Скачать презентацию Теоретические основы товароведения междисциплинарный курс МДК Преподаватель Малова Скачать презентацию Теоретические основы товароведения междисциплинарный курс МДК Преподаватель Малова

ассортимент товаров.ppt

  • Количество слайдов: 65

Теоретические основы товароведения междисциплинарный курс (МДК) Преподаватель: Малова Ирина Александровна Теоретические основы товароведения междисциплинарный курс (МДК) Преподаватель: Малова Ирина Александровна

Ассортимент товаров Ассортимент товаров

Понятие и виды ассортимента Показатели ассортимента Формирование ассортимента Управление ассортиментом Проверь себя План Понятие и виды ассортимента Показатели ассортимента Формирование ассортимента Управление ассортиментом Проверь себя План

Ассортимент (франц. assortiment) набор, перечень, совокупность Ассортимент (франц. assortiment) набор, перечень, совокупность

Ассортимент – набор товаров, объединенных по какому либо или совокупности признаков Понятие ассортимента Ассортимент – набор товаров, объединенных по какому либо или совокупности признаков Понятие ассортимента

Товарная номенклатура – перечень однородных и разнородных товаров общего или аналогичного назначения Товарная номенклатура – перечень однородных и разнородных товаров общего или аналогичного назначения

Виды ассортимента торговый промышленный по местонахождению товаров рациональный по широте охвата товаров по степени Виды ассортимента торговый промышленный по местонахождению товаров рациональный по широте охвата товаров по степени удовлетворения потребностей по характеру потребностей оптимальный реальный прогнозируемый

простой сложный групповой развернутый укрупненный сопутствующий смешанный видовой марочный простой сложный групповой развернутый укрупненный сопутствующий смешанный видовой марочный

Структура Широта Полнота Глубина Новизна Устойчивость Показатель ассортимента - количественное и/или качественное выражение Структура Широта Полнота Глубина Новизна Устойчивость Показатель ассортимента - количественное и/или качественное выражение свойств ассортимента

Структура ассортимента – удельный вес товарных групп, подгрупп, видов и разновидностей товаров в ассортименте Структура ассортимента – удельный вес товарных групп, подгрупп, видов и разновидностей товаров в ассортименте Структура ассортимента

Широта Ассортимента, шт. Структура ассортимента, % Самокаты 5 10, 9 Велосипеды 20 43, 5 Широта Ассортимента, шт. Структура ассортимента, % Самокаты 5 10, 9 Велосипеды 20 43, 5 Велосипеды с электроприводом 3 6, 5 Мопеды 10 21, 7 Мотоциклы 8 Шф - 46 Структура ассортимента 17, 4 100

Рациональность ассортиментаспособность набора товаров наиболее полно удовлетворять потребности разных сегментов потребителей Рациональность ассортиментаспособность набора товаров наиболее полно удовлетворять потребности разных сегментов потребителей

Гармоничность ассортимента – свойство набора товаров разных групп, характеризующее степень их близости по Гармоничность ассортимента – свойство набора товаров разных групп, характеризующее степень их близости по обеспечению рационального товародвижения, реализации и/или использованию

Широта ассортимента – численность набора товаров в магазине (количество групп, подгрупп, видов, наименований и Широта ассортимента – численность набора товаров в магазине (количество групп, подгрупп, видов, наименований и разновидностей товаров) Действительная широта (Шд) Базовая широта (Ш. б) К. ш = Ш. д. /Ш. б*100% Широта ассортимента

Фактическая широта Производится отраслью Магазин А Коэффициент широты Магазин Б Магазин А Мужской взрослый Фактическая широта Производится отраслью Магазин А Коэффициент широты Магазин Б Магазин А Мужской взрослый 10 7 9 Женский взрослый 10 5 7 0, 5 Подростков ый для мальчиков 5 3 4 0, 6 Подростков ый для девочек 4 2 3 0, 5 Детский для мальчиков 4 1 1 0, 25 Детский для девочек 8 6 7 0, 75 0, 7 Магазин Б 0, 9 0, 7 0, 8 0, 75 0, 25 0, 9 Торговый ассортимент велосипедов

Формат магазина Число позиций в ассортименте супермаркет 4, 5 -15 тысяч единиц дискаунтер 0, Формат магазина Число позиций в ассортименте супермаркет 4, 5 -15 тысяч единиц дискаунтер 0, 8 -1, 2 тысяч единиц гипермаркет 25 -50 тысяч единиц Рекомендованная широта ассортимента для разных форматов магазинов

