Вегетативные органы виноградного растения План занятия

Вегетативные органы виноградного растения

План занятия • Особенности виноградного растения как древовидной лианы • Подземная часть куста винограда – Подземный штамб и корневая система • Надземная часть куста винограда – Побеги виноградного растения • Анатомическое строение побега винограда • Понятие полярности – Почки виноградного растения • Верхушечная почка • Боковые почки – Пасынковая почка – Зимующий глазок – Спящие почки – Лист виноградного растения

Куст винограда в укрывной культуре

Куст винограда в неукрывной культуре

Молодое растение

Старый куст (Калифорния)

Структура куста винограда 1 - подземный штамб 10 — сучок замещения 2 - пятка 11 —плодовая лоза (плодовый побег) 3 - росяные корни 4 — боковые (срединные) корни 5 — главные (пяточные) корни 6 — штамб 7— руках (плечо) 81 — плодовое звено после обрезки 8 — то же летом 9 — рожок 12. . . 15 — основные побеги текущего года (12 - бесплодный; 13 - плодоносный; 14 - порослевый; 15 - волчок) 16 - пасынок 17 — внепазушный побег 19 — сучок восстановления

Подземная часть Сеянца 1 – центральный корень; 2 – боковые корни; 3 – корневая шейка Саженца 1 – пятка черенка; 2 – подземный штамб; 3 – росяные корни

Корневая система саженца Росяные корни (росособирающие) Средние ярусы корней Пятка черенка Пяточные корни

Росяные корни катаровка 1 -2 раза за вегетацию

Молодой корень виноградного растения Корешки Зона проведения Зона поглощения Зона роста Корневой чехлик

Первичное анатомическое строение корня винограда в зоне поглощения Корневые волоски Эпидермис Интеркутис (экзодерма) Эндодерма Первичная кора Первичная флоэма Перицикл Первичная ксилема

усик Плодоносный побег винограда пасынок (побег 2 -го порядка) соцветие лист междоузлие узлы

усик Бесплодный побег винограда пасынок (побег 2 -го порядка) соцветие лист междоузлие узлы

Узел вызревшего побега

Смешанный тип ветвления: симподиально-моноподиальный Симподиальные узлы 1: 2 Моноподиальные узлы

Рост побега винограда А

Рост побега винограда А

Рост побега винограда А 1 А

Рост побега винограда А 2 А А 1

Рост побега винограда А 2 А 1 А

Рост побега винограда А 3 А 2 А 1 А

А 3 А 4 Рост побега винограда А 2 А 1 А

Продольный срез побега винограда 1 2 1 – моноподиальный узел – неполная диафрагма 2 – симподиальный узел – полная диафрагма

Поперечный срез побега винограда 1 – спинная сторона 2 – желобчатая сторона 3 – зимующий глазок 4 – брюшная сторона 5 - усик 6 – плоская сторона

Почка винограда = зачаточный побег Классификация v генеративные v вегетативные v верхушечная v боковые (пазушные) v почечка зародыша семени

Верхушечная почка

Пазушная почка

Верхушечная почка а – прилистники; б – черешок листа; в – доли листа; г – усик; д – верхушечная почка

а – прилистники; б – черешок листа; в – доли листа; г – усик; д – верхушечная почка

Пасынковая почка = летняя почка 1. Побег 2. Лист побега 3. Пасынковая почка 4. Зачаток 1 -го листа пасынка 5. Зимующий глазок

Зимующий глазок: ь центральная почка (9 -14 узлов) ь 3 -6 замещающих почек (3 -5 узлов)

1. Кроющие чешуи 2. Волоски 3. Подушечка 4. Подстилающий слой 5. Главная почка 6. Замещающие почки 7. Зачаточный узел 8. Зачаточное междоузлие 9. Зачаточное соцветие 10. Конус нарастания гл. почки 11. Диафрагма

Побеги-тройники Побеги-двойники

Спящие почки = почковый след Побеги из спящих почек Надземная часть Вочковые побеги (волчки) Подземная часть Порослёвые побеги (поросль)

Лист винограда А - средняя (главная) жилка З — черешковая выемка В и В 1 - верхняя пара главных жилок; С и С 1 - нижняя пара главных жилок Б—средняя (центральная) лопасть Д—нижняя боковая лопасть Е—верхняя боковая вырезка Ж—нижняя боковая вырезка а, а 1, β, β 1 — углы жилкования А К — зубцы на концах лопастей (оконечные зубчики) Л — краевые зубчики; М— дополнительные зубчики Н — черешок

