Торговый Дом Ягодный Череповец Наши контакты 79115429855 Волкова

Торговый Дом “Ягодный” Череповец Наши контакты: +79115429855 Волкова Ксения Александровна, почта: yagod-ka 2013@mail. ru http: //klykva 35. ru

О нас: Торговый дом «Ягодный» — Дистрибьюторская компания. Дистрибьюция и логистика продуктов питания из натуральных ягод и фруктов по Вологодской области, в том числе осуществляется доставка и в другие города. Компания Торговый дом «Ягодный» — поставщик джема и повидла, варенья, конфитюра, кондитерских кремов и пасты, фруктово-ягодных и овощных термостабильных начинок, фруктово-ягодного пюре «Основа для Морса» , сухофруктов для широкого круга предприятий кондитерской хлебопекарной, молочной промышленности и производства мороженного, и Ho. Reca направления.

Основа для Морса Предлагаем «ОСНОВУ ДЛЯ МОРСА» КЛЮКВА И БРУСНИКА и др. , быстрого приготовления для ресторанов, кафе, гостиниц, кейтеринга. 100% НАТУРАЛЬНЫЙ СОСТАВ — перетертая ягода, сахар-песок. Без ароматизаторов , красителей и консервантов. Идеальное решение для банкета, бизнес-ланча, или «шведского стола» ! Приготовить морс очень легко. Способ приготовления морса: к 1 части «Основы для Морса» добавить 7 -9 частей чистой питьевой воды, тщательно перемешать и ВСЕ — МОРС ГОТОВ! Из 1 л «Основы для Морса» Вы получите 8 -10 л готового морса. «Основа для Морса» сопровождается сертификатами соответствия. Себестоимость 1 стакана (0, 2 л) готового морса – от 3 руб.

Начинки для выпечки фруктово-ягодные термостабильные и не термостабильные, гомогенные, с кусочками и т. п. Термостабильные начинки – это высококачественные начинки, изготовленные из натуральных компонентов (плодов и ягод), которые могут подвергаться термической обработке при температуре 230 градусов в течение 15 -20 минут, не теряя при этом объема, насыщенного вкуса, выраженного аромата и цвета, в то время как обычные фруктовые начинки (повидло, джем или варенье) при термообработке подгорают, вытекают или впитываются в тесто. Среди плюсов термостабильных начинок стоит также отметить сохранение термостабильных свойств после перемешивания и отсутствие карамелизации после выпечки продукта с такой начинкой (изделие не прилипает к упаковке). Применение различных термостабильных начинок является значительным источником расширения ассортимента разнообразных кондитерских изделий, таких как пряников, печенья, рулетов, кексов и т. д.

Маковая начинка Начинка содержит не менее 85% натурального мака, имеет мажущуюся консистенцию с содержанием сухих веществ не менее 62%. Предназначена для использования в кондитерских и хлебобулочных изделиях при температуре выпекания 220 гр. С 20 минут

Начинки кремообразные (кремовые) термостабильные Используются в качестве сырья для выпечки (булочки, круассаны, пирожки и т. д. ), в кондитерской промышленности (торты, пирожные, рулеты), а также в молочной продукции, например, для наполнения глазированных сырков. Термостабильность начинок позволяет их использовать в самых разнообразных изделиях. Термостабильность подразумевает высокую температурную устойчивость, что значит, возможность готовить изделия при высоких температурах, а при которых качество начинок сохраняется неизменным. При этом термостабильные начинки также устойчивы и к низким температурам, то есть при заморозке, они также не теряют своего вкуса и качества. Наивысшие отметки термостабильности начинок колеблются от от – 20 С до +220 С.

Молоко сгущеное вареное по ГОСТ Вареное сгущенное молоко в полиамидной оболочке производится только из цельного сгущенного молока с сахаром без добавления растительных жиров путем уваривания в полиамидной оболочке в форме вареной колбасы. Обладает плотной консистенцией, глянцевой поверхностью, термостабильностью 220 гр. С. и великолепным вкусом натурального вареного сгущенного молока. Не имеет аналогов