощные вина – плотные, с хорошей танинной структурой, с великолепным потенциалом к выдержке. 3 -10 лет Белые Semillon, Sauvignon blanc, Muscadelle, Colombard, Merlot Blanc Сухие белые вина производятся в небольших количествах, зато они отличаются живостью и тонкой элегантностью. 1 -2 года

Entre-Deux-Mers AOC Сорта винограда: Sauvignon blanc, Semillon, Muscadelle, Merlot Blanc, Colombard, Ugni Blanc Белые сухие бодрящие легкие вина, ароматные и нежные, обычно с преобладанием Sauvignon blanc. Вина изготовлены методом холодной ферментации Оптимальные сроки употребления: 1 -2 года Loupiac AOC Роскошные полнотелые вина, сладкие, насыщенно-медовые, с выраженным вкусом. Оптимальные сроки употребления: 5 -15 лет

Grave de Vayres AOC Красные сорта: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot, Carmenère. Красные ароматные среднетелые вина, с пряным плодовым вкусом и преобладанием Merlot 4 -10 лет Белые: Sauvignon blanc, Semillon, Muscadelle Преимущественно сухие и свежие ароматные плодовые вина, предназначенные для раннего употребления 1 -3 года St. -Croix-du-Mont AOC Белые благородные медово-сладкие вина, более легкие и светлые чем вина Loupiac. 5 -15 лет

Premières Côtes de Bordeaux AOC Красные сорта: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenère, Malbec, Petit Verdot. Натуральные сладкие и ликерные белые вина. Вина получаются элегантными, маслянистыми и очень ароматными, для них характерна сбалансированность и свежесть. Bordeaux-Haut-Benauge AOC Сорта Semillon, Sauvignon blanc, Muscadelle Легкие вина, которые могут быть сухими, полусладкими и слакими. Свежие, округлые и маслянистые белые вина, которые рекомендуется пить молодыми. Оптимальные сроки употребления: 1 -3 года для сухих и полусладких вин 3 -6 лет для сладких

Pomerol Основной сорт винограда – Merlot, также Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon. Для вин характерен мощный ароматический букет в сочетании с необычайно бархатистыми танинами. Вина выдерживают в новых дубовых бочках 18 -20 месяцев. Оптимальные сроки употребления: 4 -6 лет, но лучшие нуждаются в длительной выдержке. Château Pétrus Удивительно мягкое красное вино, интенсивно окрашено, редкостно концентрированное, мощное, но без жестких танинов, плотное и фруктовое. 20 -50 лет

Sauternes AOC Сорта Semillon, Sauvignon blanc, Muscadelle Белые золотистые, насыщенные, мощные и сложные вина из ботритизированного винограда. Им присуща богатая текстура, сильные вкус спелых плодов, а также сливочно-ванильные тона и оттенки дуба, которые при выдерживании преобразуются в прекрасный медовый, пряный и сложный букет. Оптимальные сроки употребления: 10 -30 лет для большинства вин 20 -70 для величайших Premier Cru Supérieur • Château d'Yquem

Château d'Yquem Это вино – идеал насыщенности, сложности и благородства. Утонченное и сбалансированное вино, с характерными ароматами и привкусом персика, ананаса, мускатного ореха и корицы, сливочнованильных и карамельных оттенков новой дубовой бочки. Semillon – 80%, Sauvignon blanc – 20% 20 -60 лет

Barsac AOC Сорта Semillon, Sauvignon blanc, Muscadelle Белые ароматные, очень сладкие вина, напоминающие сотерны, но легче, чуть суше и не такие насыщенные. Оптимальные сроки употребления: 6 -25 лет для большинства вин 15 -60 для величайших Premier Cru Classé • Château Coutet • Château Climens

BOURGOGNE • Chablis • Côte d’Or o Côte de Nuits o Côte de Beaune • Côte Chalonnaise • Maconnais

Appellation Chablis Contrôlée Сорт Chardonnay В удачные годы получаются сухими, прозрачными, зеленоватыми и экспрессивными, с достаточно ярким плодовым вкусом, уравновешивающим стальной привкус. Оптимальные сроки употребления: 2 -6 лет Petit Chablis AOC Вина живые, приятные и легкие, их пьют молодыми. Chablis Premier Cru AOC Вина имеют сложность минеральных тонов, пикантность, богатую кислинку. Лучшее – это вино, выдержанное от 3 до 5 лет. Chablis Grand Cru AOC Это самые смелые, богатые и самые сложные вина в регионе, многим от природы присуще обилие вкусовых оттенков. Прекрасно в возрасте 5 -10 лет, но некоторые образцы могут вызревать не одно десятилетие.

CÔTE DE NUITS Appellations Contrôlées • • • Marsannay Fixin Gevrey-Chambertin Morey-Saint-Denis Chambolle-Musigny Vougeot Vosne-Romanée Nuits-Saint-Georges Haut-Côte-de-Nuits Villages

Haut-Côte-de-Nuits AOC Красные сорта Pinot Noir, Pinot Gris Полнотелые вина с хорошим плодовым вкусом. 4 -10 лет Розовые редкие вина, бывают сухими, плодовыми, с определенной насыщенностью. 1 -3 года Белые сорта Chardonnay, Pinot Blanc Cухие белые мягкие вина, с оттенками лесного ореха, но не настолько эффектные. Белые вина бывают высококачественными, их по традиции ферментируют в бочках. 1 -3 года Сôte de Nuits Villages AOC Красные плотные с плодовым вкусом, характерные вина, отличаются хорошей структурой 6 -10 лет

