Скачать презентацию УГЛЕВОДЫ И ЛИПИДЫ гексозы Триозы тетрозы пентозы Скачать презентацию УГЛЕВОДЫ И ЛИПИДЫ гексозы Триозы тетрозы пентозы

Углеводы.ppt

  • Количество слайдов: 71

УГЛЕВОДЫ И ЛИПИДЫ УГЛЕВОДЫ И ЛИПИДЫ

гексозы Триозы, тетрозы, пентозы хитин Состоят из 2 -10 моно. Состоят из 1 мол. гексозы Триозы, тетрозы, пентозы хитин Состоят из 2 -10 моно. Состоят из 1 мол. (СН 2 О)n Сладкие, легко растворимы в воде, малая М, кристаллизуются Состоят из 102 -103 моносах. Несладкие, нерастворимы в воде, большая М, не кристаллизуются

Углеводы Моносахариды Олигосахариды (в том числе дисахариды) Полисахариды Углеводы Моносахариды Олигосахариды (в том числе дисахариды) Полисахариды

Моносахариды Моносахариды

Рибоза — моносахарид с формулой С 5 Н 10 О 5. Входит в состав Рибоза — моносахарид с формулой С 5 Н 10 О 5. Входит в состав рибонуклеиновой кислоты, аденозина, нуклеотидов и других биологических важных веществ. Открыта в 1905 году.

Дезоксирибоза Входит в состав ДНК, вместе с азотистым основанием и остатком фосфорной кислоты образуя Дезоксирибоза Входит в состав ДНК, вместе с азотистым основанием и остатком фосфорной кислоты образуя мономерную единицу дезоксирибонуклеиновой кислоты — нуклеотид.

Глюкоза Глюкоза

Фруктоза Фруктоза

Дисахариды Дисахариды

Сахароза Содержится в сахаре Сахароза Содержится в сахаре

Мальтоза – солодовый сахар Содержится в солоде – пророщенных, высушенных и размолотых зёрнах ячменя. Мальтоза – солодовый сахар Содержится в солоде – пророщенных, высушенных и размолотых зёрнах ячменя.

Лактоза – молочный сахар Содержится в молоке млекопитающих (от 4 до 6%) Лактоза – молочный сахар Содержится в молоке млекопитающих (от 4 до 6%)

Полисахариды Полисахариды

Крахмал Крахмал

Целлюлоза Целлюлоза

Гликоген Гликоген

Хитин Хитин

липиды. 51 липиды. 51

Липиды — это гидрофобные низкомолекулярные органические вещества, растительного или животного просхождения. 52 Липиды — это гидрофобные низкомолекулярные органические вещества, растительного или животного просхождения. 52

Классификация: Триглицеридыжыри и масла липиды липопротеины гликолипиды воска терпены фосфолипиды стероиды 55 Классификация: Триглицеридыжыри и масла липиды липопротеины гликолипиды воска терпены фосфолипиды стероиды 55

Жирные кислоты • Насыщенные • Ненасыщенные 62 Жирные кислоты • Насыщенные • Ненасыщенные 62

Жиры — это производные высших жирных кислот и многоатомных спиртов или альдегидов СН 2 Жиры — это производные высших жирных кислот и многоатомных спиртов или альдегидов СН 2 О ║ — О — С — R 1 О СН — О — СН 2 ║ С — R 2 О ║ — О — С — R 3, где R 1, R 2, R 3 – остатки жирных кислот 63

Жиры Триглицериды • Животного происхождения • Твердые Масла • В состав входят • Жиры Триглицериды • Животного происхождения • Твердые Масла • В состав входят • Растительного насыщенные ж. к. происхождения • Жидкие • В состав входят ненасыщенные ж. к. 64

Заполните таблицу Название Локализация Название группы вещества липидов Роль в организме 65 Заполните таблицу Название Локализация Название группы вещества липидов Роль в организме 65

Воски Из воска пчелы строят соты У животных и растений главным образом играют роль Воски Из воска пчелы строят соты У животных и растений главным образом играют роль покрытия, которое отталкивает воду Защитный слой на кутикуле листьев, плодов и семян. Покрывают кожу, шерсть и перья. 66

Фосфолипиды Липопротеины Гликолипиды • Входят в состав клеточных мембран • В форме липопротеинов липиды Фосфолипиды Липопротеины Гликолипиды • Входят в состав клеточных мембран • В форме липопротеинов липиды переносятся с кровью и лимфой. • Гликолипиды- в миелиновой оболочке нервных волокон и на поверхности нейронов, а также компоненты мембран хлоропластов. фосфолипиди 67

Функции • Энергетическая полное окисление 1 г жиров дает 38, 9 к. Дж энэргии. Функции • Энергетическая полное окисление 1 г жиров дает 38, 9 к. Дж энэргии. Строительная • Теплоизоляционная • Источник метаболической воды • при расщеплении 1 г жира выделяется 1, 1 г воды • Защитная • Регуляторная входят в состав некоторых гормонов 68

Закрепление новых знаний • Выполнение заданий в тетради с печатной основой Біологія. 10 клас: Закрепление новых знаний • Выполнение заданий в тетради с печатной основой Біологія. 10 клас: Робочий зошит/ Т. С. Котик, О. В. Тагліна. -Х. : Веста: Вид-во “Ранок”, 2008. 1 ВАРИАНТ 2 ВАРИАНТ Задание 2 (первые 4) Задание 5 Задание 2 (последние 4) Задание 6 стр. 14 -15 69

Домашнее задание • Конспект-выучить • § 3(Стр. 20 -21)(загальна біологія: 10 кл. /М. Є. Домашнее задание • Конспект-выучить • § 3(Стр. 20 -21)(загальна біологія: 10 кл. /М. Є. Кучеренко, Ю. Г. Вервес. та ін. -К. : Генеза, 2001) • Контрольные вопросы-стр. 21 • Задания 1, 4 рабоч. тетр. (стр 14). 70

Спасибо за внимание! Успехов в учебе! 71 Спасибо за внимание! Успехов в учебе! 71