Традиции Англии Содержание 1 Введение 2 История

Традиции Англии

Содержание 1) Введение 2) История происхождения чая 3) «Five o’clock Tea» 4) “Would you like a cup of tea? ” 5) Сервировка 6) «Чай, любимый чай» 7) Закуски к чаю 8) Процесс приготовления 9) Практические правила чая по-английски 10) История английской чайной посуды 11) Приготовления ароматизированных и пряных чаев 12) Какие марки чая предпочитают англичане 13) Рецепты 14) Заключение

Мы знаем Великобританию – как страну с богатой историей и вековыми традициями. Фамильные замки с привидениями, старинные университеты, знаменитые английские пабы, королевская семья, которая является предметом гордости и пристрастного внимания англичан — все это неотъемлемая часть Англии.

Од на из это об самых не малов устро ажны йство сада самое х трад собст распр венно иций англи остра го дом чан. В ненно се сво уделя аи е увл е своб ют ул ечени учше одное украш е нию и ению время дальн обсто жили ейше они ит де ща (п му ло с а риме окнам втомо рно т и гост ак же билем иной ) и са. да по д

Прекрасной традицией является и хорошее образование для детей.

Чаепитие Согласно английским представлениям о культуре чаепития, к столу, независимо от времени суток, обязательно подаются несколько разных видов чая, чтобы каждый мог выбрать чай согласно своим предпочтениям и настроению. Это — проявление уважения, которым пронизан весь ритуал английского чаепития.

Помимо всего этого, чайный куст исключительно долговечен – он может жить и плодоносить сто и более лет. Практика показала, что по истечении определённого времени чайный куст снижает количество и отчасти качество своей «продукции» – листьев. Поэтому считается, что экономически, выгодно держать чайный куст в долинах по 40 -50 лет, а на склонах – по 60 -70 лет

Чайная традиция Англии. В соответствии с английским чайным этикетом, ни в коем случае нельзя ограничиваться одним сортом чая. Обычно на выбор предлагаются 810 сортов чая. Чайный столик располагается в гостиной, у камина. Скатерть предпочтительна однотонная, белая или синяя.

Для проведения церемонии понадобятся чайные пары, чайник с чаем, кувшин с кипятком, молочник с молоком или сливками, десертные тарелочки для закусок, нож и вилка для каждого гостя, чайные ложечки, ситечко и подставка для ситечка, сахарница с кусковым сахаром, щипцы для сахара и шерстяной чехольчик для чайника с чаем. Вся посуда должна быть из одного сервиза.

Закуски подаются на стол сразу, до подачи чая, но обязательно в присутствии гостей. По традиции, к послеполуденному чаю подают хлеб, соленое масло, свежие огурцы и помидоры, яйца, тосты с корицей, миндальное печенье, джемы, бисквиты, булочки, пышки, пирожные и торты. И, конечно, самая известная в мире закуска – сэндвичи. Лорду Джону Сэндвичу принадлежит идея приготовления бутербродов из двух пластинок хлеба с начинкой из ветчины, шоколада или джема посередине.

Лимон, нарезанный дольками, подается на отдельной тарелочке и сахаром не посыпается. Англичане чай с лимоном называют «русским чаем» . Лимон добавляют в чай с содержанием бергамота и китайские зеленые чаи.

В Англии чай пьют с молоком!

Настоящий чай сразу же разливают по чашкам и сразу же добавляют в чайник кипяток из кувшина. Англичане пьют только горячий чай. Англичане чай пьют три раза в день и в строго определенное время: утром за завтраком, в 13 часов за ленчем и в так называемый «файв-о-клок» (в 17 часов). Самое любимое чаепитие – именно пятичасовое. В это время обычно у кого-нибудь дома собираются старые друзья и приятели. Имея 59 миллионов человек населения, англичане ежедневно выпивают 165 миллионов кружек чая. 86% кружек чая выпивается именно дома.

История происхождения чая С тех пор как в 1664 году купцы Ост-Индской компании преподнесли в дар королю Карлу II два фунта сухого “китайского листа”, жители Туманного Альбиона в полной мере оценили его терпкий вкус, приятный аромат и универсальные целебные свойства. Сэр Уильям Гладстон, известный точными афоризмами, подметил в своё время: “Если холодно, чай вас согреет. Если вам жарко, он вас охладит. Если у вас настроение подавленное — он вас подбодрит, если возбуждены — успокоит”. Так и произошёл всеми известный чай.