Marsannay AOC Основной сорт Pinot Noir Красные мясистые, довольно терпкие и нуждаются в выдержке, чтобы умерить некоторую суровость. В аромате преобладают тона ежевики, черной смородины чернослива. Розовые сухие живые и нежные с фруктовым ароматом. Могут выдерживаться течение нескольких лет. Основной сорт Chardonnay Ценятся за тонкий аромат с тонами банана, ананаса, сочетание мягкости, жирности и солидности, длительность послевкусия

Fixin AOC Красные Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Liebault Хорошо окрашенные вина, бывают плотными, танинными, хорошо структурированными. В его аромате преобладают тона красных и черных ягод. 6 -12 лет Белые Chardonnay, Pinot Blanc Насыщенные, сухие, концентрированные, встречаются довольно редко. 3 -8 лет Fixin Premier Cru AOC Красные густо окрашенные, полные, с выраженным вкусом красной и черной смородины в сочетании с хорошей танинной структурой. 10 -20 лет

Gevray-Chambertin AOC Красные Pinot Noir, Pinot Gris, Это мощные, ароматные, сочные, насыщенные вина для выдерживания. Молодое пахнет черешней, а иногда горьким шоколадом. После нескольких лет выдержки в аромате вина проступают оттенки лакрицы, трюфеля. 7 -15 лет Grand Cru Classé • • • Le Chambertin-Clos de Bèze Charmes-Chambertin Latricières-Chambertin Chapelle-Chambertin Griotte-Chambertin Mazis-Chambertin Mazoyères-Chambertin Ruchottes-Chambertin

Morey-Saint-Denis AOC Красные Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Liebault Имеет очень чистый красный цвет, фруктовый аромат с тонами древесины, травы, грибов и нежный, бархатистый и очень сбалансированный вкус. Эти вина легче, чем в Gevray-Chambertin, но им присуща сочность мясистых фруктов тёмной сливы. 8 -15 лет Белые Chardonnay, Pinot Blanc Производят очень мало, но самые удачные из них бывают удивительно свежими, сухими, маслянистыми. 3 -8 лет Grand Cru Classé • • • Clos de la Roche Clos Saint-Denis Clos des Lambrays Clos de Tart Bonnes-Mares

Chambolle-Musigny AOC Букет Pinot Noir проявляется очень четко: сладкий цветочный запах ириса, терпкий сливовый аромат. Легкие, очень ароматные полнотелые красные вина. 8 -15 лет Grand Cru Classé • • Bonnes-Mares Les Musigny Vougeot AOC Редкие, с благородным вкусом , хорошо сбалансированные красные вина. Это элегантные вина, сохраняющие запах винограда, с сильным оттенком чёрной смородины, а иногда фиалки или лакрицы. 8 -20 лет Grand Cru Classé • Clos de Vougeot

Vosne-Romanée AOC Красные гладкие, стильные, среднетелые вина с чистейшим характером Pinot Noir и шелковистой текстурой. Фруктовый аромат доминирует в молодом вине, а после созревания в бутылке букет обогащается тонами грибов, особенно трюфелей, кедра и табака. 10 -15 лет Grand Cru Classé • • Echezeaux Grands Echezeaux Richebourg Romanée-Saint-Vivant Romanee-Conti La Romanee La Grande Rue La Tache

Nuits-Saint-Georges AOC Сорта Pinot Noir, Pinot Gris Красные обладают прекрасным цветом, насыщенным пряным букетом, ярким плодовым вкусом. 10 -20 лет Белые Chardonnay, Pinot Blanc Сухие, мощные, с пряным послевкусием 5 -10 лет Нет виноградников класса grand cru, зато много premier cru, некоторые вина которых потрясают своим вкусом.

CÔTE DE BEAUNE Appellations Contrôlées • • Beaune Aloxe-Corton Meursault Montrachet Pommard St-Aubin Blagny Santenay

Beaune AOC Красные сорта: Pinot Noir, Pinot Gris Вина с мягким ароматом и нежным плодовым вкусом, отличаются постоянством. 6 -14 лет Белые Chardonnay, Pinot Blanc Простоватые, сухие с характерным легким послевкусием. 3 -7 лет Beaune Premier Cru AOC Лучшие красные вина среднетелые с мягким плодовым вкусом Pinot и утонченностью 10 -20 лет. Côte de Beaune AOC Благородные ценные вина с чистым вкусом Pinot Noir в стиле Beaune 10 -20 лет

Aloxe-Corton AOC Красные густо окрашенные вина с плотной структурой и плодовым вкусом. 10 -20 лет. Белые Chardonnay производят очень мало, оно получается маслянистое и концентрированное 4 -8 лет Aloxe-Corton Premier Cru. AOC Красне могут иметь яркий букет и плотный приятный плодовый вкус 10 -20 лет Grand Cru Classé • Corton-Charlemagne • Сharlemagne (только белые)

Meursault AOC Красные Благородные плотные вина из Pinot Noir 8 -20 лет Белые приятно сухие с орехово-маслянистым привкусом и насыщенным вкусом 5 -12 лет Meursault Premier Cru AOC Красные более благородные и плотные, чем вина коммунального апелласьона. Требуют продолжительной выдержки, чтобы стать мягче. 10 -20 лет Белые насыщенные. Их различные варианты орехового, маслянистого, пряного привкуса Chardonnay в раннем возрасте вытесняются медовым, коричным и ванильными тонами новой дубовой бочки. 6 -15 лет

Montrachet AOC Grand Cru Classé Белые выдержанные имеют самый роскошный и экспрессивный характер из всех сухих белых вин. Имеют ароматы меда, тостов, цветов, орехов, сливок и специй 10 -30 лет Puligny-Montrachet AOC Высококачественные белые вина плотные, благородные, строгие. Имеют привкусы ореха, меда, тостов, развиваются только через несколько лет 5 -12 лет Grand Cru Classé • Сhevalier-Montrachet • Bienvenues-Bâtard-Montrachet • Bâtard-Montrachet