Листовая пластинка: ь ь ь Крупная Расширенная Плоская По краям зубчатая Чаще - лопастная

Форма листа

Рассеченность листа слабая средняя сильная

Боковые вырезки просвет между лопастями закрытые открытые

Закрытые боковые вырезки 1 - почти без просвета; 2 – с узкоэллиптическим просветом; 3 – с широким эллиптическим (овальным) просветом; 4 – с яйцевидным просветом и заостренным дном; 5 – с яйцевидным просветом и округлым дном; 6 – с треугольным просветом и однозубчатым дном; 7 – с треугольным просветом и однозубчатым дном; 8 – с поперечно-овальным просветом

Открытые боковые вырезки 1 – едва намеченные; 2 – в виде входящего угла; 3 – щелевидные; 4 – лировидные с узким устьем и острым дном; 5 – лировидные с узким устьем и округлым дном; 6 – лировидные с узким устьем и плоским дном; 7 – с параллельными сторонами и острым дном; 8 - с параллельными сторонами и округлым дном; 9 – с параллельными сторонами и плоским дном; 10 – с однозубчатым дном

Черешковая выемка просвет между нижними лопастями закрытые открытые

Закрытые черешковые выемки 1 – почти наглухо закрытые; 2 – с просветом щелевидной формы; 3 – с просветом эллиптической формы; 4 – с просветом округлой формы; 5 – с просветом яйцевидной формы и округлым дном; 6 – с просветом яйцевидной формы и округлым дном; 7 – с просветом обратнояйцевидной формы; с просветом поперечно-эллиптической формы; 9 – с просветом поперечно-эллиптической формы и дном, ограниченным жилками

Открытые лировидные черешковые выемки 1 – с округлым дном; 2 – с острым дном; 3 – с плоскозаостренным дном; 4 – с дном, ограниченным жилками

Открытые сводчатые черешковые выемки 1 – узкие с округлым дном; 2 – узкие с острым дном; 3 – широкие с плоским дном; 4 – широкие с плоско-заостренным дном

Открытые стрельчатые черешковые выемки 1 – узкие; 2 – равносторонние; 3 – очень широкие; 4 – с двумя сложными шпорцами

Опушение нижней стороны листа Щетинистое Паутинисто-щетинистое

Типы зубцов по краю листовой пластинки

Анатомическое строение листа 1 - кутикула; 2 - эпидермис верхней стороны листа; 3 - эпидермис нижней стороны листа; 4 - палисадная ткань; 5 — слой собирательных клеток; 6 - губчатая ткань; 7 - устьице; 8 - хлорофилловые зерна; 9 проводящий пучок; 10 - сферокристалл; 11 - рафида; 12 – межклетники

Листовая поверхность Побега – 16… 18 кв. дм Куста – 11… 14 кв. м Гектара – 35… 40 тыс кв. м

Расчет листовой поверхности Ампелометрический способ: S круга/коэффициент Используются листья с 8… 12 узлов Коэффициенты: • Цельный лист – 1, 25 • 3 -х лопастной - 1, 27 • 5 -ти лопастный слаборассеченный – 1, 30 • Сильнорассеченный – 1, 35

Признаки болезней на листьях Хлороз Оидиум Экскариоз

Признаки поражения вредителями Листовая форма филлоксеры Виноградный зудень

Осенняя окраска листьев Темная ягода – красная окраска листьев осенью

Список литературы • • Смирнов К. В. , Раджабов А. К. , Морозова Г. С. Практикум по виноградарству. М. : Колос. - 1995. Смирнов К. В. , Малтабар Л. М. , Раджабов А. К. , Матузок Н. В. Виноградарство: учебник для вузов. М. : изд-во МСХА. - 1998 Стоев К. Д. Физиологические основы виноградарства. т. 1 -3. София. - 1984 Ждамарова О. Е. , Радчевский П. П. Плодоносность почек винограда и особенности ее формирования. Краснодар. 2009

Вопросы для самопроверки 1. В чем отличия строения корневой системы сеянца и саженца винограда? 2. В чем проявляется продольная и поперечная полярность ? 3. Что такое «зимующий глазок» ? 4. Чем зимующий глазок отличается от пасынковой почки? 5. Какие признаки листьев используются для ампелографического описания?