Тема: «ВВЕДЕНИЕ. МОРФОЛОГИЯ КЛЕТКИ»

Тема: «ВВЕДЕНИЕ. МОРФОЛОГИЯ КЛЕТКИ»

Учебно-методическая литература: ► В. Г. Скопичев, Б. В. Шумилов Морфология и физиология животных: Учеб. пос. : Из-во «Лань» , 2004. - 416 с. ► А. Н. Голиков и др. Физиология с-х животных/ Под редакцией А. Н. Голикова. Учебник для студентов высш. учеб. завед. по спец. «Ветеринария» , - 3 -е изд. . - М. : Агропромиздат. - 1991. - 432 с. ► В. И. Георгиевский Физиология сельскохозяйственных животных. Учеб. для студентов завед. по спец. «Зоотехния» . - М. : Агропромиздат. - 1990. - 511 с. ► В. Г. Скопичев и др. Физиология животных и этология. Учеб. для студентов завед. по спец. «Зоотехния» и «Ветеринария» . - М. : Колос. С. - 2005. - 718 с.

Вопросы: 1. Что изучает наука морфология и физиология? Классификация морфологических и физиологических наук. 2. Значение морфологии и физиологии для получения высококлассной продукции животноводства. 3. Краткая история развития физиологической науки 4. Методы изучения 5. Морфология клетки

1 вопрос - Что изучают науки морфология и физиология? Классификация морфологических и физиологических наук

Морфология – это наука о форме и строении животных организмов.

Классификация морфологических наук: ► Морфология растений ► Морфология человека ► Морфология животных

Морфология животных патологическая нормальная (изменения, (строение происходящие в здорового организма) больного организма)

Морфология объединяет в себя ряд самостоятельных наук: ► Анатомия – наука, изучающая строение тела и отдельных его частей. ► Эмбриология – наука, изучающая рост и развития животных в зародышевом периоде. ► Гистология – наука, изучающая строение тканей организма. ► Цитология – наука, изучающая живые клетки и одноклеточных животных, их органоиды, их строение, функционирования, процессы клеточного размножения, старения и смерти

Физиология – это наука, изучаю- щая процессы жизнедеятель- ности (функции) протекающие в живом организме.

Классификация физиологических наук: ► Физиология растений ► Физиология человека ► Физиология животных

Физиология животных нормальная патологическая (в здорового организма) (в больного организма)

► Общая физиология ► Частная физиология ► Сравнительная физиология ► Возрастная физиология ► Эволюционная физиология ► Космическая физиология ► Подводная физиология

2 вопрос – Значение морфологии и физиологии для получения высококлассной продукции животноводства

3 вопрос - Краткая история развития физиологической науки

► Английский врач Вильям Гарвей. ► Работа, опубликованная в 1628 году «Анатомическое исследование движения сердца и крови в организме» .

Иван Петрович Павлов

Иван Михайлович Сеченов

Леон Абгарович Орбели

4 вопрос - Методы изучения

Уровни изучения строения организма и физиологических функций ► Строение и изучение деятельности отдельных клеток, тканей и органов животных ► Строение и изучение деятельности отдельных систем организма и механизмов, обеспечивающих согласованность функций между собой. ► Изучение согласованной деятельности всего организма в целом и механизма взаимодействия этого организма с внешней средой.

Эксперимент острый опыт Хронический моделирование (вивисекция) эксперимент использование фистульный, помещение приборов вживление в спец аппаратуру регистрации электродов, (камеры) дыхания, ЭКГ и др.

5 вопрос – Морфология клетки

Форма клетки: ► Округлые ► Овальные ► Шаровидные ► Кубические ► Призматические ► Звездчатые ► Дисковидные ► С отростками

I II IV I – надмембранный комплекс (гликокаликс) II – плазмолемма III – субмембранный комплекс IV - цитоплазма

Мембрана ►I – надмембранный комплекс (гликокаликс) ► II – плазматическая мембрана (плазмолемма или цитолемма). ► III – субмембранный опорно- сократительный аппарат ► IV – цитоплазма

Функции надмембранного комплекса: 1. Он служит своеобразной межклеточной смазкой и склеивает клетки между собой. 2. В нем расположены ферментные комплексы (особенно в кишечнике). 3. Он выполняет рецепторную функцию, в т. ч. «узнавание» клетками друга.

Функции плазматической мембраны (плазмолеммы): 1. Барьерная функция, регуляция про- никновения в клетку. 2. Двигательная функция. 3. Контактная функция.

1. Поглощение более мелких частиц называется пиноцитоз. 2. Поглощение более крупных частиц называется фагоцитоз.

Виды контактов 1. Простой контакт 2. Зубчатый контакт 3. Десмосома или зона слипания 4. Плотный (замыкающий) контакт 5. Щелевой контакт

1. – простое соединение 2. - зубчатое соединение 3. - десмосома 4. - плотное соединение 5. - щелевидное соединение

Функции субмембранного комплекса: 1. Принимает участие в рецепции. 2. Транспортная 3. Стабилизирует белки плазмолеммы и осуществляет их направленное перемещение.

