Ты - то, что ты ешь…
От чего зависит здоровье? от нескольких глобальных факторов: 1. -наследственность 2. -окружающая среда ( экология) 3. -стрессы 4. -питание На первые три фактора мы не можем оказать сколько-нибудь серьезного воздействия. Питание же - полностью в нашей власти. Между тем ученые установили, что правильно питается лишь 1% населения Земли.
При неправильном питании: n организм преждевременно стареет n человек заболевает n Нарушение энергетического и диетического баланса влечет за собой более 70% случаев возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и рака
n n n приводит также к избыточному весу и плохому самочувствию в последствии и к заболеваниям гипертонией, сахарным диабетом, болезням позвоночника, суставов Люди, недовольные своей фигурой и плохим самочувствием, подвергают свой организм радикальному лечению, зачастую вредному для здоровья.
В чем же выход? - Выход есть: ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ НА СВОЕ ПИТАНИЕ и СБАЛАНСИРОВАТЬ его.
ТЕСТ «Моя пирамида питания» n n Запишите в столбик те продукты, что вы съели сегодня. Построй свою пирамиду питания, указав кол-во наименований: Зерновые продукты Молочные продукты Мясо-рыба Овощи-фрукты Жир-масло Сладости
СРАВНИ!
FAST FOODЧТО ЭТО?
ИСТОРИЯ ФАСТ-ФУДА
ВИДЫ ФАСТ-ФУДА Сандвич, сэндвич
Гамбургер
Картофель фри
Хот-дог
Сосиска в тесте
Корн-дог
Чипсы
Шаурма
Пицца
Буррито
Блины
Суши или суси
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ Соус "Taco Bell" Мак. Фларри
Hardee's Monster Thickburger Молочный коктейль «Burger King»
В среднем съедает в год чипсов: россиянин - 0, 5 кг/год; европеец: 1 -5 кг/год; американец: 10 кг/год. украинец 1. 8 — 2. 5 кг/год;
ПОСЛЕДСТВИЯ
Ожирение родом из детства
ТЫ ЭТО ЗНАЕШЬ? + Нормальное сердце = фаст-фуд Больное сердце
Гастрит
Панкреатит
Язва желудка
Язва двенадцатиперстной кишки
Live fa(s)t, die young!
или Это ваш выбор!
Болезни, на которые влияет неправильное питание Гастрит Язва желудка Анорексия Булимия Дисбактериоз
ГАСТРИТ n Гастрит - воспаление внутренней слизистой оболочки стенки желудка, приводящее к нарушению ряда его функций. Это одно из самых распространенных заболеваний желудочно-кишечного тракта, которым страдает около 50% населения нашей страны. n При гастрите нарушается процесс переваривания пищи, что приводит к ухудшению общего состояния организма, к снижению работоспособности и быстрой утомляемости. n Поврежденная слизистая оболочка желудка обладает усиленной всасывающей способностью, что может приводить к интоксикации всего организма. Нарушаются процессы восстановления клеток, а также снижается выработка защитной слизи за счет поражения желез.
Причины гастрита: n n n n n бактерия Helicobacter pilori неправильное или нерегулярное питание (употребление острой, горячей и грубой пищи, еда всухомятку) злоупотребление алкоголем длительный прием ряда лекарств (антибиотиков, гормонов и т. д. ) кишечные инфекции заболевания печени, желчного пузыря, поджелудочной железы хронические инфекции в полости рта и глотке курение стрессы
Язва желудка n n Язва желудка - хроническое заболевание, при котором происходит образование язвенных дефектов слизистой оболочки желудка. Наиболее часто язвой желудка страдают мужчины от 20 до 50 лет. Для заболевания характерно хроническое течение с частыми рецидивами, которые обычно бывают весной и осенью. Немалую роль в возникновении заболевания играет бактерия Helicobacter pylori, жизнедеятельность которой приводит к повышению кислотности желудочного сока. Постоянные стрессы провоцируют нарушение работы нервной системы, приводя к спазмам мышц и кровеносных сосудов желудочно-кишечного тракта. Питание желудка нарушается, желудочный сок начинает оказывать губительное действие на слизистую, что приводит к образованию язвы.
Причины развития язвы желудка: n наличие хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта (гастрит, панкреатит) n неправильное питание n длительный прием препаратов, которые обладают язвообразующими свойствами n злоупотребление алкоголем и курение n стресс n генетическая предрасположенность
Дисбактериоз n Дисбактериоз – состояние, при котором происходит нарушение количественного состава или нормального микробного состава кишечника. n Наиболее часто дисбактериозом страдают дети, у которых он проявляется в виде расстройств пищеварительной системы, псевдоаллергической реакции на пищу. У новорожденных это состояние вызвано ранним переходом на искусственное вскармливание, неправильным питанием, приемом антибиотиков матерью во время беременности, различными патологиями беременности, плохой экологической обстановкой.
