Управление торгово-технологическим процессом и организация труда на складах

Управление торгово-технологическим процессом и организация труда на складах

1. Содержание управления торгово-технологическим процессом на складе. 2. Структура аппарата склада и функции его работников.

Управление торговотехнологическими процессами на оптовых предприятиях должно быть подчинено: - обеспечению высокого уровня командной работы -ускорению продвижения товаров от производства до потребителей и оборачиваемости товарных запасов. -обеспечению сохранности количества и качества товаров на складах и в процессе товародвижения и т. д.

Управление торговотехнологическим процессом осуществляется посредством следующих элементов: 1. С помощью ЭВМ можно механизировать и автоматизировать складские технологические процессы, в том числе организацию погрузочноразгрузочных работ, приемку товаров, оптимальное размещение товаров на складах, товароснабжение.

2. Важную роль в обеспечении четкой работы складов играет диспетчеризация завоза и отпуска товаров. Диспетчерские службы оптовых баз обеспечивают централизованное оперативное регулирование, контроль за работой складов. Они позволяют следить за состоянием товарных запасов и своевременно принимать необходимые меры по их регулированию. Наличие таких служб способствует ускорению погрузочно-разгрузочных работ, оформлению приемных и отпускных документов, более четкой отправке товаров покупателям.

4. Технологические графики предусматривают выполнение складских операций во времени, в течение смены, суток и. т. д. Это может быть графики работы погрузочно-разгрузочных механизмов, графики прибытия на склад, в зал товарных образцов для отборки товаров и т. д.

5. Сетевое планирование применяют на крупных современных складах. Оно включает в себя: сетевую модель и представляет собой графическое изображение складских операций, последовательно отображающих чередование работ и операций. Сетевой график склада – это сетевая модель с рассчитанными параметрами, сроками исполнения складских работ.

Главной целью управления торговотехнологическими процессами на предприятиях оптовой торговли выступает обеспечение планомерного и бесперебойного товара движения розничных, торговых предприятий. Оно включает:

Управление товарными запасами предусматривает их нормирование, оперативный учет и контроль, регулирование.

нормирование товарных запасов позволяет разработать и установить их оптимальные нормативы. Установленные для оптовых баз нормативы товарных запасов должны обеспечить их поддержание в экономически обоснованных размерах, с тем чтобы обеспечить ритмичное товароснабжение розничных торговых предприятий. оперативный учет и контроль ведется на основании действующих форм учета и отчетности. Для этого используют карточки количественностоимостного учета, статистические отчеты о т-те и товарных запасах. В них отражаются остатки товаров на начало месяца, фактические остатки товаров сопоставляют с нормативами и при выявлении отклонений устанавливают причины, вызвавшие эти отклонения. регулирование товарных запасов заключается в поддержании их на определенном уровне, в маневрировании ими. Оно предполагает принятие торговыми работниками различных командных решений с целью нормализации товарных запасов. В управлении широкое применение получает электронносчетная техника. Внедрение таких систем позволяет сократить трудовые затраты, выявить новую более качественную управленческую информацию и ускорить её обработку, а также значительно повысить уровень управления товарными ресурсами.

Важным средством управления ассортимента товаров на оптовых базах служат ассортиментные перечни, включающие типично необходимое число разновидностей товаров, которые должны быть постоянно в наличии на складе.

Ассортиментные перечни разрабатывают на год, в течение года в них можно вносить соответствующие изменения. Разработка ассортиментных перечней включает 3 этапа: 1 -ый этап. Определяет перечень ассортиментных позиций. Учитывается номенклатура товаров, прошедших через базу в отчетном году, и номенклатура товаров указанных в спецификациях к договорам на поставку товаров в предстоящем году. 2 -ой этап. Рассчитывается число разновидностей каждого вида товара по основному признаку для годового ассортимента, т. е определяется количество по каждой позиции товаров, поступивших за год. 3 -ий этап. Определяется количество разновидностей каждого товара для неснижаемого ассортимента, включающего такое их количество, которое постоянно должно быть в запасах.

Управление хранением товаров на складах подчинено обеспечению количественной и качественной сохранности товаров, эффектному использованию складских площадей и емкостей.

Важным условием оптимального размещения и укладки товаров на хранение является составление экономически и технически обоснованных карт размещения товаров на складах, с закреплением за товарами определенных групп, подгрупп и наименований постоянных мест хранения.

Высшей формой организации складского технологического процесса на оптовой базе является автоматизированная система управления складскими операциями. Она представляет собой комплексную поточную линию внутри складской переработки грузов. Для создания такой системы необходимы высокий уровень комплексной механизации складских операций и использование электронно-вычислительных машин.

Склад является основной составной частью оптового предприятия. Структура аппарата и численность его работников зависят от вида склада, объема товара, ассортимента товаров, объема и сложности складских операций. Возглавляет склад заведующий, который несет ответственность за сохранность материальных ценностей, следит за поступлением товаров и состоянием товарных запасов, организацией приемки, хранения и отпуска товаров и. т. п.

Кладовщики осуществляют приемку товаров и размещение их на хранение, уход за ними в процессе хранения. Они несут материальную ответственность за сохранность товаров от момента их поступления до момента сдачи. Отборку товаров, их первичную упаковку во внутреннюю тару и передачу в упаковочную производят отборщики. Упаковщики укладывают товары в тару, затем маркируют грузы и пломбируют. Несут ответственность за правильность упаковки, сохранность и наличие товаров в паковочном месте. Сортировщики занимаются распаковкой товаров при их приемке, подсчетом и регистрацией поступивших товаров по количеству и видам.

Водители подъемнотранспортных механизмов и грузчики выполняют операции по перемещению, переноске и укладке товаров. Товароведы следят за содержанием в складских помещениях необходимых режимов хранения товаров. Их обязанности: постоянный контроль за ассортиментом товаров, изучение спроса покупателей на товары, подача в торговый отдел базы заявок на необходимые товары. При наличии экспедиций выделяется особая группа складских работников, которая включает экспедиторов, весовщиков. Они организуют транспортно-экспедиционные операции, связанные с доставкой товаров на склады и отправкой их в розничную торговую сеть. Работники экспедиции несут материальную ответственность за сохранность товаров, переданных в экспедицию.