Торговля – это отрасль народного хозяйства, обеспечивающая обращение товаров, их движение из сферы производства в сферу потребления. Предприятия Магазины товаров повседневного спроса Универсам Специализированные магазины Торговый комплекс Склад-магазин Магазины, торгующие по каталогам
изображение содержание труда Нарезка, взвешивание товаров; демонстрация товаров, оформление витрин профессиональные качества Внимательность, наблюдательность, терпеливость, хорошо развитые коммуникативные способности
изображение содержание труда Отмеривание, примерка, демонстрация товаров; консультирование покупателя профессиональные качества Эстетический вкус; хорошая, емкая память; внимательность, терпеливость
изображение содержание труда Обслуживание покупателей; покупки; получение и подготовка товаров к продаже профессиональные качества Быстрота реакции, аккуратность, доброжелательность, терпеливость
изображение содержание труда Установление контактов между производителями и потребителями; продажа и реклама товаров и услуг профессиональные качества Хорошо развитые коммуникативные и аналитические способности, наблюдательность
Предприятия общественного питания Производят и реализуют кулинарную продукцию, организую питание различных групп населения. Ресторан Общего типа, рыбный, с национальной кухней, с кухней зарубежных стран Кафе Общего типа, кафе-гриль, молочное, семейное, молодежное Бар Общего типа, кофейный, ночной, бар-коктейль Столовая Общего типа, диетическая Закусочная Бистро, блинная, буфет, кафетерий, пельменная, пиццерия, шашлычная
изображение содержание труда Обслуживание посетителей за стойкой и столами, получение заказов и денежный расчет; приготовление коктейлей профессиональные качества Хорошая память; быстрота реакции; внимательность, координация и ловкость
изображение содержание труда Административно-управленческая деятельность в организациях и предприятиях общественного питания профессиональные качества Коммуникативные и организаторские способности; ответственность; умение быстро излагать свои мысли
изображение содержание труда Прием сырья и его переработка; приготовление различных блюд и их оформление профессиональные качества Образная память; эстетический вкус; хорошо развитые обоняние и вкусовые ощущения
изображение содержание труда Приготовление холодных закусок, первых, вторых и сладких блюд; изготовление кондитерских изделий из теста профессиональные качества Образная память; хорошо развитые обоняние и вкусовые ощущения, аккуратность
изображение содержание труда Определение качества продуктов; расчет их количества для получения готовых блюд; составление меню профессиональные качества Аналитическое мышление; требовательность; творческие способности
Скачать презентацию Торговля это отрасль народного хозяйства обеспечивающая обращение
Общественное питание.ppt