Устрицы и специалите ты Французские устрицы Жилардо Дюжина

Устрицы и специалите ты Французские устрицы «Жилардо» Дюжина 4900 Половина дюжины 2900 Для знакомства 490 Хамон 590 Подберите по своему вкусу к хамону: Груша (100) 75 Дыня (100) 75 Листья «Рукколы» (50) 150

Холодные закуски Большое плато мясных деликатесов (400) 2300 Гусь, кролик, утка, конина Филе малосоленой сельди с яблоком и сливками (220) 220 Ломтики селедки с нежным яблочным тартаром Семга шеф-посола (265) 780 Ломтики семги собственного засола Соленые огурцы по тайному рецепту с Новое предложение ароматом меда и трав (210) 320 Сыровяленая телятина (100) 420 Сыровяленая утиная грудка (100) 480 Закуска с артишоками на французский манер (60/60/60) 550 Паштет из индейки с тостами из французского багета (100) 650

Карпаччо Из семги с овощным салатом (250) 590 Тонкие ломтики семги заправленные специальным маринадом с морковью, японской редькой и листьями салата Из телятины с листьями «Рукколы» , томатами «Черри» и хлопьями «Пармезана» (200) 590

Салаты Салат из утиной или куриной грудки, на Ваш выбор, с сочными листьями, маринованными персиками и клюквенным соусом (200) 490 Запеченные баклажаны с ломтиками томленой телятины, помидорами и брынзой (315) 570 Жареная куриная печень с миксом салатов, сладким луком, томатами «Черри» , заправленная специальным соусом (290) 340 Атлантический осьминог с дольками апельсина и грейпфрута, приправлен томатным конкассе и зеленью (295) 1240 Мильфей «Серебряная Башня» с морским гребешком, камчатским крабом, помидором и авокадо (270) 1450 Салат с малосоленой семгой, ломтиками киви, розовым имбирем и авокадо (215) 470

Новое предложение Теплый салат с морским гребешком и перцем «Конфи» (200) 950 Салат с копченым бедром индейки с вялеными томатами (160) 460 Зеленый салат с подкопченной утиной грудкой, Карамеллизированым яблоком и клюквенным соцсом (200) 460

Горячие закуски Говяжий язык в сливочном соусе, гарнируем тыквенными оладьями. (130) 330 Медальоны из фуа-гра на тосте с жаренным виноградом (220) 1300 Баклажан «Скадарбия» с овощами и бараниной (270) 777 Лазанья «Милано» с красной и белой рыбой, соусом «Песто» и сырной корочкой (250) 520 Жюльен из боровиков и шампиньонов с помидорами и черными оливками (190) 410

Супы Сырный суп с креветками (315) 280 Горячий испанский гаспаччо с тигровой креветкой (320) 280 Рыбный суп «Пешор» (330) 280 Тулузский суп «Шаркутри» (270) 280

Горячие блюда из рыбы Филе дорады с «копной» овощей и соусом «Беарнез» (280) 810 Судак в ореховой корке с легким салатом (340) 596 Сибас с шпинатом и миндалем, подаем с томатным тартаром (400) 610 Рыба на гриле Марокканская малахитовая «Тюрбо» (100) 1090 Дорада, жаренная на гриле или запеченная в фольге (280) 890 Сибас, жареный на гриле или запеченный в фольге (280) 890 Новое предложение Розовый тунец с томатами и соусом «Туно – Сашими» (120/140/40) 1200

Горячие блюда из мяса и птицы Корейка ягненка с томатным ризотто (390) 1400 Кролик с яблоками в сырном соусе (410) 520 Стейк «Тибон» с овощами на гр иле и специальным соусом (100) 790 Утиная ножка «Конфит» подается с пюре из картофеля, кедровых орехов и зеленого лука (330) 905 Стейк «Рибай» с кукурузными лепешками и оригинальным фисташковым майонезом (435) 1900 Говяжья вырезка, тушеная в устричном соусе, с запеченными баклажанами и помидорами «Черри» (365) 690 Новое предложение Утиная грудка с цитрусовым тар-таром (150/10) 750 Перепелка с гарниром «La Bonnette» (100/150/2) 730

Фирменное блюдо Утка «Ля Тур Д'Аржан» (1195) 2900

Гарниры Картофель с опятами (160) 180 Микс листьев салатов (50) 180 Три вида капусты, приготовленной на пару (130) 180 Овощи жареные на гриле (200) 180 Соус Апельсиново-соевый (50) 90 Сливочно-икорный (50) 90 Острый томатный (50) 90

Десерты Чиз-кейк «Нью-Йорк» с шоколадным брауни (120) 220 Яблочный штрудель «Венский вальс» (145) 210 Черничный крамбл с пломбиром (165) 210 Шоколадный кейк с шариком ванильного мороженого (170) 150 Тропический крем-брюле с маракуйей (115) 210 Жареное мороженое с соусами из фруктов и ягод (230) 360 Ананас фламбэ (200) 350 Блинчики креп-сюзет с апельсинами и ликером «Гранд-Марнье» (170) 310 Конфеты ручной работы: Трюфель в кокосовой стружке (12) 35