Причины, вызывающие нарушение микрофлоры кишечника n n n n иммунодефициты (при раке крови, СПИДе, лечении злокачественных опухолей лучевой и химиотерапией) длительный прием антибиотиков хронический панкреатит гипо- и ахлоргидрия желудка тощекишечные и дуоденальные дивертикулы непроходимость кишечника злоупотребление алкоголем нарушения питания
Анорексия - нарушение пищевого поведения, приводящее к развитию тяжелой недостаточности питания и кахексии. n Анорексией страдают в основном девушки, реже юноши. Причины заболевания еще до конца не изучены. Однако у пациентов могут наблюдаться различные эндокринные нарушения. В семьях таких больных родители большое внимание уделяют спорту и правильному питанию, чтобы сохранять контроль над собственным телом пациенты сводят к минимуму потребление пищи. n
Основными симптомами заболевания являются: n n n боязнь ожирения, несмотря на дефицит массы тела прогрессирующее похудение резкое ограничение количества принимаемой пищи применение слабительных, диуретиков и препаратов гормонов щитовидной железы нарушение самооценки массы тела и формы тела
Булимия - нарушение пищевого поведения, для которого характерны эпизоды неконтролируемого поглощения пищи с последующими компенсаторными нестандартными действиями. n Булимия наиболее часто встречается у молодых женщин 18 -35 лет. Мужчины данным заболеванием страдают крайне редко. После неконтролируемого приема избыточного количества пищи пациентки, боясь прибавки в массе тела, выполняют изнурительные физические упражнения, вызывают рвоту сразу после еды, злоупотребляют слабительными. n
Основные клинические признаки и симптомы заболевания: n n n n быстрое потребление чрезмерного количества высококалорийной легкоусвояемой пищи тайком от окружающих неосознанное поглощение пищи во время периодов гиперфагии прекращение приема пищи только после появления болей в животе, засыпания, появления посторонних лиц или после рвоты съеденной пищей депрессия и чрезмерное беспокойство по поводу формы и массы тела соблюдения жестких диет с очень низкой энергетической ценностью колебания массы тела более чем на 10 кг чередования гиперфагии и голодания
«Жидкие леденцы» В последние годы производители сладких газированных напитков все чаще обвиняются в нанесении вреда здоровью, особенно детскому.
Эксперимент Мы решили проверить некоторые мифы о газировке. Нашлись ржавые гвозди и чайник с кальциевым наростом на стенках.
Эксперимент Мы поместили гвозди на несколько часов в колу, а в чайнике вскипятили лимонад.
Эксперимент Ржавчина с гвоздей сошла легко, а налет после первого же кипячения остался лишь на нагревательном элементе чайника. НЕ ВЕРИТЕ? ПОВТОРИТЕ САМИ!
Советы по правильному питанию. - снижайте потребление сахара; - старайтесь готовить с минимальным применением жира; - уменьшайте количество приправы в салатах; - старайтесь употреблять обезжиренные продукты;
Советы по правильному питанию. - если в течение трех часов после приема пищи вам уже хочется есть, значит вы испытываете стресс или скуку, а не голод; - старайтесь не досаливать пищу; - не ешьте, пока не испытаете чувство голода. - последний раз ешьте не позднее 19 часов; ни в коем случае не ешьте перед сном (в крайнем случае, не позднее, чем за два часа до сна). - не отказывайтесь полностью от каких-либо продуктов; нет запрещенных продуктов, есть продукты, потребление которых следует контролировать;
Советы по правильному питанию. - не пропускайте завтрак, он поможет вам справиться с чувством голода и желанием перекусить позже; - пейте зеленый чай. Помимо того, что он богат антиоксидантами - витаминами С и Е, зеленый чай также способствует пищеварению; - загружайте ваш мозг работой, отвлекайте внимание от еды, обеспечивайте мотивацию ваших действий: думайте не о том, как вам хочется есть, а о том, как улучшится ваше здоровье и фигура; - не делайте что-либо еще во время еды (можно только смотреть телевизор);
Школьники должны регулярно есть продукты, содержащие бета-каротин и витамин С: зеленые и красные овощи, цитрусовые (лимон, апельсин, грейпфрут), зелень, ягоды (черная смородина, малина).
Помните, что есть замечательные слова: «Ты – то, что ты ешь» !
Если ХОЧЕШЬ БЫТЬ КАК ХОМА Больше ешь и сиди дома! На диванчик ляг скорей, Бегать, прыгать ты не смей!!!
