Бакалавр_ОРГ.ppt
- Количество слайдов: 122
Тести
Особливості виробничо-торговельної діяльності закладів ресторанного господарства n n наявність виробництва продукції наявність реалізації продукції наявність виробництва і реалізації продукції наявність виробництва, реалізації продукції, організації споживання
Комерційними закладами вважаються n n загальнодоступна їдальня шкільна їдальня ресторан їдальня при промисловому підприємстві
Соціальними закладами вважаються n n загальнодоступна їдальня шкільна їдальня ресторан їдальня при промисловому підприємстві
До організаційно-економічних особливостей виробничо-торговельної діяльності підприємств відносяться: n n залежність асортименту продукції від особливостей контингенту, що обслуговується зміни попиту на кулінарну продукцію в залежності від часу доби нерівномірне завантаження залів в окремі години роботи закладу виробництво продукції, яка має обмежений термін реалізації
До особливостей діяльності підприємств соціального характеру відносяться n n залежність асортименту продукції від особливостей контингенту, що обслуговується зміни попиту на кулінарну продукцію в залежності від часу доби нерівномірне завантаження залів в окремі години роботи закладу виробництво продукції, яка має обмежений термін реалізації
Заклад ресторанного господарства це - n n організаційно-структурна одиниця, яка здійснює виробничо-торгівельну діяльність організаційно-структурна одиниця, яка виробляє, продає і організовує споживання продукції власного виробництва, організовує дозвілля споживачів організаційно-структурна одиниця, яка організовує споживання продукції власного виробництва, організовує дозвілля споживачів
На класи поділяються n n кафе, бари, ресторани, бари кафе з обслуговуванням офіціантами, ресторани всі підприємства ресторанного господарства
Заклади ресторанного господарства поділяються на класи n n перший, другий, вищий перший, вищий, люкс, зірковий перший, вищий, люкс другий, перший, вищий, люкс,
Заклад швидкого обслуговування – це різновид закладу, де пропонується n n широкий асортимент продукції та застосовується самообслуговування широкий асортимент продукції, застосовується самообслуговування, організується дозвілля обмежений асортимент продукції та застосовується обслуговування офіціантами широкий асортимент продукції та застосовується обслуговування офіціантами
До заготівельних закладів відносяться n n вагони-ресторани спеціалізований кулінарний цех комбінат напівфабрикатів комбінат харчування
Їдальня - це заклад ресторанного господарства n n з самообслуговуванням, реалізує широкий асортимент страв нескладного приготування, призначений для швидкого обслуговування споживачів для обслуговування певного контингенту споживачів з різноманітним асортиментом продукції власного виробництва для виробництва власної продукції та централізованого забезпечення нею інших закладів з обмеженим асортиментом готових страв і напоїв, розміщений у спеціально обладнаному приміщенні
Функціональний розподіл праці це n n виробництво кулінарної продукції, реалізація, організація її споживання відокремлення різних робіт у залежності від характеру технологічного процесу роботи певної складності закріплюються за робітниками в залежності від кваліфікації розподіл процесу приготування продукції на окремі операції
Технологічний розподіл праці це n n виробництво кулінарної продукції, реалізація, організація її споживання відокремлення різних робіт у залежності від характеру технологічного процесу роботи певної складності закріплюються за робітниками в залежності від кваліфікації розподіл процесу приготування продукції на окремі операції
Техніко-технологічний рівень робочого місця це n n n оснащення технологічним обладнанням, засобами малої механізації планування і площа робочого місця, санітарногігієнічні умови праціональність організації робочого місця
Організаційно-економічний рівень робочого місця це n n n оснащення технологічним обладнанням, засобами малої механізації планування і площа робочого місця, санітарногігієнічні умови праціональність організації робочого місця
Удосконалення нормування праці полягає у n n n розробці науково обґрунтованих норм праці впровадженні нової техніки, передових технологій підготовці і підвищенні кваліфікації робітників
Трудова дисципліна передбачає n n n дотримання технологічних процесів приготування страв використання робочого часу для виконання виробничої програми дотримання робітниками вимог з охорони праці, виробничої санітарії
