ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ СЕРВИСА ГОСУДАРСТВЕННОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ЮЖНО-УРАЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» /Технологический колледж сервиса ГОУ ВПО « ЮУр. ГУ» / Дипломная работа ТЕМА: РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА И РАСЧЕТА СТОИМОСТИ ПАРИКМАХЕРСКОЙ УСЛУГИ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ЖЕНСКОЙ СТРИЖКИ «ХИППИ» , НА ОСНОВЕ ОКРАШИВАНИЯ КРАСИТЕЛЕМ 1 ГРУППЫ МЕТОДОМ «ШТОПКА» , С ПОСЛЕДУЮЩИМ ТОНИРОВАНИЕМ И ОФОРМЛЕНИЕМ В Выполнила студентка ПРИЧЕСКУ группы 230 Галкина З. Р Руководитель: Кульчинская О. Ю
Введение Причёска - это форма, придаваемая волосам стрижкой: завивкой, укладкой и филировкой. Причёска может быть из естественных и искусственных волос с шиньонами и прядями разных цветов. Часто её компонентами становятся головные уборы, ленты, бусы, украшения. Вид и форма причёски зависит от субъективных и объективных причин. Причёска как костюм является произведением искусства. При смене художественных стилей, направлений в искусстве меняет вид и форму причёски. Можно много говорить о новинках в парикмахерском деле, но одно можно сказать с точностью, что причёска была и будет своеобразным паспортом человека. Главное качество, которым должен обладать парикмахер-это предвидение. Сделать внешность человека более привлекательной - одна из целей парикмахерского искусства. Можно строго подчиняться законам моды, которых множество, но так и не достигнуть этой цели, если не учитывать одну важную истину: каждый человек имеет свой индивидуальный стиль. Парикмахерское дело объединяет несколько основных видов работ с волосами: мытьё, просушивание, стрижка, завивка, окраска, укладка, изготовление и использование в причёске постижерных изделий (париков, кос, шиньонов и др. ), при выполнении которых применяется множество различных способов, методов и средств по уходу за волосами.
Цель: Выполнить женскую стрижку «Хиппи» , на основе окрашивания красителем 1 группы методом «штопка» , с последующим тонированием и оформлением в прическу и рассчитать стоимость комплексной парикмахерской услуги. Задачи: • найти модель; • провести анализ направления моды; • рассчитать норму времени; • соблюдать технику безопасности труда; • Рассчитать стоимость и амортизационные отчисления основных средств • Рассчитать стоимость прочих расходов • Рассчитать условно – переменные расходы • Рассчитать условно-постоянные расходы • Рассчитать цену комплексной парикмахерской услуги • Рассчитать технико-экономические показатели
Тенденции моды
Исследование данных модели
Выбор и обоснование оборудования, инструментов, приспособлений, парикмахерского белья Оборудование: Инструменты: Приспособления и белье
Норма времени На подготовительные работы : 7. 5 мин q. На выполнение стрижки: 36 мин q. На выполнение мелирования и тонирование : 90 мин q. На оформление в прическу: 78 мин q. На заключительные работы: 15 мин q
Алгоритм выполнения женской стрижки
Алгоритм выполнения прически
Экономические расчеты включают расчет стоимости услуги: 1. Мелирование методом «штопка» и тонирование 2. Стрижка 3. Прическа
Расчет производственной программы Объём услуг Комплексная услуга Выполнение женской стрижки «Хиппи» » , на основе окрашивания красителем 1 группы методом «штопка» , с последующим тонированием и оформлением в прическу и расчет стоимости комплексной парикмахерской услуги. День Месяц Год 3 74 889
Расчет амортизационных отчислений основных средств. Наименов Основные средства ание стоимостью более 2000 стоимостью до 2000 рублей Сумма амортизац ии на комплексн ую услугу
Расчет потребности в основных и вспомогательных материалах Потребность в основных и вспомогательных материалах рассчитывается на основе ранее разработанной технологии с разбивкой на конкретные услуги, наименованием материалов, а также норм расходов материалов. Мелирование и тонирование Оформление в прическу Итого 88
