Тема: Терморегуляция. План: ► Понятие об изотермии, типы терморегуляции. ► Теплообразование – химическая терморегуляция. ► Теплоотдача – физическая терморегуляция. ► Регуляция изотермии.
Терморегуляция Изотермия – постоянство температуры тела и внутренней среды организма. Изотермия является одним из важнейших показателей гомеостаза Постоянство температуры тела обеспечивается функциональной системой, включающей ряд органов продуцирующих тепло, так и структуры, обеспечивающие теплоотдачу, а также механизмы, регулирующие их деятельность.
Типы терморегуляции 1. Гомойотермные (теплокровные животные и человек) 2. Пойкилотермные (холоднокроные животные). 3. Гетеротермные (медведи, суслики и т. д. )
Температура различных частей тела человека - в подмышечной впадине – 36 о-37 о - в ротовой полости – 37, 2 о-37, 5 о - в прямой кишке – 37, 5 о-37, 9 о - во внутренних органах – 37, 8 о-38 о - в печени – 38, 5 о-39, 5 о - туловище – 30 о-34 о - на руках – 29, 5 о-33 о - на пальцах ног, кончике носа - 22 о
В течение суток температура тела человека колеблется на 0, 5 -0, 9 градусов Ночью температура снижается, днем - повышается
Механизмы терморегуляции Химическая (теплообразование) Физическая (теплоотдача) Теплообразование связано с Пути теплоотдачи: обменом веществ, с окислением Теплопроведение (при белков, жиров и углеводов. Это соприкосновении с другими экзотермические реакции. предметами). Образование тепла в разных Конвекция – перенос тепла органах: циркулирующим воздухом. В мышцах – 60 -70%. Теплоизлучение (радиация) – В печени, органах ЖКТ – 20 излучение тепла 30%. инфракрасного диапазона. В почках и других органах – 10 - Испарение (со слизистых, через 20%. легкие, потоотделение) Постоянство температуры тела сохраняется при динамическом равновесии процессов теплообразования и теплоотдачи.
Регуляция изотермии Терморецепторы: 1. Периферические (кожа, слизистые, органы ЖКТ). 2. - холодовые рецепторы (колбочки Краузе) - тепловые рецепторы (тельца Руффини) 3. 2. Центральные (гипоталамус, средний мозг, кора больших полушарий) Передние ядра гипоталамуса контролируют физическую терморегуляцию. Задние ядра гипоталамуса контролируют химическую терморегуляцию.
Гуморальная регуляция осуществляется гормонами ЖВС (щитовидной, гипофиза, надпочечников, половых желез). Гормоны: АКТГ, соматотропин, тироксин, адреналин, норадреналин, половые гормоны.
Физиология питания «Надо есть не то, что есть, а то, что нужно есть» А. Шопенгауэр
►Пища состоит из многих компонентов, белков, жиров, углеводов, макро- и микроэлементов, витаминов, фитонцидов и пищевых волокон. ►Рациональное питание- это питание, которое удовлетворяет энергетические, пластические и другие потребности организма и обеспечивает необходимый уровень обмена.
► Основные составляющие рационального питания : 1) Сбалансированность: - по питательным веществам ( Б: Ж: У) - по Н 2 О - по микроро- и макроэлементам - по витаминам 2) Режим питания (кратность приема пищи – 4 -5 раз в сутки, инервалы, распределение количества пищи и каллорий на каждый прием. ) 3) Энергетический баланс (Энергетические затраты организма при различной интенсивности физической работы)
Суточные физиологические нормы пищевых веществ для врослого населения: ► Белки-80 -100 г белка ( не меее 1 г белка на 1 кг массы тела), в том числе животных белков-55%. У детей в возрасте 1 -12 лет – 1, 5 г /кг массы тела в сутки. При беременности – 3 -4 г/кг массы тела в сутки). ► Липиды-80 -100 г. ( 50 -60% животный жир, 3040% растительный) ► Углеводы-400 -500 г. ( из них 75% - крахмал, 20%- сахар, 3% - пектиновые вещетва, 2% клетчатка) ► Соотношение белков, жиров и углеводов : Б: Ж: У-1: 1: 4, 6
Пищевые волокна – непосредственно перевариванию не подвергаются, не имеют энергетического значения, но играют важную роль в пищеварении. ► Формируют гелеобразные структуры пищевых масс. ► Способствуют опорожнению желудка, кишечника. ► Регулируют моторную функцию ЖКТ. ► Способствуют выведению из организма токсинов и тяжёлых металлов. ► Очень богаты витаминами. ► Предупреждают развитие атеросклероза, сахарного диабета и др. Пищевые волокна – содержатся в основном в овощах, бобовых, фруктах и неочищенном зерне
Водаисточник жизни ► Вода – является основным компонентом пищи. В организме взрослого человека составляет 65% массы. ► Суточная потребность 35 -40 мл на 1 кг веса, или 2 – 2, 5 литра из них: 1, 5 в пище и 1 литр вода, соки и др.
► Витамины – являются биологическими катализаторми, обеспечивают экономичное и правильное использование питательных веществ.
Энергетические затраты организма при различной интенсивности физической работы группа Вид деятельности Энерготрата, ккал/су т 1 работники умственного труда, не занятые физическим трудом: руководители предприятий и организаций; инженерно-технические работники; медицинские работники (кроме врачей-хирургов, медсестер, санитарок); педагоги; воспитатели; работники науки и литературы; печати; учета; делопроизводители и т. п. 22002800 2 работники, занятые легким физическим трудом: инженерно- 2300 технические работники, труд которых связан с некоторыми 3000 физическими условиями; работники, занятые на автоматизированных производствах; агрономы; зоотехники; медсестры; санитарки; тренеры и т. п. 3 работники среднего по тяжести труда: станочники, наладчики, врачи-хирурги; текстильщики; работники пищевой промышленности; водители различного вида транспорта; железнодорожники; полиграфисты. 25003200 4 работники тяжелого физического труда: строительные рабочие; сельскохозяйственные рабочие и механизаторы; горнорабочие; работники нефтяной и газовой промышленности; деревообработчики; 29003700
Скачать презентацию Тема: Терморегуляция. План: ► Понятие об изотермии, типы
10- Питание. Терморегуляция.ppt