Полнота ассортимента –количество видов, разновидностей, наименований в группе однородной продукции Действительная(Пд) Базовая (Пб) Кп Полнота ассортимента –количество видов, разновидностей, наименований в группе однородной продукции Действительная(Пд) Базовая (Пб) Кп = Пд/Пб*100%, Полнота ассортимента

Фактически в магазине в продаже имеется 15 наименований твердых сычужных сыров, а ассортиментным Фактически в магазине в продаже имеется 15 наименований твердых сычужных сыров, а ассортиментным перечнем предусмотрено – 25. Кп = 15/25 Определите степень полноты ассортимента

Устойчивость ассортимента – степень колебания численности набора товаров Ку = t/T, T –число дней Устойчивость ассортимента – степень колебания численности набора товаров Ку = t/T, T –число дней в месяце, t - число дней, в течение которых товар в продаже был. Устойчивость ассортимента

товар Всего дней в месяце Количество Коэффициент дней, в устойчивости течение которых товар в товар Всего дней в месяце Количество Коэффициент дней, в устойчивости течение которых товар в продаже был А 31 28 Б 31 19 0, 6

Новизна (обновление) ассортимента –интенсивность пополнения набора новыми товарами Кн = N/H H – общее Новизна (обновление) ассортимента –интенсивность пополнения набора новыми товарами Кн = N/H H – общее число товаров N - число новых товаров Обновление ассортимента

В салоне связи реализуется 50 моделей телефонов. В течение года заменили 15 моделей на В салоне связи реализуется 50 моделей телефонов. В течение года заменили 15 моделей на новые Кн = 15 / 50 Коэффициент новизны

Глубина ассортимента – число разновидностей товаров внутри одного вида Определите глубину ассортимента В Глубина ассортимента – число разновидностей товаров внутри одного вида Определите глубину ассортимента В ассортименте магазина «Сыры» представлено 2 наименования сыров рассольных, 8 наименований сыров сычужных твердых и 5 наименований сыров мягких 2+8+5 Глубина ассортимента

набор товаров, выпускаемых отраслью или отдельным промышленным предприятием Промышленный ассортимент набор товаров, выпускаемых отраслью или отдельным промышленным предприятием Промышленный ассортимент

набор товаров в торговом предприятии Торговый ассортимент набор товаров в торговом предприятии Торговый ассортимент

Простой ассортимент - набор товаров, классифицируемый не более, чем по трем признакам Простой Простой ассортимент - набор товаров, классифицируемый не более, чем по трем признакам Простой ассортимент

Сложный ассортимент – набор товаров, представленный значительным количеством групп, видов, разновидностей и наименований Сложный ассортимент – набор товаров, представленный значительным количеством групп, видов, разновидностей и наименований Сложный ассортимент

Групповой ассортимент – набор однородных товаров, относящихся к одной группе Групповой ассортимент Групповой ассортимент – набор однородных товаров, относящихся к одной группе Групповой ассортимент

Сопутствующий ассортимент – набор товаров, которые выполняют вспомогательные функции и не относятся к Сопутствующий ассортимент – набор товаров, которые выполняют вспомогательные функции и не относятся к основным для данной организации. Сопутствующий ассортимент

Смешанный ассортимент – набор продовольственных и непродовольственных товаров Смешанный ассортимент Смешанный ассортимент – набор продовольственных и непродовольственных товаров Смешанный ассортимент

Марочный ассортимент – набор товаров одного вида, но разных торговых марок (автосалон) Марочный Марочный ассортимент – набор товаров одного вида, но разных торговых марок (автосалон) Марочный ассортимент

Развернутый ассортимент – набор товаров, представленный разновидностями товаров Развернутый ассортимент Развернутый ассортимент – набор товаров, представленный разновидностями товаров Развернутый ассортимент

Видовой ассортимент – набор товаров различных видов и наименований, удовлетворяющий аналогичные потребности. Видовой Видовой ассортимент – набор товаров различных видов и наименований, удовлетворяющий аналогичные потребности. Видовой ассортимент

Укрупненный ассортимент – набор товаров, объединенных общим признаком Товары для охотников и рыболовов Укрупненный ассортимент – набор товаров, объединенных общим признаком Товары для охотников и рыболовов Укрупненный (комплексный) ассортимент