протоплазма Протоплазма – это внутреннее содержимое живой клетки, включая ее ядро и цитоплазму.

протоплазма вода сухое вещество 70 -80% 20 -30% органические неорганические ве-ва: ве-ва белки – 10 -20% соли угольной, липиды – 2 -3% соляной, серной, углеводы - 1 -1, 5% фосфор. к-т

Цитоплазма – это внутренняя среда клетки, в которой происходят метаболические процессы. В ней содержатся гиалоплазма , органеллы и включения.

Органеллы общие специальные

Общие органеллы: ► митохондрии ► эндоплазматическая (цитоплазмати- ческая) сеть, ► аппарат Гольджи ► лизосомы ► рибосомы ► центросома ► микротрубочки ► микрофибриллы

Специальные: ► миофибриллы ► нейрофибриллы ► тонофибриллы ► реснички ► жгутики ► микроворсинки

митохондрии

АТФ Внешняя мембрана матрикс кристы рибасомы гранулы внутренняя мем внешняя мембрана ДНК

Функции митохондрий: 1. Накапливают АТФ. 2. Распад АТФ и выделение свободной энергии 3. Могут участвовать в транспорте воды, 4. Могут накапливать Са, Мg и Р. 5. Участвуют в синтезе стероидных веществ. 6. Синтезируют собственный митохондриальный белок. (в матриксе имеется собственная ДНК отличная от ДНК ядра и рибасомы)

Эндоплазматическая (цитоплазматическая) сеть

Эндоплазматическая сеть Агранулярную Гранулярную (гладкую) (шероховатую)

Функции гранулярной эндоплазматической сети: 1. Основная. Синтез белков: белки секреторных гранул, ферментные белки лизосом и белки, входящие в состав мембран. 2. Синтез некоторых углеводов и липидов, входящих в состав мембран. 3. Образование сложных комплексных соединений, создающих мембраны для всей клетки

Функции агранулярной эндоплазматической сети: 1. Синтез некоторых углеводов и липидов; 2. Поглощаются, накапливаются и тран- спортируются ионы. (например Са в поперечно -полосатых мышцах) 3. Осуществляется детоксикация вредных продуктов обмена (в печени)

аппарат Гольджи

Комплекс Гольджи

Функции аппарата Гольджи: 1. В нем накапливаются, и созревают продукты, синтезированные в эндоплаз- матической сети; 2. Синтезируются полисахариды и в сое- динении с белками образуются комплек- сные соединения; 3. Место образования лизосом-вакуолей.

лизосомы

лизосомы

лизосомы первичные лизосомы вторичные лизосомы первичные лизосомы небольшие пузырьки, сливаются с пиноцитозной наполненные ферментами или фагоцитозной вакуолью

Функции лизосом: 1. Переваривают продукты пиноцитоз- ных и фагоцитозных вакуолей; 2. Переваривают разрушенные орга- неллы клетки; 3. Накопление и эвакуация непере- варенных остатков.

Рибосомы:

Функции рибосом: 1. Принимает участие в синтезе белков; 2. В них происходит сборка полипептидов и белков.

Центросома:

центросома

Функции центросомы: 1. Являются центром сосредоточения микротрубочек цитоплазмы и веретена деления; 2. Выполняют роль базальных телец, от которых отрастают реснички и жгутики; 3. Выполняют функцию внутриклеточной рецепции.

Микротрубочки:

Функции микротрубочек: 1. Их относят к скелетным образованиям и создание формы клетки; 2. Транспортная функция клеточной оболочки; 3. Основные составные части органелл, осуществляющих движение клетки и ее частей: центросомы, ресничек, жгутиков.

Микрофибриллы и микрофиламенты:

Функции микрофибрилл и микрофиламентов: 1. Выполняют опорную и двигательную функцию; 2. В различных тканях образуют специальные органеллы.

Специальные органеллы ► миофибриллы ► нейрофибриллы ► тонофибриллы ► реснички ► жгутики ► микроворсинки

Включения:

В зависимости от функциональ- ного назначения делятся: 1. Трофические включения (жиры, углеводы); 2. Пигментные включения (придают опреде- ленную окраску); 3. Секреты и инкреты (накапливаются в железистых клетках как продукт функциональной деятельности); 4. Экскреты (конечные продукты жизнедеятель-ности клетки, подлежащие удалению).

Ядро:

► Клетки без оформленного ядра называются прокариотические. ► Клетки с оформленным ядром называются эукариотические.

Функции ядра: 1. В ядре происходит редупликация (удвоение) молекул ДНК; 2. Синтезируются все виды РНК; 3. Происходит образования субъединиц рибосом.

Строение ядра: ► Ядерная оболочка – кариолемма ► Хроматин ► Ядрышко ► Кариоплазма.