Pommard AOC Красные знаменитые темные, крепкие вина из Pinot Noir Вино концентрированное, одновременно изысканное и мощное, с долгим послевкусием, в котором ощущается вкус трюфелей, земляники и пряностей. Структура четкая с низким содержанием танина и хорошей кислотностью. 8 -16 лет St. -Aubin AOC Красные спелые, но легкие и ароматные, с плодовым вкусом. Восхитительные в молодости и улучшаются при выдерживании. 5 -15 лет Белые сухие со сложным сбалансированным вкусом с минеральной составляющей. Вина выдерживаются в течение 10 месяцев в дубовых бочках. 4 -10 лет

CÔTE CHALONNAISE Appellations Contrôlées • • • Bourgogne Aligote-Bouzeron Montagny Rully Mercurey Givry

Bourgogne Aligoté Bouzeron AOC Белые из сорта Aligote и до 15 % Chardonnay Превосходные сухие вина плотные, с плодовым вкусом и пряными оттенками, ближе к Pinot Gris, чем к Chardonnay 2 -6 лет Montagny AOC Белые Chardonnay Сухие белые плотные вина, довольные ценные, похожи на вина Côte de Beaune 3 -10 лет

Rully AOC Красные Pinot Noir свежие с плодовым вкусом, легко- и среднетелые, довольно утонченные, несложные в молодости, но приобретающие сложность при выдерживании. 5 -12 лет Белые Chardonnay серьезные сухие вина с бодрящим балансом, плотные и насыщенные. 3 -8 лет Givry AOC Красные Pinot Noir среднетелые, мягкие вина с восхитительными нюансами вишни и красной смородины. 5 -12 лет Белые Chardonnay удивительно прозрачные, сухие, с приятным пряно-маслянистым послевкусием. 3 -8 лет

Mercurey AOC Красные Pinot Noir среднетелые вина с превосходным цветом и благородным сортовым характером. 5 -12 лет Белые Chardonnay сухие вина, в которых легкость и свежесть сочетается с экстрактивностью и маслянистостью вин Côte de Beaune. 3 -8 лет

MACONNAIS Appellations Contrôlées • • • Mâcon Villages Pouilly-Fuissé Pouilly-Loché Pouilly-Vinzellles Saint-Véran

Mâcon AOC Красные из сорта Gamay и Pinot Noir Хорошо окрашенные, среднетелые вина. Их лучше пить молодыми. 2 -6 лет Розовые легкие вина с приятным бледно-малиновым цветом и плодовый вкусом 1 -3 года Белые Chardonnay свежие, сухие, питкие. 1 -4 года Mâcon-Villages AOC Апелласьон только для белых вин охватывает 42 деревни. Питкие сухие Chardonnay, с фруктовым вкусом. Их приятно пить молодыми 1 -4 года

Pouilly-Fuissé AOC Белые сухие Chardonnay, более плотные и насыщенные, чем вина Mâcon, с ярким дубовым привкусом. 3 -8 лет Pouilly-Loché AOC Белые сухие вина в стиле Mâcon. 1 -4 года Pouilly-Vinzelles AOC Белые Chardonnay, похоже на вина Pouilly-Fuissé 1 -4 года Saint-Véran AOC Белые ценные, свежие, сухие и плодовые вина из Chardonnay по стилю похожи на вина Pouilly. Fuissé с оттенками дубовой бочки и меда. 1 -4 года

BEAUJOLAIS Appellations Contrôlées • • • Saint-Amour Juliénas Chénas Moulin-à-Vent Fleurie Chiroubles Morgon Régnié Brouilly

Beaujolais AOC Gamay, Pinot Noir Здесь производят красные вина со свежим фруктовым ароматом (малина, клубника, банан), которые пьют молодыми. 1 -3 года Розовые свежие приятные вина с плодовым вкусом 1 -3 года Белые Chardonnay, Aligote Сухие благородные вина, с выраженным ароматом иногда с персиковым привкусом. 1 -3 года Beaujolais Villages AOC Вина здесь более терпкие и менее легкие, чем Божоле, они дольше хранятся.

Saint-Amour AOC Cru Beaujolais Красные очаровательные вина из Gamay, прекрасного цвета, с обольстительным букетом и душистым вкусом. Еще в молодости они имеют мягкий плодовый вкус, который при непродолжительном выдерживании улучшаются. 2 -8 лет Juliénas AOC Cru Beaujolais Красные из Gamay пряные, насыщенные, с плодовым вкусом, молодые вина при достаточном выдерживании в бутылках становятся классическими, слаженными и гладкими как атлас. 3 -8 лет

Chénas AOC Cru Beaujolais Сорт Gamay Плотные, богатые, мягкие и уравновешенные вина с пряными и фруктовыми ароматами. 3 -8 лет Moulin-à-Vent AOC Cru Beaujolais Вина из сорта Gamay имеют выраженный плодовый вкус, танинную структуру и насыщенный пряный привкус дуба. Аромат вина утонченный, с преобладающими тонами розы и нотами кислой вишни, плодовых косточек. 4 -9 лет

Fleurie AOC Cru Beaujolais Вина из сорта Gamay ароматные и свежие, сохраняющиеся на протяжении долгих лет. Вино пахнет ирисом, фиалкой и розой. Цветочные ароматы и мягкие бархатистые танины превращают вина в одно из лучших вин с ярким “женским” характером. 2 -8 лет Chiroubles AOC Cru Beaujolais Легкие вина из сорта Gamay с уникальным букетом и нежным вкусом винограда. Вино красивого гранатового цвета, аромат ассоциируется с цветочными запахами (фиалка и пион), а вкус тонкий и изысканный. 1 -8 лет

