ТОВАРНЫЕ ПОТЕРИ Основы управления ассортиментом товаров Возникают

ТОВАРНЫЕ ПОТЕРИ «Основы управления ассортиментом товаров»

Возникают при: n Транспортировке n Хранении n Продаже товаров n При небрежном обращении

КЛАССИФИКАЦИЯ ПОТЕРЬ Товарные потери Материальные потери вызванные частичной вызванные частичной или полной утратой утратой стоимостных характеристик количественных или в денежном выражении качественных характеристик товара в нат. выражении (кг, банки, бутылки, шт. )

Товарные потери Количественные нормируемые - эти потери неизбежны, но их можно снизить благодаря строгому контролю за сохранением, подготовки товара к продаже, аккуратному отношению к товарно - материальным ценностям. Качественные актируемые - в отличие от количественных, списываются не по нормам, а по фактам возникновения – на основании актов.

КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ Естественная Предреализационные убыль потери Усушка Розлив ликвидные неликвидные Распыл пригодные к продаже не пригодные Улетучивание по более низкой цене к продаже Впитывание (шкура и кости, Дыхание головы и плавники) Бой стеклянной посуды

УСУШКА одна из основных причин естественной убыли товаров, содержащих воду даже в малых количествах(мармелад)

РАСПЫЛ свойственен мелкоизмельченным продуктам и происходит за счет удаления частиц продукта в виде пылевичных частиц(мука)

РОЗЛИВ это потери жидких, вязких и мазеобразных продуктов (мёд, сметана, повидло)

УЛЕТУЧИВАНИЕ за счёт перехода летучих веществ в окружающую среду(небольшие потери у алкогольной продукции)

ВПИТЫВАНИЕ потери жидкой фракции продукта в упаковку (халва, квашеная капуста)

ДЫХАНИЕ биологический процесс распада энергетических веществ и выделение энергии (плоды, яйца, мука)

БОЙ стеклянной посуды елочных игрушек стекло

КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОТЕРИ: n Микробиологические n Биологические n Биохимические n Физические

Микробиологические n процессы вызывают полную или частичную порчу товаров, делают невозможным использование их по назначению или снижает надежность(брожение: спиртовое, уксусное, маслянокислое, молочнокислое; гниение; ослизнение; плесневение; бомбаж)

Биологические процессы вызываемые насекомыми(молью, жуками, гусеницами, тараканами, муравьями и т. д. ), а так же грызунами (мыши, крысы)

Биохимические этим процессам подвержены «живые» продукты(плоды и овощи)

Физические процессы обусловлены механическими повреждениями или деформацией товара(деформация хлеба, раздавливание плодов и овощей, раскрошка кондитерских изделий, бой яиц).

Правила списания товарных потерь Нормируемые товарные потери (естественная убыль) списывают только, по итогам инвентаризации если обнаружена недостача. Естественная убыль списывается за счёт предприятия. Актируемые (предреализационные) потери списываются с материальноответственного лица по учетным ценам, также в момент инвентаризации.

Технология списания качественных товарных потерь Создается комиссия (односторонняя или двухсторонняя) Определяют количество Документальное оформление товарных потерь (составление актов) Сумму товарных потерь списывают за счет: Виновных лиц Поставщика Утверждение актов руководителем предприятия Прибыли предприятия

ФАКТОРЫ n n Внутренние – обусловлены химическим составом и структурой потребительских товаров. Внешние – совокупность воздействия внешней среды.

МЕРЫ ПО ПРЕДУПРЕЖДЕНИЮ И СОКРАЩЕНИЮ ПОТЕРЬ n Организационные n Технологические n Информационные

ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ n n Тема занятия: «Оформление акта о порче, бое, ломе товарно-материальных ценностей. Оформление акта о списании товара» . Цель: «Научиться оформлять акт о порче, бое, ломе товарно-материальных ценностей. Оформление акта о списании товара» .

ЗАДАЧА 1 n n На склад поступила партия муки 3000 кг, по цене 12 руб. за 1 кг. Срок хранения – 3 месяца. Определите сумму возможного списания как естественная убыль при норме списания 0, 03% за квартал. Решение: 3000 х 0, 03% = 0, 9 (кг) 0, 9 х 12 = 10, 80 (руб. ) Это значит, что максимальная сумма списания может быть в пределах 0, 9 кг, что в сумме составляет 10, 80 руб.

ЗАДАЧА 2 n n На склад поступила партия муки 10 000 кг, по цене 12 руб. за 1 кг. Норма списания 0, 05% за год. В связи со сменой материально-ответственного лица ч/з 6 месяцев была проведена инвентаризация, в результате которой была выявлена недостача в размере 10 кг. Определите возможный размер (количество и сумму) списания естественной убыли. А так же какая сумма может быть списана с материальноответственного лица.

ЗАДАЧА 3 n n n Магазин "Строитель" реализовал за межинвентаризационный период санитарно - технические изделия на сумму 175 536 рублей. При подведении результатов инвентаризации оказалось, что фактические потери составили 85 руб. 70 коп. Определить сумму списания потери товаров, если норма списания составляет 0, 05%. В каком объеме будут списаны фактические потери?

ЗАДАЧА 4 Магазин «Строитель» получил со склада оптовой базы 4 контейнера стекла оконного в количестве 950 кв. м на сумму 222 400 руб. n При приемке товара оказалось непригодным (разбитым на мелкие куски) 5, 50 кв. м. Определить сумму непригодного (разбитого стекла). Определить в каком объеме могут быть списаны фактические потери (бой) при наличии акта, составленного в установленном порядке. n Для расчета суммы списания потерь (боя) применяется норма 0, 6%.

ЗАДАЧА 5 n В магазине «Строитель» из-за небрежного отношения к товару, материально-ответственное лицо уронил 3 банки краски акриловой белого цвета на пол с полки. В результате чего банки были деформированы и директор магазина дал распоряжение о снижении цены на 20%. Учетная цена 1 банки составляла 500 руб. Сумму уценки товара произвести за счет материальноответственного лица. Определите сумму уценки товара и новую розничную цену краски.

ЗАДАНИЕ n n n На основании задач 3 – 5 оформить: Акт о бое, порче, ломе товарноматериальных ценностей. Акт о списании товаров.

ЗАДАЧА 6 n n В магазине хранится партия игрушек елочных в картонных коробках на стеллажах. В каждой коробке – 100 игрушек. Всего на складе хранится 170 коробок. Стоимость 1 игрушки – 50 руб. Норма списания на бой составляет 0, 8% за год. Товар поступил 03. 05. 2014 г. В связи со сменой материально-ответственного лица 03. 11. 2014 г. была проведена инвентаризация, и выявлена недостача в размере 10 игрушек. Можно ли списать с материально-ответственного лица данную недостачу как бой? Если да, то в каком объеме? Если нет, то почему? Обосновать свой ответ, провести необходимые расчеты.