Технологічна дисципліна передбачає n n n дотримання технологічних процесів приготування страв використання робочого часу для виконання виробничої програми дотримання робітниками вимог з охорони праці, виробничої санітарії
Виробнича дисципліна передбачає n n n дотримання технологічних процесів приготування страв використання робочого часу для виконання виробничої програми дотримання робітниками вимог з охорони праці, виробничої санітарії
Лінійний графік передбачає n n n вихід на роботу в різний час невеликими групами підсумовування робочого часу робітника одночасний початок і закінчення роботи
Стрічковий графік передбачає n n n вихід на роботу в різний час невеликими групами підсумовування робочого часу робітника одночасний початок і закінчення роботи
Норма часу – це n n n об’єм роботи, який необхідно виконати протягом певного проміжку часу кількість часу, необхідного для виконання даного об’єму роботи кількість місць та одиниць обладнання, які повинен обслуговувати робітник
Норма виробітку – це n n n об’єм роботи, який необхідно виконати протягом певного проміжку часу кількість часу, необхідного для виконання даного об’єму роботи кількість місць та одиниць обладнання, які повинен обслуговувати робітник
Операція це n n n сукупність взаємопов’язаних трудових процесів, які виконуються в певній послідовності і направлені на приготування готової продукції технологічний процес, який передбачає виконання працівником роботу з приготування продукту частина технологічного процесу, яка передбачає виконання працівником частини роботи з приготування продукту
Робочий час це n n n витрати часу на безпосередню зміну якісного предмета праці період часу, протягом якого робітник повинен виконати доручену йому роботу витрати часу, пов’язані із забезпеченням виконання основної роботи.
Основний час це n n n витрати часу на безпосередню зміну якісного предмета праці період часу, протягом якого робітник повинен виконати доручену йому роботу витрати часу, пов’язані із забезпеченням виконання основної роботи.
Фотографія робочого дня n n n спостереження і заміри втрат оперативного часу, які циклічно повторюються при багаторазовому виконанні окремих операцій спостереження і заміри витрат часу протягом зміни спостереження і заміри усіх без винятку витрат часу протягом зміни в послідовності фактичного виконання
Хронометраж n n n спостереження і заміри втрат оперативного часу, які циклічно повторюються при багаторазовому виконанні окремих операцій спостереження і заміри витрат часу протягом зміни спостереження і заміри усіх без винятку витрат часу протягом зміни в послідовності фактичного виконання
Завдання організації постачання n n n забезпечення закладів ресторанного господарства сировиною, предметами матеріально-технічного оснащення, створення необхідних умов для їх зберігання
Транзитна форма постачання передбачає n n n наявність прямих зв’язків між постачальником і закладом наявність проміжної ланки між постачальником і закладом закупівлю продукції в оптових магазинах
Складська форма постачання передбачає n n n наявність прямих зв’язків між постачальником і закладом наявність проміжної ланки між постачальником і закладом закупівлю продукції в оптових магазинах
Кільцеве доставляння передбачає n n n доставлянні партії за продукції один рейс в один заклад ресторанного господарства доставлянні партії продукції за один рейс в декілька закладів вивезення партії продукції від постачальника власним транспортом
Маятникове доставляння передбачає n n n доставлянні партії за продукції один рейс в один заклад ресторанного господарства доставлянні партії продукції за один рейс в декілька закладів вивезення партії продукції від постачальника власним транспортом
Децентралізоване доставляння передбачає n n n доставлянні партії за продукції один рейс в один заклад ресторанного господарства доставлянні партії продукції за один рейс в декілька закладів вивезення партії продукції від постачальника власним транспортом
До предметів матеріально-технічного оснащення закладів ресторанного господарства відносяться n n n торговельно-технологічне обладнання, столовий посуд торговельно-технологічне обладнання, столовий та кухонний посуд, напівфабрикати
Потреба закладів в предметах матеріальнотехнічного забезпечення залежить від n n n типу, потужності, нормативів на одне місце або одного працівника, складу виробничих приміщень типу, потужності, нормативів на одне місце або одного працівника, складу виробничих та торгівельних приміщень
Норми оснащення встановлені для n n n матеріалів і предметів одноразового використання визначення кількості інвентарю і посуду багаторазового використання визначення кількості технологічного обладнання