Morgon AOC Cru Beaujolais Вина разнообразны по характеру и качеству, лучшие из них соперничают с винами Moulin-à-Vent за звание самых крепких и стойких в Божоле. Имеют однородные букет и плодовый вкус, ароматы которого напоминают вишню, сливу, персик. 4 -9 лет Régnié AOC Cru Beaujolais Здесь производят вина 2 х типов: одни – легкие и ароматные, другие – более плотные и мясистые, но все лучшие образцы плодовые, гибкие, со свежим, бодрящим ароматом. 2 -7 лет

Brouilly AOC Cru Beaujolais Сорта Gamay, Chardonna, Aligote, Melon de Bourgogne Вино довольно плотное, плодовое, мягкое, иногда немного землистое. Довольно танинно, имеет насыщенный вкус, напоминащий вкус сливы, черники, иногда отмечено минеральными нотами. 2 -7 лет Сôte de Brouilly AOC Cru Beaujolais Благородные плотные вина из сортов Gamay c добавлением Pinot Noir. Они насыщенные, с выраженным плодовым вкусом, который должен быть живым и ярким. 3 -8 лет

ALSACE Appellations Contrôlées • Alsace Grand Cru • Crémant d’Alsace Основные сорта винограда: • Sylvaner • Pinot Blanc • Gewurztraminer • Reisling • Muscat d’Alsace • Pinot Noir

Alsace AOC Это наименование относится ко всем винам Alsace, но 95 % вин часто продаются под названиями сортов винограда. Gеntil это наименование может быть использовано только для вин, отвечающих стандартам ассамбляжа высшего качества. Такой купаж минимум на 50% должен состоять из Riesling, Muscat, Pinot Gris или Gewurztraminer, остальную часть могут составлять Sylvaner, Chasselas и. Pinot Blanc. Перед купажированием каждый сорт винограда винифицируется отдельно. Этикетка обязательно должна содержать информацию о годе сбора урожая, а также специальный сертификат качества, без которого это вино не имеет права поступать в продажу. Edelzwicker также является ассамбляжным вином, но может состоять из любого эльзасского белого сорта винограда, без правил и ограничений в отношении состава купажа. Сорта винограда, составляющие Edelzwicker, могут винифицироваться как отдельно, так и вместе.

Alsace AOC Gewurztraminer: очень ароматное белое вино с характерным цветочным и пикантным букетом Pinot Gris (другое название Tokay d'Alsace): богатое обильное белое вино Riesling: по мнению знатоков, король вин Alsace, сухое белое вино с несравненным деликатным букетом Muscat d'Alsace: сухое белое вино с освежающим вкусом винограда Sylvaner: легкое сухое фруктовое вино Pinot Blanc: мягкое, хорошо сбалансированное сухое белое вино Pinot Noir: из этого винограда производят единственное в Alsace красное вино и вина rose.

Alsace Grand Cru AOC Это наименование используется в отношении вин, соответствующих необходимым критериям качества: строго обозначенные границы терруара, ограниченный уровень урожайности, определенные правила обращения с виноградными лозами, минимальные уровни естественной зрелости и вкуса. Виноградников категории Grand Cru всего 51. Вина Alsace Grand Cru принято пить молодыми, но они только выигрывают от более длительной выдержки (5 -10 лет, для удачных миллезимов - больше)

Alsace Selection de Grains Nobles Вина получают в несколько подходов путем последовательного ручного отбора виноградин, пораженных благородной плесенью (Botrytis Cinerea). Концентрация делает индивидуальные особенности сорта винограда менее выраженными, обеспечивая, тем не менее, восхитительную округлость, насыщенность, сложную структуру и длительное послевкусие. Эти вина являются настоящими шедеврами.

Alsace Vendange Tardive Вина производят из перезрелых ягод сортов винограда Gewurztraminer, Pinot Gris, Riesling или Muscat, собираемых обычно через несколько недель после официального начала сбора урожая. Кроме того, отличительные особенности сортов винограда и их характерные ароматы становятся выразительнее благодаря процессу концентрации и развитию благородной плесени (Botrytis Cinerea).

Crémant d’Alsace AOC Вина является жемчужиной среди игристых вин, производимых в Эльзасе. Свежий и элегантный Crémant d’Alsace производится методом вторичного брожения преимущественно из Pinot Blanc. Однако кроме этого сорта винограда, могут быть использованы Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling и Chardonnay. Эти сорта собираются в самом начале сбора урожая, что позволяет винограду проявить в процессе винификации полную сбалансированность и изящную гармоничность.

CHAMPAGNE • • • Montagne de Reims Côte de Blanc Vallée de la Marne Côte de Sézanne Aube Сорта винограда: • Pinot Noir • Pinot Meunier • Chardonnay

Montagne de Reims Pinot Noir Сильные вина, темного цвета, пикантные и благородные Вина с юга района имеют глубокий вкус, сильный аромат и большую утонченность. Vallée de la Marne Pinot Meunier Вина получаются более мягкие и сохраняющие вкус плода, питкие. Côte de Blanc Chardonnay Утонченные нежные вина, при выдерживании приобретают ни с чем не сравнимый выраженный вкус. Côte de Sézanne Chardonnay Вина менее утонченные чем Côte de Blanc и более плодовые, могут быть довольно экзотическими и мускусными.

Blanc de blancs Изготовлено только из белого сорта винограда Chardonnay. Ему характерен тонкий аромат белых цветов, легкие мелкие пузырьки и свежий вкус. Обладает величайшим потенциалом к выдержке из всех шампанских. При выдерживании вина приобретают лимонно-поджаристый букет, с насыщенным концентрированным плодовым вкусом. Blanc de noirs Производится исключительно из Pinot Noir и Pinot Meunier. Его более крепкие гармоничные ароматы напоминают запах фиалки, сушеных фруктов, древесины или табака.

