Тема урока:
Что мы называем грибами? Грибы – это особая группа живых существ, которая не относится ни к растениям, ни к животным.
Значение грибов в природе и жизни человека огромно. Некоторые виды грибов культивируются и широко используются населением. Многие виды грибов продуцируют биологически активные вещества, антибиотики, алкалоиды, витамины, ферменты, ростовые вещества, кормовые и пищевые белки. Пеницилл – используется для получения пенициллинов, в сыроварении Вешенка обыкновенная Однолетние сеянцы дуба
Грибы Свыше 100 тысяч видов. Для питания грибам необходимо готовое органическое вещество это сближает их с животными. Но пищу всасывают как растения.
Грибы Одноклеточные Многоклеточные состоят из одной клетки состоят из множества клеток
Многоклеточные грибы Сыроежка Опята осенние Подосиновик Подберезовик Валуи
Шляпочные грибы Шляпка Плодовое тело Пенек Грибница Растут очень быстро, живут около десяти дней.
Грибы Съедобные Ядовитые
Одноклеточный гриб Мукор Плесневый гриб. Появляется на хлебе, фруктах и овощах. Состоит из тонких белых нитей, которые составляют грибницу (мицелий).
Плесневый гриб Пеницилл Поселяется на пищевых продуктах и почве. Грибница состоит из множества клеток. В клетках пеницилла образуется вещество, убивающее бактерии.
Дрожжи - микроскопические грибы. § Состоят из одной клетки, имеющей форму шара. § Размножаются почкованием. На взрослой клетке появляется выпуклость, которая растет и превращается в самостоятельную клетку. § Используются в приготовлении хлеба, вина.
Гриб - трутовик § Разрушает древесину. Проникая в ствол через повреждения в коре, грибы вызывают образование гнилей, которые ослабляют дерево.
Гриб - паразит Спорынья § Поселяется на зерновых культурах. У пораженных растений зерновки превращаются в чернофиолетовые рожки (плотные сплетения нитей грибницы спорыньи).
Шляпочные грибы
Симбиоз Тип взаимоотношений между двумя организмами, при котором выгодно обоим. Например: Береза + подберезовик Осина + подосиновик Сосновый лес + рыжики.
Пузырчатая головня кукурузы Болезни, вызванные одноклеточными грибками Серая гниль земляники Млечный блеск яблони Сердцевинная гниль свеклы Рак картофеля Серая гниль крыжовника Бокальчатая ржавчина черной смородины Парша яблони и груши Пыльная головня пшеницы Фитофтороз картофеля
Съедобные грибы Белый гриб Масленок зернистый, масленок лиственничный Лисички Рыжик Волнушка Сыроежки
Трюфель съедобный Сморчок съедобный Строчок обыкновенный Гриб-зонтик большой Дождевик съедобный Опенок луговой Шампиньоны
Ядовитые грибы Бледная поганка Боровик сатанинский Мухомор красный Мухомор белый вонючий Мухомор пантерный Боровик несъедобный Рядовка серно -желтая
Говорушка восковая Говорушка оранжево-красная Астроспорина звездчато-споровая Говорушка беловатая Ложнодождевик Ядовитые грибы, симптомы отравления которыми отсутствуют. Вызывают гемолиз крови (разрушение эритроцитов – острая почечная недостаточность – кислородное голодание тканей – смерть)
Ядовитые грибы, подобные съедобным Энтолома желтовато-сизая – ядовит Белый гриб – съедобен Розовопластинник– съедобен Ивишень – съедобен Бледная поганка – смертельно ядовит Сыроежка зеленоватая – съедобен Мухомор лимонный ядовит Желчный гриб – ядовит
Ядовитые грибы, подобные съедобным Бледная поганка – смертельно ядовит Сыроежка зеленая - съедобен Ложноопенок кирпичнокрасный ядовит Волоконница коническая красный ядовит Мухомор белый ядовит Шампиньон полевой съедобен Опенок осенний съедобен Опенок зимний съедобен Ложноопенок серно-желтый ядовит
Правила сбора грибов: ¨Не обламывать плодовые тела грибов и не срезать их ножом, т. к. пеньки загнивают, а грибница разрушается. ¨Не собирать старые и червивые грибы - в них может быть яд. ¨Не срывать грибы зря: ими питаются животные.
¨Нельзя собирать грибы вблизи автомобильных, химических и других промышленных предприятий. ¨Внимательно осматривайте каждый сорванный гриб. « Всякий гриб в руки берут, да не всякий в кузов кладут» .
Угадай: съедобный или ядовитый? Белый гриб Шляпка сверху бурая, снизу белая. Ножка толстая, белая. Желчный гриб Ложный белый гриб. На ножке сетчатый рисунок Снизу шляпка серая. Мякоть на излом розовеет.
Бледная поганка На нижней части ножки чехол. Нижняя сторона шляпки зеленовато-белая. Самый ядовитый гриб. Шампиньон Нижняя сторона шляпки розовая, чехол отсутствует.
Ложные опята Опята Имеет съедобный опенок На ножке кольцо из пленок, А у ложных опят Ноги голые до пят.
Мухомор Нижняя часть шляпки белая, на ножке кольцо. Шляпка оранжево-красная. Рыжик Шляпка и ножка рыжего оттенка, мякоть оранжевая, позднее зеленеет.
Первая помощь при отравлении грибами: • Выпить 2 -3 стакана воды комнатной температуры с питьевой содой. • Вызвать рвоту • Лечь в постель, выпить горячего чая. • Вызвать врача (скорую помощь).
Проверка знаний: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Домашнее задание: _ Параграф 44, 45 читать _Пересказ «Памятка сборщиков грибов»
