ТЕМА ВИДЫ И НАЗНАЧЕНИЕ ВАРОЧНЫХ АППАРАТОВ ПИЩЕВАРОЧНЫЕ КОТЛЫ

ТЕМА: ВИДЫ И НАЗНАЧЕНИЕ ВАРОЧНЫХ АППАРАТОВ, ПИЩЕВАРОЧНЫЕ КОТЛЫ: НАЗНАЧЕНИЕ, ТИПЫ, ПРИНЦИП ОБОГРЕВА ВАРОЧНОГО СОСУДА, РЕЖИМ РАБОТЫ, ПРАВИЛА ЭКСПЛУАТАЦИИ И ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ.

Классификация пищеварочных котлов По виду используемой энергии Газовые Твердотопливн ые Электрические Паровые По способу обогрева рабочей камеры С непосредственным С косвенным По способу установки Неопрокидывающи еся Опрокидывающиеся Со съёмным варочным сосудом По геометрическим размерам варочного сосуда Немодулированн ые Цилиндрическ ая форма Секционномодулированные Функциональные Прямоугольная варочная ёмкость

Буквенная и цифровая индексация Секционные Немодули рованные модулированн ые Функциональн ые Группа 2 буква Вид энергоносител я 3 буква Вид энергоносителя Вид 1 буква 4 и 5 буквы цифра Модульно е Вместимость варочного сосуда ( дм³)

Немодулированное КПЭ-250 КПГ-160 КПП-100 КПТ-200 Котёл пищеварочный ( электрический, газовый, паровой и твердотопливный

Секционное модулированное КПЭСМ-250 Котёл пищеварочный электрический секционномодулированн ый на 250 литров.

Функциональное УЭВ-60 Устройство электрическое варочное на 60 литров.

Автоклав - это котёл, работающий под давлением в рабочей атмосферного. камере выше АЭ-60 Автоклав электрически й на 60 литров.

Принципиальная схема устройства электрического котла

Схема двойного предохранительного клапана электрического котла

Схема клапана - турбинки электрического котла

ЭКМ – электроконтактный манометр

Инновации в области пищеварочных котлов Расширенное меню в плоть до расстойки теста Системе Temp. Guard – постоянный контроль температуры и система охлаждения Программированный воды Таймер, миксер и душ Комби-котёл Proveno Combi Pro с системой Temp. Guard дозатор