Управление качеством товаров в сфере обращения
Управление качеством товаров в торговле — комплекс целенаправленных скоординированных воздействий на товары, трудовые коллективы с целью реализации товаров высокого качества. Эти воздействия осуществляются путем систематического контроля качества товаров, влияния на факторы и условия, действующие на стадии обращения, активного участия совместно с промышленностью в формировании качества на стадии проектирования, производства и поддержания качества на стадии потребления.
Качество торгового обслуживания определяется качеством реализуемых товаров, ассортиментом, квалификацией работников, соблюдением норм и правил работы, комплексом дополнительных услуг, объемно-планировочными и конструктивными решениями торгового зала, эстетическими и санитарногигиеническими условиями труда в торговом зале, его оснащенностью.
Принципами управления качеством товаров являются: -твердое разграничение прав и обязанностей -материальное и моральное стимулирование -увязка с ассортиментом и качеством обслуживания -управление на базе стандартов -изучение и анализ всех факторов и условий качества.
Важным этапом разработки системы управления качеством продукции является разработка и выбор методов и средств управления. К ним относятся: система нормативных документов (стандарты предприятия — СТП), которая регламентирует критерии качества товаров, функции управления и организации трудовых процессов; автоматизированные информационноуправляющие системы (АСУ в торговле); система информационно-учетного обеспечения.
Политика в области качества может быть сформулирована в виде направления деятельности или долгосрочной цели и может предусматривать: • улучшение экономического положения предприятия; • расширение или завоевание новых рынков сбыта; • достижение технического уровня продукции, превышающего уровень ведущих фирм; • ориентация на удовлетворение требований потребителей определенных регионов; • улучшение важнейших показателей качества продукции; • снижение уровня дефектности реализуемой продукции; • увеличение сроков гарантии на продукцию; • развитие сервиса.
Основные принципы управления качеством торговых процессов: -Планирование повышения качества товаров, стабильности достигнутых результатов -Постоянный контроль за качеством товаров и качеством торгового обслуживания на всех уровнях и во всех структурных звеньях торговли - Систематический пересмотр, обновление, совершенствование комплекса нормативной и методической документации
Для выполнения целей и задач политики в области качества на предприятии большое внимание уделяется обеспечению системы качества. Обеспечение качества продукции в торговле — это совокупность планируемых и систематически проводимых мероприятий с тем, чтобы продукция всегда удовлетворяла требованиям качества. Принцип обеспечения качества в торговой фирме основан на формировании трех основных групп факторов: качестве поступаемых на предприятие товаров, квалифицированного и заинтересованного персонала и четкого управления качества продукции и сервиса.
При разработке системы управления качеством торговли на предприятии часто сталкиваются с такими явлениями, как разработка показателей качества товаров и в целом торгового обслуживания для количественной оценки, а также выбора наилучших методов (расчетного, социологического, экспертного, аполитического, регистрационного и т. п. ). Созданная система качества на услуги в крупных торговых предприятиях должна быть документально оформлена и сертифицирована
Таким образом, создание в крупных торговых предприятиях систем качества будет активно влиять на формирование рыночной структуры отечественного сервиса.
Скачать презентацию Управление качеством товаров в сфере обращения Управление
Управление качеством товаров в сфере обращения.pptx