Основними завданнями з удосконалення організації постачання є n n n правильне визначення потреби у сировині, розробляння оптимальних схем постачання продукції, економні витрати сировини, створення умов для зберігання сировини
Складське господарство у закладах харчування призначене n n n забезпечення закладів ресторанного господарства сировиною, предметами матеріально-технічного оснащення, створення необхідних умов для їх зберігання створення необхідних умов для приймання, зберігання запасів сировини і предметів матеріально-технічного оснащення
Обладнання складських приміщень n n n стелажі, столи, підтоварники, ваги товарні, візок стелажі, підтоварники, ваги товарні, візок, шафи для одягу стелажі, підтоварники, ваги товарні, візок,
Природне освітлення допускається у n n n коморі овочів коморі сипучих продуктів молочно-жировій камері
Тара призначена для n n n забезпечення збереження кількості та якості товарів, зручності у використанні забезпечення збереження кількості та якості товарів, захищення їх від зовнішніх впливів, втрат і псування, проведення кулінарного оброблення
Екологічність тари - це n n n зручність упакування, розпакування, приймання, перевезення, зберігання забезпечення можливості швидкої санітарної обробки і дезінфекції нешкідливість, можливість при утилізації уникнути забруднення навколишнього середовища
Основними завданнями організації виробництва є: n n n створення необхідних умов для приймання, зберігання запасів сировини і предметів матеріально-технічного оснащення створення передумов правильного ведення технологічних процесів та організації робочих місць забезпечення закладів ресторанного господарства сировиною, предметами матеріально-технічного оснащення
До виробничих приміщень відносяться n n n заготівельні, доготівельні, спеціалізовані цехи комора овочів, заготівельні, доготівельні, спеціалізовані цехи заготівельні, доготівельні, спеціалізовані цехи, торговельні приміщення
Робоче місце – це n n n виділена площа приміщення, що укомплектована засобами праці для виконана відповідних операцій частина підприємства чи цеху, визначена відповідно до вимог технологічного процесу із закінченим виробничим циклом частина підприємства чи цеху, виділена перегородкою
До заготівельних цехів відносяться n n овочевий, м’ясо-рибний, м’ясний, рибний овочевий, кондитерський, м’ясо-рибний овочевий, м’ясо-рибний, борошняний овочевий, м’ясо-рибний, м’ясний, рибний, кулінарний
До доготівельних цехів відносяться n n гарячий, холодний, кондитерський гарячий, холодний, борошняний, кулінарний гарячий, холодний
До спеціалізованих цехів відносяться n n гарячий, кондитерський, борошняний, кулінарний кондитерський, борошняний, холодний борошняний, кондитерський, кулінарний гарячий, холодний, кулінарний; кондитерський, борошняний
Складовою оперативного планування виробництва є n n n розроблення стратегії діяльності підприємства розроблення графіків виходу на роботу працівників розроблення наряду-замовлення цехам розрахунок кількості сировини
Меню - це n n перелік закусок, страв, напоїв, які виробляє підприємство перелік закусок, страв, напоїв з зазначенням виходу і ціни перелік закусок, страв, напоїв з зазначенням виходу, кількості порцій
Виробнича програма підприємства - це n n перелік закусок, страв, напоїв, які виробляє підприємство перелік закусок, страв, напоїв з зазначенням виходу і ціни перелік закусок, страв, напоїв з зазначенням виходу, кількості порцій
У ресторані застосовують меню n n денного раціону харчування із вільним вибором страв чергових страв дієтичного харчування
Бенкетне меню відрізняється від наших видів меню тім, що n n n при складанні враховуються фізіологічні норми харчування включає широкий асортимент закусок, других страв включає широкий асортимент закусок із зменшеним виходом
Основним нормативно-технологічним документом для закладу ресторанного господарства є n n галузевий стандарт збірник рецептур страв і кулінарних виробів технологічна інструкція технологічні картки
Овочевий цех ресторану починає роботу n n n разом з початком роботою гарячого цеху на 2 -3 год. раніше роботи гарячого цеху на 2 -3 год. раніше відкриття зали
Технологічна схема оброблення м’яса включає n n n промивання, обвалювання, зачищення, виробництво напівфабрикатів промивання, обсушування, обвалювання, зачищення, жилкування, виробництво напівфабрикатів, теплове оброблення напівфабрикатів
Технологічна лінія приготування напівфабрикатів із риби включає обладнання n n n стелаж, ванна мийна, стіл виробничий, рибочистка, м’ясорубка, шафа холодильна, стелаж, ванна мийна, стіл виробничий, м’ясорубка, стелаж, ванна мийна, рибочистка, м’ясорубка, стіл виробничий, шафа холодильна