Рациональный ассортимент – набор товаров, обеспечивающий достаточную степень удовлетворенности потребителей и достижение целей Рациональный ассортимент – набор товаров, обеспечивающий достаточную степень удовлетворенности потребителей и достижение целей организации. Рациональный ассортимент

Оптимальный ассортимент – набор товаров, удовлетворяющий реальные потребности с максимально полезным эффектом для Оптимальный ассортимент – набор товаров, удовлетворяющий реальные потребности с максимально полезным эффектом для потребителя или организации при рациональных затратах на их приобретение и реализацию Оптимальный ассортимент

Реальный ассортимент – действительный набор товаров в конкретной организации Прогнозируемый ассортиментнабор товаров, который Реальный ассортимент – действительный набор товаров в конкретной организации Прогнозируемый ассортиментнабор товаров, который должен будет удовлетворять предполагаемые потребности Реальный ассортимент Прогнозируемый ассортимент

Товарная номенклатураперечень однородных и разнородных товаров общего или аналогичного назначения Товарная номенклатураперечень однородных и разнородных товаров общего или аналогичного назначения

Формирование ассортимента - деятельность по составлению набора товаров, позволяющего удовлетворить спрос, а также Формирование ассортимента - деятельность по составлению набора товаров, позволяющего удовлетворить спрос, а также достигнуть целей организации Формирование ассортимента

Изучение типологии потребителей Изучение предложения конкурентов Определение товарного профиля и специализации предприятия Формирование ассортиментной Изучение типологии потребителей Изучение предложения конкурентов Определение товарного профиля и специализации предприятия Формирование ассортиментной концепции Построение структуры ассортимента Определение широты и глубины ассортимента Составление ассортиментного перечня Этапы формирования ассортимента

Ассортиментный (минимум) переченьминимально допустимое количество видов товаров повседневного спроса, определяющих профиль розничной торговой организации Ассортиментный (минимум) переченьминимально допустимое количество видов товаров повседневного спроса, определяющих профиль розничной торговой организации

Общие факторы Спрос, рентабельность Социально-демографические Социальный состав, соц. Обеспечение, образование, доходы экономические Инфляция, развитие Общие факторы Спрос, рентабельность Социально-демографические Социальный состав, соц. Обеспечение, образование, доходы экономические Инфляция, развитие рынка, Розничные цены Социально-психологические Мода, престиж, Забота о здоровье Национально-бытовые Нравы, обычаи Специфические факторы Специализация, тип предприятия, Материальная база

Ассортиментная политика - общие намерения, возможности и основные направления, сформулированные высшим руководством организации Ассортиментная политика - общие намерения, возможности и основные направления, сформулированные высшим руководством организации в области ассортимента. Ассортиментная политика

Цель организации в области ассортиментаформирование реального и/или прогнозируемого ассортимента, максимально приближающегося к рациональному, для Цель организации в области ассортиментаформирование реального и/или прогнозируемого ассортимента, максимально приближающегося к рациональному, для удовлетворения потребностей и получения запланированной прибыли.

- Задачи организации: установление реальных и предполагаемых потребностей в товарах определение основных показателей ассортимента - Задачи организации: установление реальных и предполагаемых потребностей в товарах определение основных показателей ассортимента и анализ его рациональности выявление источников товарных ресурсов оценка материальных возможностей организации определение основных направлений формирования ассортимента

Управление ассортиментом – деятельность, направленная на приведение ассортимента в соответствие с требованиями его Управление ассортиментом – деятельность, направленная на приведение ассортимента в соответствие с требованиями его рациональности Управление ассортиментом

Определение текущих и перспективных потребностей покупателей; Анализ собственного ассортимента; Решение вопросов об оптимизации Определение текущих и перспективных потребностей покупателей; Анализ собственного ассортимента; Решение вопросов об оптимизации ассортимента Управление ассортиментом

Сокращение ассортимента Расширение ассортимента Углубление ассортимента Стабилизация ассортимента Обновление ассортимента Совершенствование ассортимента Гармонизация ассортимента- Сокращение ассортимента Расширение ассортимента Углубление ассортимента Стабилизация ассортимента Обновление ассортимента Совершенствование ассортимента Гармонизация ассортимента- степень близости реального ассортимента к оптимальному Основные направления оптимизации ассортимента

Проверь себя Проверь себя

Выберите фактор, не влияющий на формирование ассортимента предприятия. 1. Спрос 2. Профиль предприятия Выберите фактор, не влияющий на формирование ассортимента предприятия. 1. Спрос 2. Профиль предприятия 3. Материально-техническая база предприятия 4. Форма собственности изготовителя

Как называется способность набора товаров однородной группы удовлетворять одинаковые потребности? 1. полнота ассортимента; Как называется способность набора товаров однородной группы удовлетворять одинаковые потребности? 1. полнота ассортимента; 2. глубина ассортимента; 3. широта ассортимента; 4. структура ассортимента; 5. новизна ассортимента.

