Торт «Ягодка» Выполнила: ученица 9 Б класса Трушик Дарья
Цель • Научиться готовить праздничный торт
Задачи: • Найти информацию об изготовлении тортов • Найти интересный, необычный и несложный рецепт торта • Изготовить торт
Информационные источники • Кенгис Р. П. Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов
Торт «Ягодка» • Основа – бисквит (4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки) • Крем – заварной (1 яйцо, ½ стакана сахара, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки какао порошка, 2 стакана молока) • Масло сливочное 50 г • Клубника и киви
Приготовление Тесто: взбить яйца с сахаром в густую пену, осторожно вмешать муку. Вылить в смазанную маслом форму, выпекать при 150º - 40 минут.
Приготовление • Крем – взбить яйцо с сахаром, добавить 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки какао, перемешать, добавить горячее молоко 2 стакана, хорошо размешать. На небольшом огне нагревать пока масса не начнет булькать. • Слегка остудить и добавить 50 г сливочного масла
Приготовление • Разрезать коржи на 2 части • Пропитать сиропом • Промазать нижний корж кремом и уложить ряд ягод, чередуя киви и клубнику
Приготовление • Промазать нижний корж кремом и уложить ряд ягод, чередуя киви и клубнику • Накрыть вторым коржом, промазать кремом и уложить ягоды. Клубника сверху должна быть разрезана напополам
Приготовление • Торт необходимо на 5 -8 часов поместить в холодильник для пропитки
Важно! • Торт «Ягодка» малокалориен – 100 г всего 200 ккал
Приятного аппетита!