Ты НЕ ХОЧЕШЬ БЫТЬ БОЛЬШИМ? Это кушать не спеши: Масло, мясо, рыбу, каши, фрукты, овощи, салат, Молоко, кефир, сметану, мед, орехи, виноград.
Знаешь, так неактуально Чтобы был обед нормальным. У тебя проблемы нет: Завтрак, ужин и обед, Как верблюд, за раз съедай, Кофе, чаем запивай, Лимонадом, молоком – Точно БУДЕШЬ КОЛОБКОМ!!!
На ночь ты ПЛОТНЕЙ ПОКУШАЙ – Сэкономишь на кино. Будет СОН КОШМАРОВ ПОЛОН Это знают все давно!
Любишь СЛАДКОЕ – прекрасно! Будешь КАРИЕСУ - друг. Прочь с тарелки сыр и творог, Чеснок, свеклу, зелень, лук!
Ты ЖЕЛУДОК НЕ ЖАЛЕЙ! Чипсы жуй и «Колу» пей. ЯЗВА будет - не беда! Ты ж крутая! Это да !!!
Чтоб ПРЫЩИ С ТОБОЙ ДРУЖИЛИ, Друг, ты наш совет послушай: Торты, плюшки и ватрушки, Шоколад побольше кушай!
Ты же школьник - не солдат, Значит каше ты не рад ! Ну ЗАЧЕМ ТЕБЕ БЫТЬ СИЛЬНЫМ, ЛОВКИМ, СТРОЙНЫМ И КРАСИВЫМ?
В школу ты ходить не любишь? Не ходить –причины нет. Ты питайся как попало – И… ОСЛАБ ИММУНИТЕТ! ВСЕ БОЛЕЗНИ НАПАДУТ!!! Справку точно уж дадут…
Ты морковь отдай зайчонку, Сделай это поскорей! Ну зачем тебе быть зорким? Зайчику морковь нужней.
Прочь и перец , и капуста Это все не так уж вкусно! Витамины из аптеки Ешь горстями целый день! АЛЛЕРГИЮ ОБЕСПЕЧИШЬ – Будешь в пятнах, как олень!
«Обжора роет себе могилу зубами» (пословица)
Вредные советы давали: Ганбарова Хумар Ильина Катя
Эпилог
« 5» за питание «Дерево держится своими корнями, а человек – пищей» Азербайджанская пословица
Режим питания • Завтрак 25% • Обед 40% • Полдник 15% • Ужин 20% • Вечерний кефир Завтрак съешь сам , обед подели с другом, ужин отдай врагу (Народная мудрость)
Продукты питания растительного и животного происхождения
Душистая зелень
Фрукты
Овощи
«Правильное и полезное питание поможет сохранить-здоровье» эти слова должны стать своеобразным лозунгом для тех, для кого здоровье - не пустой звук.
Питание по группе крови
Если это будем знать «Пятерки» будем получать. « 5» за питание и за образование…
Анкета 1. Употребляете ли вы в пищу свеклу, морковь, капусту? А) всегда, круглый год – 5 баллов. Б) Иногда, когда заставляют – 2 балла. В) Никогда – 0 баллов.
2. Сколько раз в день вы едите? А) 4 -6 раз – 5 баллов. Б) 3 раза – 3 балла. В) 2 раза -0 баллов.
3. Вы употребляете в пищу овощи и фрукты? • • А) ежедневно, несколько раз - 5 баллов. Б) 2 -3 раза в неделю – 3 балла. В) очень редко – 1 балл. Г) никогда – 0 баллов.
4. Когда и что вы едите на ночь? • • • А) мясо с гарниром в 9 часов – 1 балл. Б) Кашу молочную в 9 часов – 2 балла. В) Стакан кефира или молока в 9 часов – 5 баллов. • Г) Ем когда захочу и что захочу до 11 часов – 0 баллов.
5. Употребляете ли вы в пищу лук, чеснок, петрушку, укроп? • А) иногда петрушку и укроп в супе, салате – 1 балл. • Б) лук и чеснок не ем никогда – 0 баллов. • В) всё это употребляю ежедневно в небольшом количестве – 5 баллов. • Г) ем иногда, или когда заставляют – 2 балла.
КЛЮЧ • 13 – 15 баллов, то вы достаточно употребляете в пищу овощей и фруктов, у вас правильный режим питания. • 9 -12 баллов, то это означает, что вы не занимаетесь своим здоровьем, едите, когда и что придётся. Но у вас дома об этом заботится кто – то другой, так что вы достаточно правильно питаетесь. • 0 – 9 баллов - Вам нужно задуматься о своём питании, как о режиме дня, так и о рационе. Чем быстрее вы этим займётесь, тем лучше будет ваше здоровье.