Как называется минимально допустимое количество видов товаров повседневного спроса, определяющих профиль розничной торговли Как называется минимально допустимое количество видов товаров повседневного спроса, определяющих профиль розничной торговли организации? 1. ассортимент; 2. ассортиментный минимум (перечень); 3. товары повседневного спроса; 4. реальный рациональный ассортимент; 5. структура ассортимента.

Каким может быть ассортимент товаров в зависимости от характера потребностей? 1. специфическим, общим; Каким может быть ассортимент товаров в зависимости от характера потребностей? 1. специфическим, общим; 2. недостаточным, глубоким; 3. количественным, качественным; 4. реальным, прогнозируемым; 5. сформированным.

Проверь себя Проверь себя

Как называется ассортимент, удовлетворяющий текущие потребности? 1. реальный ассортимент; 2. рациональный ассортимент; 3. Как называется ассортимент, удовлетворяющий текущие потребности? 1. реальный ассортимент; 2. рациональный ассортимент; 3. оптимальный ассортимент; 4. прогнозируемый ассортимент; 5. простой ассортимент.

Как следует определить набор товаров магазина «Электротовары» ? 1. простой ассортимент; 2. реальный Как следует определить набор товаров магазина «Электротовары» ? 1. простой ассортимент; 2. реальный ассортимент; 3. укрупненный ассортимент; 4. развернутый ассортимент; 5. сложный ассортимент.

Как следует определить набор товаров магазина «Товары в дорогу» ? 1. простой ассортимент; Как следует определить набор товаров магазина «Товары в дорогу» ? 1. простой ассортимент; 2. реальный ассортимент; 3. укрупненный ассортимент; 4. развернутый ассортимент; 5. сложный ассортимент.

Как следует определить набор товаров магазина «Телевизоры» ? 1. видовой ассортимент; 2. групповой Как следует определить набор товаров магазина «Телевизоры» ? 1. видовой ассортимент; 2. групповой ассортимент; 3. укрупненный ассортимент; 4. развернутый ассортимент; 5. сложный ассортимент

Как называется набор товаров, формируемый по определенным признакам и удовлетворяющий разнообразные потребности? 1. Как называется набор товаров, формируемый по определенным признакам и удовлетворяющий разнообразные потребности? 1. сорт товаров; 2. класс товаров; 3. ассортимент товаров; 4. группировка товаров; 5. номенклатура товаров.

Проверь себя Проверь себя

Что обозначает понятие «структура ассортимента» ? 1. Способность ассортимента удовлетворять потребности за счет Что обозначает понятие «структура ассортимента» ? 1. Способность ассортимента удовлетворять потребности за счет новых товаров ассортимента 2. Способность ассортимента удовлетворять спрос на одни и те же товары 3. Удельный вес каждого вида и/или наименования товара в общем наборе 4. Способность ассортимента наиболее полно удовлетворять потребности потребителей

Назовите свойство ассортимента, характеризующее количество новых товаров в общем перечне. 1. Широта 2. Назовите свойство ассортимента, характеризующее количество новых товаров в общем перечне. 1. Широта 2. Полнота 3. Новизна 4. Устойчивость

Назовите свойство ассортимента, определяющее количество товаров в однородной группе. 1. Широта 2. Глубина Назовите свойство ассортимента, определяющее количество товаров в однородной группе. 1. Широта 2. Глубина 3. Полнота 4. Устойчивость

Выберите из приведенных оптимальные численные значения коэффициента новизны ассортимента 1. От 0 до Выберите из приведенных оптимальные численные значения коэффициента новизны ассортимента 1. От 0 до 100 2. От 0 до 1 3. От 0 до 0, 3 4. От 0 до 0, 5

Назовите свойство ассортимента, характеризующее степень изменения ассортимента 1. Широта 2. Полнота 3. Новизна Назовите свойство ассортимента, характеризующее степень изменения ассортимента 1. Широта 2. Полнота 3. Новизна 4. Устойчивость