Вентиляция и кондиционирование воздуха Кафедра технологии молока и

Вентиляция и кондиционирование воздуха Кафедра технологии молока и пищевой биотехнологии Надточий Людмила Анатольевна

Вентиляция помещений предприятий отрасли может быть: • в зависимости от источника возникновения движения воздуха в помещении – естественной или механической; • в зависимости от доли, занимаемой вентилируемым пространством в общем объеме помещения – общеобменной или местной; • в зависимости от назначения – приточной, вытяжной или приточно-вытяжной.

Естественную вентиляцию (аэрацию) применяют в цехах со значительными тепловыделениями в тех случаях, если естественный приток наружного воздуха не вызывает в помещении появление тумана и образование конденсата на стенах покрытий и на остеклении фонарей, а также, когда согласно технологическому процессу не требуется предварительная обработка воздуха. Недостаток естественной вентиляции – невозможность подогрева и увлажнения приточного воздуха, его очистки и направления на определенные рабочие места.

Механическая вентиляция – это комплекс систем воздухоотводов и механических вентиляторов, обеспечивающих поддержание постоянного воздухообмена независимо от внешних метеорологических условий. Механическая вентиляция подразделяется на: • общеобменную; • местную. Общеобменная вентиляция может быть приточной, вытяжной и приточно-вытяжной. Местная вентиляция может быть приточной и вытяжной.

Оборудование, являющееся источником интенсивного выделения тепла, влаги, вредных веществ должно снабжаться местными системами вытяжной вентиляции Устройство приточно-вытяжных общеобменных систем вентиляции должно обеспечивать в зданиях в целом воздухообмен с балансом притока и вытяжки. В помещениях, где выделяются вредные вещества, аэрозоли, избытки тепла и влаги, устанавливают отрицательный дисбаланс (преобладание вытяжки над притоком). В помещениях, где отсутствуют вредные выделения, устанавливают положительный баланс.

Вентиляционные устройства должны удовлетворять следующим требованиям: • площадь для размещения вентиляционного оборудования должна быть минимальной и сочетаться с архитектурным обликом помещений; • должна быть обеспечена хорошая вибро- и звукоизоляция вентиляционного оборудования от строительных конструкций; • стоимость строительномонтажных работ и оборудования должна быть минимальной.

Системы кондиционирования воздуха в зависимости от радиуса действия делят на центральные (обслуживающие многие помещения) и местные (обслуживающие одно помещение). Кондиционирование воздуха может быть: • круглогодичным • сезонным А также: • Полным (поддержание всех параметров воздуха на заданном уровне) • Частичным (поддержание только некоторых параметров воздуха на нужном уровне).

Охрана воздушного бассейна от выбросов предприятий отрасли заключается в разработке мероприятий по очистке вентиляционного воздуха от вредных веществ, утилизации и обеззараживанию отходов. Также необходимо предусматривать разработку и применение процессов и оборудования по принципу малоотходной и безотходной технологии, в которых резко сокращены или ликвидированы выбросы вредных веществ в окружающую среду.

По назначению устройства для очистки воздуха от пыли и примесей подразделяют на пылеуловители и фильтры Пылеуловители служат для санитарной очистки воздуха и газов перед выбросом их в атмосферу и для технологической очистки в целях улавливания и возврата ценных пылевидных продуктов и полуфабрикатов. Воздушные фильтры – для очистки приточного воздуха, подаваемого вентиляционными установками в производственные здания.

Проблемой защиты окружающей среды от выбросов промышленных предприятий занимаются многие организации в нашей стране и за рубежом, однако она до сих пор не решена.