Champagne Rosé Получается либо в результате смешивания белого и красного вина, либо приготовлением розового вина из красных сортов винограда. Такое шампанское весомее белого, с более выраженными клубничными тонами и оттенками жареного хлеба. Имеет приятный розовый цвет, идеальную прозрачность и белоснежную пену. Non-Dosage Или Brut Nature - шампанское без добавления сахарного раствора. Вино превосходного качества, которое выдерживается по меньшей мере 10 лет перед дегоржажем, 12 -18 месяцев после, чтобы развился тостовый «бутылочный» аромат, обычно возникающий после дегоржажа.

Champagne millésimé Чаще всего шампанское составляется из вин различных годов, и на этикетке не указывается точный год. Но бывает так, что вина одного урожая отличаются выдающимися качествами. В этом случае, производители могут принять решение о присвоении этому шампанскому определенного года. Cuvée de prestige Это самые лучшие вина, продаваемые в фасонных бутылках. Имеют собственное название Louis Roederer – Cristal Moet&Chandon – Dom Perignon

В зависимости от процентного содержания сахара, шампанское бывает: Extra brut – экстра-брют, содержание сахара менее 6 граммов на литр Brut – брют, менее 15 граммов на литр Extra-sec - сухое, 12 -20 граммов на литр Sec – полусухое, 17 -35 граммов на литр Demi-sec – полусладкое, 33 -55 граммов на литр

VAL DE LOIRE • • Pays Nantais Anjou - Saumur Touraine Центральная Луара

PAYS NANTAIS Appellations Contrôlées • • Muscadet des Coteaux de la Loire Muscadet de Sèvre-et-Main Muscadet Côtes de Grandlieu Основные сорта винограда: • Muscadet, • Folle Blanche

Muscadet AOC Основной апелласьон, выпускающее приятные нейтральные вина, которые лучше всего пить молодыми. Muscadet des Coteaux de la Loire AOC Cухие легкие вина. В жаркие годы они могут быть самыми сбалансированными из Muscadet de Sèvre-et-Main AOC Классические Muscadet из центрального региона, производящие лучшие вина. Примерно 45% вин этого апелласьона разливают sur lie. Лучшие из них должны обладать плодовым вкусом, кислотностью и элегантностью. Muscadet Côtes de Grandlieu AOC Белые очень сухие, легкие, изменчивые вина.

ANJOU -SAUMUR Appellations Contrôlées • • Anjou Coteaux-de-la-Loire Coteaux du Layon Quarts-de-Chaume Bonnezeaux Coteaux de l'Aubance Savennieres Saumur Основные сорта винограда • Chenin Blanc, • Cabernet Franc, • Gamay, • Grolleau

Anjou AOC Белые вина, преимущественно из Chenin Blanc, а также из Sauvignon Blanc и Chardonay. Вина фруктово-цветочным ароматом, в некоторые годы хорошо поддаются выдержке. Красные сухие, средне- и полнотелые вина, в основном из Cabernet Franc или с небольшим добавлением Cabernet Sauvignon. Их лучше пить молодыми. Cabernet d’Anjou полусухие розовые вина с характерным ароматом малины. В основном это вино мягкое, фруктовое и очень тонкое, совсем не поддается выдержке;

Coteaux du Layon AOC Белые желтовато-золотистые вина из сорта Chenin Blanc с мягкой текстурой, сладкие, средне- и полнотелые вина, с насыщенным плодовым вкусом и хорошо поддаются хранению. 5 -15 лет Quarts-de-Chaume AOC Белые полусладкие и сладкие средне-и полнотелые из сорта Chenin Blanc вина. До 15 лет и более Bonnezeaux AOC Белые очень сладкие вина, более насыщенные чем Quarts-de-Chaume. В молодости эти вина обладают ананасовым и лакричным плодовым вкусом, при выдерживании приобретают прекрасную медовованильную сложность. До 20 лет и более

Coteaux de l'Aubance AOC Вино белое полусухое из Chenin Blanc со вкусом и ароматом малины и клубники, в удачные годы напоминает вина Medoc и Cote de Beaune. Вина насыщенные, полусладкие, средне- и полнотелые превосходной долговечности и исключительного качества. 5 -10 лет Savennieres AOC Вина производится на правом берегу реки Луары из винограда Chenin Blanс. Вина сухие, с ароматом яблока или, если виноград собран позже, цветов. Одни из самых долговечных белых вин. 5 -8 лет 10 -15 для Сlos de Coulee-de-Serrant

Saumur AOC Красные: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Благородные, сухие, средне- и полнотелые вина, могут варьироваться от светлых и плодовых, до густо окрашенных и танинных. Белые: Chenin Blanc (80%), Chardonnay. Варьируются от сухих до сладких, от легко - до полнотелых. Игристые белые. Большинство это очень сухие brut, хотя допускается весь диапозон, вина вплоть до demi-sec. У большинства этих вин резкий зеленый характер, им недостает утонченности. Bouvet Tresor – единственное серьезное исключение, это одно из лучших игристых вин Луары, ферментированное в барриках.