У гарячому цеху здійснюються процеси n n n теплового оброблення продуктів для холодного і борошняного цехів теплового оброблення продуктів для холодного цеху, приготування супів, других страв, гарячих напоїв, реалізації страв споживачам
Кондитерські цехи середньої потужності мають відділення n n n приміщення для оброблення яєць, для замісу та формування виробів, для випікання виробів, для оздоблення виробів, експедиція приміщення для оброблення яєць, для замісу та формування виробів, для випікання виробів, для приготування оздоблювальних напівфабрикатів, для оздоблення виробів, експедиція приміщення для оброблення яєць, для замісу тіста, формування виробів, для випікання виробів, для оздоблення виробів, експедиція
Робоче місце для приготування дріжджового тіста оснащують n n n збивальною машиною, виробничими столами, стелажами тістомісильною машиною, виробничими столами, стелажами, пекарною шафою тістомісильною машиною, виробничими столами, стелажами
Робоче місце для приготування бісквітного тіста оснащують n n n збивальною машиною, виробничими столами, стелажами тістомісильною машиною, виробничими столами, стелажами, пекарною шафою тістомісильною машиною, виробничими столами, стелажами
До основних послуг закладів ресторанного господарства належать n n Виготовлення продукції власного виробництва Обслуговування банкетів Реалізація продукції власного виробництва Організація виставок продажу кулінарної продукції
До додаткових послуг закладів ресторанного господарства належать n n Виготовлення продукції власного виробництва Обслуговування банкетів Реалізація продукції власного виробництва Організація виставок продажу кулінарної продукції
Самообслуговування класифікують за такими ознаками n n n участь персоналу в обслуговуванні, способи розрахунків зі споживачами і відпускання готової продукції участь персоналу в обслуговуванні; способи розрахунку; організація праці; повнота обслуговування участь персоналу в обслуговуванні, способи розрахунків зі споживачами і відпускання готової продукції, повнота обслуговування
Обслуговування офіціантами застосовується у n n n ресторанах, кафе, барах їдальнях, кафе, закусочних шашличних, піццеріях, барах
Попит - це n n n економічні потреби населення частина економічних потреб, обмежених бажанням населення частина економічних потреб, обмежених наявністю грошей у населення
До економічних факторів, що впливають на попит населення, відносяться n n n соціальна і професійна структура населення рівень доходів населення чисельність, вік, стать населення
Макропопит – це попит n n на окремі групи або види кулінарної продукції на продукцію всередині групи продукції який був задоволений який був незадоволений
До методів вивчення реалізованого попиту відносяться n n n анкетне опитування суцільне і вибіркове статистичне обстеження записи у книзі скарг і пропозицій
В анкеті необхідно вказувати n n прізвище, ім’я величину доходів, професію мету опитування домашню адресу
Економічні задачі реклами n n створення позитивної репутації закладу надання інформації про години праці закладу підвищення ефективності рекламних засобів збільшення обсягів реалізації продукції
Риси реклами n n художнє рішення формування культури харчування конкретність і дохідливість збільшення обсягів реалізації продукції
Реклама необхідна n n Постійно при відкритті нового закладу при різкому зменшенні кількості споживачів при закритті підприємства
До складу торговельних приміщень належать n n Зали, вестибюль, мийна столового посуду, мийна кухонного посуду Зали, вестибюль, аванзала, мийна кухонного посуду Зали, вестибюль, роздача, буфет, мийна столового посуду Зали, вестибюль, роздача, буфет, гарячий цех
Призначення аванзали n n Приміщення для прийому їжі влітку Приміщення для відпочинку споживачів і очікування процесу обслуговування Приміщення для відпочинку споживачів Приміщення для реалізації продукції
При загальному освітленні n n n використовуються підвісні світильники і бра світильники розташовуються на стелі рівномірно застосовуються настільні лампи
Висота фуршетного столу складає n n 600 -700 мм 750 -850 мм 950 -1000 мм 1100 -1200 мм
Призначення підсобного столику для офіціантів n n n для зберігання столового посуду, приборів, приготування гарячих напоїв для зберігання кухонного посуду, інвентарю, підготовки страв до подавання, відкупорювання пляшок для зберігання столового посуду, приборів, підготовки страв до подавання, відкупорювання пляшок.
