Тема по маркетингу: Рынок меда и побочных продуктов пчеловодства Выполнил: студентка группы 73 -1 Тюкпеева Олеся
Введение Данная курсовая работа посвящена разработке комплекса маркетинга на рынке меда. -Рынок пчеловодства представляет собой форму товарно-денежных отношений между производителями и потребителями. -На современном рынке продукции пчеловодства в России мед остается основным продуктом отрасли. -На данный момент существенно снижаются объемы производства всех видов продукции пчеловодства. -Получение натурального меда связано с высокими материальными затратами. -Мед часто становится весьма заманчивым объектом фальсификации.
Немного о меде Мед-продукт переработки медоносными пчелами нектара и пади, представляющий собой сладкую ароматическую жидкость или закристаллизованную массу. На территории России пчеловодство развивалось поэтапно. Основные продукты медоносной пчелы- мед и воск. Мед очень ценный продукт.
Немного о меде -По происхождению мед: цветочный, падевый, смешанный. -По способу получения мед: центробежный, сотовый. -По цвету: от прозрачного до темнокоричневого. -По товарному виду: жидкий, закристаллизованный. - «Искусственный мед» производят при помощи сахарозы в слабокислой среде.
Маркетинговое исследование рынка меда в России В 2012 году Россия вступила в ВТО. В России упали в 2 раза цены на мед. Главную роль здесь играют внутренние факторы. Были опасения, что произойдет увеличение импорта меда. Но этого не случилось. Более того, импорт меда даже снизился. Ввозить мед в Россию стало экономически нецелесообразно. Импорт( Украина, Китай, Австрия и др. 14 стран) Импорт меда из Китая имеет существенные опасения, что подобный мед мог быть забракован в ЕС и США изза наличия в нем остатков антибиотиков и других опасных веществ. ЕС и США активно борются с «синтетическим» медом из Китая, защищая интересы потребителей и производителей. В России отсутствуют инструменты защиты интересов потребителе и производителей меда.
Факты В 2011 в России производство меда выросло до 60 тыс. тонн, что на 10% выше показателя 2006 -2010 гг. Россия занимает «срединное» положение в первой десятке стран- производителей меда. С начала 2000 -х в России производится 100 -109 тыс. тонн меда в год ( по данным РНСП). В 2012 Россия произвела 87 тыс. тонн меда. ( Гос. Дума, 2013 г). НИИ пчеловодства: 17 -18 млн. пчелиных семей- 300 -350 тыс. тонн меда. Большой скачок совершил Китай. 1970 г- 70 тыс. тонн меда, в 2012 г- в 7 раз больше. С начала 90 -х численность пчелиных семей в России неуклонно сокращалось, процесс замедлился в 2010 г. Россия пока что не может избавиться от излишков меда. Основной импортер российского меда-США. Контроль качества продукции российского меда остается «ахиллесовой пятой» Россельхознадзор выявил в России всего 1232 кг фальсифицированного меда.
Особенности рынка меда в России -Мед принято покупать у своего продавца. -Основное место приобретения качественного меда- ярмарка. -Главное-прибыль. -Большое количество равноценных продавцов и покупателей. -Однородность продукции. -Экономическая эффективность зависит от организации ее сбыта, выбора каналов реализации. -Рекламой продуктов меда надо заниматься постоянно. -
Современный мировой рынок меда В мире вырабатывается 1, 5 млн. т меда в год. Китай, США и Аргентина, Турция и Украина, Мексика и др. страны. 30% меда- монофлерный, 70%- полифлерный. Основные потребители: США, Германия, Япония. Меньший рынок- Ближний Восток. В 2006 -2007 гг. был спад производства меда в мире. Вырос мировой импорт меда на 7%. Импорт ЕС на 8% вырос. Германия- ведущий импортер в ЕС. ( великобритания, Бельгия, Польша) США- 2 после ЕС мировой импортер меда. Япония-3 мировой импортер меда. Саудовсая Аравия-4 мировой импортер. Другие страны Ближнего Востока.
Современный мировой рынок меда Традиционные экспортеры меда в мире- Аргентина, Бразилия, Канада, Уругвай, Мексика. Аргентина в н. 2000 -х занимала 2 место в мире по производству меда. Засуха( Чили, Аргентина, Уругвай, Бразилия) не позволила производить меда больше в 2012 г. Спад произошел в поставках в Германию и Францию. Мексика- 3 по важности поставщик меда в ЕС. Закупщики-Германия, Великобритания. Эфиопия- крупнейший производитель и экспортер меда среди стран Африки. Большая часть меда поставляется в Судан, Норвегию, Великобританию, Саудовскую Аравию, Кувейт, Танзанию, ОАЭ.
Международный рынок Для выхода на международный рынок нужны усилияполитические, финансовые, аналитические. Рынок очень изменчив и динамичен, он демонстрирует как новые угрозы, так и новые возможности. Факторы, влияющие на мировой рынок: -изменения в отрасли пчеловодства ведущих производителей меда. -изменение в потреблении меда. -влияние глобального потепления на производство меда. -загрязнение и химизация окружающей среды. -появление новых продуктов пчеловодства как результат взаимопроникновения культур. В курсовой работе представлена статистика 2012 -2013 г. С 2014 г начался кризис в мировом производстве меда.
Скачать презентацию Тема по маркетингу Рынок меда и побочных продуктов
Рынок меда и побочных продуктов пчеловодств.ppt