TOURAINE Appellations Contrôlées • • Bourgueil St-Nicolas-de-Bourgueil Cheverny Chinon Montlouis Vouvray Touraine Jasnières

Bourgueil AOC Красные. Очень сухие и сухие среднетелые, живые вина с фруктовым вкусом из сорта Cabernet Franc. Их часто выдерживают в бочках. Вина из винограда с террас лучше всего пить молодыми, а со склонов – им требуется время, чтобы смягчиться. Розовые. Cухие, легко- и среднетелые вина, плодовые, с ароматами малины и ежевики, хорошей глубиной вкуса. 2 -3 года St-Nicolas-de-Bourgueil АОС Красные. Cухие среднетелые вина, которые хорошо переносят выдерживание и обладают большей утонченностью, чем вина Bourgueil. Розовые. Сухие среднетелые розовые вина с плотным плодовым вкусом выпускают в небольших количествах. 5 -6 лет

Cheverny AOC Эти ранние плодовые вина обычно делают из чистого сортового винограда: Gamay, Pinot Noir, Cabernet Franc Красные. Сухие, легко- и среднетелые вина. Белые. Сухие, легкие, скромные вина с благородным цветочным запахом и деликатным вкусом и балансом раннего вина, преимущественно из Sauvignon Blanc. Розовые. Производятся в небольших количествах, но эти вина приятно-сухие, легкие и постоянны по качеству. 1 -2 года Cour-Cheverny AOC Апелласьон исключительно для сорта Romorantin. Белые. Это сухие, легкотелые, скромные вина с благородным цветочным запахом, деликатным вкусом и бодрящим балансом. 1 -2 года

Chinon AOC Вина изготовленные из Cabermet Franc. Красные. Сухие, легко- и среднетелые вина, живые, мягкие и деликатные. Большинство производителей выдерживают вина в дубовых бочках. Розовые. Эти сухие, довольно легкие, слаженные вина с плодовым вкусом, очень питкие и заслуживающие большого внимания. 2 -3 года Белые. Небольшой объем чистых, сухих, легко- и среднетелых вин, странно ароматных для Chenin Blanc, с интригующим ароматизированным послевкусием. 1 -2 года

Montlouis AOC Montlouis производят сухие, полусладкие или сладкие вина в зависимости от урожая. Величайшие вина Montlouis – самые сладкие, преимущественно из ботритизированного винограда, которые часто продают как moelleux. Белые. Легко- и среднетелые вина, которые могут быть сухими или сладкими. Сладкие вина Montlouis выдерживают в бочках, а лучшие полусухие ферментируют в стальных чанах. 1 -3 года для сухих До 10 лет для сладких Montlouis Mousseux AOC Игристые вина изготавливаемые методом шампанизации из урожая менее удачных лет. Игристые белые. Легко- и среднетелые вина могут относиться к виду brut, sec, demisec, moelleux. Последние два делают только в особенно солнечные годы.

Vouvray AOC В солнечные годы классические Vouvray делают из ботритизированного винограда. В прохладные годы вина становятся более сухими и кислыми, производится больше игристых вин. Белые. Лучшие сладкие вина могут быть самыми насыщенными из всех вин Луары. В хорошие годы вина очень полнотелые, с богатой текстурой и медовым вкусом спелого Chenin Blanc. Обычно 2 -3 года Самые сладкие до 20 лет Vouvray Mousseux AOC Игристые белые вина средне- и полнотелые, сухие и сладкие. Vouvray Pétillant AOC Игристые белые вина с небольшим содержанием газа. Средне- и полнотелые, сухие и сладкие. Их следует пить молодыми

Touraine AOC Красные сухие, легко- и среднетелые вина. Вина из Gamay свежие, с плодовым вкусом, их можно продавать как primeur или nouveau с третьего четверга ноября после сбора урожая. Белые. Очень сухие и сухие сренетелые вина. Из чистого Sauvignon Blanc получаются свежими, ароматными и плодовыми. Chardonnay запрещено выращивать как сырье для белых вин Турени. Розовые. Сухие, легко- и среднетелые вина. Вина из Pinot d’Aunis суше и утонченнее анжуйских розовых вин. 1 -2 года

ЦЕНТРАЛЬНАЯ ЛУАРА Appellations Contrôlées • • • Menetou-Salon Pouilly-Fumé Pouilly-sur-Loir Sancerre Reuilly Quincy Основные сорта • Sauvignon Blanc, • Pinot Noir

Pouilly-sur-Loir АОС Вино производят из винограда Chasselas, но в ассамбляже допускается смешивание с Sauvignon Blanc. Белые сухие и легкотелые вина. Большинство нейтральные. Pouilly-Fumé AOC Вина окрестности Pouilly-sur-Loir произведенные только из чистого Sauvignon получают право называться Fumé. Белые. Великие Pouilly-Fumé – редкость. Их бодрящий крыжовенный вкус сохраняет утонченность и деликатность даже в самые жаркие годы.

Sancerre AOC Красные. Более изменчивы по качеству, чем белые. Сухие, легко- и среднетелые вина из Pinot Noir с приятным цветочным ароматом и деликатным вкусом. 2 -3 года Белые. Классические вина Сансера должны быть сухими или очень сухими, с сильным ароматом, насыщенным вкусом, в великие годы – с привкусом крыжовника или даже персиков. Розовые. Привлекательные сухие легкотелые вина со вкусом клубники и малины. 1 -3 года Quincy AOC В Quincy делают только белые вина из Sauvignon Blanc. Белые вина очень сухие и сухие, довольно полнотелые, в них чувствуется сортовой характер Sauvignon Blanc. Чистота способствует округлости вкуса и устраняет резковатое послевкусие, характерное для вин такого вида. 1 -2 года

Reuilly Contrôlées В этом апелласьоне производят вина с более высокой кислотностью. Красные сухие вина. Некоторые на удивление хороши, хотя содержат скорее вкус клубники или малины, чем более характерный для Pinot Noir вкус красной смородины. Розовые. Очень сухие и сухие легкотелые вина из чистого Pinot Gris 2 -5 лет Белые. Сухие и очень сухие среднетелые вина хорошего качества с травянистым вкусом. 1 -2 года

VALLÉE DU RHÔNE • Северная Рона • Южная Рона Основные красные сорта: • Sirah • Grenache • Cinsault • Mourvèdre Основные белые сорта: • Viognier • Clairette • Marsanne • Roussanne • Grenache Blanc

