Услуги доставка еды организация выездных праздников корпоративов

Услуги: доставка еды , организация выездных праздников, корпоративов

Кейтеринг – выездное ресторанное обслуживание в любом месте по выбору клиента.

ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВОВАЯ ФОРМА: ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ КЕЙТЕРИНГОВАЯ КОМПАНИЯ «ВАКСФЛАУЭР» § § § Мы выбрали данную форму , так как: упрощённый способ регистрации; минимальный финансовый риск для участников, поскольку в ООО более защищены их имущественные права; есть возможность расширения бизнеса и привлечения в него инвестиций; мы будем работать как с физическими , так и с юридическими лицами; заниматься бизнесом мы будем командой из трех человек.

ЦЕЛЬ ПРОЕКТА Наша цель заключается в получении чистой прибыли не менее 100 тыс. руб. в месяц через пол года работы. Путем оказания услуг по доставке еды, проведения корпоративов и проведения выездных праздников.

ВИД ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПО ОКВЭД 55. 52 Поставка продукции общественного питания. Эта группировка включает: • деятельность предприятий общественного питания и индивидуальных предпринимателей по производству продукции общественного питания, ее доставке и организации потребления различными контингентами населения; • поставку кулинарной продукции по заказам потребителей на рабочие места, транспортные предприятия в пути следования пассажирского сухопутного, воздушного, водного транспорта, на дом, обслуживание банкетов, свадеб, приемов и др.

МАТРИЦА Oy Чойский район Чемальский район Майминский район Горно-Алтайск Юр. лица Физ. лица Ox Доставка обедов Oz Организация праздников ( корпоративов, банкетов, детских утренников, свадеб и т. п. )

РЕЗУЛЬТАТЫ АНКЕТИРОВАНИЯ Сколько готовы платить за услуги кейтеринга (1000 -2000, 2000 -5000, свыше 5000) 40 76 Ряд 1 23 Ряд 2 Пол (жен. , муж. ) Ряд 3 33. 3 66. 7 44 56 44. 5 50. 7 Ряд 4 Возраст (младше 20, 20 -45, 45 -50, старше 50) Род деятельности (студент, работник творческой деятельности, офисный работник, иное) Факторы определяющие выбор нашей услуги (качество, цена, обслуживание) Как и где бы хотели приобретать услуги кейтеринга (по телефону, в интернете, в офисе) 79. 2 15. 4 0 53. 8 50 10 1. 2 63. 8 34. 6 12. 5 8. 3 27. 3 100 150 200

ЦЕЛЕВАЯ АУДИТОРИЯ 1 -2 года • доставка обедов юридическим лицам с большим количеством сотрудников. 3 -4 года • доставка обедов, организация праздников, корпоративов для юридических лиц и физических лиц. Физические лица в возрасте от 20 – 45 лет, ими могут быть как женщины, так и мужчины, но мужчины более заинтересованы в выборе наших услуг, творческие и офисные работники, для которых приоритетно качество услуг и связь через интернет.

КОНКУРЕНТЫ • Фабрика-Кухня (выездные фуршеты, банкеты, кофе-брейки, корпоративы) • Городская служба доставки (цветы, документы, горячая еда, напитки на розлив, куры гриль, и многое другое) • «Катана» (суши-бар) • «Rolln. Roll» (служба доставки блюд японской кухни) • «Costa Reka» (служба доставки готовых блюд) • Агентство «Сюрприз» , агенство «Зефир» (организация и проведение праздников) • Агенства «Русский фейверк» , « 7 чудес» , «Чародей» , «Лицедей» , «Свадьба» (организация праздников)

СТРАТЕГИЯ PUSH Мы выбрали стратегию PUSH, так как эта стратегия заключается в агрессивном вталкивании услуги без относительности к потребностям рынка

МАРКЕТИНГОВЫЕ СРЕДСТВА ПРОДВИЖЕНИЯ ПРОДУКТА • Реклама (буклеты, баннеры, ТВ реклама); • Интернет-сайт; • Наружная реклама; • Радио; • Почтовая рассылка.