Расчет стоимости прочих расходов В прочие расходы входят расходы на коммунальные услуги, аренду и услуги связи. Коммунальные услуги включают оплату за горячее и холодное водоснабжение, отопление и электроэнергию. Каждый из них имеет свой норматив расчета, в основу которого положена площадь салона и объем. Практически при расчете коммунальных услуг принимается общая площадь салона, но так как мы берем условную комплексную услугу, то считаем, что площадь салона равна площади рабочего места парикмахера, по нормам она должна быть не менее 12 м 2. 56
Расчет условно- постоянных расходов Расходы на оплату труда 834 ЕСН Амортизационные отчисления 10562 Прочие расходы Коммерческие расходы Всего постоянных расходов 56 43 11584 89
Расчет условно – переменных расходов № п/п Изделия Наименование едини ц 1 1 2 3 2 Основные и вспомогательные материалы Оплата труда Итого условно – переменных расходов: 5 88 месяц 6 год 7 6542 78510 834 61748 740976 922 68290 819486
Расчет издержек по оказанию парикмахерской услуги включает затраты условно-переменных и условно-постоянных по каждому виду услуг и в целом по комплексной парикмахерской услуге Себестоимость: выполнения женской стрижки «Хиппи» » , на основе окрашивания красителем 1 группы методом «штопка» , с последующим тонированием и оформлением в прическу и расчет стоимости комплексной парикмахерской услуги. 1021
Расчет цены парикмахерской услуги Комплексная № парикмахерская п/п услуга 1 1 Полная Присебе. Стоимо быль сть 3 4 2 Расчет стоимости комплексной парикмахерской услуги по выполнению женской стрижки «Хиппи» , на основе окрашивания 1021 красителем 1 группы методом «штопка» , с последующим тонированием и оформлением в прическу. 10 5 6 Кол. Цена с во Выручка НДС услу без НДС г 7 8 9 1031 103 1134 Цена предпр НДС иятия 889 916559
Маркетинговые исследования конкурентоспособности парикмахерской услуги № Комплексная п/п парикмахерская услуга Цена с НДС 1 конкурент 2 конкурент 3 конкурент «Мираж» «Фиона» «Силентия» 1 2 3 1 Женская стрижка 1134 «Хиппи» , на основе окрашивания красителем 1 группы методом «штопка» , с последующим тонированием и оформлением в прическу. 4 5 6 960 1300 1100
Расчет технико-экономических показателей Наименование Единица измерения Итог Выручка за год без НДС Руб 916559 Переменные расходы (за год) Руб 819486 Маржинальный доход Руб 97073 Постоянные расходы (за год) Руб 65436 Прибыль от продаж Руб 31637 Налог на имущество Руб 706 Налог на прибыль Руб 3093 Чистая прибыль Руб 27838 Аренда помещения Руб 43200 Затраты на создание проекта Руб 53289 эффективность проекта (окупаемость) - 0, 5 Нормативный показатель окупаемости - 0, 16 Выводы Нормативный срок окупаемости Фактический срок окупаемости 0, 5>0, 16 выгоден лет 6 2
Безопасность жизнедеятельности 1. 2. 3. 4. 5. 6. . 7. 8. Общие положения Противопожарные мероприятия в парикмахерской Кровеостанавливающие ср-ва Охрана труда при работе с электрооборудованием Охрана труда со стайлинговыми средствами Защитные средства и одежда. Техника безопасности при химической завивке. Санитарно-гигиенические требования по содержанию помещений и противоэпидемический режим.
Заключение В этой работе были закреплены полученные знания. Задача состояла в том, чтобы выполнить мелирование красителем 1 группы, методом «штопка» , с последующим тонированием и оформлением в прическу и рассчитать стоимость комплексной парикмахерской услуги. При выполнении работы была соблюдена техника безопасности, проведен анализ направления моды для данной услуги, соблюдена норма времени и рассчитана цена данной парикмахерской услуги. Каждый мастер хочет, чтобы его работу оценили по достоинству, но для этого нужно приложить немало усилий и упорства. Очень важно, насколько аккуратно мастер выполнит работу. Модель должна чувствовать себя неотразимой и прекрасной!
Спасибо за внимание!!!
Скачать презентацию ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ СЕРВИСА ГОСУДАРСТВЕННОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО
презинтация -диплом Галкина.pptx