Сервізна призначена для n n n зберігання столового посуду і приборів миття та зберігання столового посуду і приборів, столової білизни
Основні критерії вибору столового посуду і приборів: n n n об’єм, міцність і довговічність, можливість миття у посудомийній машині безпека користування, міцність і довговічність, зручність для споживачів безпека користування, міцність і довговічність, можливість миття у посудомийній машині
За функціональним призначенням столовий посуд класифікують n n n для сервірування столу, подачі страв, приготування страв, для сервірування столу, подачі страв, приготування і подачі страв, прийняття їжі і напоїв, допоміжний для подачі страв, приготування і подачі страв, прийняття їжі і напоїв
Асортимент посуду для подачі їжі: n n n тарілки глибокі столові, мілкі столові, закусочні, пиріжкові, десертні блюда (круглі і овальні), соусники, супниці, салатники, вази для фруктів прибори для спецій, вази для серветок, вази для квітів, тарілки підставні
Асортимент посуду для сервірування столу : n n n тарілки глибокі столові, мілкі столові, закусочні, пиріжкові, десертні блюда (круглі і овальні), соусники, супниці, салатники, вази для фруктів прибори для спецій, вази для серветок, вази для квітів, тарілки підставні
Асортимент посуду для прийняття їжі n n n тарілки глибокі столові, мілкі столові, закусочні, пиріжкові, десертні блюда (круглі і овальні), соусники, супниці, салатники, вази для фруктів прибори для спецій, вази для серветок, вази для квітів, тарілки підставні
До основних столових приборів відносяться n n n ніж і виделка закусочні, рибні, столові, десертні, фруктовий ніж для масла, сиру, ложки для салатів, щипці кондитерські ніж і виделка закусочні, ніж для масла, сиру, столові, десертні, фруктовий
Ручники призначені для n n n витирання рук протирання, полірування посуду і приборів подачі страв, запобігання забруднення манжетів офіціантів
Попереднє сервірування столу для сніданку включає n n n закусочну, пиріжкову тарілки, закусочні прибори, чарки для вина, фужер для води закусочну, пиріжкову тарілки, столові прибори, ложку, фужер для води закусочну, пиріжкову тарілки, закусочні прибори, фужер для води, серветка
При сервіруванні відстань від тарілки до краю столу повинна складати приблизно n n n 1 см 2 см 5 см
Пиріжкова тарілка ставиться n n n з лівого боку від мілкої столової або закусочної з правого боку від мілкої столової або закусочної посередині столу
При англійському способі обслуговування офіціант n n n ставить холодні і гарячі страви на стіл розкладає страви на підсобному столику і ставить перед споживачем перекладає страви безпосередньо на тарілку споживача
При французькому способі обслуговування офіціант n n n ставить холодні і гарячі страви на стіл розкладає страви на підсобному столику і ставить перед споживачем перекладає страви безпосередньо на тарілку споживача
При російському способі обслуговування офіціант n n n ставить холодні і гарячі страви на стіл розкладає страви на підсобному столику і ставить перед споживачем перекладає страви безпосередньо на тарілку споживача
Прозорі супи відпускають у n n n бульйонних чашках глибоких тарілках бульйонних чашках з блюдцем
Правило подачі риби, запеченої у порційній сковорідці n n n перекласти на мілку столову тарілку поставити сковорідку на підставну тарілку, накриту паперовою серветкою
Страви подають відвідувачам n n n з правого боку правою рукою з лівого боку правою рукою з правого боку лівою рукою
При подачі в “обнос” страви подають n n n з правого боку правою рукою з лівого боку правою рукою з правого боку лівою рукою
Роздавальні призначені для n n n відпускання страв і напоїв короткочасного зберігання і відпускання страв і напоїв приготування, короткочасного зберігання і відпускання страв і напоїв
У меню кафе молодіжного включають n n n широкий асортимент холодних, других страв, супів, гарячих напоїв овочеві, молочні, круп’яні, м’ясні, рибні другі гарячі, солодкі страви зі зменшеним виходом широкий асортимент солодких страв, гарячих напоїв, оригінальних холодних і других страв
У меню кафе дитячого включають n n n широкий асортимент холодних, других страв, супів, гарячих напоїв овочеві, молочні, круп’яні, м’ясні, рибні другі гарячі, солодкі страви зі зменшеним виходом широкий асортимент солодких страв, гарячих напоїв, оригінальних холодних і других страв