СЕВЕРНАЯ РОНА Appellations Contrôlées • • Château Grillet Condrieu Cornas Côte Rôtie Hermitage Crozes Hermitage St. -Joseph St. -Péray

Château Grillet AOC Белые вина из сорта Viognie бледнозолотистые, с цветочно-плодовым букетом оттенка персиков и цветов лайма, длительным деликатным вкусом и элегантным персиковым послевкусием. Потенциально это вина утонченные и сложного характера, но не те которые можно долго хранить в бутылках. 3 -7 лет Condrieu AOC Белые из сорта Viognie, обычно сухие. Букет благородный, цветочный и плодовый, с обильными ароматами, в том числе цветов боярышника, жимолости, фиалок, персиков, лаймов и абрикосов. Плодовый вкус всегда сопровождается сильными ароматами, может создавать впечатление сладости, даже когда вино сухое. Не поддаются длительному хранению. 4 -8 лет

Cornas AOC Красные из чистого сорта Sirah чернильно-черные, полнотелые, крепкие, с обильным черносмородиновым и ежевичным плодовым вкусом. 2 -20 лет Côte Rôtie AOC Красные вина гранатового цвета, полнотелые, мощные, ароматные благодаря добавлению к Sirah сорта Viognie. В результате получаются долговечные и сложные вина с оттенками фиалок и специй, а также значительной утонченностью. 10 -25 лет

Hermitage AOC Красные Sirah, до 15 % Marsanne и Roussanne Вина с глубоким стойким цветом, имеют выраженную полноту и чудесный сливовый, пряный, шелковистый, черносмородиновый плодовый вкус. 12 -3 лет Белые Marsanne, Roussanne Сильные, насыщенные, сухие вина имеют полнотелый, округленный вкус лесных орехов и сушеных абрикосов. 6 -12 лет Crozes Hermitage AOC Красные Sirah, до 15 % Marsanne и Roussanne. Хорошо окрашенные полнотелые вина, менее насыщенные, имеют явный дымномалиновый привкус, который в жаркие годы становится ежевичным. 6 -12 лет Белые Marsanne, Roussanne Сухие белые вина улучшаются, постепенно приобретая все больше свежести, плодового вкуса и кислоты. 1 -3 года

St. -Joseph AOC Красные Sirah, до 10 % Marsanne и Roussanne. Лучшие вина темные, полнотелые, с насыщенным ежевичным и черносмородиновым плодовым ароматом и мягким плодовым вкусом. 3 -8 лет Белые Marsanne, Roussanne Лучшие вина чистые, насыщенные, сухие, цитрусово-смолистые 1 -3 года St. -Péray AOC Белые Marsanne, Roussanne Плотные, плодовые, с хорошей кислотностью для такого южного вина. 1 -3 года

ЮЖНАЯ РОНА Appellations Contrôlées • • • Côte du Rhône Villages Gigondas Côte du Ventoux Tavel Muscat de Baumes de Venise Châteauneuf-du-Pape Coteaux du Tricastin Côte du Lubéron

Côte du Rhône AOC Красные, розовые разрешено продавать как primeur/nouveau с третьего четверга ноября после сбора урожая. Красные, розобые и белые c 1 декабря, без упоминания primeur/nouveau. Côte du Rhône Villages AOC Красные Grenache(65%), также не менее 25 % Sirah, Cinsault, Mourvèdre. 3 -10 лет Белые не менее 80% Clairette, Roussanne, до 10 % Grenache Blanc. Постепенно улучшаются. 1 -3 года Розовые не более 60% Grenache и 10% Carignan, а также не менее 10% Cinsault Эти вина бывают очень хорошими 1 -3 года

Gigondas AOC Красные не более 80% Grenache, не менее 15% Sirah и Mourvèdre. Лучшие вина имеют насыщенный цвет и плотный сливовый вкус. 7 -20 лет Розовые не более 80% Grenache. Качественные сухие розовые вина. 2 -5 лет Côte du Ventoux AOC Красные свежие с плодовым вкусом, питкие. Их разрешено продавать как primeur/nouveau с третьего четверга ноября после сбора урожая 2 -5 лет Белые производят немного, их разрешено продавать как primeur/nouveau с третьего четверга ноября после сбора урожая. Розовые свежые, нежные с плодовым вкусом.

Tavel AOC Розовые Sirah, Grenache, Cinsault и др. Элитные поместья производят чистые вина со свежим ароматом и благородным плодовым вкусом. 1 -3 года Muscat de Baumes de Venise AOC Белые/розовые из сорта Muscat Blanc Цвет варьируется от редкого бледнозолотистого до распространенного абрикосово-золотистого, ароматные букет напоминает о сухих цветах скорее, чем о фруктах. Почти не содержит кислоты. 1 -2 года

Châteauneuf-du-Pape Красные Sirah, Grenache, Mourvèdre и др. 1. Традиционные, плотные, темные, пряные, долговечные вина 2. Современные, питкие. Лучшие из которых небогаты, но обладают насыщенным, вязким плодовым вкусом. 6 -25 лет Белые бывают насыщенными, имеют роскошный экзотический плодовый стиль, с более свежим, бодрящем послевкусием. 1 -3 года

Coteaux du Tricastin AOC Красные очень хорошие вина, особенно густо окрашены, с тонами перца из сорта Sirah, которые восхетительны после нескольких лет выдержки в бутылке. 2 -7 лет Белые насыщенные свежие и интересные вина из сортов Grenache Blanc и Сlairette c добавлением Viognier, Marsanne, Roussanne Розовые сухие свежие, с плодовым вкусом вина выдающегося качетсва. Côte du Lubéron AOC Красные яркие, хорошо окрашенные вина с выраженным плодовым вкусом и характером. 3 -7 лет Розовые приятно окрашенные, свежие, с плодовым вкусом вина по качеству гораздо лучшие большинства розовых вин Прованса.