SWOT-АНАЛИЗ Факторы Упаковка и внешний вид Клиентская база Ассортиментный ряд Себестоимость Новинка Персонал Плюсы Минусы

Для организации и проведения даже небольшого семейного торжества не всегда находится время, силы и возможности. Что уж говорить о более масштабных мероприятиях. Порой возникает столько проблем, что и праздник уже становится в тягость. Чтобы такая ситуация не произошла с вами – предлагаем услуги Кейтеринга. Наш клиент может рассчитывать на то, что мероприятие будет организовано и проведено на самом высоком уровне. Не зависимо от того, где состоится мероприятие в офисе , на открытой городской площадке или за городом на природе.

Для реализация идеи необходимо: • планировать меню, • договариваться с ресторанами и кафе, • доставлять еду, • задавать тон мероприятию (элегантный, игривый), • обслуживать гостей, пикники, презентации, фуршеты, вечеринки, а затем все убирать. Также для успешной реализации данной идеи необходимо иметь талант, чутье, утонченность. Также понадобится множество навыков организационного характера, знание тайм менеджмента, ведение бухгалтерского учета, наличия хороших базовых знаний законов, санитарных норм, правил обработки пищевых продуктов, ответственности за качество предоставляемой продукции, а также хороших навыков общения с людьми.

РАСХОДЫ НА 1 -2 ГОД РАБОТЫ Наименование расходов Сумма расходов Открытие и ведение банковского счета 1050 -00 Мебель (30 персон) 88500 -00 Приборы и посуда (30 персон) 4600 -00 Оборудование 50000 -00 Транспорт (ГАЗель) 75000 -00 Кредит (на 2 года под 20%) 360000 -00 Реклама 10000 -00 Итого по разделу 589150 -00 Ежемесячные расходы Налог 3225 -00/мес. Кредит 15000 -00/мес. Реклама 5275 -00/мес. Транспортные 5000 -00/мес. Производственные 10000 -00/мес. Заработная плата 35000 -00/мес. Итого по разделу 73500 -00

ПРАЙС-ЛИСТ Наименование Сумма 1 -2 год работы Организация обеда (юр. Лица) 1500 руб. 3 -4 год работы Организация детских мероприятий 2000 -4000 руб. Организация корпоратива 5000 -15000 руб. Организация свадьбы 17000+ руб. Организация обеда 1700 -5000 руб.

ДОХОДЫ Наименование Сумма От одной организации Обед (50 человек, 20 дней в месяц) 80000 руб. Стоимость обслуживания складывается из расчета человек (чел. ) в компании и организация обеденного мероприятия/ праздника. Средняя цена за человека=50 руб. ; за организацию обеда=1500 руб. ; Среднее количество рабочих дней в месяце=20 дн. Средний обед организации на 50 человек: 50 чел. * 50 руб. * 20 дн. = 50000 тыс. руб. Организация обеда 1500 руб. * 20 дн. = 30000 руб. Наценка на продукты питания составляет 20%

РАСХОДЫ НА 3 -4 ГОД РАБОТЫ Наименование расходов Сумма расходов Аренда помещения (офис+склад) 38000 -00 Мебель (100 персон) 295000 -00 Приборы и посуда (100 персон) 15300 -00 Оборудование 50000 -00 Транспорт (ГАЗель) 75000 -00 Кредит (на 4 года под 20%) 720000 -00 Итого по разделу 1193300 -00 Ежемесячные расходы Налог 9675 -00/мес. Кредит 15000 -00/мес. Реклама 20000 -00/мес. Транспортные 10000 -00/мес. Производственные 35325 -00/мес. Заработная плата 60000 -00/мес. Итого по разделу 90000 -00

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ Налог рассчитываем как 15% от разницы между доходами и расходами. (80000 -73500)*15%=975 руб. Чистая прибыль: 80000 -975=79025 руб. Рентабельность: 79025/80000*100%= 98, 78% Срок окупаемости: 589150/79025=7, 5 мес. Таким образом, по предварительным расчетам, данный бизнес-проект окупится примерно через 7 с половиной месяцев.

АНАЛИЗ РИСКОВ Наименование риска Способы преодоления Природные/Экологические Уход за зонами отдыха и проведения мероприятий. Уборка территории, обеспечение безопасного досуга, вывоз мусора. Нестабильный спрос на услуги Привлечение клиентов, различные рекламные компании и акции на услуги. Рост цен материалов Поиск новых более выгодных поставщиков товаров. Непредвиденные материальные риски Организация и использование резервных фондов. Неплатежеспособность потребительского рынка Расширение рынка сбыта, более агрессивная реклама и понижение цен. Риск кражи/порчи имущества Страхование имущества.