Бар – заклад ресторанного господарства n n n який реалізує алкогольні і безалкогольні напої, закуски, борошняні кондитерські вироби, покупні товари з барною стійкою, який реалізує алкогольні і безалкогольні напої, закуски, борошняні кондитерські вироби, покупні товари
Бари класифікуються за n n n складом приміщень асортиментом продукції, що реалізують кількістю місць
Барні стійки оснащують n n n холодильною шафою, льодогенератором, кавоваркою, міксером, НВЧ-піччю, соковижималкою, касовим апаратом холодильною шафою, льодогенератором, кавоваркою, міксером, електричною піччю, сковородою, соковижималкою, касовим апаратом холодильною шафою, кавоваркою, міксером, електричною піччю, сковородою, касовим апаратом
Найбільш раціональною формою для забезпечення швидкості обслуговування в робочих їдальнях є n n n реалізація скомплектованих раціонів за абонементною системою розрахунків реалізація меню із вибором страв
Відповідно до вимог раціонального харчування учні у школах повинні отримувати n n n перший сніданок другий сніданок обід
Найбільш раціональною формою організації харчування у шкільних їдальнях є n n n реалізація скомплектованих раціонів за абонементною системою розрахунків реалізація меню із вибором страв
Харчування студентів вищих навчальних закладів організовується в n n n їдальнях, кафе, буфетах їдальнях, закусочних, барах їдальнях, кафе, барах, закусочних
У студентських їдальнях використовують n n n Самообслуговування офіціантами змішаний метод обслуговування
Вагон-ресторан – спеціально обладнаний вагон потягу n n n розташований на пероні залізничного вокзалу призначений для обслуговування пасажирів на залізничному вокзалі призначений для обслуговування пасажирів під час поїздки.
До складу потягу входить вагон-ресторан при тривалості поїздки n n n 15 год. більше доби більше двох діб
Банкет – це n n n обід або вечеря у ресторані, кафе святкові обід або вечеря, які влаштовуються на честь будь-кого чи будь-чого
Банкет за столом з повним обслуговуванням офіціантами – це n n n урочистий прийом їжі з розміщенням гостей за столом і подаванням страв в “обнос” урочистий прийом їжі з розміщенням гостей за столом і подаванням на стіл широкого асортименту страв і напоїв. урочистий прийом їжі без розміщення гостей за столом, під час якого їдять стоячи
Банкет за столом з частковим обслуговуванням офіціантами – це n n n урочистий прийом їжі з розміщенням гостей за столом і подаванням страв в “обнос” урочистий прийом їжі з розміщенням гостей за столом і подаванням на стіл широкого асортименту страв і напоїв. урочистий прийом їжі без розміщення гостей за столом, під час якого їдять стоячи
Банкет фуршет – це n n n урочистий прийом їжі з розміщенням гостей за столом і подаванням страв в “обнос” урочистий прийом їжі з розміщенням гостей за столом і подаванням на стіл широкого асортименту страв і напоїв. урочистий прийом їжі без розміщення гостей за столом, під час якого їдять стоячи
У меню банкету-фуршету включають n n n широкий асортимент страв і закусок нескладного приготування широкий асортимент страв і закусок дрібними порціями широкий асортимент страв і закусок складного приготування
Дипломатичні прийоми - це n n n прийоми їжі у закладах харчування при посольствах банкети, які проводяться на честь ознаменування національних свят, підписання міжнародних договорів прийоми їжі у закладах харчування при кабінеті міністрів
Кава-брейк – вид обслуговування n n n під час проведення дискотек у молодіжних кафе з використанням автоматів для реалізації кави під час перерви між засіданнями конференцій, з’їздів, нарад
Кейтеринг – це обслуговування n n n під час проведення дискотек у молодіжних кафе під час перерви між засіданнями конференцій, з’їздів, поза приміщенням закладу ресторанного господарства
Міні-бар – це n n n холодильне обладнання невеликого об’єму для зберігання напоїв фруктів у номерах готелів бар невеликою потужності холодильне обладнання невеликого об’єму для зберігання напоїв, фруктів у ресторанах
Ресторани при готелі працюють n n n з 800 до 2300 годин з 1100 до 2300 годин цілодобово
Дякую за увагу!
Бакалавр_ОРГ.ppt