JURA Appellations Contrôlées • • • Côtes du Jura Arbois Chateau-Chalon L'Etoile Crémant du Jura Macvin du Jura

Côtes du Jura AOC Красные Poulsard, Trousseau, Pinot Noir Обычно легкие по цвету и полноте, с элегантным плодовым вкусом и небольшим послевкусием 2 -8 лет Белые Savagnin, Chardonnay. Простые сухие вина 1 -3 года Розовые Poulsard, Trousseau, Pinot Noir, Savagnin, Chardonnay Cухие вина в благородном и ароматном стиле vin gris, с солидным плодовым вкусом 1 -3 года Chateau-Chalon AOC Белые вина vin jaune развиваются медленно, их следует пить очень старыми. Многочисленные сложные нюансы букета подавляют и вытесняют хересный запах. Вино имеет сухой вкус. 10 -70 лет

Arbois AOC Красные вина из Poulsard, Trousseau насыщенные, иногда грубоватые, из Pinot Noir более легкие и простые. 2 -8 лет Белые легкие свежие вина из Chardonnay самые лучшие, а вина из Savagnin имеют тенденцию окисляться и потому более пригоднs для знаменитого местного vin jaune. 1 -3 года Розовые известные своей плотностью и характерным вкусом сухих розовых вин, получаются светлыми в стиле vin gris 1 -3 года L'Etoile AOC Белые вина сухие легкие с ароматами альпийских трав и папоротника из сортов Chardonnay, Savagnin, Poulsard 1 -3 года

Crémant du Jura AOC Название применимо к любым винам соответствующим стандартам vin mousseux Côtes du Jura, Arbois, L'Etoile Macvin du Jura AOC Красные крепленые вина с тусклым ароматом и сладким виноградным вкусом.

SAVOIE Appellations Contrôlées • • Crépy Seyssel Vin de Savoie Roussette de Savoie

Crépy AOC Легкие сухие белые вина с плодовым вкусом и цветочным ароматом из сорта Chasselas. 1 -3 года Seyssel AOC Ароматные сухие освежающие белые вина из сорта Roussette 1 -3 года Roussette de Savoie AOC Белые сухие вина из сорта Roussette, с благородным пикантным плодовым вкусом. 1 -3 года

Vin de Savoie AOC Красные ассамбляжные и сортовые вина, Gamay, Pinot Noir, Cabernet Franc. 2 -8 лет Белые сухие вина благородные насыщенные и сложные. Aligote, Roussette, Chardonnay, и др. 1 -3 года Розовые привлекательные легкие с плодовым вкусом, сухие вина для раннего употребления Gamay, Pinot Noir, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon и другие сорта. 1 -3 года

PROVENCE Appellations Contrôlées • • Côtes de Provence Coteaux a’Aix-en-Provence Les Beaux-de-Provence Bandol Cassis Palette Bellet Coteaux Varois

Côtes de Provence AOC Красные лучшие вина густо окрашены, с ярким шелковистым вкусом Syrah и сливочным Mourverdre. Одни обладают значительной утонченностью, другие более танинные. Южные пряночерносмородиновые вина из Cabernet Sauvignon, Cinsaut, Grenache. 3 -10 лет Белые скромные мягкие сухие и ароматные вина из сортов Clairette, Semillion, Ugni Blanc 1 -2 года Розовые с низкой кислотностью, довольно тусклые вина. 1 -2 года Coteaux a’Aix-en-Provence AOC Красные густо окрашенные вина с обильным сливочно-черносмородиновым, прянованильным и вишневым вкусом, с потенциальной сложностью 3 -12 лет Белые сухие с плодовым вкусом, умеренного качества. Их следует пить молодыми

Les Beaux-de-Provence AOC Красные темные глубокие и насыщенные, со сливочно-пряны вишневым и сливовым вкусом. Grenache, Mourverdre, Syrah, и др. 4 -10 лет Розовые насыщенные спелые вина из сортов Cinsaut, Grenache, Syrah. 1 -2 года Bandol AOC Красные имеют темный лилово-черный цвет, глубокий и густой букет, пряносливочный вкус Mourverdre и сложные остаточные ароматы с оттенками ванили, черной смородины, корицы, фиалок. 3 -12 лет Белые сухие свежие и ароматные вина. Следует пить молодыми Розовые привлекательные сухие вина с полнотой, структурой благородным индивидуальным характером. 1 -2 года

Cassis AOC Красные солидные, хорошо окрашенные вина пригодные для выдерживания. Розовые приятно свежие сухие вина. Grenache, Mourverdre, Cinsaut, Carignan Белые сухие вина с интересным букетом травяных ароматов, но часто вялые и несбалансированные по вкусу. Ugni Blanc, Sauvignon Blanc. Clairette, Marsanne 1 -3 года для всех вин Palette AOC Красные высококачественное вино хорошего цвета и плотной структуры, способное приобретать утонченность. 7 -20 лет Белые плотные вина с приятным необычным ароматическим характером. Пить молодыми. Розовые добротные, но не исключительные вина. 1 -3 года

Bellet AOC Красные с хорошей окраской, структурой и ароматным букетом. 1 -10 лет Белые благородные плотные, но ароматные сухие вина хорошего качества и утонченности. 3 -7 лет Розовые благородные, цветочные сухие вина, исключительно питкие и свежие. 1 -2 года Coteaux Varois AOC Красные вина хорошо окрашены, с глубоким плодовым вкусом и некоторой утонченностью. Белые мягкие и свежие в лучшем проявлении. Розовые привлекательные, питкие сухие вина, более ценные, чем некоторые из знаменитых претенциозных вин Прованса. 1 -3 года для всех вин